Image

Aspartam - kemiske egenskaber og skade på syntetisk sødestof, frigivelsesform og bivirkninger

Moderne mennesker til vægttab, undertrykkelse af appetit eller diabetes forsøger i stedet for sukker at bruge kosttilskuddet Aspartam, men er produktet sikkert? Sødestoffet findes i mange fødevarer og drikkevarer, når det kommer ind i kroppen, går stoffet ned i komponenter, hvoraf nogle er meget giftige, så lægerne er i tvivl om sikkerheden ved brugen.

Hvad er Aspartam?

E951 eller aspartam (L-Aspartil, L-phenylalanin) er også kendt som Nutrasvit, Sladex, Aspamix er den mest populære syntetiske sødestof og sukkerstatning. Som et kemisk element er L-phenylalanin en methylester af et dipeptid, som omfatter aminosyrer: phenylalanin og asparaginsyre. Sødestoffet er langt bedre end sukker i smag, mens additivens søde smag føles længere, men er langsommere. L-Aspartyl er lugtfri og meget opløselig i vand. Kemisk formel - C14H18N2O5.

L-phenylalanin ødelægges ved temperaturer over 30 ° C, så brugen af ​​lægemidlet er mulig i produktionen af ​​de produkter, der ikke udsættes for varmebehandling. Hovedformålet med E951 - produktionen af ​​sukker erstatning, søde sodavand. Du kan møde sødestoffet i sammensætningen af ​​mange fødevarer: konfekture, tyggegummi, slik. Efter at have taget stoffet trænger det hurtigt ind i blodet. Opdelingen sker på samme måde som aminosyrer. Udskillelse udføres af nyrerne.

Udgivelsesformular

Aspartam sukker erstatning kommer i form af hvide, lugtfrie krystaller. L-Aspartil fremstilles både i industriel skala og i form af en uafhængig sukkerstatning til anvendelse i fødevareindustrien. Sødestoffet findes på apotekshylderne i form af hvide tabletter på 18 mg hver.

Kemiske egenskaber

E951 er to hundrede gange sødere end sukker. Stoffet har ikke en bestemt eftersmag og er meget opløselig i vand og alkohol. Smeltepunkt er 247 grader. Ved opvarmning forsvinder den søde smag, og selve stoffet er ødelagt. Sødestoffets molekylvægt er 294,3 g / mol, densiteten af ​​midlet er ca. 1,35 g pr cm3. Med samme grad af sødning svarer et gram produkt til kun 0,5% af sukkerindholdet i sukker. De vigtigste egenskaber ved L-Aspartila:

  • øger ikke kalorieindholdet i de færdige produkter
  • Sødmen føles ikke straks, men føles i lang tid;
  • opløses godt i varmt vand, medium til koldt, helt uopløseligt i fede opløsningsmidler;
  • nogle gange virker som en smagsforstærker;
  • mister sød smag under varmebehandling.

Virkning på kroppen E951

Aspartamsødemiddel anses for at være et ikke-giftigt, sikkert stof, som læger råder diabetikere til diæt som et alternativ til sukker. Mange producenter hævder, at kosttilskudet ikke forårsager megen skade på kroppen, forskerne har et andet synspunkt og argumenterer for, at E951 påvirker sundheden hos mennesker, som regelmæssigt forbruger det i mad.

Med nedbrydning af aspartam i kroppen, dannelsen af ​​methanol (methylalkohol), formaldehyd, phenylalanin. Disse er alle farlige kræftfremkaldende stoffer, der påvirker kroppen som gift. Hvis du spiser store mængder lavt kalorieindhold med kosttilskud, kan der forekomme forgiftning. Desuden er phenylalanin, et medlem af L-Aspartil, i stand til voldeligt at angribe hjernen. Under indflydelse af aminosyrer dør nervecellerne gradvis af, kan patienten miste bevidstheden. Det acceptable daglige indtag af E951 er 40 mg pr. Kg vægt.

Harm af aspartam

Sødemiddel L-phenylalanin, som andre syntetiske additiver, har tendens til at akkumulere i kroppen. Denne kendsgerning medfører ikke fare for en sund person, men for visse grupper af patienter (diabetikere og dem, der lider af ukorrekt metabolisme), fører en sådan ophobning til risikoen for en overdosis af lægemidlet. Den væsentligste skade på stoffet i kroppen er, at sukkerstoffet går ned i farlige stoffer: methanol og formaldehyd.

Derudover fører forbrug af fødevarer med et sødemiddel til vægtforøgelse. Når alt kommer til alt, når aspartam træder ind i kroppen, stopper hjernen med at producere serotonin, personen føler sig ikke fuld og begynder derfor at spise mere. Anvendelsen af ​​L-Aspartyl skader patienter med phenylketonuri - denne sygdom er forbundet med nedsat metabolisme af aminosyrer. Langvarig brug af sukkerersubstitutter kan forårsage methanolforgiftning, hvilket forårsager multipel sklerose. Medicin har mere end 90 negative neurologiske symptomer, som E 951 forårsager.

Aspartam metabolisme

L-phenylalanin brydes ned i kroppen i methanol og to aminosyrer, som er en integreret del af proteiner. Små mængder methylalkohol er ikke skadelige for kroppen, i store doser er det toksisk, men at få det fra mad er meget højere end antallet af kræftfremkaldende stoffer, der dannes fra L-Aspartyl. Når aspartam metaboliseres, omdannes kun 10% af stoffet til methanol. Når man bruger 1 liter af drikkevaren med et sødemiddel, kommer kun 50 mg methylalkohol ind i kroppen, og den pakket juice indeholder op til 160 mg kræftfremkaldende stof pr. 1000 ml.

En enkelt dosis L-phenylalanin i en dosis på op til 34 mg pr. Kg legemsvægt eller 70 mg / kg (8 doser) fører ikke til udseende af methanol i farlige koncentrationer. Efter indtagelse af produkter, der indbefatter L-phenylalanin, absorberes stoffet hurtigt i tyndtarmen. Som regel metaboliseres midlet ved transaminering (overførsel) reaktioner af leverenvæv. Nedbrydningsprodukter udskilles gennem nyrerne og urinsystemet.

Indikationer for brug

Med hjælp af værktøjet kan du styre niveauet af sukker. Sødestoffet ordineres ofte til patienter med endokrinologiske patologier (diabetes, fedme) og sygdomme, der kræver elimination eller begrænsning af brugen af ​​slik. Derudover har stoffet en sødeffekt, så L-Aspartil kan bruges i stedet for almindeligt sukker til at reducere kalorindholdet i mad og drikkevarer.

Dosering og administration

Inden du begynder at bruge stoffet, bør du helt sikkert rådføre dig med en specialist om mulige negative konsekvenser for kroppen. Én tablet søde er lig med en teskefuld sukker. L-Aspartyl skal tages oralt efter et måltid, opløses i et glas vand eller en drink (18-36 mg pr. 250 ml). Maksimal dosis af lægemidlet er 40 mg / kg pr. Dag. Når du springer over modtagelse af midler, er det kun nødvendigt at øge mængden, når den daglige dosis ikke overskrides.

Særlige instruktioner

Ved langvarig varmebehandling nedbrydes stoffet og mister sin søde smag. Lægemidlet anbefales ikke til fysisk sunde mennesker. Aspartam er inkluderet i sammensætningen af ​​fødevarer, der anvendes bredt af befolkningen. Selv børnens vitaminer kan ikke undvære denne komponent, mens der ikke er nogen entydig mening om fordelene ved stoffet. Tilsætningsstofets tilstedeværelse i færdige sukkerholdige drikkevarer og emballerede produkter bør angives på etiketten af ​​producenten, hvilket bør lægges særlig vægt på hos patienter med phenylketonuri.

Aspartam under graviditet

Ifølge undersøgelser foretaget af amerikanske forskere er brugen af ​​aspartam under amning og under graviditet i de anbefalede doser ikke skadelig. Selvom gynækologer ikke anbefaler at tage aspartam som sødemiddel på grund af sin mangel på energi og næringsværdi, og gravide kvinder især har brug for kalorier og næringsstoffer.

Det er umuligt at forbruge sødestoffet, fordi enhver ændring i den kemiske sammensætning af kvindens krop påvirker fostrets udvikling. Konsekvenserne af sådanne virkninger er endnu ikke undersøgt, så det er bedre at nægte at tage kosttilskud, dette vil ikke medføre begrænsninger i kvinders livsstil, men vil skabe en følelse af ro i forhold til fremtidens baby.

E951 til vægttab

Kosttilskud er en del af kostdrikke og mad. Mange tror, ​​at kunstigt sødemiddel er den bedste måde at tabe sig, fordi det ikke er højt kalorieindhold. Selv om dette ikke er tilfældet, for efter at have drukket drikkevarer indeholdende E951, forbliver en sød eftersmag i munden, som ikke fjernes med spyt. Denne tilstand stimulerer appetitten, hvilket fører til udseendet af ekstra pund. Desuden indeholder en liter drikkevare, sødet med et stof, 56 mg methanol, som også er sundhedsskadelig.

En sukker erstatning medfører ofte en følelse af sult, som varer flere timer efter påføring, hvilket også ikke bidrager til vægttab, men kun til et ekstra sæt vægt. Sødemidler findes i kostvaner, for eksempel i Ducane, hvor forfatteren insisterer på behovet for at tage et tilsætningsstof til at bedrage hjernen. Skønt vand sødt med aspartam øger ønsket om at spise. Den rigtige kost til vægttab kan kun ordineres af en specialist, og ukontrolleret modtagelse af E951 har en negativ indvirkning på patientens helbred.

Drug interaktion

Kosttilskud E 951 interagerer ikke med stoffer.

Bivirkninger

Aspartam er et sikkert middel, der, når det vælges korrekt, sjældent fører til uønskede bivirkninger. Hvis en person ukontrollabelt tager eller overstiger den tilladte dosis af stoffet, kan der være:

  • hududslæt (urticaria);
  • hovedpine (migræne)
  • øget appetit
  • tørst;
  • irritabilitet;
  • vægtforøgelse
  • multipel sklerose;
  • søvnløshed;
  • kramper;
  • hukommelsestab
  • følelsesløshed i benene
  • årsagssangst.

overdosis

Dagligt indtag af store doser af et stof kan føre til dannelse af maligne tumorer. Det antages, at en stigning i mængden af ​​lægemidlet kan forårsage udviklingen af ​​systemisk lupus erythematosus. I tilfælde af overdosering med midlet kan følgende uønskede konsekvenser opstå:

  • nedsat syn, hørelse;
  • svimmelhed;
  • opkastning;
  • ledsmerter
  • hukommelsessvigt
  • mavesmerter
  • deprimeret tilstand
  • panikanfald.

Kontraindikationer

Læger anbefaler ikke E 951 at anvende kosttilskud til gravide, ammende kvinder og småbørn. Derudover angiver brugsvejledningen blandt de vigtigste kontraindikationer af Aspartam følgende forhold:

  • individuel overfølsomhed over for lægemidlet
  • tilstedeværelsen af ​​homozygot phenylketonuri i patienten.

Salgsbetingelser og opbevaring

Du kan købe et kosttilskud i form af tabletter uden recept på et apotek. Opbevare lægemidlet bør være ved stuetemperatur væk fra sollys, da stoffet er følsomt over for varme. Værktøjet har en lang holdbarhed.

analoger

De mest almindelige alternativer til sødestoffet er: naturlige vegetabilske middel - Stevia og Syntetisk cyklamat. Der er på hylderne af apoteker og følgende analoger af aspartam:

  • Shugafri;
  • AminoSweet;
  • Spoonful;
  • Nutrasvit (NutraSweet);
  • Sanekta;
  • Canderel;
  • Sauv;

Aspartampris

Du kan købe et kosttilskud via online-butikker eller på et hvilket som helst apotek. Kostprisen for stoffet afhænger af antallet af tabletter i pakningen og doseringen. Den gennemsnitlige pris på Aspartam er ca. 80 rubler til 350 tabletter. Anslået pris for sukkerstatning i Moskva:

Aspartam: Hvad er det, hvordan er det skadeligt og hvor dårligt er dets skade?

Forsøger at følge en sund livsstil, forsøger folk at undgå at indtage store mængder kulhydrater og gå på forskellige kostvaner.

I den forbindelse skifter mange af dem, i stedet for sukker, til sukkerersubstitutter. Der er mange sødestoffer, i dag vil vi tale om en af ​​dem - aspartam eller tilsætningsstoffet E951.

Lidt historie og kemisk karakterisering

I 1965 arbejder den amerikanske kemiker James M. Schlatter om at skabe et nyt lægemiddel til gastrit i New York Pharmaceutical Company G.D. Searle Selskabet slog ved et uheld en finger på, hvormed mellemproduktet af det syntetiserede stof faldt og afslørede sin yderst sød smag. Så opdagede han aspartam.

I 1981, efter flere kliniske forsøg, blev aspartam godkendt til brug.

For første gang i industriel skala blev den produceret i USA og Det Forenede Kongerige og anbefalede den som et lavt kalorieindhold sødestof med et officielt bekræftet manglende carcinogenicitet, i modsætning til saccharin, som da blev mistænkt.

Aspartam (E951) er et kunstigt sødemiddel. Dette er et methyleret dipeptid af to aminosyrer - asparaginsyre og phenylalanin. Opløselighed i vand er god. Når opvarmet over 30 ° C ødelægges, mister den sin sødme.

Det kemiske navn er NL-alpha-Aspartyl-L-phenylalanin-1-methylester.

Kemisk formel - C14H18N2O5.

Aspartiske og phenylalaninsyrer og deres methylforbindelser findes i mange proteiner af almindelig mad. Ligesom proteiner har E951 4 kcal / g, men på grund af det faktum, at en ekstrem lille mængde mad er nødvendig for at søde mad, er dens kalorieværdi ikke ligegyldig, når man beregner mængden af ​​mad.

Anvendelse i fødevareindustrien

Aspartam, som et af de mest almindelige sukkerersubstitutter i fødevareindustrien, finder anvendelse i køledrikke, mejeriprodukter, gelé, slik, is, desserter, tyggegummi og i mange produkter, der ikke kræver opvarmning under madlavning - mere end 6.000 varer i alt. Hoveddelen af ​​dette stof er ansvarlig for drikkevarer.

Her er en liste over nogle produkter, hvor der er E951:

  • drikkevarer - Coca-Cola Light, Coca-Cola Blak, Pepsi Light, Nestea;
  • energidrikke - Pitbull, Bulldog;
  • dragee - "Fiskernes Venner", "Mentos", "Orbit Drops", "Winterfresh";
  • tyggegummi - "Orbit", "Airwaves";
  • narkotika - Voltfast, C-vitamin Additiva.

Aspartam anvendes også i lægemiddelsammensætningen (pastiller, tabletter, sirup) og som sødemiddel i form af tabletter - en tablet sødme er lig med en teskefuld sukker.

Fordelene og skaderne af fødevaretilsætningsstoffet E951

Der er mange modstridende meninger om fordelene og hvad der er skadeligt for aspartam. Lad os prøve at finde ud af om dette, en af ​​de mest populære, sukkersubstitutter, er faktisk skadelig eller nyttig.

I aspartams hjemland i USA er der blevet udført en masse forskning og test. Som følge heraf blev det konstateret, at dette tilsætningsstof ikke kun er harmløst, men også endog nyttigt i de anbefalede doser. For USA er den maksimale tilladte daglige dosis fastsat til 50 mg aspartam pr. Kg legemsvægt, i Europa er det 40 mg / kg.

I Rusland ved dekret af Chief State Sanitary Doctor den 14. november 2001 nr. 36 (SanPiN 2.3.2.1078-01) er sødestoffet E951 anerkendt som et uskadeligt fødevaretilsætningsstof og må fordøjes for at søde fødevarer, forbedre deres smag og smag.

Nogle offentlige organisationer til beskyttelse af forbrugernes rettigheder går ind for udtalelsen om denne sukkerers erstatningers farer og usikkerhed. Deres argumenter er baseret på det faktum, at aspartam i menneskekroppen er opdelt i to aminosyrer - phenylalanin, asparagin og methanol - træalkohol, som er en dødelig gift.

Methanol i kroppen omdannes til formaldehyd, hvilket er et stærkt kræftfremkaldende middel, der ødelægger proteiner, nervesystemet og fører til kræft. Formaldehydforgiftning kan forårsage blindhed og endda død. Men den skade, som methanol og formaldehyd kan forårsage, afhænger af den dosis, der kommer ind i kroppen.

Det tilladte daglige indtag af aspartam beregnes med en bred vifte af sikkerhed. Dette betyder, at ved at tage en sukkerstatning i en dosis på lige op til 70 mg / kg kropsvægt pr. Dag, vil methanolindholdet i blodet være så lille, at dets tilstedeværelse ikke kan bestemmes under laboratoriebetingelser. Og det er hverken mere eller mindre (for en person, der vejer 70 kg) - 465 tabletter eller 46,5 liter af enhver drik, der indeholder E951.

Sødme er omtrent lig med 1 kg sukker. Kan du drikke så meget sodavand eller bruge så mange piller på en dag? Svaret er indlysende. Og det er stadig en sikker dosis kosttilskud.

I mennesker dannes methanol naturligt som følge af igangværende metaboliske processer. Ca. 500 mg methanol per dag metaboliseres fra mad. Fra 1 kg æbler metaboliseres 1,5 g methanol. Dens indhold i saft når 140-150 mg / l, og i drikkevarer med aspartam - 60 mg / l. Er det værd at tale om hvad og hvad er farligere?

Skadelige stoffer er i enhver føde, og vores krop er tilpasset til at slippe af med dem. Hvis han kan slippe af metanol fra saftene, og selv til gavn for sig selv, så vil han håndtere de drikkevarer, der indeholder E951 endnu hurtigere.

Ved at spise dette sødemiddel, som forresten er perfekt for mennesker afhængigt af insulin, er der både gavn og skade. Fordelen er, at ved at erstatte sukker med aspartam spiser en person mere sunde fødevarer. Den negative side er også afsløret - aspartam indeholder ikke kulhydrater i sin sammensætning, og kroppen reagerer på slik, forbereder til behandling af kulhydratfødevarer. Sådan mad kommer som regel ikke ind, derfor en konstant sult. Her er et paradoks - en person, der tager et sødemiddel at tabe sig, spiser mere, og i stedet for at tabe sig - bliver tåget.

Vigtigt: Brug aspartam som sødemiddel, kontroller mængden af ​​madindtag nøje, for ikke at blive fed.

En anden bemærkelsesværdig kendsgerning er, at drikkevarer med E951 ikke slukker tørst godt. Eller rettere tilfredsstiller de slet ikke hende. Efter at have drukket en del af disse drikkevarer, er en sukkerholdig eftersmag langt bevaret i munden, som du vil vaske af med den næste del af væsken. Mennesket opfatter det som tørst. Så er der en ond cirkel - slukning tørst, du kan drikke en masse drikke og aldrig blive fuld.

Fødevarer, der indeholder dette kosttilskud, er kontraindiceret til personer, der lider af en sjælden sygdom - phenylketonuri, da aspartam indeholder phenylalanin. Derfor er fabrikanter forpligtet til at rapportere farer for sådanne personer.

Hvis en overdosis af aspartam på en eller anden måde opstår, så kan tegn på forgiftning, opkastning, hovedpine, allergi, smerter i led og underliv, følelsesløshed, hukommelsestab, svimmelhed, angst, depression forekomme. Med en lang overdosis er forekomsten af ​​kræft mulig.

Virkninger af E951 på gravide kvinder, børn og mennesker med dårlig sundhed

Virkningen af ​​aspartam på gravide og amning er ikke fuldt ud forstået. Der er meninger om, at selv et ubetydeligt indhold af methanol kan føre til fostervanskeligheder. På trods af at E951 anses for ufarligt, er det under alle omstændigheder bedre at være sikker og ikke bruge den under graviditet eller amning.

Brug ikke dette sødestof til børn, ældre, mennesker med dårlig helbred, samt under sygdom, når immunforsvaret svækkes, for at reducere byrden på kroppen.

Aspartam er et sikkert syntetisk sødemiddel, der almindeligvis anvendes i fødevareindustrien og er fuldstændig harmløst for raske mennesker. På trods af den dokumenterede sikkerhed skal folk med dårlig sundhed, gravide og ammende kvinder, samt børn, afholde sig fra dette produkt.

Se en video, der siger: Hvad er aspartam?

Hvad er aspartam?

Hvad er værd at vide om sødestoffer?

På markedet kan du se et stort antal produkter uden sukker, med reduceret kaloriindhold, produkter som lys, som er beregnet til diabetikere. Faktisk omfatter de forskellige stykke sødestoffer. Men er det rigtigt? Det skal huskes, at ethvert stof i overskud har en skadelig virkning på kroppen og kan være skadelig. For så vidt angår sødestoffer er der stadig undersøgelser, og det er ikke fuldt ud kendt, hvilken virkning de kan forårsage. Som du ved, testes hvert produkt, før du kommer ind på markedet. For eksempel er sacharin, et gang populært stof, for tiden trukket tilbage fra markedet på grund af dets potentielt kræftfremkaldende virkning.

For et yderligere eksempel er de bivirkninger, der skyldes overdreven brug af sorbitol, givet. At drikke to pakker tyggegummi med dette stof forårsager diarré, hvilket resulterer i et tab på ca. 20% af kropsvægten.

Syntetiske sødemidler bruges ofte af diabetikere og vægtløftende mennesker. Disse er syntetiske stoffer, der ikke indeholder kalorier og ikke forårsager tandforfald. De er meget sødere end sukker, og derfor giver deres lille mængde allerede den ønskede søde smag. De mest anvendte syntetiske sødestoffer omfatter acesulfam K og aspartam.

Der findes også halvsyntetiske sødestoffer - naturlige planteforbindelser, som f.eks. Findes i birk eller blomme - mannitol, sorbitol og xylitol. Det er karakteriseret ved en lille sødme i forhold til sukker, men de indeholder også færre kalorier. Desuden er disse forbindelser (hovedsageligt xylitol) indeholdt i produkter, for eksempel candy, tyggegummi, giver en behagelig køleeffekt.

Aspartam, ifølge fødevaresikkerhedseksperter, kan forbruges uden bekymring for sundhed. Der er imidlertid mange forskere, der hævder, at aspartam er kræftfremkaldende. Så hvad er bivirkningerne ved at bruge det regelmæssigt?

Aspartam er et kemikalie fra gruppen af ​​peptidestere, der anvendes som et kunstigt sødemiddel, dets kode er E951. Efter fordøjelsen nedbrydes den i to naturligt forekommende aminosyrer: phenylanin og asparaginsyre. Produktet af aspartams metabolisme er methylalkohol, der er giftigt for kroppen. Imidlertid er det bevist, at med moderat anvendelse af aspartam udgør mængden af ​​methanol ikke en fare for kroppen.

Er aspartam et kræftfremkaldende middel?

I 1990'erne var der mange publikationer, der indikerede aspartamens kræftfremkaldende virkning. Samtidig blev undersøgelser udført på rotter i Bologna. Forskere baseret på dem fastslog aspartams kræftfremkaldende egenskaber. Kun senere undersøgelser har vist, at aspartam er nært beslægtet med udviklingen af ​​kræft.

Hvilke bivirkninger kan aspartam forårsage?

Sundhedsministeriet opregner flere uønskede bivirkninger af aspartam, at folk, der regelmæssigt bruger dette sødemiddel, klagede over:

- hovedpine (migræne)

- svimmelhed, kvalme og følelsesløshed,

- synsproblemer

- søvnløshed og / eller depression

- åndedrætsbesvær

- ledsmerter

- tinnitus og høretab.

Disse er de klassiske symptomer på forgiftning med en overdosis af aspartam, de kan forekomme i forskellige doser afhængigt af kroppen.

Produkter indeholdende aspartam

Liste over produkter hvor aspartam kan findes:

- mest kulsyreholdige drikkevarer

- mineralvand med smagsstoffer tilsætningsstoffer

- nogle øl,

- de fleste tyggegummi,

- mejeri øjeblikkelig kaffe og te,

I hvilke lægemidler kan aspartam findes?

Aspartam findes mest i koldt og influenzapulver, der skal opløses i vand.

aspartam

Beskrivelse pr. 28. september 2015

  • Latin navn: Aspartamum
  • Kemisk formel: C14H18N2O5
  • CAS-kode: 22839-47-0

Kemisk navn

NL-a-Aspartyl-L-phenylalanin-1-methylester

Kemiske egenskaber

Aspartam - hvad er det?

Dette stof er en sukker erstatning, sødemiddel. Værktøjet blev først syntetiseret i 60'erne af det 20. århundrede. Det blev modtaget af kemiker J.M. Schlatter, stoffet er et biprodukt af reaktionen af ​​gastrin, dets diætegenskaber blev fundet ved en tilfældighed.

Forbindelsen er ca. 200 gange sødere end sukker. På trods af at sødestoffet har et kalorieindhold (ca. 4 kilokalorier pr. Gram) for at skabe en sød smag af stoffet, skal du tilføje meget mindre end sukker. Derfor tages der ikke hensyn til brændværdien under brug ved madlavning. I sammenligning med saccharose har denne forbindelse en mere udtalt, men langsommere manifest smag.

Hvad er Aspartam, dets fysiske egenskaber, Aspartamens skade

Stoffet er et methyleret dipeptid, der består af phenylalanin og asparaginsyrerester. Ifølge Wikipedia er dens molekylvægt 294, 3 gram pr. Mol, densiteten af ​​produktet er ca. 1,35 gram pr. Kubikcentimeter. På grund af det faktum, at smeltepunktet af et stof varierer fra 246 til 247 grader Celsius, kan det ikke bruges til at sødte produkter, der er underlagt varmebehandling. Forbindelsen har moderat opløselighed i vand og andre bipolære opløsningsmidler.

Harm af aspartam

I øjeblikket bruges værktøjet aktivt som smagsstof - Aspartam E951.

Det er kendt, at stoffet efter indtrængning i menneskekroppen nedbrydes til aminosyrer og methanol. Methanol er giftig i store mængder. Mængden af ​​methanol, som en person normalt modtager under et måltid, overskrider imidlertid materialets niveau som følge af forfaldet af Aspartam.

Det er bevist, at methanol i tilstrækkeligt store mængder konstant produceres i menneskekroppen. Efter at have spist et enkelt glas frugtsaft dannes en større mængde af denne forbindelse end efter indtagelse af den samme mængde af drikkevare sødet med aspartam.

Der er udført utallige kliniske og toksikologiske undersøgelser, der bekræfter, at sødestoffet er ufarligt. Samtidig er den anbefalede daglige dosis af stoffet etableret. Det er 40-50 mg pr. Kg legemsvægt pr. Dag, hvilket svarer til 266 tabletter af et syntetisk sødemiddel til en person, der vejer 70 kg.

I 2015 blev der foretaget et dobbelt randomiseret, placebokontrolleret studie i Storbritannien, hvor 96 personer deltog. Som følge heraf blev der ikke påvist nogen metaboliske og psykologiske tegn på kroppens negative reaktion på det kunstige sødemiddel.

Farmakologisk aktivitet

Farmakodynamik og farmakokinetik

Aspartam, hvad er det, hvordan er dets stofskifte?

Værktøjet er indeholdt i en række proteiner af almindelig mad. Stoffet er 200 gange sødere end almindeligt sukker, dets kalorieindhold er meget lavere end for sukker. Efter et måltid indeholdende denne forbindelse absorberes det hurtigt i tyndtarmen. Midlet metaboliseres i levervævene ved hjælp af transamineringsreaktioner. Resultatet er 2 aminosyrer og methanol. Produkter af stofskifte udskilles via urinsystemet.

Indikationer for brug

Aspartam bruges til at reducere kaloriindholdet i drikkevarer og mad i diabetes eller fedme. Med dette værktøj kan du styre vægten og sukkerniveauet i blodet.

Kontraindikationer

Forsigtighed skal overholdes hos gravide kvinder og børn.

Bivirkninger

Aspartam er et ret sikkert middel, der sjældent fører til udvikling af uønskede bivirkninger.

Sjældent kan forekomme:

  • hovedpine, herunder migræne
  • paradoksal stigning i appetitten
  • hududslæt, urticaria, andre ikke-alvorlige allergiske reaktioner.

Aspartam, brugsvejledninger (metode og dosering)

Stoffet tages oralt. Uanset indtagelse af mad eller medicin.

Aspartam, brugsvejledninger

Det anbefales at tilføje fra 18 til 40 mg penge til et glas drikke.

Den maksimale mængde sødestoffer, der kan indtages per dag uden skade på kroppen, er 40-50 mg pr. Kg vægt.

overdosis

Ingen data overdosering betyder. Det antages, at daglig brug af store doser af et stof kan føre til udvikling af maligne tumorer eller diabetes.

interaktion

Stoffet interagerer ikke med forskellige lægemidler.

Salgsbetingelser

Ingen opskrift kræves.

Opbevaringsforhold

Tabletter anbefales at opbevares på et tørt og køligt sted.

Særlige instruktioner

Ved langvarig varmebehandling nedbrydes stoffet og mister sin søde smag.

slankende

E951 er ofte inkluderet i kostdrikkerne. Med dette værktøj kan du styre vægten.

Under graviditet og amning

Sødestoffet anbefales ikke at blive taget under graviditeten.

Forberedelser, der indeholder (Analoger)

Stoffet er registreret af følgende handelsnavne: Shugafri, AminoSweet, Spoonful, NutraSweet, Canderel.

Aspartam Anmeldelser

På internettet diskuterer de aktivt denne sukkerstatning. Nogle mener, at stoffet forårsager uoprettelig skade på kroppen og søger mere naturlige alternativer til dette stof. Du kan også finde mange positive anmeldelser om brugen af ​​værktøjer til patienter med diabetes eller dem, der ønsker at tabe sig. Det skal bemærkes, at stoffet ikke forårsager skade under overholdelse af den anbefalede daglige indtagshastighed.

Aspartam pris hvor kan man købe

Du kan købe dette værktøj i ethvert apotekets netværk eller via internettet. Dens omkostninger varierer afhængigt af dosering og antal piller.

Prisen på Aspartam produceret af Novaproduct AG selskabet i Moskva er ca. 70 rubler til 350 tabletter.

aspartam

Aspartam er E951 kosttilskud, sukker erstatning, sødestof.

Som et kemisk element er aspartam en dipeptidmethylester, som omfatter aminosyrer: phenylalanin og asparaginsyre.

Smagen af ​​E951 additiv er meget højere end sukker, den sød smag føles længere, men det ser langsomere ud end sukker.

E951 additiv destrueres ved en temperatur på 30 ° C, så brugen af ​​aspartam er kun mulig i produktionen af ​​de produkter, der ikke behøver at blive udsat for varmebehandling.

Aspartam er lugtfri, opløseligt i vand.

Anvendelsen af ​​aspartam i fødevareindustrien

Hovedformålet med E951 aspartam er produktionen af ​​bløde, søde, kulsyreholdige og ikke-kulsyreholdige drikkevarer, sukkerstatning.

Med aspartam producerer kostdrikke på grund af indholdet af lavt kalorieindhold og produkter til diabetikere. Du kan opfylde tilsætningsstoffet E951 som en del af konfekture, tyggegummi, slik.

I Rusland kan aspartam som sukkerstatning sælges under følgende varemærker: Enzimologa, NutraSweet, Ajinomoto, Aspamix, Miwon.

Aspartamskader

Harmonisering af aspartam er, at det efter opløsning i menneskekroppen desintegrerer, hvilket resulterer i frigivelse af ikke kun aminosyrer, men også methanol, og dette er et skadeligt toksisk stof. Naturligvis er doseringen af ​​aspartam af stor betydning. I Rusland er normen 50 mg pr. Kg legemsvægt pr. Dag. I Europa er denne sats mindre - 40 mg pr. Kg legemsvægt pr. Dag.

Det særlige ved anvendelse af aspartam E951, så bly at overdosering, er, at drikkevarer indeholdende additivet, en ubehagelig eftersmag, tvinger igen og igen at vaske ned sin søde vand. Det bemærkes, at vandet, sødet med aspartam, ikke slukker tørst, hvilket også får forbrugerne til at drikke store mængder drikkevarer indeholdende E951.

Det er bevist, at brugen af ​​lavt kalorieindhold drikkevarer og produkter, som i stedet for sukker er erstatning for aspartam, stadig kan føre til vægtforøgelse.

Aspartam kan forårsage skade på dem, der lider af phenylketonuri - en sygdom associeret med forringet metabolisme af aminosyrer, såsom phenylalanin, der, som allerede nævnt, er en kemisk formel af aspartam.

Hvis misbrugt, kan aspartam forårsage bivirkninger: hovedpine, inkl. migræne, tinnitus, depression, søvnløshed, allergi, kramper, ledsmerter, ben følelsesløshed, hukommelsestab, svimmelhed, kramper, årsagsløse angst. I alt er der omkring 90 symptomer, som E951-tilskud kan forårsage, og de fleste er neurologiske.

Langvarigt forbrug af drikkevarer og fødevarer med aspartam kan forårsage symptomer på multipel sklerose. Disse bivirkninger af aspartam er reversible, men det vigtigste er at identificere årsagen til sygdomsstaten i tide og holde op med at indtage kosttilskuddet. Der er tilfælde, hvor øret ringede efter at have begrænset mængden af ​​E951 supplement, synet og høringen vendte tilbage til patienter med multipel sklerose.

Det menes også, at en overdosis af aspartam kan forårsage udviklingen af ​​systemisk lupus erythematosus.

Gravide kvinder bør ikke misbruges aspartam, fordi det allerede er bevist, at tilsætningsstoffet forårsager føtal misdannelser.

På trods af sådanne alvorlige bivirkninger er aspartam inden for det normale område tilladt til anvendelse som et fødevaretilsætningsstof i Rusland.

Til de mennesker, der føler ovenstående symptomer, og kan sige, at dette sker på en baggrund af sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer og fødevarer sødet med aspartam, anbefales det at informere lægen for at verificere diagnosen og udelukke sådanne produkter fra deres kost.

Aspartam (E951): skade eller gavn, regler for optagelse og ekspertudtalelser

Sødemiddel aspartam (Aspartamum, L-Aspartyl-L-phenylalanin) er et kosttilskud under koden "E951", såvel som et lægemiddel til bekæmpelse af overskydende vægt. Det er den næst mest populære sukker erstatning fundet i forskellige fødevarer og kulsyreholdige drikkevarer. Når det indtages, går kroppen ned i flere komponenter, hvoraf nogle er toksiske, hvilket rejser tvivl om dets sikkerhed.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: Amaviael.

Særlige egenskaber

Aspartam er et sødemiddel, der mange gange (160-200) overgår sukkerens sødme, hvilket bestemmer dets popularitet i fødevareproduktionen.

Det findes under varemærkerne: "Sweetleas", "Slastilin", "Nutrisvit", "Shugafri" osv. For eksempel er "Shugafri" blevet leveret til Rusland siden 2001 i form af tabletter.

Aspartam indeholder 4 kcal pr. 1 g, men normalt er ikke brændværdien taget i betragtning, da det tager meget lidt at føle sig sødt i produktet. Det svarer til kun 0,5% af sukkerindholdet i sukker med samme grad af sødning.

Oprettelseshistorie

Aspartam blev ved et uheld opdaget i 1965 af kemiker James Schlatter, som studerede produktionen af ​​gastrin til behandling af mavesår. Sødningsegenskaber blev fundet ved kontakt med et stof, der kom på fingeren af ​​en videnskabsmand.

E951 begyndte at blive brugt siden 1981 i Amerika og Storbritannien. Men efter opdagelsen i 1985 af det faktum, at det bryder ned i kræftfremkaldende komponenter, når de opvarmes, begyndte tvister om aspartams sikkerhed eller skade.

Indhold i produkter

Da aspartam i produktionsprocessen gør det muligt at opnå en sød smag med meget lavere doser end sukker, bruges den til at producere mere end 6.000 tusind handelsnavne af mad og drikkevarer.

E951 bruges også som et alternativ til sukker til diabetikere og personer, der lider af fedme. Anvendelsesområder: produktion af kulsyreholdige drikkevarer, mejeriprodukter, kager, chokoladestænger, sødestoffer i form af tabletter til tilsætning til mad og andre varer.

De vigtigste produktgrupper, der indeholder dette tilskud, er:

  • sukkerfri tyggegummi;
  • aromatiserede drikkevarer;
  • frugtjuicer med lavt kalorieindhold
  • Vandbaserede aromatiserede desserter;
  • alkoholholdige drikkevarer med en styrke på op til 15%
  • søde kager og lavt kalorieindhold
  • syltetøj, kalorier med lavt kalorieindhold osv.

Skade eller fordel?

Efter en række undersøgelser startet i 1985, hvilket viste, at E951 bryder ned i aminosyrer og methanol, er der opstået en masse kontroverser.

Ifølge de nuværende standarder SanPiN 2.3.2.1078-01 er aspartam tilladt til anvendelse i fødevarer som sødemiddel og en forstærker af smag og aroma.

Anvendes ofte i kombination med et andet sødemiddel - acesulfam, som giver dig mulighed for hurtigt at opnå en sød smag og forlænge den. Dette er nødvendigt, fordi aspartam selv varer lang tid, men det føles ikke straks. Og med øget dosering udviser den egenskaberne af en smagsforstærker.

Det er vigtigt! Bemærk venligst, at E951 ikke er egnet til brug i varmebehandlede retter eller varme drikke. Ved temperaturer over 30 ° C bryder sødemidlet ned i giftigt methanol, formaldehyd og phenylalanin.

Det er sikkert, når det bruges i anbefalede daglige doser (se tabel).

Efter indtagelse omdannes sødestoffet til phenylalanin, aspargin og methanol, som hurtigt absorberes i tyndtarmen. Når de frigives til den systemiske cirkulation, deltager de i metaboliske processer.

For det meste er hype omkring aspartam og dets skade på menneskers sundhed relateret til indholdet af en lille mængde methanol (sikker, hvis den anbefalede dosis opretholdes). Det er nysgerrig, at en lille mængde methanol produceres i menneskekroppen ved brug af de mest almindelige fødevarer.

Den største ulempe ved E951 er, at det ikke må lov at opvarme over 30 ° C, hvilket fører til opsplitning i kræftfremkaldende bestanddele. Af denne grund anbefales det ikke at tilføje det til te, bagevarer og andre produkter, der sørger for varmebehandling.

Ifølge Mikhail Gapparov, professor ved Institut for Ernæring fra Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab, en læge inden for medicinsk videnskab, skal valget af en sukker erstatning overvejes nøje og udføres ifølge instruktionerne. I dette tilfælde er der ingen grund til bekymring.

Faren repræsenteres oftest af produkter, hvis fabrikanter leverer unøjagtige oplysninger om sammensætningen af ​​deres varer, hvilket kan fremkalde bivirkninger.

Ifølge hovedlægen i Endokrinologiklinikken i Sechenov MMA, Vyacheslav Pronin, er sukkersubstitutter beregnet til personer, der lider af fedme og diabetes. Deres modtagelse anbefales ikke til sunde mennesker, da de ikke bærer noget godt, undtagen sød smag. Derudover har syntetiske sødestoffer en koleretisk virkning og andre negative virkninger.

Ifølge forskere fra Sydafrika, hvis studier blev offentliggjort i 2008 i Journal of Dietary Nutrition, kan elementer af nedbrydning af aspartam påvirke hjernen, ændre niveauet af serotoninproduktion, der påvirker søvn, humør og adfærdsmæssige faktorer. Især kan phenylalanin (et af forfaldne produkter) forstyrre nervefunktioner, ændre niveauet af hormoner i blodet, påvirke metabolisme af aminosyrer negativt og kan bidrage til udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Brug i barndommen

Produkter med E951 anbefales ikke til børn. Sødestoffet anvendes i vid udstrækning i søde sodavand, hvis anvendelse kan blive dårligt kontrolleret. Faktum er, at de dårligt slukker tørst, hvilket fører til et overskud af sikre doser af sødestoffet.

Også aspartam anvendes ofte i kombination med andre sukkerersubstitutter og smagsforstærkere, som kan fremkalde allergier.

Under graviditet og amning

Ifølge American Foods Administration (FDA) forårsager aspartamforbrug under graviditet og amning i anbefalede doser ikke skade.

Men brugen af ​​sukkerersubstitutter i denne periode anbefales ikke på grund af manglende ernæringsmæssige og energimæssige værdi. Og gravide og ammende kvinder har især brug for næringsstoffer og kalorier.

Er aspartam nyttigt for diabetikere?

Mennesker med dårlig sundhed E951 i moderate mængder forårsager ikke væsentlig skade, men brugen heraf bør være berettiget, for eksempel ved diabetes eller fedme.

Ifølge American Diabetes Association, at tage et sødemiddel giver diabetikere mulighed for at diversificere deres kost uden brug af sukker.

Der er en teori om, at aspartam kan være farligt for sådanne patienter, da blodsukkerniveauerne bliver mindre kontrollerede. Dette bidrager igen til udviklingen af ​​retinopati (nedsat blodforsyning til øjets retina, efterfulgt af nedsat syn, herunder blindhed). Data om tilslutning af E951 og synsforstyrrelse er ikke bekræftet.

Og dog med den åbenlyse mangel på reel fordel for kroppen, gør sådanne antagelser dig til at undre sig.

Kontraindikationer og optagelsesregler

  1. E951 må højst tage 40 mg pr. 1 kg legemsvægt pr. Dag.
  2. Forbindelsen absorberes i tyndtarmen, hovedsageligt udskilt af nyrerne.
  3. På 1 glas drikke skal du tage 15-30 g sødestof.

Ved den første bekendtskab kan aspartam forårsage en forøgelse af appetit, allergiske manifestationer og migræne. Disse er de mest almindelige bivirkninger.

  • phenylketonuri;
  • følsomhed over for komponenter
  • graviditet, amning og barndom.

Alternative sødestoffer

Fælles alternativer til sødemiddel aspartam: syntetisk cyclamat og det naturlige urtemiddel er stevia.

  • Stevia - lavet af samme navn plante, der vokser i Brasilien. Sødestoffet er modstandsdygtigt over for varmebehandling, indeholder ikke kalorier, forårsager ikke en stigning i blodsukker.
  • Cyclamat er et kunstigt sødemiddel, der ofte anvendes i kombination med andre sødestoffer. Den anbefalede daglige dosis er ikke mere end 10 mg. Op til 40% af stoffet absorberes i tarmen, resten er akkumuleret i væv og organer. Eksperimenter på dyr afslørede en blære tumor med langvarig anvendelse.

Modtagelse skal udføres efter behov, f.eks. Ved behandling af fedme. For sunde mennesker opvejer aspartamens skade opvejer sine fordele. Og det kan hævdes, at dette sødemiddel ikke er en sikker analog sukker.

Aspartam - dets fordele og skade, brug

Anden halvdel af det 20. århundrede er en magisk tid, da vi lærte et fantastisk produkt - sukkerersubstitutter. Kærlighed til slik i en persons blod (ikke underligt, vi er så tiltrukket af at fylde æbler, saftige jordbær og varm August honning), men hvor meget er det med sukker... Og selvom søde erstatninger gav os en enestående mulighed for at nyde velsmagende te uden at skade figuren og skjoldbruskkirtlen, Antallet af angreb på disse tilsætningsstoffer øges hvert år. Her er aspartam - hvad er skadeligt og er der nogen fordel? Dette fremhæves stadig af forskere og ernæringseksperter, kemikere og almindelige mennesker...

Hvordan begyndte det hele?

Det begyndte, som det er tilfældet med videnskabelige opdagelser - med rent tilfældighed. Aspartam, et velkendt sødemiddel, en sukkerstatning, fødevareadditivet E951 på etiketterne af slik, blev født, fordi en talentfuld kemiker i løbet af forsøgene ønskede... at slikke sin finger.

James M. Schlatter arbejdede på oprettelsen af ​​gastrisk hormon gastrin, som behandles med et sår. Aspartam viste sig at være et mellemprodukt i denne proces, og da kemikeren indså, at smag af stoffet var sødt, fik det fremtidige legendariske tillæg en start i livet.

Denne begivenhed fandt sted i 1965, men først i 1981 begyndte aspartam at blive produceret og brugt i USA og Storbritannien. 16 år tog eksperimenter, forsøg og forskning - videnskabsmænd var forpligtet til at kontrollere alt og bevise, at sødemidlet er sikkert, ikke er kræftfremkaldende og fremkalder ikke forfærdelige lidelser. Og de gjorde det.

Hvor finder man aspartam?

Er du slank som en cypress og begrænser dig ikke til slik? Eller tværtimod nægtede vi altid slik, kager og drikke kaffe udelukkende uden sukker? Under alle omstændigheder kender du navnet "aspartam" eller de mystiske E951-tal - de kan findes på næsten alle mærker med fabriksvarer og endda medicin.

Vil du tjekke, hvor ofte aspartam bruges, hvor tilskuddet er indeholdt og hvor ofte skal vi spise det? Se nærmere på ingredienslisten i følgende produkter:

  • noget tyggegummi
  • forskellige sorter af slik;
  • søde yoghurt og ostemasse;
  • sodavand og nogle juice;
  • færdige frugt desserter;
  • varm chokolade poser;
  • diabetiske slik;
  • hoste dråber og multivitaminer;
  • sport ernæring.

Aspartam er også inkluderet i en række komplekse sukkerersubstitutter - for eksempel Milford. Det er muligt at købe et tilsætningsstof både i sådanne sødestoffer og i ren form: i en pakke (350 tabletter) af et sødemiddel aspartam er prisen ret uskadelig - 80-120 rubler.

Aspartam Myter

I den lange debat om, hvad aspartam er til kroppen - skade eller gavn, er hovedårsagen stoffets kemiske natur. Den består af tre komponenter, hvori den bryder op i kroppen: aminosyrer - asparaginsyre (40%) og phenylalanin (50%) samt giftige methanol (10%).

Potentiel toksicitet har fremkaldt mange myter omkring det forfalskede sødestof. Her er de mest populære:

  1. Methanol i sødemidlet forkaster kroppen og kan forårsage midlertidig blindhed.
  2. Tilskuddet forårsager en lang række neurologiske lidelser: søvnløshed, depression, problemer med hukommelse og opmærksomhed, panikanfald, tinnitus, svær hovedpine og kramper.
  3. Aspartam øger appetitten og fremkalder overvægt.
  4. Under graviditeten kan brugen af ​​sødestoffer forårsage misdannelser i fosteret.
  5. Giftige stoffer i aspartam kan fremkalde væksten af ​​forskellige typer tumorer.

Og virkelig?

Alle bemærkninger, håner og appellerer om aldrig at henvende sig til produkter med aspartam tager aldrig hensyn til en ting. Der er flere hundrede studier og konklusioner fra anerkendte globale organisationer, der siger, at aspartamsødemidler er sikkert for alle, herunder børn, diabetikere og gravide kvinder.

Fraværet af kræftfremkaldende egenskaber i aspartam annonceres af FDA, Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) og andre agenturer. Og i 2007 blev der udgivet en række artikler i tidsskriftet Toxicology Critical Reviews om resultaterne fra mere end 500 undersøgelser, der undersøgte aspartam vidt og bredt og var også overbeviste om, at det var harmløst. Her kan tvivl kun relateres til, hvor meget du tror på disse studieres upartiskhed og objektivitet: store penge er involveret, og læger og biologer er også mennesker. Desværre garanterer en grad ikke ærlighed og høje moralske principper.

Det mest kontroversielle problem er det tilsatte methanolindhold. Dens tilstedeværelse er bekræftet af den kemiske formel, der er ikke længere en otkretetsya, men mængden af ​​gift i en pille af sødestoffet er sådan, at methanol ikke engang opdages i blodet - så lidt af det.

I mellemtiden er der i mange frugter og grøntsager også indhold af methylalkohol, så hvad er der - selv i kroppen produceres det i små mængder. Så sammen med pektin får vi også en ubetydelig del af methanol, men ingen tvivler på fordelene ved pektin.

Drikk kølet!

Hvis du køber aspartam i ren form, fortæller brugsanvisningen dig nødvendigvis, at du kun kan bruge sukkerstatninger i en kold form, det er forbudt at opvarme. Modsætterne af sødestoffet hævder, at aspartam når det opvarmes til 30ºC, bliver til formaldehyd, men det er ikke sandt - ellers ville alle elskere af at ryste en flaske cola i varmen forveksles regelmæssigt. Ja, og i kroppen er temperaturen klart over 30 grader - så elskere af kold sodavand vil også blive ætset.

Faktum er, at under varmebehandlingen er stoffet ødelagt og taber alle dets sødeegenskaber. Og parabolen vil simpelthen være salte. Så hvis du vil bage sunde, men velsmagende boller og syltetøj, skal du vælge andre sødestoffer - f.eks. Sucralose. Forresten er aspartam lidt mindre sødt end sucralose - kun 200 gange sødere end sukker.

Kontraindikationer for aspartam

Bevis for aspartamsikkerhed tyder ikke på, at tilskuddet ikke har kontraindikationer. Alle stoffer og selv de mest nyttige produkter har forbud mod at bruge (husk mindst kontroversiel gluten i klid og fuldkornsbrød).

Hvad er aspartam og er det skadeligt, det er vigtigt at kende en kategori af mennesker - patienter med en sjælden sygdom phenylketonuria (i Rusland er 1 ud af 7.000 babyer født med det). Med denne sygdom forstyrres syntesen af ​​aminosyren phenylalanin, og i kosten skal den reduceres til et minimum. Derfor vil du på nogen som helst aspartam slik, slik og tyggegummi helt sikkert læse: "Forbudt mod patienter med phenylketonuri."

Om betydningen af ​​den tilladte daglige dosis

For at forhindre alle mulige bivirkninger i at tage aspartam, har den videnskabelige verden etableret en tilladt daglig dosis af aspartam - 50 mg / kg. Dette er en del, der ikke bør overskrides - og så er der ingen bivirkninger (lovet søvnløshed og migræne), bortset fra den sjældneste allergi, når du bare skal give op.

Når skræmmende indlæg på blogs, fora og websteder forsøger at overbevise os om faren for aspartam, tales de normalt om overdreven langvarig brug af aspartam - det vil sige over den tilladte daglige dosis. Og nu - opmærksomhed!

For at forbruge den tilladte del af tillægget om dagen skal du spise ca. 300 tabletter (hver er omkring en teskefuld sukker i sødme), drik 26 og en halv liter cola eller tyg en utrolig mængde slik med sødemiddel.

Hvordan man gør det fysisk er meget svært at forestille sig. Hvor svært er det at forestille sig en mor, der vil tillade alt dette at spise for hendes barn. Eller en teenager, der ikke vil væmmes af den tredje liter cola og ikke vil have almindelige grøntsager med kød.

Af den måde anbefaler vi at se denne video - en alternativ tilgang til spørgsmålet om aspartamsikkerhed:

Aspartam til gravide og børn

Den primære test af sikkerheden for et produkt eller medicin er dets "opløsning" under graviditet og amning. Med tilsætningen af ​​E951 er alt svært - aspartam under graviditeten er omgivet af mange rygter og formodninger.

På sæt af fora og endda i internetinstruktionerne for stoffet kan du læse, at det under graviditeten er en rigtig gift. Og selv om der ikke er en enkelt undersøgelse, der har bevist faren for sødemiddel til fosteret og den forventede mor, er det bedre at fejle. Og opgive for graviditeten og fra de ekstra boller med slik og fra aspartam.

E951 sødestoffet findes i mange medikamenter, men hovedtruslen er aspartam i vitaminer til børn. Det er nødvendigt at gå til et forum for mødre - og du vil finde en masse vrede budskaber fra mødre, der er klar til at fratage deres børn af vitaminer, bare for ikke at fodre dem med dette uhyggelige aspartam.

Man kan bevise sødelæggerens harmløshed, men hvordan han behandler sig selv og sine børn, alle beslutter sig selv. Hvis du vil beskytte din baby så meget som muligt, skal du kontakte din børnelæge, hvilke vitaminer der er bedst. Det nemmeste valg er at købe et multivitaminkompleks med almindeligt sukker - det vil ikke medføre uforudsigelige bivirkninger.