Diabetes kager

Menuen med diabetikere kan varieres. Forkæl dig ikke selv i dine yndlingsretter, fordi du for eksempel kan forberede en chokoladekage til diabetikere, som passer til alle kriterier og ikke skader sundhed. Raffineret sukker svarer til døden, men der er et stort antal erstatninger, der kan anvendes i den rigtige bagning. Der er mange opskrifter til enhver smag - gulerods svampekage, yoghurt - det er kun at vælge og lave mad.

Kan jeg bruge kager til diabetes?

Du bør ikke torturere dig selv med sult, fordi der er mange sukkerersubstitutter, der gør det muligt for diabetikere at forkæle sig med et stykke kage. I supermarkedet kan du finde færdige produkter designet til personer med særlige behov, eller du kan selv lave mad derhjemme. Glem ikke, at type 2 for diabetikere kræver mere streng overholdelse af kosten, snarere end insulinafhængig type 1. Dette er forbundet med sygdomsforløbet og en tendens til fedme, så du bør konsultere din læge før brug.

Hvilke desserter er tilladt?

Diabeteskagen er forskellig fra den sædvanlige, den bruger andre ingredienser, og nøjagtige proportioner observeres, så indholdet af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater ligger inden for acceptable grænser. Regler at følge, når man laver kager:

• Kog dejen ud af groft rugmel uden tilsætning af æg.
• Smør erstattes med margarine eller vegetabilsk fedt.
• I form af sødestof tilsættes stevia eller honning.
• Påfyldningen kan være af tilladt frugt og grøntsager.
• Til en souffle kage kan du bruge yoghurt eller kefir.

Kager med indholdet af smør, hvedemel, rørsukker, syntetiske tilsætningsstoffer som smagsstoffer og farvestoffer er forbudt for personer med diabetes.

Sukkerfrie diabetiske kager opskrifter

Der er ikke noget bedre end hjemmebagning, du kan nyde et stykke kage med et lavt kalorieindhold ved at vælge en af ​​de foretrukne opskrifter. Hvis det er helt tilbageholdende med at tænde ovnen i varmt vejr, kan du lave en dessert i køleskabet, f.eks. Kagekage, ømmeffald eller chokolademousse.

Yoghurtkage

Yoghurtkage er let at forberede, hvis du ikke vil rive med bagning.

• 250 g blød ost;
• 500 gram fedtfri yoghurt;
• 500 creme;
• sorbitol;
• vanille;
• appelsinskal;
• gelatine.

Til at begynde med hæld gelatinen i en skål og fyld den med varmt vand, så det svulmer (du har brug for 2 gange mindre væske end det der er skrevet på pakken). Piskekreme, tilsæt blød ost, sorbitol, vanille og zest. Sæt fortykkelsesmidlet på dampbadet, rør indtil fuldstændig opløsning, når ikke 100 grader. Hæld tynd strøm ind i mælkemassen, bland. Dæk med foliekapacitet, send dessert til køleskabet natten over. Efter at sætte på en skål med mynte og frisk frugt.

Cottage cheese kage

• 300 g flødeost;
• 0,5 kop sur creme;
• 2 spsk. skeer af rugmel
• 2 æg;
• saccharin, vanillin;
• 300 gram jordbær;
• bagepulver.

Send cottage cheese til kombinationen med æg, saccharin, sodavand, vanillin og creme fraiche. Hæld en knivspids salt, mel og slå igen. Skær jordbærene i skiver, hæld dejen i en beholder til bagning, sæt jordbærene ovenpå og send dem til ovnen i 40 minutter ved 180 grader. Server efter bordet efter afkøling helt, læg frugt med lavt sukkerindhold på toppen.

Napoleon Opskrift

Klar korzhi skal fodres et par timer med vaniljesaus.

• 450 g fuldkornsmel;
• 150 g vand
• salt, erythritol (sødemiddel);
• 300 g margarin;
• 750 ml skummetmælk;
• 6 æg;
• vanillin.

Til basen kombinerer du margarine, 150 g mælk, salt, æltes og rulles i et lag 0,5 cm højt. Spred med smeltet margarin, rul ind i en kuvert og sæt på et koldt sted i en halv time. Efter at have fået og gentaget handlingsplanen 3 flere gange, er det nødvendigt at slå i en sekvens. Fordel dejen i 3 lige dele og bages i flere minutter ved en høj temperatur på 200 grader. For fladskallet sauce brug æg, 1-2 spsk. skeer mel, erythritol, mælk. Slå i en blender og bryg på dampbadet. Smør lag med sauce, drys kager over toppen og siderne, lad dem stå i et par timer for juiciness.

Jordbær-Banana Fructose Cheesecake

• 1 æg;
• 150 ml ikke-fedtet mælk
• 6 spsk. skeer af rugmel
• 500 ml sur creme;
• 50 g margarin;
• stevia, salt;
• banan, jordbær;
• lime skræl;
• vanillin.

I en separat beholder hugse ægget med margarine, tilsæt vanillin og stevia til zest. Hæld i væsken og omrør kraftigt, tilsæt mel i enden og bland godt igen. Fordel den flydende del i 2 og bage i en forvarmet stegepande ved 180 grader i 15 minutter. Til imprægnering kombinere fructose med creme fraiche. Hver kage skåret i 2 halvdele, frakke med fløde, skifte bananskiver og jordbær. Top med flødeskum med lavt sukkerindhold.

Frugt og vanille kage

For det første skal du male vafler til tilstanden af ​​krummer.

• 300 gram fedtfri yoghurt;
• gelatine;
• 100 g mælk;
• 80 g wafers til patienter med diabetes;
• 2 spsk. skeer af saccharin;
• 1 stk appelsin;
• 1 stk banan;
• 1 stk kiwi;
• 200 g vinbærer.

Slib vaflerne ind i en stor krumme, hæld derefter i den naturlige yoghurt og tilsæt saccharin. Hæld frugt og føj til skålen med mælkesubstansen. Varm mælken og tilsæt gelatinen til den, hæld den forsigtigt i skålen med frugt og bland den. Forbered en dyb plade, dække med klæbende film i flere lag, hæld blandingen og dække kanterne. Send på et koldt sted i 5 timer. Efter hærdning, drej og slip ud af filmen. Med diabetes kan en sådan dessert tillades 1-2 gange om ugen.

Chokoladekage

• 100 gram rugmel
• 3 tsk kakaopulver;
• sødemiddel;
• bagepulver;
• 1 kyllingæg
• ¾ glas vand
• 0,5 tsk sodavand;
• salt, vanillin;
• 1 chokoladebar uden sukker;
• 500 g lavt fedtfløde
• 50 ml cikorie cikorie.

Bland alle tørre ingredienser i en skål: mel, kakaopulver, sodavand, vanillin, salt. I en separat beholder, slå ægget med vand, cikoria og fructose. Kombiner tørt og flydende stof og slog igen. Forvarm ovnen til 170 grader, hæld dejen i en form, dække med folie og send i 40-50 minutter. I mellemtiden smelter chokoladebaren i en vandbad med cremen og hæld svampekagen på toppen, lad den fryses.

En kage lavet med dine egne hænder bliver ikke værre end i en dyr wienerbrød.

Gelékage uden bagning

For at forberede et af lagene af kagen skal du have roerfrugtsaft.

• gelatine;
• 100 g mælk;
• jordbær;
• banan;
• kakao;
• 50 g sukkerroer juice
• 500 g creme creme;
• aspartam.

I en skål varmes mælken og hæld gelatinen. Fra sukkerroer er krævet, for dette skal du gnide og spændes gennem ostekloth. Sæt fløde med en sukkerstatning, dækk den forberedte beholder med en film. Sour cream blanding opdelt i 5 dele. I den første tilføjes skivede jordbær, i den anden - en banan, i den tredje - sukkerroer i den sidste kakao. Sæt i køleskabet i 3 timer, fjern derefter og skær i geléterning. Rør og hæld den resterende 5 del sur creme blanding, send til køleskabet i mindst 5 timer. Patienter med sukkersyge kan nyde en forfriskende dessert om sommeren.

Kager til diabetes: opskrifter og anvendelsesmuligheder

Slik er først og fremmest på listen over produkter forbudt for diabetikere. De indeholder en stor mængde kulhydrater, som hurtigt absorberes af kroppen og fører til en kraftig stigning i blodsukker. Diabetikerkager er også forbudte. Men du kan ty til et sikkert alternativ til din favorit for mange godbidder. Kage kan medtages i kosten, hvis du erstatter de skadelige produkter, der tillades, hvilket ikke vil medføre sundhedsskader. Sådanne kager er lette at forberede og er ikke dårligere end desserter.

Funktioner ved brugen af ​​kager i diabetes

Kage til diabetikere, samt andre slik kan købes i særlige afdelinger af butikker. Før du køber, skal du omhyggeligt undersøge sammensætningen af ​​desserten for at sikre, at der ikke er forbudte ingredienser. Tilstedeværelsen i kakaens sammensætning endda et skadeligt produkt vil gøre en behandling uegnet til forbrug. Diabetisk er en kage uden sukker, i udseende som ligner en luftig souffel. Listen over ingredienser bør ikke være farvestoffer og smagsstoffer. Kagen skal indeholde en minimal mængde fedt, især til type 2 diabetikere.

For at være sikker på at kagen er købt er sikker og kun omfatter autoriserede produkter, kan du købe dessert til ordre. I dette tilfælde kan du angive listen over ønskede ingredienser. Kondenserne vil tage hensyn til alle diabetikerens behov og forberede en sikker delikatesse. Opskrifterne til diabetiske kager er ret enkle, så du kan gøre sødmen hjemme med dine egne hænder.

Som sødemiddelkage anvendes:

• sukkerersubstitutter (sorbitol, xylitol, fructose);
• hytteost;
• fedtfattig yoghurt.

Tilberedning af hjemmelavede kager indeholder nogle anbefalinger:

• dejen skal være af rugmel;
• Fyldningen kan laves af tilladte frugter og grøntsager;
• Et godt supplement til bagning vil være fedtfattig yoghurt og kefir;
• Æg bruges til fremstilling af fyldstoffer, og det anbefales ikke at tilsætte mel.
• sukker erstattes af naturlige sødestoffer.

Diabetisk kage anbefales at spise i små portioner. Mål efter blodsukker efter brug.

Cottage cheese kage opskrift

For at lave en diabetisk cottage cheese kage, skal du tage:

• 250 g cottageost (fedtindhold ikke over 3%)
• 50 g mel
• 100 g fedtfattig creme creme;
• to æg;
• 7 spsk. l. fructose;
• 2 g vanille;
• 2 g bagepulverdej.

Æg blandes med 4 g fructose og pisket. Tilsæt ost, bagepulver til dejen, 1 g vanillin til blandingen og bland godt sammen. Dejen skal være flydende. I mellemtiden er pergamentpapir dækket med en bageplade og smurt med vegetabilsk olie. Dejen hældes i den fremstillede form og bages i 20 minutter ved en temperatur på 240 grader Celsius.

Til fremstilling af creme mix sur creme, 1 g vanilje og 3 g fructose. Ingredienser pisk i en blender. Når kagen er afkølet, bliver overfladen forsigtigt smurt med kogt fløde. Kagen skal gennemblødes, så den sendes til køleskabet i 2 timer. Desserten er dekoreret med skiver frugt og friske bær tilladt i diabetes.

Banan-jordbær svampekage opskrift

Kage til diabetiker med tilsætning af jordbær og bananer kan diversificere menuen. For at forberede det skal du tage:

• 6 spsk. l. mel;
• et kyllingæg
• 150 ml ikke-fedtet mælk
• 75 g fructose;
• en banan;
• 150 gram jordbær;
• 500 ml fedtfattig creme creme;
• skarp af en citron
• 50 g smør.
• 2 g vanille.

Olien opvarmes til stuetemperatur og blandes med æg og citronskal. Ingredienserne er jordet i en blender, mælk tilsættes med vanille, og igen blenderen tændes i nogle få sekunder. Tilsæt mel til blandingen og bland grundigt.

Til bagning skal du have to former med en diameter på ca. 18 cm. Deres bund er foret med pergamentpapir. I formene udlægge dejen smidigt. Bages ved en temperatur på 180 grader Celsius i 17-20 minutter.

Når kagen er cool, skæres den sammen. Få 4 korzh. I mellemtiden forberede cremen. For at gøre dette skal du blande cremen med fructose. Den resulterende blanding smøres med den første kage og spredes på den en skåret banan. Top igen smurt med fløde og dække med den anden kage. Det er smurt med fløde og spred jordbær, skåret i halvdelen. En anden kage dækket af fløde og skiver af bananer. Top kage smurt med fløde og dekorere den resterende frugt. Den færdige kage sendes til køleskabet i 2 timer, så den er infunderet.

Sådan laver du chokoladekage til diabetes

Opskrifter til diabetes kager udelukker ikke chokolade desserter. Det vigtigste er at bruge tilladte fødevarer og overholde reglerne for madlavning. For en diabetisk chokoladekage har du brug for følgende ingredienser:

• mel - 100 g;
• kakaopulver - 3 tsk
• sukker erstatning - 1 el. l.;
• æg - 1 stk.
• kogt vand - 3/4 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• bagepulver - 0,5 tsk
• vanilje - 1 tsk;
• salt - 0,5 tsk
• afkølet kaffe - 50 ml.

Mel blandet med kakao, sodavand, salt og bagepulver. Et æg, kogt renset vand, smør, kaffe, vanillin og sukkerstatning blandes i en anden beholder. Ingredienserne blandes, indtil der opnås en homogen blanding. Ovnen opvarmes og 175 grader Celsius. Kombiner begge beredte blandinger, og den resulterende dej spredes jævnt på en bageplade. Dejen er dækket af et folieark og bagt i 30 minutter. For at gøre kagen mere blød og luftig skaber de effekten af ​​et vandbad. Til denne formular sættes i en anden beholder med brede marker fyldt med vand.

Kager vil blive en overkommelig delikatesse til diabetikere af den første og anden type, hvis de er kogte i overensstemmelse med reglerne for tilladte produkter. Desserter kan købes i specialiserede afdelinger eller koges med egne hænder derhjemme. Kageopskrifter er meget forskellige og omfatter sikre fødevarer. Videoen nedenfor vil fortælle dig, hvordan du laver kager til diabetikere.

Sådan tilberedes en kage til diabetiker

Folk med højt blodsukker bør følge en bestemt kost, hvilket udelukker brugen af ​​hurtigt fordøjende kulhydrater. Disse stoffer er indeholdt i søde og mel retter: bagning, slik, kulsyreholdige drikkevarer. Kage til diabetikere er også forbudt. Brugen af ​​sådanne produkter kan medføre alvorlig skade på patientens svage krop. Kulhydrater i deres sammensætning absorberes hurtigt og indtræder i blodet af en diabetiker, hvilket fører til hyperglykæmi (en kraftig stigning i sukker). Med en konstant stigning i blodglukoseniveauer kan der opstå en farlig komplikation - hyperglykæmisk koma. Behøver patienter med diabetes fuldstændigt at opgive sød og mel? Er der et sikkert alternativ til skadelige desserter?

Behandling for diabetikere

I specialiserede butikker kan du finde kager til mennesker med højt blodsukker. I forbindelse med bagning af konfektioner bruger producenterne specielle ingredienser under hensyntagen til diabetikernes behov, således at behandlen bliver sikker for deres krop. Ved tilberedning af en kage til diabetikere erstatter konditorer sukker med fructose og reducerer fedtindholdet. Sådanne produkter købes og folk, der er overvægtige eller ikke ønsker at få ekstra pounds.

Hvis du er på en streng kost, med undtagelse af brugen af ​​mel og sukker, men ikke kan lide uden slik, er det bedre at lave en dessert alene.

Fra forskellige opskrifter velsmagende og sikre til diabetikerkager kan alle vælge en godbid til din smag.

Curd dessert

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre denne kage:

• cottage cheese mindre end 3% fedt - 250 g;
• kyllingæg - 2 stk.
• hvedemel - 50 g;
• fructose - 7 spsk. l.;
• fedtfattig creme creme - 100 g;
• vanillin - 2 g;
• bagepulver til dej - 2 g.

Pisk æggene grundigt med 4 g fructose. Tilsæt cottage cheese, mel, vanillin (1 g), bagepulver og bland alle ingredienserne. Konsistensen af ​​den resulterende dej skal være tynd. Bagningsskålen skal være dækket med pergamentpapir og derefter smurt med vegetabilsk olie. Hæld dejen i form. Bage kagen i ovnen ved 240 ° i 20 minutter.

Forbered cremen: i en blender, pisk sur creme, 3 g fructose og de resterende vanillin. Spred den resulterende masse på overfladen af ​​den afkølede kage. Klar kage forlader i køleskabet i 2 timer, så det er godt gennemblødt. Bagning kan dekoreres med friske bær og skiver frugt, der er tilladt for diabetes (ananas, jordbær, kiwi).

Yoghurtbaseret opskrift

Denne kageopskrift kræver ikke bagning. Forbered følgende sæt fødevarer:

• fedtfri drik yoghurt uden tilsætningsstoffer - 500 ml;
• ostemasse flødeost - 250 g;
• skummet creme - 500 ml;
• fructose - 75 g;
• gelatine - 2 spsk. l.
• vanillin - 2 år

Pisk fløden grundigt i en dyb skål. I en separat beholder suge gelatinen: Den bør brygge i mindst 20 minutter. Bland fructose, flødeost, yoghurt, creme, gelatine. Hæld den resulterende masse i formen og afkøles i 2,5 timer. Efter denne tid skal du dekorere kagen med frugtskiver. Dessert er klar!

Strawberry Banana Sponge Cake

• kyllingæg - 1 stk.
• mel - 6 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• mælk - 150 ml;
• fedtsyre creme - 500 ml;
• rosiner - 150 g;
• kant af 1 citron
• fructose - 75 g;
• banan - 1 stk.
• jordbær - 150 g;
• vanillin - 2 år

Slib i et blenderæg, smør, opvarmet til stuetemperatur, rosiner, citronskal. Tilsæt mælk og vanille til ingredienserne og genaktiver blenderen i nogle få sekunder. Hæld melet i massen og rul igen i kombinen.

Forbered 2 former med en diameter på ca. 18 cm. Læg pergamentpapir på bunden, læg dejen så smidigt som muligt. Forvarm ovnen til 180 °. Placer formularerne i den i 17-20 minutter.

Skær de afkølede kiks i længderetningen for at lave 4 kager i alt. Klargør cremen: bland frisk creme og fructose. Smør den første kage og læg den på skiverne banan. Top med fløde igen og læg den anden kage. Det er også tykt smurt med fløde og garnér med jordbær, skåret i halvdelen. Dæk den næste kage med fløde og bananskiver. Hæld den sidste kage godt med fløde og spred den derefter på stykkerne af den resterende frugt. Kagen skal infusere i køleskabet i 2 timer.

Disse opskrifter indeholder mindste mængden af ​​mel og fedt. Sukker i dem erstattes af fructose - kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks. Sådanne kager vil være en fremragende delikatesse for diabetikere: velsmagende og sikker. Sørg dog for at observere foranstaltningen ved hjælp af eventuelle desserter.

Kager til diabetikere type 2: opskrifter med fotos

Når en person bliver syg med diabetes mellitus af enhver type (første, anden og svangerskab), er det nødvendigt at ændre kosten fuldstændigt og forlade visse fødevarer.

Det er nødvendigt at overholde en lav kulhydrat kost og produkter at vælge i henhold til deres glykæmiske indeks (GI). En sådan indikator afspejler den hastighed, hvormed glucose kommer ind i blodet efter indtagelse af en bestemt drik eller mad.

For patienter med diabetes er der et presserende behov for at udelukke konfekture slik i menuen. Men det betyder ikke, at du ikke kan spise desserter. Lige nu er de nødt til at lave deres egne hænder og efter en særlig opskrift. Hvis der ikke er tid til dette, kan du bestille Tortoffie uden sukker via internettet eller i caféen til vegetarer.

Denne artikel vil diskutere hvordan man laver en diabetisk kage, trin for trin beskriver opskrifterne for kager med agar, honningkage og ostekage. Der gives også en forklaring på, hvordan man korrekt vælger produkter ifølge GI for type 2 og type 1 diabetikere.

Glycemic Cake Index

Diabetiske produkter er dem, hvis indeks ikke overstiger 49 enheder. Af dem består den vigtigste diæt. Fødevarer med GI fra 50 til 69 enheder må kun medtages i kosten kun som en undtagelse, to til tre gange om ugen, en del på op til 150 gram. Samtidig bør sygdommen selv ikke være i den akutte fase. Generelt bør diabetesprodukter med et glykæmisk indeks på 70 enheder og derover ikke indtages. De er i stand til at provokere udviklingen af ​​hyperglykæmi og negativt påvirke arbejdet i visse kropssystemer.

Madlavning, det vil sige varmebehandling, kan have en lille indvirkning på indekset, men det gælder kun for visse grøntsager (gulerødder og rødder). GI kan også øges med flere enheder, hvis frugt og bær bringes til konsistens af kartoffelmos.

Hvad angår kager til diabetikere, bør de være forberedt på lavt kalorieindhold med et indeks på op til 50 enheder. For at vide, hvilke ingredienser der ikke vil skade patientens helbred, skal du omhyggeligt studere tabellen over glykemiske indekser for produkter.

Således har hvedemel en høj værdi, jo højere grad, desto større er indekset. Følgende typer mel kan være et alternativ til hvedemel:

Det er værd at give præference for amaranth mel, i diabetes er det især nyttigt, da det reducerer koncentrationen af ​​glukose i blodet. I udlandet er det obligatorisk inkluderet i kosten af ​​mennesker, der lider af hormonforstyrrelser.

Kokosmel har et indeks på 45 enheder. Anvendes i bagning af kokosmel, vil det give en karakteristisk smag og aroma. Du kan købe sådant mel i ethvert stort supermarked.

Napoleon til diabetikere og sukkerfri honningkage er bedre at ikke lave mad, da der i hvert fald anvendes en stor mængde hvedemel til deres kage.

Kage til diabetikere bør fremstilles uden sukker, fordi dens GI er lig med 70 enheder. Sukkerersubstitutter vælges som sødestof - sorbitol, xylitol, fructose og stevia. Den sidste sødemiddel anses for at være den mest nyttige, da den er lavet af flerårigt græs, som er mange gange sødere end selve sukkeret.

Du kan også lave en kage uden bagning eller ostekage. Til en cheesecake er der brug for en base af kiks, den købes i butikken, er det vigtigt, at kikset er på fructose. På nuværende tidspunkt at få det er ikke svært.

Yoghurtkage får lov til at lave mad med agaragar eller gelatine. Disse to fortykningsmidler er sikre for patienter med diabetes af den første og anden type. Mere end halvdelen af ​​gelatinen og agar er sammensat af protein.

Antallet af æg, der anvendes i opskriften, minimeres bedst, eller fortsæt som følger: Ét æg, og resten erstattes kun med proteiner. Faktum er, at æggeblommer indeholder en stor mængde dårligt kolesterol, hvilket negativt påvirker karrene.

Forberedelse af en kage til diabetiker er temmelig let, det vigtigste er at kende opskrifterne, der bruger "sikre" produkter.

Diabetic Cake Opskrifter

Et sådant produkt som en klassisk sød kage, der anvendes af raske mennesker, er meget farlig for en person, der lider af diabetes.

Dette betyder dog ikke, at det er nødvendigt at helt opgive en sådan skål i din kost.

Ved hjælp af visse regler og relevante produkter kan du lave en kage, der opfylder næringsbetingelserne for diabetes.

Hvilke kager er tilladt for diabetikere, og hvilke skal overlades?

Kulhydrater, der er indeholdt i overskud i søde og melprodukter, har evnen til nemt at fordøje og hurtigt komme ind i blodet.

Denne situation fører til en stigning i blodglukoseniveauet, hvis konsekvens kan være en alvorlig tilstand - diabetisk hyperglykæmisk koma.

Kager og søde kager, der kan findes på hylderne i butikkerne, er forbudt i diabetikernes diæt.

Diabetikernes kost indeholder dog en temmelig bred liste over produkter, hvis moderate forbrug ikke forårsager forværring af sygdommen.

Ved at erstatte nogle af ingredienserne i en kageopskrift er det således muligt at forberede noget, der kan spises uden sundhedsskader.

Klar diabetisk kage kan købes i butikken i en særlig afdeling for diabetikere. Andre konfekturevarer sælges også der: slik, vafler, kager, gelé, peberkager, sukkerstatning.

Bagning regler

Selvkogning bagning sikrer tillid til korrekt brug af produkter til det. For patienter med type 1-diabetes er der et bredere udvalg af retter, da deres glukoseindhold kan reguleres af insulininjektioner. Type 2 diabetes kræver en streng restriktion i forbruget af sukkerholdige fødevarer.

For at forberede lækker bagning hjemme skal du bruge følgende principper:

1. I stedet for hvede, brug boghvede eller havregryn, til nogle opskrifter egnet rug.
2. Smør med højt indhold af fedt til erstatning af mindre fedtstoffer eller grøntsager. Ofte til bagning af kager anvendes margarine, som også er et produkt af vegetabilsk oprindelse.
3. Sukker i cremer erstattes med succes af honning, der anvendes naturlige sukkerersubstitutter til dejen.
4. Til fyldstoffer passer en række frugter og grøntsager, der er tilladt i diabetikernes kost: æbler, citrusfrugter, kirsebær, kiwi. For at gøre kagen nyttig og ikke sundhedsfarlig, udelukker druer, rosiner og bananer.
5. I opskrifter er det bedst at bruge creme fraiche, yoghurt og hytteost med et minimum fedtindhold.
6. Ved kogning af kager er det tilrådeligt at bruge så lidt mel som muligt, det er bedre at erstatte bulkkager med tyndt, smurt med creme i form af en gelé eller souffel.

Kage Opskrifter

For mange patienter er det svært at opgive slik. Der er mange opskrifter, der med succes kan erstatte dine yndlingsretter i diæt af diabetikere. Dette gælder også for konfektureprodukter, såvel som bagning, som diabetikere har råd til. Vi tilbyder flere opskrifter med fotos.

Frugtkage

Det vil kræve:

• 1 kop fruktose i form af sand;
• 5 kyllingæg;
• 1 pakke gelatine (15 gram);
• frugter: jordbær, kiwi, appelsiner (afhængig af præferencer);
• 1 kop skummetmælk eller yoghurt;
• 2 spiseskefulde honning;
• 1 kop havregryn.

Kiks fremstilles i henhold til den sædvanlige opskrift: Proteiner piskes i en separat skål til et stabilt skum. Bland æggeblommer med fructose, slå, læg derefter forsigtigt proteiner til denne masse.

Sigt havregrynet gennem en sigte, hæld i æggeblandingen, bland forsigtigt.

Sæt dejen i en pergamentpapirform og bage i ovnen ved 180 grader.

Fjern fra ovnen og slip i formen, indtil den køler helt, og skær den i længderetningen i to dele.

Creme: indholdet af en pose med instant gelatine opløst i et glas kogende vand. I mælk tilføj honning og afkølet gelatine. Frugter skåret i flade skiver.

Vi samler kagen: læg den nederste kage en fjerdedel af fløden, så i et lag frugt og igen fløden. Dæk med den anden kage, fluff den ligesom den første. Top til at dekorere med en revet appelsinskal.

Puff med vanille

Følgende ingredienser anvendes til madlavning:

• 400 gram boghvede mel
• 6 æg;
• 300 gram vegetabilsk margarine eller smør
• ufuldstændigt glas vand
• 750 gram skummetmælk
• 100 gram smør;
• ½ pose vanilje;
• Kop fruktose eller en anden sukker erstatning.

Til blødbrød: bland mel (300 gram) med vand (kan erstattes med mælk), rull ud og spred med blød margarine. Collapse fire gange, og send på et koldt sted i femten minutter.

Denne procedure gentages tre gange, så æltes godt, så dejen ligger bag hænderne. Ud af det samlede antal, rul 8 kagelag og bage i ovnen ved en temperatur på 170-180 grader.

Creme til laget: slå mælk, fructose, æg og de resterende 150 gram mel til en homogen masse. Kog i et vandbad, indtil blandingen tykes, omrør konstant. Fjern fra varme, tilsæt vanillin.

Smør kager med afkølet fløde, garnér med knuste krummer ovenpå.

Kager er tilberedt uden at bage hurtigt, de har ikke kager, der skal bages. Fraværet af mel reducerer kulhydratindholdet i den færdige skål.

Cheesecake med frugt

Denne kage er kogt hurtigt, har ingen kage til at bage.

Det omfatter:

• 500 gram fedtfattig hytteost;
• 100 gram yoghurt;
• 1 glas frugt sukker;
• 2 poser af gelatine 15 gram;
• frugt.

Når du bruger instant gelatine, opløses indholdet af poserne i et glas kogende vand. Hvis den er tilgængelig, er den sædvanlige gelatine - den hældes og insisterer i en time.

1. Høst ost gennem en sigte og blandet med sukkerstatning og yoghurt, tilsæt vanillin.
2. Frugter skræl og skær i små terninger, i sidste ende skal det få lidt mere glas.
3. I en glasform med et tyndt lag stabler den skivede frugt.
4. Kølet gelatine blandes med ostemasse og dækkes med frugtpåfyldning.
5. Forlad i et koldt sted i 1,5 - 2 timer.

Kage "Kartoffel"

I den klassiske opskrift af denne delikatesse anvendes svampekage eller sukkerkager og kondenseret mælk. Til diabetikere bør svampekage erstattes med kiks på fructose, som kan købes i butikken, og flydende honning vil spille rollen som kondenseret mælk.

• 300 gram diabetiske kager:
• 100 gram lavt kalorieindhold smør
• 4 skeer honning;
• 30 gram valnødder;
• kakao - 5 spiseskefulde;
• kokoschips - 2 spsk;
• vanillin.

Slib kager, drej det gennem en kødkværn. Bland krummen med nødder, honning, blødgjort smør og tre skjeer med kakaopulver. Lav små kugler, rull i kakao eller kokosnødflis, opbevar i køleskabet.

En anden videoopskrift på en dessert uden sukker og hvedemel:

Afslutningsvis er det værd at huske på, at selv med egnede opskrifter anbefales kager ikke til brug i den daglige diabetikere menu. En lækker kage eller wienerbrød er mere velegnet til et festligt bord eller en anden begivenhed.

Sådan tilberedes en lækker fødselsdagskage til diabetikere: en opskrift med fotos

Du vil lære at lave sukkerfri festlige desserter, der kun bruger produkter, der er godkendt til diabetes. I disse desserter, en lille mængde kalorier og få kulhydrater. Du vil lære at lave lækre kager og dekorere dem med frugt. Du vil lære de bedste opskrifter af desserter uden bagning, som er forberedt meget hurtigt.

Slik og melprodukter er i de første linjer af de forbudte produkter til diabetes. Men nogle gange vil du forkæle dig selv og dine kære med lækre desserter, især under feriefester. Det viser sig at det er muligt! Kun det er nødvendigt at forberede en kage uden sukker fra de produkter, der er tilladt for diabetes. Opskrifterne på disse retter er meget enkle. Disse desserter har fremragende smag og er ikke dårligere end slik, der kan købes i butikken.

Opskrifter kager, der kan spises med diabetes

Alle opskrifter indeholder den mindste mængde kulhydrater og fedtstoffer, og sukkerersubstitutter anvendes i stedet for sukker. For cremen er der taget surkrem, yoghurt og hytteost med et minimum fedtindhold. Du kan dekorere en kage til diabetikere med geléstykker, samt bær og frugtstykker.

Curd kage

Fødevarer, der skal være forberedt på denne dessert.

Varianter af opskrifter til diabetikere

Opskriften på en diabetisk kage er noget anderledes end at lave klassisk konditorivarer til te. I diabetes er det nødvendigt at vælge de typer bagning, hvis sammensætning der ikke er forbudte produkter. Selvkogte kostkager smager ikke rigtig rigtigt, så de bliver en god tilføjelse til bordet på en festlig dag.

Principper for at lave kager til diabetes

For type 2 diabetikere er mange produkter strengt forbudt, især med regelmæssig butiksbagning. Den indeholder sukker og hurtigtrædsende kulhydrater, hvilket i sidste ende fører til et næsten øjeblikkeligt hoppe i sukker.

Men elskere af slik er vanskeligt at opgive de sædvanlige desserter, og ikke nødvendigvis. Korrekt udvalgte opskrifter af kager vil ikke have en negativ indvirkning på sundhed og forløb af diabetes. Du kan erhverve sådant konfekture i specialbutikker, og det er endnu nemmere at forberede dem selv.

Diabetisk kage er tilberedt uden sukker, dette er den mest grundlæggende regel for hjembagning. Du kan erstatte den sædvanlige sødme med apotek eller naturlige sødestoffer.

Derudover udvælges konfektureopskrifter til diabetikere på basis af basissammensætningen. Ernæringseksperter anbefaler at vælge de kager, hvor:

• Vegetabilsk margarine bruges i stedet for smør;
• Ingen æg. Nogle gange har du råd til at spise en dessert lavet med højst 2 kyllingæg;
• Sukker erstattes af fructose eller sukkerersubstitutter;
• Kefir eller yoghurt er til stede;
• Anvendes i stedet for hvedemel rug.

Kageopskriften kan indeholde frugt, tilladt bær, nødder. Nogle kostholdige desserter laves med tilsætning af gelatine, du kan afhente bagværk uden at bage i ovnen.

I dag kan næsten alle produkter købes i butikkerne, derfor er det let at lave en lækker og vigtigst sikker for diabetikere, kage.

Kage med ostemasse

Sådan bagning har en delikat smag, du kan spise det ikke kun for diabetes, men også for dem, der ønsker at tabe sig.

• Fedtfri creme creme - halvt glas;
• Fedtfri cottage cheese - 250 g;
• Mel - 2 spsk;
• Fructose - 7 skeer (bord);
• Æg - 2 stykker;
• Et bundt af pulverbagepulver;
• Vanillin.

1. Slå æggene med 4 skiver af fructose;
2. I ægblandingen hældes melet, lidt tørt vanilje og bagepulver;
3. Hæld dejen i en smurt form og sæt i ovnen;
4. Bag kagen i ca. 20 minutter ved en temperatur på 250 grader;
5. Creme lavet af creme fraiche, resterende fructose og en knivspids af vanille. Beat alle blenderen;
6. Efter bagning smør kagen med fløde, hvorefter den kan dekoreres med skiver frugt, hindbær, jordbær.

Kage med yoghurt

Opskriften på kagen er meget enkel, du behøver ikke engang at bruge ovnen til at gøre det.

• Fedtfri naturlig yoghurt - 250 ml;
• Lavt fedtfløde - 250 ml;
• Ost ost - 250 g;
• Mad gelatine - 2 spsk;
• Sødestof til smag;
• Vanillin.

1. Creme godt beat med en blender;
2. Gelatine sug i 20 minutter;
3. Sukker, ost, yoghurt og hævet gelatinemasse blandet i en separat beholder;
4. Tilsæt creme, vanillin, sødemiddel til massen;
5. Sæt dejen i en passende form og sæt i køleskabet i 3-4 timer;
6. Efter hærdning kan kakens top dekoreres med frugt.

Jordbær-banan dessert

En kage lavet ifølge denne opskrift er øm og lavt kalorieindhold. Det er ideelt til et festligt bord til diabetikere.

• Frisk kyllingæg - 1 stk.
• Mel af anden klasse i mængden af ​​6 spiseskefulde;
• Smør - 50 g;
• Helmælk er et halvt glas;
• Lavt fedtflødesyre - 500 ml;
• 150 g mørkebrune eller lysfarvede rosiner;
• Skræl af 1 medium citron;
• Fructose - ca. 75 g;
• Modne jordbær - 10-15 stykker;
• 1 moden banan;
• Vanillin.

1. Varm olie til stuetemperatur og bland i en blender med æg, vaskede rosiner og skum
2. Til den resulterende base hældes i mælk, tilsættes vanillin og slår blandingen i en blender;
3. Endelig tilføjer mel;
4. Til bagning skal du have 2 formularer, hvis diameter er ca. 18 cm. Formularerne skal være dækket af pergament og sætte dem i dejen i de samme dele.
5. Placer svampekagen i ovnen forvarmet til 180 grader. Tilberedningstid - 20 minutter;
6. Cremen er lavet af creme fraiche og fructose;
7. Efter kølingen skæres kiksene sammen;
8. Smør den første kage med fløde og på toppen af ​​det skal du sætte en banan skåret med ikke for tykke skiver;
9. Stuff med fløde og læg en anden kage på den, smør den med fløde og dekorér med skivede jordbær;
10. For den tredje shortcake brug en banan, den sidste på toppen kan dekoreres med den resterende frugt;
11. Efter kogning sættes kagen i køleskabet i 2 timer, i hvilken periode vil den blive fuldt gennemvædet og få en rig smag.

Chokolade Dessert

Diabetikere fra tid til anden kan glæde sig selv og chokoladekage. Dens anvendelse påvirker ikke diabetesens forløb, hvis opskriften overholdes fuldt ud.

• Mel af anden klasse - 100 g;
• Kakaopulver - 3 teskefulde;
• Frisk kyllingæg - 1 stk.
• Kogt vand - ¾ fra glasset;
• Bagepulver - en halv ske
• Solsikkeolie - spisesked;
• sødemiddel;
• Bagepulver;
• Kaffe - ca. 50 ml af den afkølede drik;
• Vanillin, salt.

1. Først skal du blande kakao, mel med sodavand og bagepulver;
2. I en separat beholder kombineres ægget med sukkerstatning, vand og kaffe. Massen efter blanding skal opnå en homogen struktur;
3. Begge baser kombinerer, knæder og hældes i en smurt form;
4. Bages chokoladekiks i 30 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Om ønsket kan kagen på toppen blive dekoreret med chokolade af kostchokolade.

Kage til diabetikere, hvis opskrift er valgt korrekt, vil ikke kunne forværre diabetesforløbet, men vil tillade dig ikke at føle nogen særlige kostbegrænsninger på ferie.

Selvfølgelig bør der ikke forkæles desserter, og i mangel af stabil sygdom for sikkerheden ved deres brug er det bedre at konsultere en læge.

Sukkerfrie diabetiske kager opskrifter

Kostbehandling i diabetes udelukker brugen af ​​let fordøjelige kulhydrater og en stor mængde fedt. Men det kan være svært for patienterne at modstå fristelsen til at spise noget lækkert. Overtrædelse af kosten truer en kraftig stigning i glykæmi og forringelsen af ​​patienten. At diversificere diabetikernes kost gør særlige konfektureprodukter uden sukker og animalske fedtstoffer. Du kan købe dem i specialiserede afdelinger af butikker eller tilberede dig selv hjemme.

konfekture

Til fremstilling af kager anvendes kiks til diabetiske produkter, fructose, xylitol eller sorbitol, fedtfattige mejeriprodukter, proteinstoffer, pektiner, frugter og bær, nogle typer ost, nødder tilsættes til opskrifterne. Oftest er det kager-souffel eller gelatineholdigt produkt, da hvedemel er kontraindiceret i store mængder til patienter. Konfektureprodukter er beriget med planteekstrakter af vinmark, hundrosen, anis, mentol og malt.

Nu tilbydes flere og flere opskrifter til diætprodukter på butikshylder. Men før du køber og spiser slik, skal du være fortrolig med deres sammensætning. For alt andet end sukker kan behandler indeholde fedtstoffer, skadelige konserveringsmidler eller farvestoffer. For at eliminere risikoen for at bruge forbudte fødevarer anbefales det at tilberede dem hjemme.

Hjemmelavede kage opskrifter

Overvej et par opskrifter.

Sukkerfri kage

Opskriften på en lækker sukkerfri kage til diabetikere med fotos.

• For at lave en dessert uden bagning har du brug for følgende produkter:
  1. kostkager - 150 g;
  2. Mascarpone ost - 200 g;
  3. friske jordbær - 500 g;
  4. æg - 4 stk.
  5. fedtfattigt smør - 50 g;
  6. sødestof - 150 g;
  7. gelatine - 6 g;
  8. vanille, kanel efter smag.

En lille pose gelatine gennemblødes i koldt vand og får lov til at svulme. Halvdelen af ​​jordbærene vaskes og males med en blender. Du kan også bruge currants, æbler eller kiwier.

Kiks er grundigt knust og blandet med smeltet smør. Blandingen er lagt ud i form og sendt til køleskabet.

Derefter adskille de hvide fra æggeblommer. De hvide er pisket med fløde, indtil der dannes et tykt skum. Separat skal du slå æggerne, tilsæt sødestof, mascarponeost, vanille. Hæld gradvist i gelatinen. Derefter fordeles den resulterende masse i halvdelen. En del blandes med jordbærpuré.

Frugtblandingen hældes i form på toppen af ​​kagerne, spred kremagtig proteinmasse på toppen og niveauet. Kage til diabetikere dekoreret med friske jordbær eller andre frugter. Gør separat tilberede hældning, køle og vand desserten. Behandlingen er efterladt i køleskabet indtil frysning.

På trods af at opskriften ikke bruger sukker, er produktet højt kalorieindhold. Derfor kan de ikke misbruges. Det er bedst at spise kager eller andre diætmad til mennesker med diabeteskompensation, dem der strengt kontrollerer antallet af brød enheder. Ved ustabil glykæmi skal høj glukoseindhold fra søde afstå.

Kost Sponge Cake

Sukkerfri lys svampekage opskrift på diabetikere:

• æg - 4 stk.
• hør mel - 2 briller;
• vanille, kanel til smag;
• sødemiddel til smag;
• valnødder eller mandler.

Æggeblommer er adskilt fra proteiner. Piskeproteiner med sødestof tilsættes vanille. Slør æggeblommer i en separat skål, injicer mel, og tilsæt derefter proteinmassen, hakket nødder. Dejen skal vise sig som pandekager.

Formularen er dækket med bagepapir, lidt sprinklet med mel. Massen hældes i den fremstillede form og anbringes i en forvarmet ovn til 200 ° C i 20 minutter.

Dette er en meget simpel opskrift til madlavning. I stedet for nødder kan du bruge friske frugter: æbler, vinmarker, jordbær eller hindbær. Når du har spist en kiks, skal du følge niveauet af glykæmi, du kan ikke misbruge delikatessen. Det er bedst at spise før motion.

Pære kage

• æg - 4 stk.
• fructose efter smag;
• hør mel - 1/3 kop;
• pærer - 5-6 stk.
• ricottaost - 500 g;
• citronskræl - 1 spsk.

Frugter vaskes og skrælles, placeres i retter. Gnid ost ovenpå, tilsæt 2 æg. Separat blandet mel, zest, sødemiddel.

Slog derefter 2 æggehvider til skumning, bland med mel og ostemasse. Alle spredes i form og bages indtil det er mørt. Det viser sig meget velsmagende dessert til hele familien.

Kage til diabetikere får lov til at bruge patienter, der strengt kontrollerer antallet af HE, var i stand til at opnå kompensation for sygdommen. Dessert kan erstatte snacks, det er tilladt at spise før sport og med lavt blodsukker.

Sund mad: Hvordan laver man en kage til diabetikere?

En streng diæt er et af principperne for diabetesbehandling. At glæde dem, der lider af sygdommen, kan kage til diabetikere. Du kan købe denne delikatesse i butikken, da mange konditorier nu selv åbner specialiserede afdelinger for kunder med denne endokrine sygdom. Det er dog ikke altid muligt at bestemme kakens sammensætning og kvaliteten af ​​de produkter, der er inkluderet i produktet, nøjagtigt. Meget lettere at lave en godbid med egne hænder.

Generelle regler

Det er værd at huske, at folk med denne sygdom bør begrænse deres indtagelse af fødevarer, der indeholder hurtig fordøjelse af kulhydrater. Dette er primært sukker, rige bageriprodukter, slik, søde frugter, compotes, syltetøj, dessertvin. Handlingsprincippet for sådanne kulhydrater er simpelt og listigt: Når man spiser i maven, absorberes de øjeblikkeligt i blodet og bidrager til den hurtige stigning i sukker (hyperglykæmi). Dette medfører en forringelse af helbredet, og med langvarig kritisk vækst kan det medføre diabetisk koma.

Derfor, som ofte ikke ønsker at gentage anfaldene, nægter patienterne helt fra slik og samtidig lider, føler sig berøvet denne livsglæde. Men at kende nogle enkle opskrifter til kager til diabetikere, kan du sprede menuen med hyggelige godbidder.

Der er 2 principper for madlavning til personer med diabetes:

• sukker substitution med fructose;
• minimere fedtindholdet.

Opfyldelsen af ​​disse regler i madlavning vil hjælpe med at diversificere bordet og glæde diabetikere med fuldgyldige lækre desserter.

Enkle opskrifter

En af de enkleste delikatesser er en yoghurtbaseret kage. Det er let at lave mad og kræver ikke bagning.

Du skal bruge 500 ml almindelig fedtfri yoghurt uden tilsætningsstoffer og så meget skummet creme. Det er også nødvendigt at tage 250 mg kageost ost. Til slik kan du tilføje fruktose i stedet for sukker til dessert - 75 g. Bland alle ingredienserne, tilsæt vanillin ved knivens spids. På forhånd i en separat skål skal du sive 2 spsk. gelatine, det burde brygge i mindst 20 minutter. Kombiner alle ingredienser og bland godt. Sæt i køleskabet i 2,5-3 timer, indtil der dannes en tæt gelé. Dessert kan dekoreres på toppen med skiver frugt, bær, mynteblade.

Du kan lave en frugtkage, hvor der er få kalorier, men smagen er fremragende. Forbereder let og hurtigt. Til denne delikatesse har du også brug for mejeriprodukter - kasein (250 ml) og sur creme (100 ml), fedtfattig eller med et minimum af fedtindhold. 2 kyllingæg, slå godt med 2 el. fructose, tilsæt kageost, 7 spsk. mel, bagepulver og vanille til smag. Bland godt. Læg bagekarret med bagepapir, spred dejen jævnt og send det til ovnen i 20 minutter ved 250 ° C. I mellemtiden lave en creme - tilsæt 2 spsk til cremen. fructose (kan være mindre, men ikke mere) og en klem af vanillin - som du vil. Nå visp visp. Klar til at afkøle kagen, skær og smør med cremefløde. Usødet frugt - kiwi, æbler, grapefrugter er velegnede til dekoration.

Med æbler kan du lave en diabetisk pie - charlotte. Du bør ikke blive involveret i dem, fordi der er meget animalsk fedt, men nogle gange har du råd til denne dessert. Smelt 150 g godt smør, tilsæt 0,5 kopper fedtsyre creme, 1,5 kopp hvede mel. 1,5 tsk sodavand til at tilbagebetale 1 el. eddike og hæld hurtigt i blandingen. Bland godt og lad lidt gå. I mellemtiden forberede en creme - 1 kop fedtet creme creme, 1 kop fruktose, 1 æg og 2 spsk. mel blandes grundigt i en separat skål. For at æblerne ikke bliver mørkere, skal du begynde at forberede dem sidst. For mængden af ​​dej, der har vist sig, skal du tage 1-1,5 kg usødeede æbler, skræl, skåret i skiver af mellemtykkelse. Sæt dejen i en bageplade, smurt med smør, og spred æblerne over overfladen, top med fløde. Pie sat i ovnen opvarmet til 180 ° C. Bagningstid - 50 minutter.

Selv sunde mennesker vil ikke forlade ligegyldig mandel-orange kage til diabetikeren. Hovedhemmeligheden ved madlavning er, at hovedbestanddelen - orange - du skal koge med en mild koge i en time, køle, skære, fjerne knoglerne og slå i en blander til en homogen masse. I kartoffelmos skal du tilføje hakkede mandler og 1,5 tsk. bagepulver. I en anden skål gnides 3 kyllingæg og 1,5 kopper sukkerstatning. Kombiner begge blandinger, indsæt en form og send ovnen forvarmet til 180 ° C i 40-50 minutter. En anden nuance - før du får kagen fra støbeformen, skal den være helt afkølet. Den afkølede dessert kan gennemblødes med fedtfattig yoghurt, men uden blødning er det en meget velsmagende kostbehandler.

Ferie muligheder

1. Til særlige lejligheder kan du anbefale at bage en chokoladekage. Ingen gæst vil nægte et stykke af denne kage. Pr. 100 g hvedemel tager 3 tsk. liter uden kakaopulver, 1 spsk. sødemiddel, 1 tsk bagepulver og 0,5 tsk. sodavand og salt, blandes grundigt. I en anden skål hæld 1 kop knap varmt vand, tilsæt 1 kyllingæg, tilsæt 50 ml kold kaffe uden sukker (du kan bruge både naturligt og opløseligt). I slutningen hæld 1 el. vegetabilsk olie. Den flydende komponent omrøres godt og hældes i den tørre blanding. Rør til massen bliver homogen. Den resulterende chokoladedej er lagt i en bageplade og dækket af folie (valgfri). Tilberedt form sættes i en dyb skål med større volumen og hæld koldt vand på bunden. Designet placeres i ovnen, opvarmes til 175 ° C. Når opvarmet, vil effekten af ​​et dampbad blive oprettet, og kagen vil være særligt øm. Tilberedningstid - 30 minutter.
2. Svampekage med jordbær og bananer. Når du laver denne dessert, skal du gøre alle trin i en bestemt rækkefølge - dette er vigtigt for at få det rigtige resultat. Så vask 10 g rosiner og hæld varmt vand før hævelse. Grate zest af 1 citron. 50 g smør eller margarine bringes til stuetemperatur. I en blender bryde 1 æg, tilsæt blødgjort smør, rosiner og zest og slå godt. En klem af vanillin hældes i en halv kop mælk, omrøres og hældes i en blender til den allerede modtagne masse. Slå igen indtil glat. I sidste ende hælde 6 el. hvedemel (1 eller 2 sorter er mulige). Beat igen i en storslået masse. Spred dejen i bagningspapirform, smid den ud. Temperaturen i ovnen er 180 ° С, bagetiden er 20 minutter. På dette tidspunkt forberede cremen fra et halvt glas lavt fedtfattigt creme og fructose. Og sidstnævnte kan ikke blive båret væk, fordi efter at den afkølede kage er gennemblødt med den opnåede creme, er den dekoreret med søde frugter. Men overdriv det ikke! På en sådan kage er det nok at tage 1 lille moden banan og 150 g friske eller frosne jordbær.

Faktisk, til opbakning af sådanne kager til diabetikere, kan opskrifterne findes meget. Det vigtigste er at følge reglerne: Brug fedtfattige produkter og erstat det raffinerede sukker med sukkerstatning. På smagen af ​​disse kager er ikke ringere end dem, der er kogte med en stor mængde smør og sukker. Således vil diabetikeren ikke føle sig berøvet af søde delikatesser.