Image

Opskrifter til type 2 diabetikere

Diabetes mellitus af den anden type er en sygdom, som kræver streng overholdelse af terapeutiske kostvaner og kost. Det er nødvendigt at omhyggeligt vælge mad og retter til diabetikere, der er gode for helbredet og ikke påvirker blodsukkerniveauet. Der er også nogle produkter, der er særprægede til at sænke indikatorerne for sukker i kroppen. Særlige opskrifter til diabetikere vil gøre maden elegant, usædvanlig, velsmagende og sund, hvilket er vigtigt for diabetes.

Mad i diabetes af den anden type er valgt til diætindikatorer. Når man vælger mad, er det nødvendigt at tage ikke kun hensyn til, hvor meget produkterne er nyttige, men også alder, vægt, sygdomsgrad, fysisk aktivitet og opretholdelse af en sund livsstil.

Valget af mad i diabetes af den anden type

Måltider skal have den mindste mængde fedt, sukker og salt. Mad i diabetes kan være varieret og nyttig på grund af overflod af alle mulige opskrifter.

Patienter med diabetes af den anden type, det er ønskeligt ikke at misbruge brød. Det anbefales at spise kornbrød, som er godt fordøjet og ikke påvirker glukoseniveauet i humant blod. Bagning anbefales ikke til diabetikere. Herunder en dag kan du ikke spise mere end 200 gram kartofler, det er også ønskeligt at begrænse mængden af ​​anvendte kål eller gulerødder.

En daglig diæt til type 2-diabetes bør omfatte følgende måltider:

  • Om morgenen skal du spise en lille smule boghvede grød kogt i vand, med tilsætning af cikorie og et lille stykke smør.
  • Den anden morgenmad kan omfatte en let frugtsalat med friske æbler og grapefrugter. Sørg for at være opmærksom på, hvilke frugter du kan spise med diabetes.
  • Ved frokosttid anbefales en fedtfattig borscht på basis af kylling bouillon med creme creme. Drikker i form af tørret frugtkompot.
  • Til frokost kan du spise en gryde af hytteost. Sund og lækker rosehip te anbefales som en drink. Bagning anbefales ikke.
  • Kødboller med kød i form af stuvet kål vil være egnet til aftensmad. Drikker i form af usødet te.
  • Den anden middag indeholder et glas ryazhenka med lavt fedtindhold.

Det er nødvendigt at tage højde for, at i tilfælde af diabetes af den anden type er det nødvendigt at spise ofte, men gradvist. Bagning er erstattet af mere nyttigt kornbrød. Specielt designet opskrifter vil gøre maden velsmagende og usædvanlig.

Opskrifter til type 2 diabetikere

Der er flere typer opskrifter, der er ideelle til diabetes af den anden type og diversificere diabetikernes liv. De indeholder kun nyttige produkter, bagning og andre usunde retter er udelukket.

Skål af bønner og ærter. For at oprette de retter, du har brug for 400 gram friske eller frosne bønner i bælg og ærter, 400 gram løg, to spiseskefulde mel, tre spiseskefulde smør, en spiseskefuld citronsaft, to spiseskefulde tomatpuré, en fed hvidløg, friske urter og salt.

Gryden opvarmes, 0,8 spiseskefulde smør tilsættes, ærter hældes på den smeltede overflade og steges i tre minutter. Dernæst er panden dækket af et låg, og ærterne stuves indtil de er fuldt kogte. Tilsvarende stew bønner. For at de nyttige egenskaber ved produkterne ikke går tabt, skal du simre ikke længere end ti minutter.

Løg finhakket, stegt med smør, mel hældes i gryden og steges i tre minutter. Den tomatfortyndede tomatpasta hældes i gryden, citronsaft tilsættes, salt til smag og friske grønne hældes. Blandingen lukkes med låg og stuves i tre minutter. Stewed ærter og bønner hældes i gryden, gnidet hvidløg sættes i fadet, og blandingen opvarmes under et låg over lav varme. Når du serverer, kan du dekorere parabol med tomatskiver.

Kål med courgette. For at skabe de retter, du har brug 300 gram løg, 400 gram blomkål, tre spiseskefulde mel, to spiseskefulde smør, 200 gram creme fraiche, en spiseskefuld tomatsauce, et fed hvidløg, en tomat, friske urter og salt.

Squash vaskes grundigt i rindende vand og finhakket i terninger. Blomkål vaskes også under en stærk vandstrøm og er opdelt i dele. Grøntsager placeres i en kasserolle og koges til kogte, og så lægges de i en kolander, før væsken er helt drænet.

Mel hældes i panden, smør sættes i og opvarmes over lav varme. Rød creme, tomatsauce, finhakket eller pureret hvidløg, salt og frisk hakkede grøntsager tilsættes til blandingen. Blandingen omrøres konstant, indtil saucen er klar. Derefter sættes squash og kål i panden, grøntsagerne stuves i fire minutter. Den færdige skål kan dekoreres med tomater.

Fyldt zucchini. Til madlavning skal du have fire små courgetter, fem spiseskefulde boghvede, otte svampe, et par tørrede svampe, et løghoved, en hvidløgskage, 200 gram cremefløde, en spiseskefuld mel, solsikkeolie og salt.

Boghvede groats er omhyggeligt plukket og vasket, fyldt med vand i forholdet 1 til 2 og sat på en langsom brand. Efter kogende vand tilsættes hakket løg, tørrede svampe og salt. Gryden er dækket med låg, boghvede koges i 15 minutter. Svampe og hakket hvidløg anbringes på en opvarmet gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Blandingen steges i fem minutter, hvorefter den kogte boghvede sættes og skålen omrøres.

Squashes er skåret i længderetningen, og kødet er taget fra dem for at danne originale både. Kødhudets kød er nyttigt til fremstilling af sauce. For at gøre dette gnides det, putes på panden og steges med tilsætning af mel, smarana og salt. De resulterende både er let saltede, en blanding af boghvede og svampe hældes i indersiden. Skålen hældes over med sovs, anbringes i en forvarmet ovn og bages i 30 minutter, indtil den er klar. Fyldt courgette dekoreret med skiver tomater og friske grønt.

salater

Vitamin salat til diabetes af den anden type. Diabetikere rådes til at spise friske grøntsager, så salater med vitaminer er perfekte som en ekstra skål. Dette vil kræve 300 gram kohlrabi kål, 200 gram grønne agurker, en hvidløgskage, friske urter, vegetabilsk olie og salt. Dette er ikke at sige, at dette er en behandling for type 2-diabetes, men i kombination er denne tilgang meget nyttig.

Kål vaskes grundigt og gnides med et rivejern. Efter vask skylles agurker i strøer. Grøntsager blandes, hvidløg og hakkede friske urter placeres i salaten. Skålen er fyldt med vegetabilsk olie.

Den oprindelige salat. En sådan skål vil perfekt supplere enhver ferie. For at skabe den har du brug for 200 gram bønner i pods, 200 gram grønne ærter, 200 gram blomkål, et frisk æble, to tomater, friskgrønt, to spiseskefulde citronsaft, tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Blomkål er opdelt i dele, anbragt i en kasserolle med vand, salt tilsættes til smag og kogte. Tilsvarende skal du koge bønner og ærter. Tomater skæres i form af cirkler, æblet knuses i form af terninger. For at æblerne ikke bliver mørkere efter skæring, skal du straks hælde dem med citronsaft.

Grønne salatblade lægges på en bred skål, tomatskiver stables rundt om pladens omkreds, så falder en bønnering, så følger en kålring. I midten af ​​parabolen er der anbragt ærter. På toppen af ​​skålen er dekoreret med æblekuber, finhakket persille og dill. Salat er krydret med blandet vegetabilsk olie, citronsaft og salt.

Måltider med type 2 diabetes

Diabetes kræver streng overholdelse af kost- og fødevarebegrænsninger. På trods af dette er det muligt at lave måltider til type 2 diabetikere sunde, sunde og velsmagende. At spise ordentligt i diabetes kan ikke kun normalisere koncentrationen af ​​glukose i blodet, men også forbedre tilstanden af ​​hele kroppen. Korrekt tilberedte kost måltider giver kroppen vigtige elementer og forbedrer livskvaliteten hos diabetikere.

Ernæring og dens specificitet i type II diabetes

Grundlaget for udviklingen af ​​type 2 diabetes er en krænkelse af kroppens celler til følsomheden for insulinets virkning, hvilket fører til en stigning i blodsukkerniveauet. I lyset af dette er det nødvendigt at udelukke hurtigt fordøjelige kulhydrater fra diætet hos patienter med type 2-diabetes for at begrænse brugen af ​​salt- og dyrefedtstoffer. Dette er grundlaget for en diabetisk kost er bygget. Derudover bør diabetikere overholde visse næringsregler:

  • du skal spise 5-6 gange om dagen - dette normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og kroppens metabolisme;
  • dele af mad bør ikke være store;
  • diabetiske fødevarer og måltider bør være lavt kalorieindhold;
  • fjern sukker fra kosten og brug sødestoffer i stedet;
  • Der er mange proteiner, kostfiber, fiber;
  • eliminere eller signifikant begrænse alkoholindtagelse.

Hertil kommer, at for patienter med diabetes er det nyttigt at medtage i kosten krydderier: kanel, ingefær. De hjælper med at fremskynde stofskiftet, fører til normale blodsukkerniveauer, reducerer koncentrationen af ​​kolesterol. Krydderier skal indtages i små mængder. Desuden er retter med type 2 diabetes, det er vigtigt at koge korrekt efter visse regler. Fra kosten bør udelukkes fede, stegte fødevarer.

Hvilke fødevarer er forbudt for diabetikere?

Følgende produkter og retter er strengt forbudt for patienter med diabetes:

  • Røget og halvfabrikata er forbudt med denne type sygdom.

Røget og halvfabrikata:

  • pølser;
  • pølser;
  • wieners.
  • fede kød:
    • gås;
    • svinekød;
    • ænder;
    • lamkød
  • mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt;
  • hvidt brød, wienerbrød;
  • fede supper og bouillon, nudelsupper;
  • dåse mad;
  • sød kaffe og te, druesaft, sød sodavand;
  • pasta;
  • druer, datoer, rosiner, bananer, figner;
  • chokolade, kager, tærter;
  • madlavning og kødfedt
  • fedtfattig konserves, kaviar;
  • fed fisk
  • fastfood og butik madlavning;
  • alkohol.
  • Regler for fremstilling af diabetiske retter

    For en diabetiker er det vigtigt at fjerne stegte fødevarer fra kosten, mad skal være magert. De bedste måder at lave mad på er kogning, stødning, bagning, dampning. Ved kogning af kødretter skal du først fjerne fedt og hud fra kødet. Den mængde olie, der kræves for at begrænse betydeligt. Solsikke vegetabilsk olie er bedre at erstatte oliven, fordi den indeholder en større mængde næringsstoffer. Olie anbefales at tilføje til færdige måltider. Når du køber ingredienser, skal du være opmærksom på mængden af ​​fedt og kulhydrater.

    Komponere en menu

    Patienter med diabetes anbefales at spise 5-6 gange om dagen i små portioner. Diætmenuen består af morgenmad, anden morgenmad (frokost), frokost, eftermiddagsmat, aftensmad og anden middag. Det anbefales at spise konstant på samme tid. Morgenmad, frokost og aftensmad bør være den mest kalorieindhold: Hver af disse måltider skal gives 25% af de daglige kalorier (kulhydratværdi). Frokosten tegner sig for 10-15%, og til eftermiddagste og anden middag, 5-10% af de daglige kalorier.

    Inddragelse i menuen af ​​visse ingredienser udføres i overensstemmelse med anbefaling fra endokrinologen.

    Opskrifter til type 2 diabetikere

    På trods af det store antal regler og restriktioner er lækre retter til diabetikere for hver dag ret nemme at forberede. Diabetisk mad kan være ganske forskelligartet og nærende, og selv en sådan relativt streng diæt giver et omfattende område til kulinarisk fantasi. Nedenfor er nogle enkle opskrifter til type 2 diabetikere, så du kan spise velsmagende og sund.

    Diabetes snacks og morgenmad

    Til en snack om eftermiddagen eller anden morgenmad at tage:

    • 100 gram fedtfattig hytteost;
    • greens;
    • friske agurker;
    • salt til smag

    Finhak grøntsager og agurker, bland dem med cottage cheese, salt. Eventuelt kan du tilføje lidt fedtfri yoghurt eller creme creme. Derudover er det nyttigt for diabetikere at spise kogt oksekødstunge som en snack. Til madlavning fyldte æg, kog æg, fjern æggeblommer og grind dem med hjemmelavet mayonnaise, tilsæt finhakkede grønne. Fyld den færdige masse af proteiner.

    Pandekager kan være ved SD til morgenmad.

    Til morgenmad kan du lave pandekager: Hæld 10 gram gær med varmt vand, tilsæt 1,5-2 kopper rug eller boghvedemel, ælt dejen. Når dejen passer, tilsættes 200 gram mel, tilsæt en skefuld vegetabilsk olie. Separat, slå æggeblommer og hvide, tilsæt til dejen. Kog pandekager i en gryde sprinklet med olie. Omeletter med løg, gulerødder og æbler, røræg vil være nyttigt for diabetikere.

    Salater med diabetes

    Diabetes salater er yderst nyttige: de indeholder en masse kostfibre, antioxidanter og vitaminer. For en simpel vitaminsalat, tag:

    • 150 gram hvidkål;
    • 1 gulerod
    • salt;
    • fedtfattig yoghurt eller vegetabilsk olie med citronsaft.

    Kål og gulerødder skæres i strøer, blandes. Salt, tilsæt brændstof. Til agurk og æblesalat, hugg 2 æbler, 3 friske agurker, finhakket porre, bland. Sæson med hørfrø eller olivenolie, fedtfattig yoghurt eller lavt fedtfløde. Ikke mindre nyttigt er en grøntsagssalat med æg: 1-2 friske agurker skåret i små stykker, tilsæt salatblade og grønne. Kog en hårdt kogt 1-2 æg, hugg, tilsæt til salat. Salt, fyld med vegetabilsk olie. Disse salater kan spises til frokost eller bruges som en snack.

    Salater bør ikke koges straks i en uge, det er bedre at lave dem umiddelbart før de spiser.

    Kostsupper

    De første retter skal inkluderes i diabetikernes diæt. Nyttig i diabetes vil være græskar suppe:

    • 150 gram kyllingefilet hæld vand og kog.
    • Når vandet koger, skal du dræne det og hæld fileten med ny væske. Gentag proceduren to gange, og kog derefter bouillon i 30 minutter.
    • Skræl 500 gram græskar, skæres i små stykker, gryderet med løg indtil det er mørt.
    • Smad den kogte filet med en blender, tilsæt græskar. Når massen bliver homogen, hæld buljong.
    • Sæson med salt til smag.

    For at lave risesuppe, tilsættes ris i kogende vand, koges til færdig. Salt tilsættes 100 ml mælk, 60 gram skivede friske agurker, 20 gram gulerødder og 15 gram løg. Lad suppen koge og kog i 3-4 minutter. Lad suppen stå i 15-20 minutter, drys med krydderurter før servering. Derudover kan du lave en sød risesuppe. For at gøre dette, skal tørrede frugter hælde kogende vand, lade for at infuse, så stamme. Koges separat i 10 minutter, dernæst afløb vandet og sæt risen i en frugt bouillon. Kog i 20-30 minutter. Skær de brugte tørrede frugter, tilsæt dem til suppen.

    Hovedretter til diabetikere

    Til disse retter kan du lave dampkoteletter fremstillet af kyllinghakket kød eller kalkun. Side retter kan være anderledes: boghvede, kål, linser. Du kan også tjene grøntsagspot. Til middag kan du forberede fyldt med ris eller magert hakket peber, bagt med grøntsager magert fisk, kylling eller fisk kødboller. Der kosten pizza: 1,5-2 kop rugmel blandes med et glas mælk eller vand, 3 æg, tilsæt 0,5 tsk.. sodavand, salt, ælt dejen. For at forberede sauce gryderet tomater, smadre blender til en pasta. For fyldet Hak kogt filet, peber, lidt løg, fedtfattig ost. Bages indtil færdig. Spis denne pizza kan ikke være mere end 1-2 stykker om dagen.

    Saucer til diabetikere

    Diabetisk køkken er ret forskelligartet, og for patienter med diabetes er der mange saucer og dressinger, der er sikre for sundhed. Som en simpel dressing anvendtes fedtfattig sur creme, vegetabilske olier, fedtfattig yoghurt, hjemmelavet mayonnaise. For at gøre dressingen krydret, kan de tilføje grønne, revet ingefærrod, citronsaft.

    Til diæt sennepssauce blødgør 50 gram smør, bland med 50 gram bord sennep. Hæld 100 ml rige oksekød bouillon, salt og bland til glat. For at lave creme sauce med peberrod har du brug for:

    • 100 ml fløde
    • 1 spsk. l. smør;
    • revet peberrod;
    • sødemiddel til smag.

    Varmekrem, tilsæt smeltet smør, peberrod, sødestof. Sure fløde sauce med tomater vil ikke være mindre velsmagende og nyttigt. Til sausen, 1 tomat gnides gennem en sigte, tilsæt 100 gram creme fraiche, bland. Pat den resulterende masse, indtil den falder med en tredjedel, og hæld derefter 2 æggeblommer. Kog til tyk.

    Dessertretter

    Med diabetes opskrifter til diabetes, vil enhver kost virke mindre skræmmende og ubehagelig. Det er nyttigt for diabetikere at spise ostemasse med usødet bær eller nødder. Bagt æbler er en god kilde til vitaminer, mineraler og fibre. For at forberede dem, bland pulpen fra midten af ​​æbler med honning, nødder, kanel, sæson med æbler, bages til klar. Til tranebærgelé, bring bæresaft til kog, tilsæt sødestof og gelatine. Stamme, bland med den resterende saft. Cool, læg i køleskabet for at fryse.

    Opskrifter til diabetikere

    De foreslåede opskrifter til diabetikere er ret egnede ikke kun for patienter med type 2-diabetes, men også for deres pårørende. Tross alt, hvis sunde mennesker spiste som diabetiker skulle spise, så ville syge mennesker (og ikke kun diabetes) være meget mindre.

    Så, opskrifter til diabetikere fra Lisa.

    Der er mange teorier om diabetisk ernæring. I første omgang er de underbygget med underbyggelse, og så ofte også overbevisende kaldt "vildfarelse". De foreslåede opskrifter til diabetikere bruger "tre teorier".

    1. Efter amerikanske videnskabers opfattelse pålægges et totalt forbud mod anvendelse af fire produkter (og deres forskellige derivater) til diabetikere: sukker, hvede, majs og kartofler. Og disse produkter i de foreslåede opskrifter til diabetikere mangler.

    2. Franske forskere anbefaler stærkt at bruge blomkål og broccoli i diabetiske retter så ofte som muligt. Og opskrifter til lækre kålretter til diabetikere er præsenteret i dette afsnit.

    3. Russisk forsker N.I. Vavilov satte særlig vægt på planter, der understøtter menneskers sundhed. Sådanne planter, ifølge forskeren, kun 3-4. Disse er: amaranth, Jerusalem artiskok, stevia. Alle disse planter er yderst nyttige til diabetes og anvendes derfor til fremstilling af retter til diabetikere.

    Dette afsnit indeholder opskrifter til diabetiske supper, hvor den mest nyttige og velsmagende er "Suppen til dårlige diabetikere". Du kan spise det hver dag! Kødretter til diabetikere, fisk, retter til diabetikere fra kylling - alt dette findes i dette afsnit.

    Der er flere opskrifter til festlige retter til diabetikere. Men mest af alt opskrifter til alle slags salater til diabetikere.

    Forresten kan en interessant opskrift egnet til diabetiker findes i afsnittene "Simple Salads" og "Lenten Recipes". Og lad det være lækkert!

    Og vi husker konstant, at "DIABETIKENS ORGANISME ALDRIG KRAVER (.) RESPEKT FOR SELV".

    Måltider til type 2 diabetikere: opskrifter til første og andet kursus. Menu for type 2 diabetikere i en uge med opskrifter

    Type 2 diabetes mellitus er en af ​​årsagerne til at provokere sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. Også sygdommen fører til sygdomme i øjnene, nyrerne. Korrekt ernæring hæmmer udviklingen af ​​patologi og dens komplikationer.

    Forsigtig: diabetes!

    Så du er blevet diagnosticeret med diabetes mellitus. Hvad skal du vide om ham? Denne sygdom er normalt kronisk, hvilket forekommer imod en baggrund af insulinmangel. Insulins rolle i kroppen er meget stor. Dette er den leder, der leverer glukose til cellerne i vores krop. Glukose giver energi til cellen. Og med insulinmangel eller hvis cellen er ufølsom overfor det, akkumuleres glukose i vævsproteiner og ødelægger dem.

    Typer af diabetes

    Diabetes er af to typer. I tilfælde af, at din bugspytkirtlen ikke producerer insulin på grund af døden af ​​de celler, der producerer det, kaldes insulinmangel absolut. Denne type diabetes er den første, og det fremgår af barndommen. I den anden type fortsætter dit insulin, men cellerne er meget mindre følsomme over for det. Og glukosemetabolismen forstyrres. I denne type diabetes er det især vigtigt at følge din kost og kun bruge diætmad til type 2 diabetikere.

    Regler er vigtige!

    Vær opmærksom på din behandling, til din kost, vær aktiv, og så vil dit liv være fuld, lang og vil ikke være anderledes end en sund persons liv. Det er ikke nok, at du helt eliminerer fra kosten de fødevarer, der indeholder høje niveauer af glukose, stivelse. Velsmagende opskrifter til type 2 diabetikere findes! For at opbygge et passende strømforsyning til dig, vil det være en hjælp til at holde en dagbog, hvor du begynder at optage både dine observationer og dine resultater og alt hvad du spiste.

    Hvad er en kost?

    Som vi har sagt, virker den nemmeste måde - eliminering af skadelige produkter - ikke. Har brug for at finde en anden måde at drive. Og her er det vigtigste at præcisere for dig selv, at fra nu af er en diæt ikke en midlertidig foranstaltning, der er designet til at rette op på vægten eller gennemgå rehabilitering efter behandling. Fra nu af er en diæt dit liv. Og så dette liv vil fortsætte med at bringe glæde, vil vi tilbyde dig retter til type 2 diabetikere, hvis opskrifter er ret enkle, og retterne selv vil blive nydt af både dig og dine kære.
    Kostens effektivitet vil blive givet til dig, hvis du bygger i forkant, hvor du vil holde fast ved det. Kosten skal være lavt kalorieindhold, og den har også til formål at reducere kolesterolniveauerne. Diætning med vægttab vil stabilisere trykket, eliminere kortpustetid og forbedre helbredstilstanden. Hvis du ikke har overskydende vægt, skal du sørge for at udelukke fra kosten fødevarer, der indeholder kulhydrater, kaldet simple. Menuen for type 2 diabetikere i en uge med opskrifter, der er lette at forberede, er en prøve af en sådan kost.

    Vigtigt at vide

    Traditionelle tre måltider om dagen passer dig ikke. Du skal spise fem eller endda seks gange om dagen. Sådanne hyppige måltider, men samtidig i små portioner, tillader ikke følelsen af ​​sult at kontrollere dig, vil reducere den sandsynlige risiko for hypoglykæmi, som truer alle diabetikere. Nu har du brug for en sådan madlavningsmetode, som stegning, for at foretrække dampning. Måltider til type 2 diabetikere, opskrifterne, som vi tilbyder dig, er nøjagtigt dampede retter samt stewed retter bagt i egen juice.

    Diætindtagelse

    Diabetens kost skal nødvendigvis indeholde vegetabilske fedtstoffer, helt sikkert af høj kvalitet og i små mængder, fisk samt skaldyr, melprodukter fra det såkaldte grove måltid, vegetabilsk mad (frugt, urter og grøntsager). Det er nødvendigt at spise mad, så indholdet af essentielle næringsstoffer, det vil sige fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, er afbalanceret. Nemlig: vegetabilske fedtstoffer - højst 30 procent af proteinerne - højst 20 procent, men ikke under 15 og kulhydrater, nødvendigvis komplekse - ikke mere end 55 procent, men mindst 5. I menuen herunder for Diabetes type 2 i en uge med opskrifter, hvor du ikke finder produkter, der er skadelige for dig, tages hensyn til alle krav til en afbalanceret diæt.

    Spis ikke, hvis det er muligt, produkter som mayonnaise, margarine, konfekture. Selv kager til type 2 diabetikere må ikke indeholde margarine, sukker eller majones. Derudover skal du glemme pølser, halvfabrikata samt nogle mejeriprodukter, der er højt i fedt. Det anbefales ikke at spise svinekød, lam.

    Eksempelmenu

    Måltider til type 2 diabetikere, de opskrifter, som du vil se nedenfor, er velsmagende og nemme at forberede. På mandag anbefales det at have morgenmad med gulerodssalat, havregryngrød på mælk med smør (5 g), afslut morgenmad med te uden sukker. Ved den anden morgenmad skal der være et æble og igen te uden sukker. Til frokost kan du spise suppe, salat og en lille gryderet, alle grøntsager, du kan med et stykke brød. Om eftermiddagen kan snack være en appelsin og usødet te. Ved aftensmad får du ostekøkken med ost, samt nogle friske ærter, igen te. På den anden middag drikker du et glas kefir.

    Tirsdag er morgenmaden varieret: Kålssalat med et stykke kogt fisk og et stykke brød, vi vasker ned med te. Ved den anden morgenmad - lækre dampede grøntsager og te. Til frokost spiser vi suppe, igen grøntsag, et stykke kogt kylling uden hud, et æble, et stykke brød og compote, men ikke sødt. Til frokost - vores yndlingsdråbe, nemlig ostemasse ostekager, og prøv bouillon fra hofterne. Vi har middag med dampet oksekød eller kyllingekoteletter, et kogt æg, et stykke brød. På den anden middag - allerede traditionelle kefir. Som du måske har lagt mærke til, er andet kurser for type 2 diabetikere ikke yngel!

    På onsdag til morgenmad tilbyder vi dig at smage boghvede korn med lavt fedtost, et glas te. For den anden morgenmad har du at gøre med briller compote, men rolig, fordi frokost venter på kongen: Et stykke oksekød, kogt og grøntsagspot, du kan tilføje en lille stuvet kål og et glas compote. Spis et æble til frokost. Og til middag - igen, grøntsager, altid stuvet, uden dem, intet! Tilsæt et par kødboller og et stykke brød til dem. Vask ned med afkog af vild rose. På den anden middag i stedet for kefir, prøv ikke-fedt naturlig yoghurt.

    Som du kan se, er din mad varieret, men hvis du ikke tror det, så vil du i torsdag til morgenmad have kogte rødbeder og risgrød og tillade dig også et stykke fedtfattig ost og et glas kaffe. Den anden morgenmad består af grapefrugt. Til frokost kan du vælge mellem fiskesuppe og kogt kyllingefilet, tilsæt kuciar til courgette, hjemmelavet bedre, et stykke brød og forkæl dig selv med et glas hjemmelavet limonade. Om eftermiddagen snack crunchy kål salat. Til middag, igen, en salat af enhver frisk grøntsag og en plade af boghvede grød. Det er muligt med et stykke brød. På den anden middag - et glas mælk.

    På fredag ​​i slutningen af ​​arbejdsugen skal du spise! Morgenmad kageost og æble-gulerodssalat, et stykke brød og et glas te. Du husker at te skulle være sukkerfri! Til den anden morgenmad - et æble og compote. Til frokost - traditionelle grøntsager i form af suppe og kaviar, samt oksekødsgulash, stuvet frugt og brød. Nyd en lækker frugtsalat. Og til middag tilbyder vi dig bagt fisk med hirse mælkegrød, brød og et glas te. På den anden middag - kefir, som du allerede har savnet.

    Første kurser for type 2 diabetikere er normalt vegetabilske og fedtfrie. Og her kom weekenden, men lad dig ikke lade dikkedarer. Så til frokost på lørdag vil du have grød fra "Hercules" på mælk, gulerodssalat, kaffe og brød. Ved anden morgenmad spiser du grapefrugt. Til frokost kan du spise suppe, du kan med pasta, samt en lille stuvet lever med ris til garnering. Vask ned med kompot, mens du holder et stykke brød. Til frokost - salat, frugt eller grøntsager. Til middag - grød, denne gang perlebyg, igen kaviar fra courgette, et stykke brød og et glas te. Ved sengetid skal du drikke et glas kefir.

    Lad os afslutte ugen som denne: til morgenmad - et stykke ost, en lille stuvet sukkerroer, en plade af boghvede, te og et stykke brød. Ved den anden morgenmad - en yndlingsfrugt - et æble. Til frokost - bønnesuppe, lækker kylling pilaf, forkæle dig selv med en lille mængde stewed aubergine og tranebærsaft. Til frokost - en overraskelse - en appelsin. Spis med glæde også, du vil helt sikkert være tilfreds med græskar grød og oksekød patty med grøntsagssalat som en side skål. Drikke compote. Og til den anden middag - kefir.

    dessert

    Du har måske bemærket, at vi tilbyder frugt og til tider gryderetter eller ostemasse ostematerialer fra desserter. Vi minder dig om, at menuen er omtrentlig, og du kan ændre det efter eget valg, idet du tager højde for ovenstående regler og på alle måder optager alt, hvad der sker i din dagbog. Som dessert kan du tage græskaretter til type 2 diabetikere. For eksempel: finskåret rå græskar og simrer i en stegepande, helst på en langsom brand sammen med valnødder og en håndfuld russiner. Græskaret skal gøre saft, og så skal du tilføje et glas mælk. Simmer yderligere 20 minutter efter det.

    Hvad er til frokost?

    Andre retter til type 2 diabetikere bør fremstilles med en meget lille mængde vegetabilsk olie, ikke mere end en spiseskefuld. Og som du kan se, er der ikke stegt. Damp alt, eller lav mad eller lad dem simre. Du kan kombinere forskellige grøntsager med hinanden, det vigtigste er at holde sig til hovedpunkterne og tage sig af dig selv. Husk, at retter, der er velkendte fra barndommen, kan forblive i din kost, let modificeret og ændret. Og som praksis viser, at du undgår produkter, der er skadelige for dig, vil du spise mere varieret og velsmagende. Gradvist vil dit miljø vænne sig til, at salater med majones og grillet kød ikke længere er inkluderet i din kost.

    resultater

    Kost, nemlig retter til diabetikere type 2, opskrifterne, som er enkle og forskellige, vil føre dig til, at de metaboliske processer vil blive normaliseret, vil udviklingen af ​​diabetes stoppes, og du vil være i stand til at undgå komplikationer, der er typiske for din sygdom. Desuden vil dine familiemedlemmer, der har vedtaget en ny måde at spise på, også blive sundere, mere slanke og med rimelige fysiske anstrengelser vil også være egnede. Vi ønsker dig tålmodighed i den indledende fase, udholdenhed, og husk dit mål - at være en sund, fuldverdig person.

    Opskrifter til diabetikere type 2: tallerkener med fotos til diabetikere

    Til patienter med type 2 diabetes mellitus udvikler endokrinologer en lavt kulhydrat diæt med det formål at opretholde blodglukosekoncentrationen i det normale interval. De vigtigste diætkanoner er at vælge mad til retter i henhold til deres glykemiske indeks (GI). Denne værdi afspejler, hvor hurtigt glukose trænger ind i kroppen efter indtagelse af en bestemt mad eller drikke.

    Heldigvis er listen over "skadelige" produkter lille, hvilket giver dig mulighed for at lave en række smagsretter til type 2 diabetikere. Det er vigtigt at overholde reglerne for varmebehandling for ikke at øge GI og mængden af ​​dårligt kolesterol. Det er ikke svært, du skal bare reducere til "nej" stegning i en stor mængde vegetabilsk olie, erstatte den med stød i en gryde.

    Den "søde" sygdom af en insulinafhængig type tager ofte folk på overraskelse, og de skal helt genopbygge deres madlavning. Denne artikel vil lære dig at lave de "rigtige" retter, da receptionerne til type 2 diabetikere beskrives her, hvad der kan tilberedes til morgenmad, frokost og middag, anbefalinger om valg af produkter og varmebehandling af retter fås.

    Kulinarisk rådgivning fra endokrinologen

    Forberedelse af madretter bør være i overensstemmelse med visse regler. Varmebehandling i form af stegning på en stor mængde vegetabilsk olie er forbudt. Det er mere hensigtsmæssigt at erstatte sin slukning i en stegepande med høje sider, med tilsætning af olivenolie og vand.

    Personer, der er overvægtige og tilbøjelige til fuldhed, bør begrænse brugen af ​​varme krydderier, hvidløg og chili peber. De bidrager til øget appetit. Vi skal forsøge at reducere kalorieindtag til 2300 pr. Dag.

    For at følge kosten skal du spise første kurser en gang om dagen. Kog dem kun i grøntsager og anden kød bouillon. Kødet bliver kogt, og dette vand er drænet, efter at det nye vand er hældt, tilsættes kød og resten af ​​grøntsagerne. Generelt anbefaler lægerne at tilsætte kød til en allerede tilberedt skål.

    De grundlæggende kanoner af madlavning i diabetes type 2:

    • stegning er forbudt;
    • forsøge at give grøntsager en minimal varmebehandling;
    • når overvægtige, minimere krydrede krydderier
    • Flydende skål fremstilles i vegetabilsk bouillon;
    • kød og fisk er udvalgte fedtsorter;
    • udelukke fra opskrifter margarine, smør, sukker, stivelse, hvedemel af første klasse
    • brug kun ét æg i bagning, udskift resten med kun proteiner;
    • Alle produkter skal have et lavt GI.

    Det ville ikke have været fulgt disse regler, men hvis produkterne har medium, højt GI, er sådanne retter ikke egnede til patientens ernæring.

    Glykæmisk produktindeks

    Med type 2 diabetes kan du spise mad med et lavt indeks, og det vil være hovedkomponenten i menuen. Lejlighedsvis, ikke mere end to gange om ugen, i mængden 150 gram, er mad tilladt med et gennemsnitligt indeks, hvis den "søde" sygdom er i remission. Produkter med et højt indeks for diabetikere er strengt kontraindiceret, da de forårsager et hurtigt spring i koncentrationen af ​​glukose i kroppen.

    Der er et par undtagelser, når de erklæres i GI-tabellen, stiger. For det første, hvis frugter og bær homogeniseres, vil indikatoren stige med to til tre enheder. For det andet har rødder og gulerødder af frisk type lavt GI og varmebehandlet højt.

    Også med type 2-diabetes er alle frugter, bæresaft og nektar forbudt. Faktum er, at med sådan forarbejdning produkterne "tabe" fiber og glukose, som er i frugten kommer ind i kroppen meget hurtigt. Kun 100 ml af en sådan drink om fem til ti minutter kan medføre en stigning i blodglukosen med 5 mmol / l.

    Den glykæmiske indikator er opdelt i tre kategorier:

    1. op til 49 enheder - lavt
    2. 50 - 69 enheder - medium;
    3. 70 enheder og mere - høj.

    Nogle fødevarer indeholder slet ikke glucose, og dets indeks er nul enheder, f.eks. Svinefedt, svinekød, solsikkeolie. Dette betyder ikke, at en sådan kategori af produkter vil være en "velkommen gæst" på menuen.

    Det er normalt højt i kalorier og indeholder en øget mængde kolesterol.

    Grøntsager

    Vegetabilske opskrifter til diabetes bør komme i forgrunden, for i næringsprincippet i nærvær af type 2 diabetes er det klart, at grøntsager skal tage op halvdelen af ​​hele kosten. Der serveres forskellige retter fra dem - side retter, supper, lasagne, salater.

    Opskrifter til kost salater bør ikke indeholde sådanne ingredienser, som fedtsyre creme, opbevarer saucer, mayonnaise. Den bedste dressing vil være usødet hjemmelavet yoghurt, fedtholdig ostemasse, olivenolie.

    Endokrinologer anbefaler i madlavning at helt eliminere solsikkeolie, erstatte den med olivenolie. Det indeholder en masse vitaminer og mineraler, samt hjælper med at fjerne dårlig kolesterol fra kroppen - et fælles problem for mennesker med hormonforstyrrelse.

    Måltider kan fremstilles af følgende grøntsager (alle har indeks op til 49 enheder):

    • squash, aubergine;
    • løg, røde løg, porrer;
    • agurk, tomat;
    • hvidløg;
    • oliven, oliven;
    • enhver svampe - kantareller, champignoner, østers champignon, boletus, honning agarics;
    • avocado;
    • bælgplanter - friske og tørrede ærter, linser, asparges, grønne bønner;
    • Kål af forskellige sorter - Broccoli, Spire, Farve, Hvid, Rød;
    • bitter og sød peber.

    Smagskvaliteten af ​​retterne må diversificere med urter - spinat, basilikum, oregano, persille, dill, arugula. Den sidste urt har i øjeblikket en ledende position som en hyppig ingrediens i grøntsagssalater.

    Til salat "vitaminladning" er følgende ingredienser nødvendige:

    1. arugula - 100 gram;
    2. en tomat;
    3. fem pitted oliven;
    4. fem rejer;
    5. lille rødløg;
    6. en bulgarsk gul peber;
    7. et par stykker citron
    8. olivenolie.

    Fjern skrællen fra en tomat, hæld over kogende vand over tomaten og krydskærer ovenfra - så huden nemt kan fjernes. Skær grøntsagen i kuber af to centimeter, skær løget i ringe og blød i 15 minutter i marinade (eddike og vand, en til en), og tryk derefter marinaden og tilsæt til salat.

    Peber skåret i strimler, oliven i halvt, rejer, skrællet fra skallen, bland alle ingredienserne, drys med citronsaft, salt og krydre med smør. Et eksempel på at servere denne skål er præsenteret med billedet nedenfor.

    Ofte spekulerer patienterne, hvad slags grøntsagssider kan tilberedes? Eksisterende opskrifter til diabetikere tak i deres mangfoldighed - det er stew, ratatouille og vegetabilsk lasagne.

    Madlavning ratatouille kan endda være en kulinarisk amatør; disse ingredienser vil være nødvendige:

    • to tomater;
    • en aubergine;
    • fire fed hvidløg;
    • tomatsaft - 100 ml;
    • to peberfrugter;
    • spiseskje vegetabilsk olie;
    • fedtfattig hård ost - 100 gram;
    • flok grønt.

    Grøntsager, undtagen hvidløg, skåret i ringe, fjern frøene fra peberen. Smør beholderen med høje sider med vegetabilsk olie, og læg de hakkede grøntsager i form af et "accordeon", som veksler med hinanden. Tomatjuice kombineret med hakket hvidløg og urter og hæld den fremtidige skål. Strø med revet ost. Bages i ovnen ved 180 ° C i 45 minutter. Hvis det ikke er klart, hvordan man stabler grøntsager, så er der i slutningen af ​​artiklen en video med fotografier af madlavning ratatouille.

    Denne skål til diæt mad kan tilberedes i en langsom komfur ved at indstille "bagning" -tilstand i 50 minutter.

    Retter med kød og slagteaffald

    For type 2 diabetikere er opskrifter tilfredsstillende i deres overflod. Ifølge alle kulinariske kriterier er de ikke underordnet retterne i en perfekt sund person - velsmagende, duftende og vigtigst, sunde. Det er nødvendigt at vælge magert kød og fjerne huden og det fede lag, der er rigeligt med dårligt kolesterol og "tomme" kalorier.

    Smagen af ​​retter i diabetes får lov til at diversificere med krydderier, for eksempel oregano, peberfrugt, gurkemeje. Den sidste krydderi anbefales generelt af endocrinologer til diabetes, da det kan reducere koncentrationen af ​​glukose i blodet.

    Til madvarer flere gange om ugen skal patienten serveres en skål af slagteaffald. Den største næringsværdi har kylling, oksekød lever. Bødetunge og lunge er ikke forbudt. Selv om proteinerne i lungen absorberes af kroppen noget værre end proteiner stammer fra kød.

    Den første opskrift på type 2 diabetikere er lavet af hakket kød. Det skal laves uafhængigt af magert kød - kylling, kalkun eller oksekød. Det er bedre at nægte at købe et butiksprodukt, da producenter tilføjer fedt og hud til sådan fyldning.

    "Hearty Pepper" er lavet af sådanne ingredienser:

    1. tre paprika af forskellige farver;
    2. hakket kylling - 600 gram;
    3. en løg;
    4. tre fed hvidløg;
    5. tre spiseskefulde tomatpuré
    6. flok persille;
    7. vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
    8. lavfedt hård ost - 200 gram.

    Rist løget på en fin rist og bland med hakket kød, salt og peber. Peber skåret i halve og fjern frøene uden at tage halen af. Fyld halvdelene med hakket kød, pels med saucen. For at gøre det, bland tomatpuré, hakket hvidløg og fire spiseskefulde vand.

    Sæt hakkede grøntsager på toppen af ​​saucen og drys med revet ost. Sæt grøntsagerne på et bageplade, smurt. Peberfrugter fremstilles ved en temperatur på 180 ° C i 45 minutter. Dette er en komplet hovedret, der ikke kræver en sideskål.

    En gang om ugen kan du lave oksekødsretter til diabetes som f.eks. Kødboller med tilsætning af grøntsager. De er meget saftige og samtidig lavt kalorieindhold, hvilket er meget vigtigt, når en person har diabetes mellitus type 2 med fedme.

    • halvt kilo magert oksekød;
    • et medium courgette;
    • en løg;
    • et æg
    • salt, peber.

    Fjern venerne fra kødet, send det gennem kødkværnen. Grøntsager rist på en fin rist og bland med oksekød, slå et æg, salt og peber. Knæ indtil glat. Bag på en ovn med langsom ild under et begravet låg på begge sider. Du kan også bage sådanne patties i ovnen eller dampet.

    Denne dampede skål er velegnet til folk, der ønsker at tabe sig.

    Kyllingekød - diabetisk kød, der ikke har kontraindikationer til brugen. Fra det forberedt en række retter. Til kyllingebryst var saftigt, er det bedst at lave mad sovs.

    1. kyllingefilet - 400 gram;
    2. tomatsaft - 150 ml;
    3. en løg;
    4. to spiseskefulde fedtsyre creme
    5. salt, peber.

    Fjern fedt fra fileten, skyll under rindende vand og skåret i portioner. Opvarm gryden med vegetabilsk olie og tilsæt kød, steg i høj varme og omrør kontinuerligt i et minut. Efter kød, salt og peber og tilsæt løgene skåret i halvringe.

    Smør i 15 minutter under et låg, omrør lejlighedsvis. Hæld derefter tomatsaft, creme fraiche, bland og kog en anden 10 minutter. Denne sauce går godt sammen med kogt boghvede eller brun ris.

    I tilstedeværelsen af ​​diabetes af en hvilken som helst type (første, anden, svangerskab) er det vigtigt ikke bare at overvåge din kost, men også at øve regelmæssigt, så blodglukosen bliver behandlet hurtigere.

    • jogging;
    • fitness;
    • yoga;
    • svømning;
    • vandrestier;
    • cykling;
    • nordisk vandring

    Hvis du ikke har nok tid til sport, bør du i det mindste udelukke ture til arbejde, erstatte dem med at gå.

    Videoen i denne artikel præsenterer opskriften for ratatouille.

    Måltider for type 2 diabetes hver dag

    Liste over produkter til type 2 diabetikere

    Først og fremmest skal diabetikere af den anden type bestemme listen over forbudte og tilladte produkter. Faktisk er nødt til at opgive en meget lille mængde af den sædvanlige mad. Kun sukker, konditori, wienerbrød og almindeligt brød er strengt forbudt. Hvad angår de andre produkter, kan du spise alt eller med begrænsninger:

    • Kød. Kun svagfede sorter og sjældent. Præference bør gives til kalvekød, oksekød, fjerkræ og kanin.
    • Grøntsager. De skal spise så meget som muligt, både i rå og termisk behandlet form. Deres andel i den daglige kost skal være mindst 50%.
    • Mejeriprodukter. Deres brug er utvivlsomt, men kefir og andre mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt bør sejre i menuen med type 2 diabetikere.
    • Frugter. Enhver form for frugt er nyttig, men det er tilrådeligt at vælge dem, der indeholder den mindste mængde sukker. Det vil sige, at bananer og druer er bedre at udelukke.
    • Pynt. Ud over magert kød eller fisk er type 2 diabetikere bedst forberedt til at lave kogt boghvede eller pasta lavet af hård hvede. Hvid ris eller kartofler bliver bedre spist mindre ofte.

    Det er meget vigtigt at observere drikkemodus. Væsker skal forbruges mindst to liter dagligt, og foretrækker almindeligt vand eller grøntsagssaft.

    Med hensyn til frugt, her igen, skal du være opmærksom på de forskellige frugter. For diabetiker type 2 er den bedste løsning æble eller citronsaft.

    Te og kaffe kan drukne uden begrænsninger, men du kan ikke bruge sukker. Som sødemiddel kan tages som syntetiske stoffer og naturlige (stevia).

    Det er vigtigt! Alkohol bør udelukkes fra kosten. Alkoholholdige drikkevarer tilføjer kalorier og negativt påvirker nedbrydning og assimilering af sukkerarter. Dine små svagheder kan resultere i lemmeramputation og blindhed.

    Kost: grundlæggende principper (video)

    For at bringe sukker tilbage til det normale, må man ikke kun lave mad fra en bestemt liste af fødevarer, men også holde sig til en kost.

    • For type 2 diabetikere er det vigtigt at spise mindst en gang hver 3. time. Med et sådant fødevaresystem normaliserer kroppen selv insulinproduktionen.
    • Det er også vigtigt at helt forlade sukker. I dag kan du købe ikke kun fructose, sorbitol, stevia, men også billigere syntetiske substitutter.
    • Et andet vigtigt princip: Menuen for diabetisk type 2 for hver dag bør ikke overstige 1200 kcal for kvinder (1600 kcal for mænd). Calorisk begrænsning - en af ​​de vigtigste betingelser for behandling af diabetes.

    Daglig menu med interessante opskrifter

    Diagnosen af ​​type 2 diabetes betyder ikke, at den ikke smager godt. Den følgende ugentlige menu med opskrifter giver dig mulighed for at spise meget forskellige.

    mandag

    Det er bedst at starte med boghvede grød (kog 70 g korn i en og en halv kopper vand). Sort eller grøn te med honning er egnet som supplement.

    For en anden morgenmad er fedtfattig yoghurt eller et æble perfekt.

    Til frokost kan du lave kylling gryderet med grøntsager:

    • 200 g kyllingebryst
    • På 30 g gulerødder og løg;
    • 100 g broccoli.

    Alle komponenter skal slukke i en gryde eller en langsom komfur med en lille mængde salt og væske. På sideskålen kan du spise kålssalat, agurker og vegetabilsk olie.

    Snack - et par ikke for sød frugt og en gulerod.

    Til middag kan du spise en omelet fra et æg eller drikke et glas kefir.

    tirsdag

    Du kan starte om morgenen med en sandwich lavet af et stykke fuldkornsbrød, et par agurkeskiver og et stykke ost.

    Den anden morgenmad er kaffe og orange.

    Til frokost i dag kan du lave vegetabilsk borscht:

    • 100 g rødbeder, kål, kartofler og gulerødder;
    • 1 løg;
    • Salt og krydderier efter smag.

    Grøntsager til at rense, hakke og koge i 2 liter vand med lidt salt og krydder tilsat til smag.

    Snack - bare et æble eller en grapefrugt.

    Til middag laves en ostemassepande:

    • 150 g hytteost;
    • 2 spsk. l. semulje;
    • 1 tsk honning.

    Ingredienserne blandes og lægges i en form, smurt med smør. Bages i en halv time.

    onsdag

    Morgenmad - kaffe uden sukker og ost sandwich.

    Komposit af nyttige tørrede frugter (30 g æbler, pærer og rosenkage pr. Liter vand) vil være egnet som en anden morgenmad.

    Til frokost koges bønnesuppe:

    • Halv kop bønner;
    • 2 liter vand
    • 2 kartofler;
    • Grønne.

    Kog bønnerne i 1 time, tilsæt hakkede kartofler, efter kogning, tilsæt grøntsagen og kog i yderligere 10 minutter.

    Spis en salig frugtsalat i eftermiddags snack.

    Middag i dag er boghvede grød og slaw uden olie.

    torsdag

    Til morgenmad er det bedst at lave grød.

    Et glas vand tages 2 spsk. l. flager, kog i 2 minutter.

    Den anden morgenmad i dag er te og et æble.

    Til frokost forbereder vi fiskesuppe fra:

    • 100 g magert fiskfilet
    • 1 løg;
    • 1 gulerod
    • 1 kartoffel.

    Skrællede og hakkede grøntsager koger med fisk (40 minutter), tilsæt greens inden servering.

    Ved middagstid laves en salat på 100 g kål med vegetabilsk olie.

    Til aftensmad laves ostemasse med ostemasse med opskriften til osteskål.

    Fra den færdige masse til gryden skal der dannes små kager og tilberedes i en damp eller i en langsom komfur.

    fredag

    Morgenmad: 150 g boghvede grød og lavt fedt hytteost.

    Den anden morgenmad - et glas kefir.

    Til frokost koges der 100 g af magert kød med en lille mængde salt og krydderier i en time. Vegetabilsk gryderet er bedst til garnering.

    Til frokost kan du spise et æble eller en appelsin.

    Middag - kødboller med ris. For deres forberedelse vil kræve:

    • 100 gram hakket kød;
    • 30 gram ris;
    • 1 æg;
    • 1 løg;
    • En halv kop mælk;
    • Spisesked mel.

    Bland hakket kød, ris og lidt salt. I en pande i en lille mængde olie stege finhakket løg, tilsæt mel, og fortynd mælken. Så snart blandingen koger, danne små kugler hakket kød med ris og sæt forsigtigt i en kasserolle. Om en halv time vil parret være klar.

    lørdag

    Kog til morgenmad ris grød fra 50 g korn og 1 kop vand. En side skål med kogte rødbeder og hvidløg er perfekt til garnering.

    Den anden morgenmad i dag er grapefrugt.

    Frokost - 100 g kogt boghvede og stuvet lever:

    • 200 g kylling eller oksekød lever
    • 1 løg;
    • 1 gulerod
    • 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

    Skræl, hak og steg grøntsager i smør. Tilsæt hakket lever, lidt vand, luk gryden med låg og gryderet i ca. 15 minutter.

    Spis en appelsin til frokost.

    Til middag skal du lave den bagt fisk. For at gøre dette, drys 300 g filet med provencalske urter, salt, pakk ind i folie og bages i ca. 25 minutter.

    søndag

    Søndag morgenmad - hvede hirsegrød.

    Til forberedelsen kræves en kvart kop korn og et glas mælk. Smør, tilsæt lidt salt og smør.

    Dagens anden morgenmad er en kop kaffe og et æble.

    På søndags frokost kan du lave pilaf. Dette vil kræve:

    • 100 g kyllingefilet
    • Halv kop rig;
    • 1 glas vand
    • Gulerødder, løg (1 stk.);
    • Nogle vegetabilsk olie til stegning.

    Hakkede filet hurtigt steg i smør, tilsæt hakkede grøntsager og et par minutter - ris. Efter blanding af ingredienserne, hæld dem med vand og lad dem simre på lav varme under et låg i ca. 20 minutter.

    Ved middagstid, spis en grøntsagssalat fra kål eller agurk med tomat (100 g).

    Søndagsmiddag er en omelet med broccoli.

    Til forberedelsen kræves 200 g grøntsager, et æg og et halvt glas mælk. Opvarmning i en broccolipande, tilsæt en blanding af mælk og æg til det og bages under låget indtil det er færdigt.

    Listen over tilladte produkter er ret varieret. Personer med diabetes kan lave et stort udvalg af lækre retter. Vores menu til diabetisk 2 (anden) type for hver dag med opskrifter hjælper dig med at leve et helt liv.