Undersøgelse af forholdet mellem menneskers sundhed og forbrugt mad, gastroenterologen M. Pevzner, selv i sovjetårene, udviklede specielle behandlingsordninger for patienter med forskellige sygdomme, hver tabel har sit eget nummer. Systemet omfatter 15 varianter af diætrationer, hvoraf nogle indeholder interne sondringer. Kost 9 (tabel) med diabetes har sine egne egenskaber, som patienten og hans pårørende skal vide for vellykket behandling.
Grundlæggende diæt nummer 9 anvendes til behandling af diabetes. Sygdommen er udtrykt i strid med kulhydratmetabolisme og en stigning i blodglukoseniveauer - kroppens energikilde. Dette medfører nedsat syn på patienten, benkramper, tørhed og kløe i huden, konstant tørst og hyppig vandladning. Overskridelse af den tilladte mængde sukker kan føre til fatale konsekvenser.
Sygdommen har 2 sorter. Med type 1 diabetes mellitus - er der mangel på hormoninsulin, som er nødvendigt for, at kroppen absorberer sukker. Årsagen til funktionsfejl i bugspytkirtlen er en posttraumatisk eller postinfektiøs komplikation. I type 2 diabetes er sygdommen kumulativ. Forudsætninger for insulinresistens er:
Diabetic table nummer 9 er rettet mod at reducere vægten, begrænser den daglige energiværdi af menuen til 2300 kalorier. At slippe af med ekstra pounds på grund af kost og fysisk anstrengelse fører til en stigning i kroppens forbrug af glucosesænkende insulin. Diætet til det 9. bord, der er moderat at bestemme indtaget af kulhydratrig mad, anbefales også til patienter med allergi, leddets sygdomme.
Kompetent tilpasset kost er forskelligartet og nyttig endda til mennesker, der ikke har sundhedsmæssige problemer. Kost tiltrækker effektivitet til hurtigt vægttab.
Kost №9a er indiceret til type 2 diabetes i mild form, for patienter med grad 2 og 3 fedme, der ikke bruger insulin i terapi. Antallet af kalorier tilladt er reduceret til 1650.
En komplet tabel nr. 9b med et kalorindhold på 2800-3200 er ordineret til diagnosticeret moderat til svær type 1 diabetes i kombination med insulinbehandling og øget fysisk aktivitet.
En universel, ikke-streng diæt (tabel 9) anvendes som en profylaktisk foranstaltning for eksisterende type 2 diabetes mellitus ved normalisering af metaboliske processer i kroppen og bestemmelse af den estimerede individuelle insulindosis.
Apoteker ønsker endnu engang at betale ind på diabetikere. Der er et fornuftigt moderne europæisk stof, men de holder stille om det. Det er.
Funktioner korrekt spiseadfærd til behandling af type 1 og type 2 diabetes:
Kost omfatter kemiske komponenter:
For at kontrollere mængden af kulhydrater tælles brødeenheder. 12 gram kulhydrater er lig med 1 XU (25 gram brød). Indholdet af brød enheder i 1 måltid må ikke overstige 6.
Kost, eller bordnummer 9, udelukker kategorisk følgende retter fra menuen:
Kost begrænser mængden af forbrug af uønskede fødevarer alvorligt:
Kost nummer 9 omfatter måltider, der ikke påvirker sukkerniveauet:
Korrekt sammensat menu tager hensyn til individuelle smagspræferencer, køn, alder og niveau af patientens fysiske aktivitet. Foretrukne dampet, bagt i ovnen, mindre stuvet, med den sædvanlige temperatur på serveringsskålen. Det er nyttigt at medtage i kosten berigede frugtte, der er infunderet på skræl af citrus-, kirsebær- eller havtornhornspidser.
Tips til madlavning hjemmelavede retter:
Den daglige standardmenu (tabelnummer 9) består af 3 hovedmåltider i små portioner og 3 snacks. Retter til den omtrentlige version af den daglige menu:
Diabetes mellitus kaldes ofte den "stille morder". Trods alt antager ca. 25% af patienterne ikke udviklingen af en alvorlig patologi. Men diabetes er ikke længere en sætning! Chief diabetolog Alexander Korotkevich fortalte, hvordan man behandler diabetes en gang for alle. Læs mere.
Diabetes mellitus er den mest almindelige patologi i det endokrine system, der ledsages af høje satser i blodet som følge af insulinmangel eller nedsat følsomhed af kropsceller til det. Der er to typer af patologi: insulinafhængige og insulinafhængige.
Type 1 er sygere oftere unge mennesker. Udgangspunktet for udvikling er den manglende hormonproduktion i bugspytkirtlen. Den anden type er typisk for ældre patienter, den er mindre aggressiv. Insulin produceres, nogle gange endda mere end nødvendigt, men kroppen taber følsomhed over for det. I enhver form for diabetisk patologi anses næringsreglen for at være nøglen til succes. Omhyggelig opmærksomhed på din kost giver dig mulighed for at holde niveauet af glukose i blodet optimalt og reducere det krævede antal medicin.
Tabel 9 for diabetes mellitus er en veludvalgt kost, der er udviklet af ernæringseksperter og endokrinologer. Hovedkarakteristika er begrænsningen af indtaget af hurtigabsorberende kulhydrater og lipider af animalsk oprindelse i fødevarer samt en præference for kogte eller stuede retter.
Kost 9 i diabetes er ikke kendetegnet ved overdreven sværhedsgrad. Det ordineres til patienter med mild og moderat sværhedsgrad af patologien, med eller uden høj kropsmasse, patienter, der ikke har brug for insulinbehandling eller dem, der modtager mindre doser af lægemidlet. Den samme mad kan bruges til allergiske og autoimmune patologier.
Fokuset på diæt 9 i diabetes mellitus er forfining af patientens individuelle følsomhed over for ernæringsbelastningen, som kommer i bestemte doser, hvilket gør det muligt at vælge dosis insulin eller antihyperglykæmiske lægemidler til behandling af den underliggende sygdom. Denne tabel bruges også til at skabe acceptable betingelser for normalisering af alle typer metaboliske processer.
Diætets egenskaber er som følger:
Daglige kalorier bør ligge i området fra 2200-2400 kcal. Disse omfatter:
En individuel menu for diabetes bør ikke kun begrænse de forbudte stoffer, men også kvalitativt kombinere produkter, så kroppen af syge mennesker får alle de nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer.
Tilladt at spise brød fra rug, hvede, 2. klasse mel. Proteinbranbrød er også tilladt. Derudover har han en betydelig mængde klid i sammensætningen, så også sukker erstattes af saccharin. Det er nyttigt ikke kun for diabetikere, men også for overvægtige mennesker.
Fra kosten bør udelukkes bouillon baseret på fede kød og fisk, mælkesupper, brugen af hvid ris og pasta til forberedelse af første kurser.
Der gives fortrinsret til fedtfattige sorter: oksekød, kalvekød, kantet svinekød, lam, kanin. Fra fjerkræ tilladt kalkun stuvet, kogt, bagt, kyllingekød. Tabel nr. 9 indeholder kogt oksekødtunge, leveren er tilladt, men i begrænsede mængder.
Det anbefales at bruge fedtfattige sorter af fisk (flod, nogle af havet) i bagt, kogt, jellied, sjældent stegt. Søppet sild er tilladt i begrænsede mængder, konserveret fisk i sin egen saft.
Det er tilladt at forbruge op til 1,5 kyllingæg per dag kogt eller som omelet af proteiner. Det er bedre at helt give op æggeblommer, sjælden brug er tilladt. Af mejeriprodukter foretrækkes:
Deres anvendelse bør forekomme inden for den tilladte mængde kulhydrater. Det anbefales at inkludere i de første kurser og side retter korn: byg, perlebyg, hvede, boghvede, havregryn. Fra decoys er det bedre at helt give op, hvid ris - at begrænse.
Det er vigtigt! Hvid ris kan erstattes af brun. Det er mere nyttigt for kroppen og har et glykæmisk indeks på 20 enheder lavere.
Kost 9 til diabetikere antyder, at rå, bagt og stuvet grøntsager foretrækkes. De kan bruges til madlavning supper, borscht, side retter. Anbefal at bruge:
Kartofler, gulerødder og rødbeder kan ændre deres glykemiske indeks under varmebehandling på en stor måde, så de skal begrænses eller forbruges med et konstant antal kulhydrater i sammensætningen.
Fra frugt præference:
Tabel 9 i diabetes giver dig mulighed for at medtage i kostgelé, frugtdrikke, mousses og andre slik, men under forudsætning af, at der ikke er sukker i deres sammensætning. Sød smag kan give retter sorbitol, xylitol, saccharin, fructose. Du kan bruge honning, ahornsirup, stevia ekstrakt (i små mængder).
Undtaget fra kosten bør være rosiner, figner, datoer, slik, is, sherbet, syltetøj og andre slik.
Fødevarer til diabetes gør det muligt at bruge te, kaffe med mælk, usødet stuvet frugt, bouillon fra hofterne. Shop juice, der har en stor mængde sukker i sammensætningen, og limonade er forbudt.
En af sorterne af diætmat af niende bordet. Hun er ordineret til overvægtige diabetikere, der ikke bruger insulinbehandling til mild til moderat underliggende patologi. Formålet med denne kost er at genskabe processerne for protein, kulhydrat, lipid og vand-salt metabolisme i kroppen.
Den væsentligste forskel mellem kost 9a er, at den reducerer energiværdien af den mad, der leveres ved at begrænse kulhydrater og lipider af animalsk oprindelse. Indikatorer for daglig kalorieindhold - 1600-1700 kcal. Heraf:
Sådan diæt til diabetikere er ordineret til alvorlig endokrin patologi med samtidig insulinbehandling og en aktiv motorbehandling. Målet er det samme som med kost 9a.
Patientens krop modtager en tilstrækkelig mængde energiressourcer, organiske stoffer, vitaminer og mineraler. Denne tabel er mere udvidet, ligner kost 15. Den eneste forskel er i begrænsningen af kulhydratindtag og det faktum, at en lille mængde sukker er tilladt (ikke mere end 25 g pr. Dag).
Morgenmad: boghvede grød smuldret, kogt æg, brød, te med mælk.
Snack: Et glas kefir eller et æble.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt kød med stuet kål, brød, stuvet frugt.
Snack: fedtfattig hytteost, et glas mælk.
Middag: kogt fisk, grøntsagspot, bouillon hofter.
Snack: Et glas kefir.
Tabellen viser opskrifterne af retter, der er tilladt for diabetes (kost 9).
Ved behandling af diabetes mellitus spiller en veludvalgt diæt ud over lægemidler en vigtig rolle. I dag er der udviklet en særlig diabetisk kost 9, der har til formål at normalisere blodsukkeret og opnå alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer til patienter med diabetes.
Kost 9 i diabetes tyder på at udelukke alle fødevarer, der har et højt GI (glykæmisk indeks). Dette vedrører først og fremmest letfordøjelige kulhydrater.
Du skal også overholde følgende regler:
For at følge diabetisk kost nummer 9 skal du være sikker på at kende de tilladte og forbudte fødevarer til diabetes.
Så den anbefalede kost anbefaler følgende produkter til brug:
Observerer diæt nr. 9, patienter bør undgå at tage bestemte fødevarer.
Morgenmad: boghvede med smør, kødpate, te uden tilsat sukker (muligvis med xylitol).
Den anden morgenmad (frokost): et glas kefir.
Frokost: Vegetarisk suppe, bagt lam med dampede grøntsager.
Frokost: Afkog på basis af vild rose.
Middag: kogt magert fisk, kål gryderet, te med xylitol.
Morgenmad: byg grød, æg, svag kaffe, salat fra frisk hvidkål;
Den anden morgenmad: et glas mælk.
Frokost: syltetøj, kartoffelmos, oksekødlever i sauce, juice uden sukker.
Snack: gelé fra frugter.
Middag: kogt fisk og stuvet i en mælkesaus, kålschnitzel, te med mælk.
Morgenmad: squashkaviar, kogt hårdkogt æg, fedtfattig yoghurt.
Anden morgenmad: 2 mellemstore æbler.
Frokost: Suppe med sorrel med fedtfattig creme, bønner, stuvet i tomatsauce med svampe, fuldkornsbrød.
Te tid: juice uden sukker.
Middag: boghvede i købmandens stil med kyllingekød, kålssalat.
Den anden morgenmad: yoghurt usødet.
Frokost: Kål suppe, fyldte peberfrugter.
Snack: Gryderet lavet af hytteost og gulerødder.
Middag: bagt kylling, grøntsagssalat.
Morgenmad: hirse, kakao.
Anden morgenmad: en appelsin ikke mere end 2 stk.
Frokost: Ættsuppe, kød zrazy med ost, et stykke brød.
Te tid: salat lavet af friske grøntsager.
Middag: hakket kylling og blomkål gryderet.
Morgenmad: klid og æble.
Frokost: 1 æg, kogt blødt.
Frokost: grøntsagspot med skive svinekød.
Frokost: Afkog på basis af vild rose.
Middag: Braised beef med kål.
Morgenmad: fedtfattig hytteost og usødet yoghurt.
Den anden morgenmad: en håndfuld bær.
Frokost: Kyllingebryst, grillet med grøntsager.
Frokost: Salat af skivede æbler og selleri stilke.
Middag: kogte rejer og grønne bønner til et par.
Bagt kødpatties
Vask kødet, lad det fylde. I løbet af denne tid, suge brød i mælk. I den resulterende hakkekød tilsættes brød, salt og peber i en lille mængde, grundigt æltning.
Skulpter burgere, læg dem på et bagværk eller en bagningskål. Vi sender skålen til en forvarmet 180 graders ovn. Tilberedningstid - 15 minutter.
Stewed kål med æbler
Først finhak kålen og skær æblerne i skiver. Skift på en varm stegepande, tilsæt lidt olie og vand. Stew, omrøring lejlighedsvis, kontrol beredskab. Tilberedningstiden er ca. 20 minutter.
Sudak på tatarisk
Hæld 30 ml olivenolie i en bageplade, læg fileten. Top med citronsaft og sæt fisk i ovnen. Når fisken opvarmes lidt, tilsættes surkrem i fadet og koges derefter over lav varme. Tilsæt oliven, kapers, citron og gryderet, indtil de er klar. Til sidst, sæson med persille.
Meatball Grøntsagssuppe
I den hakkede kylling skal du bryde ægget og tilsæt den fint hakkede halvdel af løg samt grønne. Form af hakket kødboller. Kast de kogte kødboller i kogende vand og kog i ca. 20 minutter med lidt saltet vand. Tilsæt passagerede grøntsager (gulerødder, løg) og senere - kartofler. Kog indtil bløde kartofler.
Oksekødstykker i mælk
Det er nødvendigt at skære oksekød i stykker på ca. 2 * 2 cm, krydder med krydderier. Stek stykkerne i en lille mængde olivenolie. Derefter tilsættes mælk og grønne. Kog i ca. 20 minutter.
Dietary ratatouille
Først skal du skrælle tomater. Til dette er du nødt til at hælde dem stærkt kogende vand, så huden selv er godt afledt. Skrællede tomater skal mashed i en mos, ved hjælp af en blender, tilsættes hvidløg og grønne. Alt er godt pisket til konsistensen af blandingen viste sig at være homogen. Dernæst skal du i stegepande i olivenolie stege den finhakket courgette, aubergine og peber. Når grøntsagerne er halvt kogte, tilsæt forsigtigt den kogte tomatsauce og fortsæt stiv i yderligere 10 minutter over lav varme.
Kostpudding
Denne dessert vil være et glimrende alternativ til søde melprodukter.
Grate courgette og æbler. I den resulterende sammensætning tilsættes mælk, æg, smeltet smør, mel. Ælt. Hæld sammensætningen i en bageplade, send den derefter til ovnen og lad den stå i 20 minutter, indstil temperaturen til 180 grader. Serveres med en fed fedtfløde.
Tabel 9 i diabetes har en gavnlig effekt på patienterne. Så hvis du regelmæssigt spiser på den medfølgende diæt, vil diabetikere opleve normalisering af sukker i blodet og forbedring af det generelle velfærd. Desuden hjælper denne kost med at slippe af med ekstra pounds, hvilket er vigtigt for diabetikere. Dette opnås ved at spise de "rigtige" kulhydrater. Kulhydrater er til stede i kosten, men er ikke let fordøjelige, og derfor forårsager ikke glukose dråber og fører ikke til dannelse af kropsfedt. Vægtreduktion forhindrer udviklingen af komplikationer, fører til langsigtet kompensation for diabetes. Det er derfor for diabetikere med overskydende vægt, denne diæt vil blive anbefalet som en livslang diæt.
Kost nummer 9 anbefales af endokrinologer til patienter med både type 1 og 2 diabetes. Den er fuld, rig på vitaminer og mineraler. På grund af det store udvalg af produkter, der er tilladt at modtage, kan du desuden forberede et stort udvalg af opskrifter, herunder desserter.
Normalisering af glukoseniveauet i blodet hos patienter med diabetes mellitus er umuligt uden at overholde et bestemt ernæringssystem - tabel nr. 9 - en af de femten diætmad, der i rette tid blev udviklet af den berømte sovjetiske læge leder af gruppen af videnskabsmænd fra Institut for Ernæring M.I. Pevzner, hvis praksis er meget udbredt i moderne medicin.
Hovedformålet er normalisering af alle former for stofskifte (kulhydrat, vandsalt), opnået ved væsentligt begrænsende kulhydrater i kosten af patienter med diabetes, leddsygdomme, astma og individuelle allergiske sygdomme.
Kost tabellen 9 for diabetes mellitus type 2, der er relateret til moderat lavt kalorieindhold - dette er et helbredsstadium, der tager sigte på både behandling af denne patologi og forebyggelse.
Ud over at øge diætet af proteiner (op til 95-100 gram) og en moderat reduktion i mængden af fedt (op til 78 gram) og kulhydrater (op til 295 gram), er produkter med lipotrope egenskaber inkluderet i tabellen 9.
Let absorberede kulhydrater fjernes fra menuen, dvs. sukkerarter (deres mængde i menuen er reguleret af den behandlende læge i hvert enkelt tilfælde) og fødevarer med højt kolesterolindhold.
Syntetiske og naturlige substitutter af raffineret sukker (sorbitol, stevia, saccharin, saccharose, xylitol) anvendes som sødestoffer.
Energiværdien af diætdietabellen 9 i den tilladte produktliste - 9630 kJ eller 2300 kcal. Den normale mængde salt er ikke mere end 12 g / dag, drikemodus - op til 2 l / dag.
Den vigtigste metode til kulinarisk behandling af al mad er dampning, bagning, kogning, stødning af produkter flere gange om ugen. Menuen indeholder et ret stort antal grøntsager, herunder dem, der er rige på kostfiber (fiber).
Den samlede vægt af retter - op til 3 kg / dag. Hyppige måltider (6 gange om dagen, morgenmad, snack, frokost, eftermiddagste, middag og før sengetid), i moderate portioner. Temperaturen af den serverede mad er standard. Erfarne ernæringseksperter anbefaler, at under tabsbehandling begrænser bord 9 fysisk anstrengelse på kroppen.
Hvem er udnævnt?
Kost tabellen 9 er basis for terapi for personer med mild og moderat diabetes mellitus (type I og II). Desuden anbefales denne diæt ofte til infektioner i leddene, rheumatisme, urticaria, diatese, acne og bronchial astma.
Fra tabellen af kost tabel 9 i diabetes følger det, hvilke produkter der kan anvendes i madlavningsprocessen, og som ikke kan.
Menuen er udviklet af førende sovjetiske forskere til brug i sanatorium-udvej behandling, på hospitaler og hjemme for personer med diabetes type I og II.
Hvis du følger diæt tabellen 9 (se tabel), normaliseres vandelektrolytmetabolismen, blodglukoseniveauet stabiliseres, mængden af højdensitetscholesterol i plasma, blodtryksindikatorer og svulst i væv falder. Velsigne dig!
Indhold:
I nærvær af diabetes mellitus forbliver et vigtigt spørgsmål ikke blot rettidig medicin og stabil udførelse af fysisk anstrengelse, men også en korrekt planlagt og jævnt fordelt kost. I dette tilfælde er det "tabel nummer 9".
For at undgå døden er det nødvendigt at være opmærksom på tid til forekomsten af symptomer, der er et signal om diabetes. Husk at de kan være hurtig træthed og tørst, intet uforklarligt vægttab eller overskud, synsproblemer og hyppig vandladning. I dette tilfælde er ikke kun fysisk anstrengelse nødvendig, men også en ordentlig kost. Iagttagelse af den etablerede fødevaregruppe er det muligt at opnå stabilisering af vægt uden at forårsage skade på kroppen. Så hvad er sådan en kost?
Specielt designet type diæt, som omfatter et stort antal fødevarer rig på protein. Diætmen på en sådan menu indebærer en moderat begrænsning af fedtstoffer, fødevarer med højt kulhydratniveau.
En indikation for brugen af en sådan diæt er tilstedeværelsen af mild eller moderat sværhedsgrad af diabetes. En af indikatorerne kan også være fraværet af krænkelser af syre-basebalancen i patientens krop.
Ved opdagelse af sygdomme i indre organer kan en patient med diabetes ikke bruge diætet "Tabel nr. 9".
Alle fødevarer, der er inkluderet i menuen, begrænser forbruget af animalske fedtstoffer i fødevarer. Kulhydrater erstattes af særlige stoffer, der kan have en lipotrop virkning på sygdommen hos en person, der lider af diabetes. Det høje indhold af vegetabilske fødevarer og reduktionen af skadeligt salt, øger kolesterolet chancerne for succes i kampen mod diabetes.
Hvad angår den søde, er det værd at bemærke, at lægen ikke altid forbyder at spise sådanne fødevarer. Ofte er deres nummer simpelthen strengt reguleret, og du skal observere den dosis søde, som lægen sætter personligt. Rent sukker og slik er normalt erstattet med naturlige eller kunstige derivater.
Den samlede mængde energiværdi under en diæt bør være inden for 2500 kalorier. Nogle gange kan du begrænse dig til 2300 kalorier om dagen.
Sammensætningen af den daglige menu skal indeholde fødevarer, der er rig på protein - ca. 100 gram, fedtstoffer - 50%, fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse - 30%, kulhydrater - inden for 350g. Til madlavning af ovennævnte produkter kan du bruge salt i en mængde på højst 12 g.
Under overholdelse af kosten anbefales det at drikke om dagen op til 2 liter vand, men ikke mindre end 1,5 liter. I dette tilfælde vil den samlede masse af den daglige kost være omkring 3 kg.
Teknikken til madlavning af alle tilladte retter er simpel og ikke byrdefuld. Ofte serveres de ved bordet, forkogt eller stuvet. Nogle gange er det tilladt at spise mad, tilberedt i stekning eller ved stegning. Temperaturregimet under fremstillingen af tallerkener og deres indsendelse til bordet har ingen forskel fra den sædvanlige mad, der forbruges dagligt af mennesker, der ikke har diabetes.
Den daglige diæt regime for mennesker med diabetes, henholdsvis diæt "Bord nummer 9" bør bestå af 6 dele. Fødevarer bør spises efter korrekt kogning i små portioner. Vi starter morgenen med morgenmad, efter lidt tid - den 2. morgenmad, som er mere tilfredsstillende og specielt planlagt. Så har vi frokost midt på dagen. En let eftermiddags snack hjælper med at berige kroppen med den nødvendige mængde nyttige elementer og vitamin, så det kan fungere glat og kraftigt. Undgå ubehagelige følelser af sult vil hjælpe ikke-kalorieindhold, der består af mad, som let fordøjes. Således kan vi observere en klar og velplanlagt fordeling af den samlede mængde kulhydrater, der skal indtages i løbet af dagen i små portioner.
Spise rigtigt, men glem ikke om den vigtige medicinbehandling. I intervallet mellem insulininjektioner, som ofte ikke overstiger 2,5 timer, skal du helt sikkert tage en lille mængde mad. Ofte planlægges kulhydratindtag umiddelbart efter injektionen. Da denne type diæt er den mest gunstige og ufarlige for kroppen, er balancen af glukose i blodet hurtigt genoprettet, hvilket signifikant påvirker hurtig genopretning eller forbedring af de ønskede indikatorer. Menuen "Bordnummer 9" kan ikke kun anvendes i direkte behandling, men også som en af de forebyggende foranstaltninger.
Hovedelementet i kosten er den rettidige modtagelse af den planlagte menu. Tag pauser mellem måltider, der ikke leveres af kosten, kan ikke være. Da der kan være komplikationer, og de fordele, der er nødvendige fra kosten, vil ikke være. Et andet vigtigt punkt er udelukkelsen af slik fra dietten eller deres maksimale grænse, i henhold til lægenes recept. Ved behandling af type 2-diabetes anvendes glucosesubstitutter almindeligvis: aspartam, xelitol, stevia osv.
I tilfælde af at der virkelig ikke er mulighed for at spise aftensmad, kan du spise noget frugt fra listen over godkendte produkter. I et sådant tilfælde kan du forberede en bestand af sandwich eller købe en særlig bar. Selv et lille stykke brød vil spille en vigtig rolle i denne sag.
Læs omhyggeligt hylderne i supermarkedet. Selv i de mindste og utrolige butikker er der specielle hylder med bestemmelser, der er beregnet til diabetikere. Blandt andet er der endda cookies og chokolade! Sukker erstatninger kan også findes her.
Så lad os opsummere. I nærværelse af type 2 diabetes er ekstremt vigtigt:
Hvis du lider af type 2-diabetes og er overvægtig, skal din kost være rig:
Ovennævnte produkter kan selv i en lille mængde betydeligt tilfredsstille sult, hvilket er vigtigt under en diæt.
Nyttige produkter hjælper med at løse problemet ikke kun med hensyn til diabetes, men også forbedre levers tilstand. De mest nyttige retter omfatter dem fremstillet af hytteost, havregryn og soja. I overensstemmelse med lægevidenskabelige bestemmelser er det nødvendigt at begrænse mængden af anvendt fisk eller kødbouillon.
Stekt mad undgås bedst.
Nedenfor er en liste over mad at spise, der er strengt forbudt:
mandag
1. morgenmad Lavfedt hytteost med forskellige bær
2. morgenmad Kefir (ikke mere end et glas)
Frokost Grøntsagssuppe og gryderetter eller bagt grøntsager og lam
Sikker, eftermiddag Let salat, der består af agurk og kål. Olivenolie er ideel som en dressing.
Middag Ikke-fedtet udvalg af grillet fisk, nogle grøntsager, der er bagt eller dampet.
tirsdag
1. morgenmad boghvede med mælk
2. morgenmad 2 grønne æbler
Middag Uzvar sukker, kogt oksekød og magert borscht
Sikker te Komposit fra hofter
Aftensfisk dampet med friske grøntsager
onsdag
1. morgenmad Kogeost eller osteskål
2. morgenmad Wild Rose Compote
Frokost Dampede fiskekoteletter, frisk vegetabilsk plade, magert borscht
Eftermiddagsmad, hårdkogt æg
Middag 2 dampede patties med en lille mængde stewed kål
torsdag
1. Morgenmad Omelette med dampede grøntsager
2. Morgenmad Yoghurt
Frokost 2 fyldte peberfrugter og lidt broccoli fløde suppe
Snack gulerod og cottage cheese gryderet
Middag Grillet kyllingekød med grøntsager eller kebabs
fredag
1. morgenmad Hvedekorn med æble
2. morgenmad Ikke mere end 2 appelsiner
Frokost En lille byggrød, en tallerken med fiskesuppe og kødgulash
Sikker snack Bran og kefir (250 ml)
Middag Boghvedegrød med dampede patties og let bagt asparges
lørdag
1. morgenmad 2 æbler og klid
2. morgenmad Kogt blødkogt æg
Frokost Vegetabilsk gryderet og noget kogt kød
Sikker, let salat: selleri stilke og tomat
Middag fåre, der blev stuvet med grøntsager
søndag
1. morgenmad En smule fedtfattig hytteost og 1 yoghurt
2. morgenmad Kylling (grill)
Frokost Vegetabilsk suppe og kødgulash med en lys salat: æble og selleri stilke
Safe Tea Friske bær
Aftensmad Dampede eller kogte rejer med grønne bønner
Under overholdelse af denne diæt er eventuelle retter fremstillet af dampede produkter i en langsom komfur, kogt eller bagt på grillen, ideelle. Hyppige måltider inkluderer ofte fiskeretter.
Sudak på tatarisk.
Du skal bruge: lidt persille og en fjerdedel af en citron, et par oliven og kapers, 3 spsk. l. creme creme og en lille løg pære. Olivenolie (3 spsk. L) er egnet til tankning. Fisken i sig selv behøver ikke mere end 150 g. I bunden af en lille gryde skal man hælde olien og lægge fisken ud. Stænk let med løgjuice. Dæk med låg og sted til bagning i ovnen. Efter 5-10 minutter skal du hælde aborfiletfilmen med creme fraiche og lade lidt mere til at simre på lav varme. Til sidst tilsættes de resterende ingredienser: Kapers og Citron med Oliven. Om nødvendigt kan den varme skål omrøres. Bringe fisk til beredskab, drys med hakket persilleblade og tjener til bordet.
Torsk med citron noter.
Du skal bruge: en lille grøn løg, et par persillefjerner, en tredjedel af en lille citron og 3 spsk. l. Olivenolie. Torsken skal bruge ca. 150 g. Bemærk venligst, at torsk er gennemblødt i 24 timer i vand før kogning. Så skal det rengøres og koges. Den resulterende bouillon er drænet og efterlader kun fisken. Saltet og drysset med olivenolie, tilsæt løg med persille. Gennemtrængede torskefiletetter, før de serveres til bordet, skal stadig drysses med citronsaft.
Stabilisering og normalisering af metabolisme, især kulhydrater - et af de vigtigste resultater. At tabe sig og forebygge en hvilken som helst grad af fedme er et andet plus af "Tabel nr. 9" kost. Da fedtudvekslingsprocessen vil fortsætte normalt, vil kroppen i sidste ende udvikle udholdenhed til alle former for kulhydrater.
Da enhver type diabetes involverer regulering af mængden af glucose i blodet og tilstrækkelig insulinproduktion, er menuen "Tabel 9" designet således, at den valgte føde indeholder den krævede mængde sukker, som ikke overskrider normen.
Hvis du følger den nedenfor beskrevne kost, så forsvinder problemet med diabetes gradvist. Da insulinpancreas vil begynde at allokere i den krævede mængde, vil alle cellerne i kroppen blive forsynet med dem. Ved at producere den nødvendige mængde energi ved hjælp af celler, hjælper hormonet med at skabe de nødvendige betingelser for den normale funktion af den menneskelige krop som helhed.
Vær opmærksom på, at forsømmelse af kosten, du skal være forberedt på komplikationer, der kan opstå i sygdomsprocessen. Manglende eller overskydende sukker i blodet kan have negativ indflydelse på øjenets helbred, hvilket medfører selv tab af syn. Også på grund af diabetes påvirkes nyrerne ofte, og nervesystemet ødelægges. Det er nødvendigt at være bange for hjertesygdomme, som senere kan forårsage slagtilfælde. I værste tilfælde er lemmeramputation mulig. Piger eller kvinder, der er i stand, bør pas på svangerskabsdiabetes.
Diet 9 bord har længe etableret sig i type 2 diabetes. Vi præsenterer dig menuen for ugen med diabetes mellitus type 2, samt næringsprincipperne, en liste over produkter tilladt og forbudt til forbrug!
Endokrine sygdomme er forårsaget af en metabolisk lidelse, celleimmunitet mod
insulin og ledsages af en ukontrolleret stigning i blodsukker. I diabetes er bugspytkirtlen tvunget til konstant at øge produktionen af hormonet, der absorberer glukose. Så længe betacellerne er i stand til at producere det, er sukkerindikatorerne under kontrol. Hvis de ikke klare opgaven, stiger koncentrationen. Over tid fører dette til skade på væggene i blodkar og udvikling af alvorlige sygdomme.
For at tilpasse kulhydratindtaget, er en særlig diæt ordineret til patienter. Nøglepunktet i behandling af diabetes er at spise mad med et minimum af kulhydrater og fedtstoffer. Under alle forhold stabiliseres indikatorerne til 5,5 mmol / l, og metabolismen genoprettes.
Endokrinologer har lavet et afbalanceret lav-carb-diæt nummer 9 fra sunde fødevarer, der ikke fremkalder en insulinfrigivelse. Fjernet fra menuen produkter med GI over 50 enheder, som hurtigt splittes og dramatisk øger mængden af hormonet. Patienterne vises fødeindtag op til 6 gange om dagen i 200 g portioner. Fadestudler, kog, bages, dampes.
Daglig kalorazh beregnet i overensstemmelse med energibehovet overstiger i gennemsnit ikke 2200 kcal. Overvægtige diabetikere reducerer daglig kalorieindtagelse med 20%. Drik rigeligt rent vand om dagen.
At give kroppen med vitaminer og mineraler i kosten inkluderer forskellige produkter, men som ikke forårsager en bølge af insulin. Hver diabetiker ved, hvilke produkter der skal give op.
Listen over forbudte produkter:
Liste over produkter til kost:
Salater fra fisk og skaldyr, grøntsagskaviar, jellied fisk, oksekød er tilladt fra appetitvækkere. Usaltet ost indeholder ikke mere end 3% kulhydrater, derfor er det også inkluderet i menuen med diabetikere.
Fra drikkevarer kan du: te, kaffe, grøntsager smoothies eller juice, bær frugt drikkevarer, compotes. I stedet for sukker anvendes acesulfam kalium, aspartam, sorbitol, xylitol.
Velegnet til madlavning af vegetabilske olier, smeltet smør i minimale mængder.
Tidligere var det antaget, at frugter skulle udelukkes fuldstændigt fra diabetikernes diæt på grund af indholdet af fructose i dem. I dag siger læger det modsatte. Den moderate brug af sød og sur frugt er yderst gavnlig. Dog er nogle arter med høj GI forbudt. Dette er:
Nyttigt for diabetikere - kiwi, grapefrugt, kvede, mandariner, æbler, ferskner, pærer. Skader ikke - ananas, papaya, citroner, lime. Fra bær spiser stikkelsbær, currants, kirsebær, jordbær, blåbær. Mæt kroppen med vitaminer - chokeberry, viburnum, goji bær, havtorn, rosehip infusioner. Frugterne forbruges i deres naturlige form, eller de er fremstillet af frugtdrikke. Klemmesaft er kun tilladt fra grøntsager.
Linser - kostprodukt rig på aminosyrer, vegetabilsk protein, vitamin B, A, PP. Korn er godt fordøjet.
Bønner, kikærter, ærter, bønner, sojabønner vrimler i proteiner, plantenzymer, vitaminer P, fibre og pektiner. De fjerner tungmetalsalte. Kulhydrater udnyttes let af insulin. Det vigtigste - ikke overstige normen. Med colitis er problemer med mave-tarmkanalen fra bælgfrugter bedre at afvise.
Sæt 200 ml suppe, kød -120, garnér - 150, bær - 200, ostemasse - 150, kefir og mælk - 250, ost - 50. Tilladt at spise et stykke brød tre gange om dagen, 1 stor frugt. For at slukke følelsen af sult i pauserne mellem måltiderne, kan du drikke et glas yoghurt eller yoghurt med et stykke klid, spis en håndfuld nødder, 5 stykker tørrede æbler eller en grøntsagssalat med en lille mængde olivenolie.
Mængden af BZHU (proteiner, fedtstoffer og komplekse kulhydrater) er afbalanceret. Kost nr. 9 indebærer at spise op til 350 g kulhydrater, 100 g proteiner, 70 g fedt, hvoraf 30% er plante.
Kendskab til diætprincipperne og, efter at have studeret listen over anbefalede produkter, kan du selv lave menuen. Det vigtigste er ikke at overvære og overholde disse normer. Selvom du med en lav kulhydrat kost skal give op med din yndlingsfødevarer, er den ret forskelligartet og velsmagende. Da smagsvaner ændrer sig hurtigt, efter 1-2 måneder bliver patienterne vant til det nye regime og bruger sukker til at kontrollere deres kost.