Image

Opskrifter til type 2 diabetikere

Diabetes mellitus af den anden type er en sygdom, som kræver streng overholdelse af terapeutiske kostvaner og kost. Det er nødvendigt at omhyggeligt vælge mad og retter til diabetikere, der er gode for helbredet og ikke påvirker blodsukkerniveauet. Der er også nogle produkter, der er særprægede til at sænke indikatorerne for sukker i kroppen. Særlige opskrifter til diabetikere vil gøre maden elegant, usædvanlig, velsmagende og sund, hvilket er vigtigt for diabetes.

Mad i diabetes af den anden type er valgt til diætindikatorer. Når man vælger mad, er det nødvendigt at tage ikke kun hensyn til, hvor meget produkterne er nyttige, men også alder, vægt, sygdomsgrad, fysisk aktivitet og opretholdelse af en sund livsstil.

Valget af mad i diabetes af den anden type

Måltider skal have den mindste mængde fedt, sukker og salt. Mad i diabetes kan være varieret og nyttig på grund af overflod af alle mulige opskrifter.

Patienter med diabetes af den anden type, det er ønskeligt ikke at misbruge brød. Det anbefales at spise kornbrød, som er godt fordøjet og ikke påvirker glukoseniveauet i humant blod. Bagning anbefales ikke til diabetikere. Herunder en dag kan du ikke spise mere end 200 gram kartofler, det er også ønskeligt at begrænse mængden af ​​anvendte kål eller gulerødder.

En daglig diæt til type 2-diabetes bør omfatte følgende måltider:

  • Om morgenen skal du spise en lille smule boghvede grød kogt i vand, med tilsætning af cikorie og et lille stykke smør.
  • Den anden morgenmad kan omfatte en let frugtsalat med friske æbler og grapefrugter. Sørg for at være opmærksom på, hvilke frugter du kan spise med diabetes.
  • Ved frokosttid anbefales en fedtfattig borscht på basis af kylling bouillon med creme creme. Drikker i form af tørret frugtkompot.
  • Til frokost kan du spise en gryde af hytteost. Sund og lækker rosehip te anbefales som en drink. Bagning anbefales ikke.
  • Kødboller med kød i form af stuvet kål vil være egnet til aftensmad. Drikker i form af usødet te.
  • Den anden middag indeholder et glas ryazhenka med lavt fedtindhold.

Det er nødvendigt at tage højde for, at i tilfælde af diabetes af den anden type er det nødvendigt at spise ofte, men gradvist. Bagning er erstattet af mere nyttigt kornbrød. Specielt designet opskrifter vil gøre maden velsmagende og usædvanlig.

Opskrifter til type 2 diabetikere

Der er flere typer opskrifter, der er ideelle til diabetes af den anden type og diversificere diabetikernes liv. De indeholder kun nyttige produkter, bagning og andre usunde retter er udelukket.

Skål af bønner og ærter. For at oprette de retter, du har brug for 400 gram friske eller frosne bønner i bælg og ærter, 400 gram løg, to spiseskefulde mel, tre spiseskefulde smør, en spiseskefuld citronsaft, to spiseskefulde tomatpuré, en fed hvidløg, friske urter og salt.

Gryden opvarmes, 0,8 spiseskefulde smør tilsættes, ærter hældes på den smeltede overflade og steges i tre minutter. Dernæst er panden dækket af et låg, og ærterne stuves indtil de er fuldt kogte. Tilsvarende stew bønner. For at de nyttige egenskaber ved produkterne ikke går tabt, skal du simre ikke længere end ti minutter.

Løg finhakket, stegt med smør, mel hældes i gryden og steges i tre minutter. Den tomatfortyndede tomatpasta hældes i gryden, citronsaft tilsættes, salt til smag og friske grønne hældes. Blandingen lukkes med låg og stuves i tre minutter. Stewed ærter og bønner hældes i gryden, gnidet hvidløg sættes i fadet, og blandingen opvarmes under et låg over lav varme. Når du serverer, kan du dekorere parabol med tomatskiver.

Kål med courgette. For at skabe de retter, du har brug 300 gram løg, 400 gram blomkål, tre spiseskefulde mel, to spiseskefulde smør, 200 gram creme fraiche, en spiseskefuld tomatsauce, et fed hvidløg, en tomat, friske urter og salt.

Squash vaskes grundigt i rindende vand og finhakket i terninger. Blomkål vaskes også under en stærk vandstrøm og er opdelt i dele. Grøntsager placeres i en kasserolle og koges til kogte, og så lægges de i en kolander, før væsken er helt drænet.

Mel hældes i panden, smør sættes i og opvarmes over lav varme. Rød creme, tomatsauce, finhakket eller pureret hvidløg, salt og frisk hakkede grøntsager tilsættes til blandingen. Blandingen omrøres konstant, indtil saucen er klar. Derefter sættes squash og kål i panden, grøntsagerne stuves i fire minutter. Den færdige skål kan dekoreres med tomater.

Fyldt zucchini. Til madlavning skal du have fire små courgetter, fem spiseskefulde boghvede, otte svampe, et par tørrede svampe, et løghoved, en hvidløgskage, 200 gram cremefløde, en spiseskefuld mel, solsikkeolie og salt.

Boghvede groats er omhyggeligt plukket og vasket, fyldt med vand i forholdet 1 til 2 og sat på en langsom brand. Efter kogende vand tilsættes hakket løg, tørrede svampe og salt. Gryden er dækket med låg, boghvede koges i 15 minutter. Svampe og hakket hvidløg anbringes på en opvarmet gryde med tilsætning af vegetabilsk olie. Blandingen steges i fem minutter, hvorefter den kogte boghvede sættes og skålen omrøres.

Squashes er skåret i længderetningen, og kødet er taget fra dem for at danne originale både. Kødhudets kød er nyttigt til fremstilling af sauce. For at gøre dette gnides det, putes på panden og steges med tilsætning af mel, smarana og salt. De resulterende både er let saltede, en blanding af boghvede og svampe hældes i indersiden. Skålen hældes over med sovs, anbringes i en forvarmet ovn og bages i 30 minutter, indtil den er klar. Fyldt courgette dekoreret med skiver tomater og friske grønt.

salater

Vitamin salat til diabetes af den anden type. Diabetikere rådes til at spise friske grøntsager, så salater med vitaminer er perfekte som en ekstra skål. Dette vil kræve 300 gram kohlrabi kål, 200 gram grønne agurker, en hvidløgskage, friske urter, vegetabilsk olie og salt. Dette er ikke at sige, at dette er en behandling for type 2-diabetes, men i kombination er denne tilgang meget nyttig.

Kål vaskes grundigt og gnides med et rivejern. Efter vask skylles agurker i strøer. Grøntsager blandes, hvidløg og hakkede friske urter placeres i salaten. Skålen er fyldt med vegetabilsk olie.

Den oprindelige salat. En sådan skål vil perfekt supplere enhver ferie. For at skabe den har du brug for 200 gram bønner i pods, 200 gram grønne ærter, 200 gram blomkål, et frisk æble, to tomater, friskgrønt, to spiseskefulde citronsaft, tre spiseskefulde vegetabilsk olie.

Blomkål er opdelt i dele, anbragt i en kasserolle med vand, salt tilsættes til smag og kogte. Tilsvarende skal du koge bønner og ærter. Tomater skæres i form af cirkler, æblet knuses i form af terninger. For at æblerne ikke bliver mørkere efter skæring, skal du straks hælde dem med citronsaft.

Grønne salatblade lægges på en bred skål, tomatskiver stables rundt om pladens omkreds, så falder en bønnering, så følger en kålring. I midten af ​​parabolen er der anbragt ærter. På toppen af ​​skålen er dekoreret med æblekuber, finhakket persille og dill. Salat er krydret med blandet vegetabilsk olie, citronsaft og salt.

Opskrifter til type 2 diabetikere

For patienter med kronisk endokrine sygdomme er slankekure en væsentlig del af behandlingen. Opskrifter til diabetes mellitus type 2 har en enestående funktion - den mad, der anvendes i opskriften til madlavning, genopretter forstyrret metabolisme af kulhydrater og fedtstoffer. Hvordan adskiller man mennesker, der ikke har insulinbehandling, sig fra andre kostmuligheder? Hvordan tilberede man velsmagende mad på trods af begrænsningerne ved valget af produkter anbefalet af endokrinologer?

Måltider til patienter med type 2 diabetes

Hovedproblemet med diabetikere, der lider af den anden type af sygdommen, er fedme. Medicinsk kost er rettet mod bekæmpelse af patientens overvægt. Fedtvævet i kroppen kræver en øget dosis insulin. Der er en ond cirkel, jo større er hormonet, jo mere intenst øger antallet af fedtceller. Sygdommen udvikler sig hurtigere fra den aktive frigivelse af insulin. Uden den svage funktion af bugspytkirtlen, der er ansporet af lasten, stopper helt. Så en person bliver til en insulinafhængig patient.

Mange diabetikere forhindres i at tabe sig og holde et stabilt blodsukker niveau, eksisterende mad myter:

  • Frugter bidrager til vægttab. For personer med øget kropsvægt og nedsat metabolisme er antallet af kalorier i den del, der spises, vigtigere. Det første spørgsmål er: Hvor meget produkt skal forbruges? Overeating er farligt i kosten. Ved den anden position er aspektet: hvad er? Alt er rekrutteret fra enhver kalorieindhold, det være sig appelsiner eller bagværk.
  • Produkter, der anvendes i opskrifter til slankekure type 2 diabetikere, bør befæstes. Vitaminer er nyttige og nødvendige i kosten, er involveret i stofskiftet i kroppen, men bidrager ikke direkte til vægttab.
  • Råvarer - et skridt i retning af harmoni. Der er fødevarer, der ikke spises rå (bønner, ægplanter), de udsættes for varmebehandling. Herefter er de lettere og mere fordøjelige af kroppen. Råvarer kan ikke hjælpe med at slippe af med ekstra pund, men tværtimod at erhverve mave i maven.
  • Gennemtrængte kartofler øger blodsukkerniveauerne lidt. Kulhydratstivelse går ikke væk fra grøntsagen, når der opsuges. Kartofler bliver bedre spist kogt, da stegt i enhver olie tilføjer kalorier til parabolantenne.
  • Alkohol øger insulinets virkning. Efter indtagelse af en alkoholholdig drik stiger glukoseniveauet, og derefter (efter et par timer) falder kraftigt, hvilket kan føre til hypoglykæmi og koma. Sukkerindholdet i vin (øl, champagne) er mere end 5%, hvilket er farligt for diabetikere. Molekyler af kuldioxid i drikken leverer øjeblikkeligt glucose til alle vævsceller. Alkohol øger appetitten, hvilket bidrager til vægtøgning.

Sådanne forskellige kulhydrater og proteiner

Patienter med diabetes type 2, protein forbruges så meget som sunde mennesker. Fedtstoffer udelukkes udelukkende fra kosten eller anvendes i begrænsede mængder. Patienterne er vist kulhydratprodukter, der ikke dramatisk øger blodsukkerniveauet. Sådanne kulhydrater kaldes langsom eller kompleks på grund af absorptionshastigheden og deres fiberindhold (plantefibre).

  • korn (boghvede, hirse, byg);
  • bælgplanter (ærter, sojabønner);
  • Ikke-stivelsesholdige grøntsager (kål, grønne, tomater, radiser, rober, courgetter, græskar).

I vegetabilske retter er der ingen kolesterol. Grøntsager indeholder næsten ikke fedt (courgette - 0,3 g, dild - 0,5 g pr. 100 g produkt). Gulerødder og rødbeder er hovedsagelig fremstillet af fiber. De kan spises uden begrænsninger, på trods af deres sødlige smag.

En specielt designet menu for hver dag på lavt kulhydrat kost til type 2 diabetikere er 1200 kcal / dag. Det bruger fødevarer med et lille glykæmisk indeks. Den anvendte relative værdi gør det muligt for diætister og deres patienter at orientere sig i forskellige fødevarer for at variere retterne på den daglige menu. Således er det glykæmiske indeks for hvidt brød 100, grønne ærter - 68, fuldmælk - 39.

I type 2 diabetes gælder restriktioner for produkter, der indeholder sukker, pasta og bageriprodukter lavet af højtydende mel, søde frugter og bær (bananer, druer) og stivelsesholdige grøntsager (kartofler, majs).

De adskiller sig fra hinanden og proteiner. Organisk stof udgør 20% af den daglige kost. Efter 45 år er det for denne alder, at type 2 diabetes er karakteristisk. Det anbefales at erstatte animalske proteiner (oksekød, svinekød, lamkød) med grøntsag (soja, svampe, linser), magert fisk og fisk og skaldyr.

Teknologiske detaljer om madlavningsretter anbefales til diabetes

Tabel 9 er fastsat i listen over terapeutiske kostvaner til endokrine pankreasygdomme. Til sukkerholdige drikkevarer må patienter anvende syntetiserede sukkerersubstitutter (xylitol, sorbitol). I den populære opskrift er der fade med fruktose. Naturlig sødme - honning til 50% består af naturlig kulhydrat. Det glycemiske niveau af fructose er 32 (til sammenligning er sukker 87).

Der er teknologiske subtiliteter i madlavning, som kan opfylde den nødvendige betingelse for stabilisering af sukker og endda dens reduktion:

  • temperaturen af ​​maden spist
  • konsistens af produktet
  • anvendelse af proteiner, langsomme kulhydrater;
  • brugstid.

Forøgelse af temperaturen accelererer strømmen af ​​biokemiske reaktioner i kroppen. I dette tilfælde kommer de næringsmæssige komponenter i varme retter til at komme hurtigere ind i blodet. Diabetikerens mad bør være varm, og drikken skal være kølig. Konsistensen opmuntres til at anvende granulære produkter, der består af grove fibre. Således er det glykæmiske indeks for æbler 52, saften af ​​dem er 58; Appelsiner - 62, saft - 74.

En række tips fra endokrinologen:

  • diabetikere bør vælge fuldkornsgryn (ikke semolina);
  • bage kartofler, ikke mos dem
  • Tilsæt krydderier til opvasken (malet sort peber, kanel, gurkemeje, hørfrø);
  • kulhydrat mad forsøger at spise om morgenen.

Krydderier forbedrer fordøjelsesorganerne og hjælper med at sænke blodsukkerniveauet. Kalorier fra kulhydrater spist til morgenmad og frokost, kroppen klarer at bruge til slutningen af ​​dagen. Begrænsning af brugen af ​​salt er baseret på det faktum, at dets overskud er deponeret i leddene, bidrager til udviklingen af ​​hypertension. En vedvarende stigning i blodtrykket er et symptom på diabetes mellitus type 2.

De bedste opskrifter til lavt kalorieindhold

Snacks, salater, sandwicher supplerer retterne på feriebordet. Viser kreativt potentiale og brug af viden om produkter anbefalet af endokrinologiske patienter, man kan spise fuldt ud. Opskrifter til type 2 diabetikere indeholder oplysninger om vægt og samlede kalorier af et måltid, dets individuelle ingredienser. Dataene giver dig mulighed for at tage højde for, juster om nødvendigt antallet af fødevarer, der er spist.

Sild Sandwich (125 Kcal)

Spred smeltet ost på brødet, læg fisken ud, dekorér med en cirkel kogte gulerødder og drys med hakkede grønne løg.

  • Rugbrød - 12 g (26 kcal);
  • forarbejdet ost - 10 g (23 kcal);
  • Sildfilet - 30 g (73 kcal);
  • gulerødder - 10 g (3 kcal).

I stedet for forarbejdet ost er det tilladt at bruge et mindre kalorieindhold produkt - cottage cheese blanding. Det er tilberedt på følgende måde: Salt, peber, finhakket løg og persille tilsættes til 100 fedtfattig hytteost. 25 g forsigtigt gnidte blanding indeholder 18 kcal. Sandwich kan indrettes med et basilikum.

Fyldte æg

Nedenfor på billedet, de to halvdele - 77 kcal. Kogt æg skæres omhyggeligt i to. Tag æggeblommen med en gaffel, bland med fedtfattig creme og finhakket grønne løg. Salt, tilsæt sort sort peber efter smag. Du kan dekorere en snack skål med skiver oliven eller pitted oliven.

  • Æg - 43 g (67 kcal);
  • grønne løg - 5 g (1 Kcal);
  • creme creme 10% fedt - 8 g eller 1 tsk. (9 kcal).

Ensidig evaluering af æg på grund af det høje indhold af kolesterol i dem er fejlagtigt. De er rige på: protein, vitaminer (A, gruppe B, D), et kompleks af ægproteiner, lecithin. Helt udelukke højkaloriprodukt fra formuleringen af ​​retter til type 2 diabetikere er upraktisk.

Squashkaviar (1 portion - 93 Kcal)

Ung squash sammen med en tynd blød skræl skåret i terninger. Tilsæt vand og sæt i panden. Væske er nødvendig, så den dækker grøntsagerne. Cook courgette til deres bløde tilstand.

Skræl løg og gulerødder, finhak, steg i vegetabilsk olie. Tilsæt friske tomater, hvidløg og grøntsager til kogt courgette og stegte grøntsager. Alt slibes i en mixer, salt, du kan bruge krydderier. Stew i en langsom komfur i 15-20 minutter, erstattet af en langsom komfur med en tykvægget gryde, hvor det er nødvendigt at røre æggene ofte.

Til 6 portioner kaviar:

  • courgette - 500 g (135 kcal);
  • løg - 100 g (43 kcal);
  • gulerødder - 150 g (49 kcal);
  • vegetabilsk olie - 34 g (306 Kcal);
  • tomater - 150 g (28 kcal).

Ved brug af modne courgetter rengøres de fra huden og frøene. Græskar eller courgette kan med succes erstatte grøntsag.

Lavkalorieopskrifter til type 2 diabetikere er særligt populære.

Leningrad-pickle (1 portion - 120 kcal)

I bouillon tilføj hvede korn, hakkede kartofler og kog indtil halvt kogt mad. Rist på gulerødder og pastiller. Pass grøntsagerne med hakkede løg i smør. Tilsæt til bouillon, hakkede terninger, syltede agurker, tomatjuice, løvblad og allspice. Serveres pickle med greener.

Til 6 portioner suppe:

  • hvedekorn - 40 g (130 kcal);
  • kartofler - 200 g (166 kcal);
  • gulerødder - 70 g (23 kcal);
  • løg - 80 (34 kcal);
  • parsnip - 50 g (23 kcal);
  • pickles - 100 g (19 kcal);
  • tomatjuice - 100 g (18 kcal);
  • smør - 40 (299 kcal).

I tilfælde af sukkersyge i opskrifterne af de første retter, er bouillon kogt med lavt fedtindhold eller overskydende fedt er fjernet. Det kan bruges til at fylde andre supper og andet.

Usøtet Dessert til Diabetikeren

I den ugentlige menu, en af ​​de dage med en god kompensation af blodsukker, kan du finde et sted til dessert. Ernæringseksperter anbefaler at lave mad og spise med glæde. Fødevarer bør give en behagelig følelse af mæthed, tilfredsstillelsen af ​​mad giver kroppen bagt fra prøven lækre kostretter (pandekager, muffins, pizza, muffins) ifølge særlige opskrifter. Melprodukter er bedre at bage i ovnen, og ikke at stege i smør.

Til testen anvendes:

  • mel - rug eller blandet med hvede;
  • cottage cheese - skummet eller revet ost (suluguni, ost);
  • æggehvide (i æggeblommen en masse kolesterol);
  • hviskende sodavand.

Dessert "Cheesecakes" (1 portion - 210 Kcal)

Brug frisk, godt revet cottage cheese (du kan rulle gennem en kødkværn). Bland mejeriprodukter med mel og æg, salt. Tilsæt vanilje (kanel). Knæ dej godt for at få en homogen masse, der ligger bag hænderne. Form i stykker (ovaler, cirkler, firkanter). Stek op i opvarmet vegetabilsk olie på begge sider. Klare ostekage ligger på papirservietter for at fjerne overskydende fedt.

  • fedtfattig hytteost - 500 g (430 kcal);
  • mel - 120 g (392 kcal);
  • æg, 2 stk - 86 g (135 kcal);
  • vegetabilsk olie - 34 g (306 Kcal).

Serveres ostekage anbefales med frugt, bær. Så er viburnum en kilde til ascorbinsyre. Berry er indiceret til brug for personer, der lider af forhøjet blodtryk, hovedpine.

Diagnosen "diabetes mellitus" hævder uansvarlige patienter med akutte og sene komplikationer. Behandling af sygdommen indebærer at kontrollere blodglukose. Uden kendskab til forskellige faktorers indflydelse på absorptionshastigheden af ​​kulhydrater fra fødevarer, deres glykæmiske indeks, kaloriindtagelse af mad, er det umuligt at udøve kvalitetskontrol. Oprethold derfor patientens trivsel og forhindre diabetiske komplikationer.

Opskrifter til diabetikere

De foreslåede opskrifter til diabetikere er ret egnede ikke kun for patienter med type 2-diabetes, men også for deres pårørende. Tross alt, hvis sunde mennesker spiste som diabetiker skulle spise, så ville syge mennesker (og ikke kun diabetes) være meget mindre.

Så, opskrifter til diabetikere fra Lisa.

Der er mange teorier om diabetisk ernæring. I første omgang er de underbygget med underbyggelse, og så ofte også overbevisende kaldt "vildfarelse". De foreslåede opskrifter til diabetikere bruger "tre teorier".

1. Efter amerikanske videnskabers opfattelse pålægges et totalt forbud mod anvendelse af fire produkter (og deres forskellige derivater) til diabetikere: sukker, hvede, majs og kartofler. Og disse produkter i de foreslåede opskrifter til diabetikere mangler.

2. Franske forskere anbefaler stærkt at bruge blomkål og broccoli i diabetiske retter så ofte som muligt. Og opskrifter til lækre kålretter til diabetikere er præsenteret i dette afsnit.

3. Russisk forsker N.I. Vavilov satte særlig vægt på planter, der understøtter menneskers sundhed. Sådanne planter, ifølge forskeren, kun 3-4. Disse er: amaranth, Jerusalem artiskok, stevia. Alle disse planter er yderst nyttige til diabetes og anvendes derfor til fremstilling af retter til diabetikere.

Dette afsnit indeholder opskrifter til diabetiske supper, hvor den mest nyttige og velsmagende er "Suppen til dårlige diabetikere". Du kan spise det hver dag! Kødretter til diabetikere, fisk, retter til diabetikere fra kylling - alt dette findes i dette afsnit.

Der er flere opskrifter til festlige retter til diabetikere. Men mest af alt opskrifter til alle slags salater til diabetikere.

Forresten kan en interessant opskrift egnet til diabetiker findes i afsnittene "Simple Salads" og "Lenten Recipes". Og lad det være lækkert!

Og vi husker konstant, at "DIABETIKENS ORGANISME ALDRIG KRAVER (.) RESPEKT FOR SELV".

Måltider for type 2 diabetes hver dag

Liste over produkter til type 2 diabetikere

Først og fremmest skal diabetikere af den anden type bestemme listen over forbudte og tilladte produkter. Faktisk er nødt til at opgive en meget lille mængde af den sædvanlige mad. Kun sukker, konditori, wienerbrød og almindeligt brød er strengt forbudt. Hvad angår de andre produkter, kan du spise alt eller med begrænsninger:

  • Kød. Kun svagfede sorter og sjældent. Præference bør gives til kalvekød, oksekød, fjerkræ og kanin.
  • Grøntsager. De skal spise så meget som muligt, både i rå og termisk behandlet form. Deres andel i den daglige kost skal være mindst 50%.
  • Mejeriprodukter. Deres brug er utvivlsomt, men kefir og andre mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt bør sejre i menuen med type 2 diabetikere.
  • Frugter. Enhver form for frugt er nyttig, men det er tilrådeligt at vælge dem, der indeholder den mindste mængde sukker. Det vil sige, at bananer og druer er bedre at udelukke.
  • Pynt. Ud over magert kød eller fisk er type 2 diabetikere bedst forberedt til at lave kogt boghvede eller pasta lavet af hård hvede. Hvid ris eller kartofler bliver bedre spist mindre ofte.

Det er meget vigtigt at observere drikkemodus. Væsker skal forbruges mindst to liter dagligt, og foretrækker almindeligt vand eller grøntsagssaft.

Med hensyn til frugt, her igen, skal du være opmærksom på de forskellige frugter. For diabetiker type 2 er den bedste løsning æble eller citronsaft.

Te og kaffe kan drukne uden begrænsninger, men du kan ikke bruge sukker. Som sødemiddel kan tages som syntetiske stoffer og naturlige (stevia).

Det er vigtigt! Alkohol bør udelukkes fra kosten. Alkoholholdige drikkevarer tilføjer kalorier og negativt påvirker nedbrydning og assimilering af sukkerarter. Dine små svagheder kan resultere i lemmeramputation og blindhed.

Kost: grundlæggende principper (video)

For at bringe sukker tilbage til det normale, må man ikke kun lave mad fra en bestemt liste af fødevarer, men også holde sig til en kost.

  • For type 2 diabetikere er det vigtigt at spise mindst en gang hver 3. time. Med et sådant fødevaresystem normaliserer kroppen selv insulinproduktionen.
  • Det er også vigtigt at helt forlade sukker. I dag kan du købe ikke kun fructose, sorbitol, stevia, men også billigere syntetiske substitutter.
  • Et andet vigtigt princip: Menuen for diabetisk type 2 for hver dag bør ikke overstige 1200 kcal for kvinder (1600 kcal for mænd). Calorisk begrænsning - en af ​​de vigtigste betingelser for behandling af diabetes.

Daglig menu med interessante opskrifter

Diagnosen af ​​type 2 diabetes betyder ikke, at den ikke smager godt. Den følgende ugentlige menu med opskrifter giver dig mulighed for at spise meget forskellige.

mandag

Det er bedst at starte med boghvede grød (kog 70 g korn i en og en halv kopper vand). Sort eller grøn te med honning er egnet som supplement.

For en anden morgenmad er fedtfattig yoghurt eller et æble perfekt.

Til frokost kan du lave kylling gryderet med grøntsager:

  • 200 g kyllingebryst
  • På 30 g gulerødder og løg;
  • 100 g broccoli.

Alle komponenter skal slukke i en gryde eller en langsom komfur med en lille mængde salt og væske. På sideskålen kan du spise kålssalat, agurker og vegetabilsk olie.

Snack - et par ikke for sød frugt og en gulerod.

Til middag kan du spise en omelet fra et æg eller drikke et glas kefir.

tirsdag

Du kan starte om morgenen med en sandwich lavet af et stykke fuldkornsbrød, et par agurkeskiver og et stykke ost.

Den anden morgenmad er kaffe og orange.

Til frokost i dag kan du lave vegetabilsk borscht:

  • 100 g rødbeder, kål, kartofler og gulerødder;
  • 1 løg;
  • Salt og krydderier efter smag.

Grøntsager til at rense, hakke og koge i 2 liter vand med lidt salt og krydder tilsat til smag.

Snack - bare et æble eller en grapefrugt.

Til middag laves en ostemassepande:

  • 150 g hytteost;
  • 2 spsk. l. semulje;
  • 1 tsk honning.

Ingredienserne blandes og lægges i en form, smurt med smør. Bages i en halv time.

onsdag

Morgenmad - kaffe uden sukker og ost sandwich.

Komposit af nyttige tørrede frugter (30 g æbler, pærer og rosenkage pr. Liter vand) vil være egnet som en anden morgenmad.

Til frokost koges bønnesuppe:

  • Halv kop bønner;
  • 2 liter vand
  • 2 kartofler;
  • Grønne.

Kog bønnerne i 1 time, tilsæt hakkede kartofler, efter kogning, tilsæt grøntsagen og kog i yderligere 10 minutter.

Spis en salig frugtsalat i eftermiddags snack.

Middag i dag er boghvede grød og slaw uden olie.

torsdag

Til morgenmad er det bedst at lave grød.

Et glas vand tages 2 spsk. l. flager, kog i 2 minutter.

Den anden morgenmad i dag er te og et æble.

Til frokost forbereder vi fiskesuppe fra:

  • 100 g magert fiskfilet
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 kartoffel.

Skrællede og hakkede grøntsager koger med fisk (40 minutter), tilsæt greens inden servering.

Ved middagstid laves en salat på 100 g kål med vegetabilsk olie.

Til aftensmad laves ostemasse med ostemasse med opskriften til osteskål.

Fra den færdige masse til gryden skal der dannes små kager og tilberedes i en damp eller i en langsom komfur.

fredag

Morgenmad: 150 g boghvede grød og lavt fedt hytteost.

Den anden morgenmad - et glas kefir.

Til frokost koges der 100 g af magert kød med en lille mængde salt og krydderier i en time. Vegetabilsk gryderet er bedst til garnering.

Til frokost kan du spise et æble eller en appelsin.

Middag - kødboller med ris. For deres forberedelse vil kræve:

  • 100 gram hakket kød;
  • 30 gram ris;
  • 1 æg;
  • 1 løg;
  • En halv kop mælk;
  • Spisesked mel.

Bland hakket kød, ris og lidt salt. I en pande i en lille mængde olie stege finhakket løg, tilsæt mel, og fortynd mælken. Så snart blandingen koger, danne små kugler hakket kød med ris og sæt forsigtigt i en kasserolle. Om en halv time vil parret være klar.

lørdag

Kog til morgenmad ris grød fra 50 g korn og 1 kop vand. En side skål med kogte rødbeder og hvidløg er perfekt til garnering.

Den anden morgenmad i dag er grapefrugt.

Frokost - 100 g kogt boghvede og stuvet lever:

  • 200 g kylling eller oksekød lever
  • 1 løg;
  • 1 gulerod
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Skræl, hak og steg grøntsager i smør. Tilsæt hakket lever, lidt vand, luk gryden med låg og gryderet i ca. 15 minutter.

Spis en appelsin til frokost.

Til middag skal du lave den bagt fisk. For at gøre dette, drys 300 g filet med provencalske urter, salt, pakk ind i folie og bages i ca. 25 minutter.

søndag

Søndag morgenmad - hvede hirsegrød.

Til forberedelsen kræves en kvart kop korn og et glas mælk. Smør, tilsæt lidt salt og smør.

Dagens anden morgenmad er en kop kaffe og et æble.

På søndags frokost kan du lave pilaf. Dette vil kræve:

  • 100 g kyllingefilet
  • Halv kop rig;
  • 1 glas vand
  • Gulerødder, løg (1 stk.);
  • Nogle vegetabilsk olie til stegning.

Hakkede filet hurtigt steg i smør, tilsæt hakkede grøntsager og et par minutter - ris. Efter blanding af ingredienserne, hæld dem med vand og lad dem simre på lav varme under et låg i ca. 20 minutter.

Ved middagstid, spis en grøntsagssalat fra kål eller agurk med tomat (100 g).

Søndagsmiddag er en omelet med broccoli.

Til forberedelsen kræves 200 g grøntsager, et æg og et halvt glas mælk. Opvarmning i en broccolipande, tilsæt en blanding af mælk og æg til det og bages under låget indtil det er færdigt.

Listen over tilladte produkter er ret varieret. Personer med diabetes kan lave et stort udvalg af lækre retter. Vores menu til diabetisk 2 (anden) type for hver dag med opskrifter hjælper dig med at leve et helt liv.

Opskrifter til diabetikere type 2: tallerkener med fotos til diabetikere

Til patienter med type 2 diabetes mellitus udvikler endokrinologer en lavt kulhydrat diæt med det formål at opretholde blodglukosekoncentrationen i det normale interval. De vigtigste diætkanoner er at vælge mad til retter i henhold til deres glykemiske indeks (GI). Denne værdi afspejler, hvor hurtigt glukose trænger ind i kroppen efter indtagelse af en bestemt mad eller drikke.

Heldigvis er listen over "skadelige" produkter lille, hvilket giver dig mulighed for at lave en række smagsretter til type 2 diabetikere. Det er vigtigt at overholde reglerne for varmebehandling for ikke at øge GI og mængden af ​​dårligt kolesterol. Det er ikke svært, du skal bare reducere til "nej" stegning i en stor mængde vegetabilsk olie, erstatte den med stød i en gryde.

Den "søde" sygdom af en insulinafhængig type tager ofte folk på overraskelse, og de skal helt genopbygge deres madlavning. Denne artikel vil lære dig at lave de "rigtige" retter, da receptionerne til type 2 diabetikere beskrives her, hvad der kan tilberedes til morgenmad, frokost og middag, anbefalinger om valg af produkter og varmebehandling af retter fås.

Kulinarisk rådgivning fra endokrinologen

Forberedelse af madretter bør være i overensstemmelse med visse regler. Varmebehandling i form af stegning på en stor mængde vegetabilsk olie er forbudt. Det er mere hensigtsmæssigt at erstatte sin slukning i en stegepande med høje sider, med tilsætning af olivenolie og vand.

Personer, der er overvægtige og tilbøjelige til fuldhed, bør begrænse brugen af ​​varme krydderier, hvidløg og chili peber. De bidrager til øget appetit. Vi skal forsøge at reducere kalorieindtag til 2300 pr. Dag.

For at følge kosten skal du spise første kurser en gang om dagen. Kog dem kun i grøntsager og anden kød bouillon. Kødet bliver kogt, og dette vand er drænet, efter at det nye vand er hældt, tilsættes kød og resten af ​​grøntsagerne. Generelt anbefaler lægerne at tilsætte kød til en allerede tilberedt skål.

De grundlæggende kanoner af madlavning i diabetes type 2:

  • stegning er forbudt;
  • forsøge at give grøntsager en minimal varmebehandling;
  • når overvægtige, minimere krydrede krydderier
  • Flydende skål fremstilles i vegetabilsk bouillon;
  • kød og fisk er udvalgte fedtsorter;
  • udelukke fra opskrifter margarine, smør, sukker, stivelse, hvedemel af første klasse
  • brug kun ét æg i bagning, udskift resten med kun proteiner;
  • Alle produkter skal have et lavt GI.

Det ville ikke have været fulgt disse regler, men hvis produkterne har medium, højt GI, er sådanne retter ikke egnede til patientens ernæring.

Glykæmisk produktindeks

Med type 2 diabetes kan du spise mad med et lavt indeks, og det vil være hovedkomponenten i menuen. Lejlighedsvis, ikke mere end to gange om ugen, i mængden 150 gram, er mad tilladt med et gennemsnitligt indeks, hvis den "søde" sygdom er i remission. Produkter med et højt indeks for diabetikere er strengt kontraindiceret, da de forårsager et hurtigt spring i koncentrationen af ​​glukose i kroppen.

Der er et par undtagelser, når de erklæres i GI-tabellen, stiger. For det første, hvis frugter og bær homogeniseres, vil indikatoren stige med to til tre enheder. For det andet har rødder og gulerødder af frisk type lavt GI og varmebehandlet højt.

Også med type 2-diabetes er alle frugter, bæresaft og nektar forbudt. Faktum er, at med sådan forarbejdning produkterne "tabe" fiber og glukose, som er i frugten kommer ind i kroppen meget hurtigt. Kun 100 ml af en sådan drink om fem til ti minutter kan medføre en stigning i blodglukosen med 5 mmol / l.

Den glykæmiske indikator er opdelt i tre kategorier:

  1. op til 49 enheder - lavt
  2. 50 - 69 enheder - medium;
  3. 70 enheder og mere - høj.

Nogle fødevarer indeholder slet ikke glucose, og dets indeks er nul enheder, f.eks. Svinefedt, svinekød, solsikkeolie. Dette betyder ikke, at en sådan kategori af produkter vil være en "velkommen gæst" på menuen.

Det er normalt højt i kalorier og indeholder en øget mængde kolesterol.

Grøntsager

Vegetabilske opskrifter til diabetes bør komme i forgrunden, for i næringsprincippet i nærvær af type 2 diabetes er det klart, at grøntsager skal tage op halvdelen af ​​hele kosten. Der serveres forskellige retter fra dem - side retter, supper, lasagne, salater.

Opskrifter til kost salater bør ikke indeholde sådanne ingredienser, som fedtsyre creme, opbevarer saucer, mayonnaise. Den bedste dressing vil være usødet hjemmelavet yoghurt, fedtholdig ostemasse, olivenolie.

Endokrinologer anbefaler i madlavning at helt eliminere solsikkeolie, erstatte den med olivenolie. Det indeholder en masse vitaminer og mineraler, samt hjælper med at fjerne dårlig kolesterol fra kroppen - et fælles problem for mennesker med hormonforstyrrelse.

Måltider kan fremstilles af følgende grøntsager (alle har indeks op til 49 enheder):

  • squash, aubergine;
  • løg, røde løg, porrer;
  • agurk, tomat;
  • hvidløg;
  • oliven, oliven;
  • enhver svampe - kantareller, champignoner, østers champignon, boletus, honning agarics;
  • avocado;
  • bælgplanter - friske og tørrede ærter, linser, asparges, grønne bønner;
  • Kål af forskellige sorter - Broccoli, Spire, Farve, Hvid, Rød;
  • bitter og sød peber.

Smagskvaliteten af ​​retterne må diversificere med urter - spinat, basilikum, oregano, persille, dill, arugula. Den sidste urt har i øjeblikket en ledende position som en hyppig ingrediens i grøntsagssalater.

Til salat "vitaminladning" er følgende ingredienser nødvendige:

  1. arugula - 100 gram;
  2. en tomat;
  3. fem pitted oliven;
  4. fem rejer;
  5. lille rødløg;
  6. en bulgarsk gul peber;
  7. et par stykker citron
  8. olivenolie.

Fjern skrællen fra en tomat, hæld over kogende vand over tomaten og krydskærer ovenfra - så huden nemt kan fjernes. Skær grøntsagen i kuber af to centimeter, skær løget i ringe og blød i 15 minutter i marinade (eddike og vand, en til en), og tryk derefter marinaden og tilsæt til salat.

Peber skåret i strimler, oliven i halvt, rejer, skrællet fra skallen, bland alle ingredienserne, drys med citronsaft, salt og krydre med smør. Et eksempel på at servere denne skål er præsenteret med billedet nedenfor.

Ofte spekulerer patienterne, hvad slags grøntsagssider kan tilberedes? Eksisterende opskrifter til diabetikere tak i deres mangfoldighed - det er stew, ratatouille og vegetabilsk lasagne.

Madlavning ratatouille kan endda være en kulinarisk amatør; disse ingredienser vil være nødvendige:

  • to tomater;
  • en aubergine;
  • fire fed hvidløg;
  • tomatsaft - 100 ml;
  • to peberfrugter;
  • spiseskje vegetabilsk olie;
  • fedtfattig hård ost - 100 gram;
  • flok grønt.

Grøntsager, undtagen hvidløg, skåret i ringe, fjern frøene fra peberen. Smør beholderen med høje sider med vegetabilsk olie, og læg de hakkede grøntsager i form af et "accordeon", som veksler med hinanden. Tomatjuice kombineret med hakket hvidløg og urter og hæld den fremtidige skål. Strø med revet ost. Bages i ovnen ved 180 ° C i 45 minutter. Hvis det ikke er klart, hvordan man stabler grøntsager, så er der i slutningen af ​​artiklen en video med fotografier af madlavning ratatouille.

Denne skål til diæt mad kan tilberedes i en langsom komfur ved at indstille "bagning" -tilstand i 50 minutter.

Retter med kød og slagteaffald

For type 2 diabetikere er opskrifter tilfredsstillende i deres overflod. Ifølge alle kulinariske kriterier er de ikke underordnet retterne i en perfekt sund person - velsmagende, duftende og vigtigst, sunde. Det er nødvendigt at vælge magert kød og fjerne huden og det fede lag, der er rigeligt med dårligt kolesterol og "tomme" kalorier.

Smagen af ​​retter i diabetes får lov til at diversificere med krydderier, for eksempel oregano, peberfrugt, gurkemeje. Den sidste krydderi anbefales generelt af endocrinologer til diabetes, da det kan reducere koncentrationen af ​​glukose i blodet.

Til madvarer flere gange om ugen skal patienten serveres en skål af slagteaffald. Den største næringsværdi har kylling, oksekød lever. Bødetunge og lunge er ikke forbudt. Selv om proteinerne i lungen absorberes af kroppen noget værre end proteiner stammer fra kød.

Den første opskrift på type 2 diabetikere er lavet af hakket kød. Det skal laves uafhængigt af magert kød - kylling, kalkun eller oksekød. Det er bedre at nægte at købe et butiksprodukt, da producenter tilføjer fedt og hud til sådan fyldning.

"Hearty Pepper" er lavet af sådanne ingredienser:

  1. tre paprika af forskellige farver;
  2. hakket kylling - 600 gram;
  3. en løg;
  4. tre fed hvidløg;
  5. tre spiseskefulde tomatpuré
  6. flok persille;
  7. vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
  8. lavfedt hård ost - 200 gram.

Rist løget på en fin rist og bland med hakket kød, salt og peber. Peber skåret i halve og fjern frøene uden at tage halen af. Fyld halvdelene med hakket kød, pels med saucen. For at gøre det, bland tomatpuré, hakket hvidløg og fire spiseskefulde vand.

Sæt hakkede grøntsager på toppen af ​​saucen og drys med revet ost. Sæt grøntsagerne på et bageplade, smurt. Peberfrugter fremstilles ved en temperatur på 180 ° C i 45 minutter. Dette er en komplet hovedret, der ikke kræver en sideskål.

En gang om ugen kan du lave oksekødsretter til diabetes som f.eks. Kødboller med tilsætning af grøntsager. De er meget saftige og samtidig lavt kalorieindhold, hvilket er meget vigtigt, når en person har diabetes mellitus type 2 med fedme.

  • halvt kilo magert oksekød;
  • et medium courgette;
  • en løg;
  • et æg
  • salt, peber.

Fjern venerne fra kødet, send det gennem kødkværnen. Grøntsager rist på en fin rist og bland med oksekød, slå et æg, salt og peber. Knæ indtil glat. Bag på en ovn med langsom ild under et begravet låg på begge sider. Du kan også bage sådanne patties i ovnen eller dampet.

Denne dampede skål er velegnet til folk, der ønsker at tabe sig.

Kyllingekød - diabetisk kød, der ikke har kontraindikationer til brugen. Fra det forberedt en række retter. Til kyllingebryst var saftigt, er det bedst at lave mad sovs.

  1. kyllingefilet - 400 gram;
  2. tomatsaft - 150 ml;
  3. en løg;
  4. to spiseskefulde fedtsyre creme
  5. salt, peber.

Fjern fedt fra fileten, skyll under rindende vand og skåret i portioner. Opvarm gryden med vegetabilsk olie og tilsæt kød, steg i høj varme og omrør kontinuerligt i et minut. Efter kød, salt og peber og tilsæt løgene skåret i halvringe.

Smør i 15 minutter under et låg, omrør lejlighedsvis. Hæld derefter tomatsaft, creme fraiche, bland og kog en anden 10 minutter. Denne sauce går godt sammen med kogt boghvede eller brun ris.

I tilstedeværelsen af ​​diabetes af en hvilken som helst type (første, anden, svangerskab) er det vigtigt ikke bare at overvåge din kost, men også at øve regelmæssigt, så blodglukosen bliver behandlet hurtigere.

  • jogging;
  • fitness;
  • yoga;
  • svømning;
  • vandrestier;
  • cykling;
  • nordisk vandring

Hvis du ikke har nok tid til sport, bør du i det mindste udelukke ture til arbejde, erstatte dem med at gå.

Videoen i denne artikel præsenterer opskriften for ratatouille.

Måltider til type 2 diabetikere: opskrifter til første og andet kursus. Menu for type 2 diabetikere i en uge med opskrifter

Type 2 diabetes mellitus er en af ​​årsagerne til at provokere sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. Også sygdommen fører til sygdomme i øjnene, nyrerne. Korrekt ernæring hæmmer udviklingen af ​​patologi og dens komplikationer.

Forsigtig: diabetes!

Så du er blevet diagnosticeret med diabetes mellitus. Hvad skal du vide om ham? Denne sygdom er normalt kronisk, hvilket forekommer imod en baggrund af insulinmangel. Insulins rolle i kroppen er meget stor. Dette er den leder, der leverer glukose til cellerne i vores krop. Glukose giver energi til cellen. Og med insulinmangel eller hvis cellen er ufølsom overfor det, akkumuleres glukose i vævsproteiner og ødelægger dem.

Typer af diabetes

Diabetes er af to typer. I tilfælde af, at din bugspytkirtlen ikke producerer insulin på grund af døden af ​​de celler, der producerer det, kaldes insulinmangel absolut. Denne type diabetes er den første, og det fremgår af barndommen. I den anden type fortsætter dit insulin, men cellerne er meget mindre følsomme over for det. Og glukosemetabolismen forstyrres. I denne type diabetes er det især vigtigt at følge din kost og kun bruge diætmad til type 2 diabetikere.

Regler er vigtige!

Vær opmærksom på din behandling, til din kost, vær aktiv, og så vil dit liv være fuld, lang og vil ikke være anderledes end en sund persons liv. Det er ikke nok, at du helt eliminerer fra kosten de fødevarer, der indeholder høje niveauer af glukose, stivelse. Velsmagende opskrifter til type 2 diabetikere findes! For at opbygge et passende strømforsyning til dig, vil det være en hjælp til at holde en dagbog, hvor du begynder at optage både dine observationer og dine resultater og alt hvad du spiste.

Hvad er en kost?

Som vi har sagt, virker den nemmeste måde - eliminering af skadelige produkter - ikke. Har brug for at finde en anden måde at drive. Og her er det vigtigste at præcisere for dig selv, at fra nu af er en diæt ikke en midlertidig foranstaltning, der er designet til at rette op på vægten eller gennemgå rehabilitering efter behandling. Fra nu af er en diæt dit liv. Og så dette liv vil fortsætte med at bringe glæde, vil vi tilbyde dig retter til type 2 diabetikere, hvis opskrifter er ret enkle, og retterne selv vil blive nydt af både dig og dine kære.
Kostens effektivitet vil blive givet til dig, hvis du bygger i forkant, hvor du vil holde fast ved det. Kosten skal være lavt kalorieindhold, og den har også til formål at reducere kolesterolniveauerne. Diætning med vægttab vil stabilisere trykket, eliminere kortpustetid og forbedre helbredstilstanden. Hvis du ikke har overskydende vægt, skal du sørge for at udelukke fra kosten fødevarer, der indeholder kulhydrater, kaldet simple. Menuen for type 2 diabetikere i en uge med opskrifter, der er lette at forberede, er en prøve af en sådan kost.

Vigtigt at vide

Traditionelle tre måltider om dagen passer dig ikke. Du skal spise fem eller endda seks gange om dagen. Sådanne hyppige måltider, men samtidig i små portioner, tillader ikke følelsen af ​​sult at kontrollere dig, vil reducere den sandsynlige risiko for hypoglykæmi, som truer alle diabetikere. Nu har du brug for en sådan madlavningsmetode, som stegning, for at foretrække dampning. Måltider til type 2 diabetikere, opskrifterne, som vi tilbyder dig, er nøjagtigt dampede retter samt stewed retter bagt i egen juice.

Diætindtagelse

Diabetens kost skal nødvendigvis indeholde vegetabilske fedtstoffer, helt sikkert af høj kvalitet og i små mængder, fisk samt skaldyr, melprodukter fra det såkaldte grove måltid, vegetabilsk mad (frugt, urter og grøntsager). Det er nødvendigt at spise mad, så indholdet af essentielle næringsstoffer, det vil sige fedtstoffer, kulhydrater og proteiner, er afbalanceret. Nemlig: vegetabilske fedtstoffer - højst 30 procent af proteinerne - højst 20 procent, men ikke under 15 og kulhydrater, nødvendigvis komplekse - ikke mere end 55 procent, men mindst 5. I menuen herunder for Diabetes type 2 i en uge med opskrifter, hvor du ikke finder produkter, der er skadelige for dig, tages hensyn til alle krav til en afbalanceret diæt.

Spis ikke, hvis det er muligt, produkter som mayonnaise, margarine, konfekture. Selv kager til type 2 diabetikere må ikke indeholde margarine, sukker eller majones. Derudover skal du glemme pølser, halvfabrikata samt nogle mejeriprodukter, der er højt i fedt. Det anbefales ikke at spise svinekød, lam.

Eksempelmenu

Måltider til type 2 diabetikere, de opskrifter, som du vil se nedenfor, er velsmagende og nemme at forberede. På mandag anbefales det at have morgenmad med gulerodssalat, havregryngrød på mælk med smør (5 g), afslut morgenmad med te uden sukker. Ved den anden morgenmad skal der være et æble og igen te uden sukker. Til frokost kan du spise suppe, salat og en lille gryderet, alle grøntsager, du kan med et stykke brød. Om eftermiddagen kan snack være en appelsin og usødet te. Ved aftensmad får du ostekøkken med ost, samt nogle friske ærter, igen te. På den anden middag drikker du et glas kefir.

Tirsdag er morgenmaden varieret: Kålssalat med et stykke kogt fisk og et stykke brød, vi vasker ned med te. Ved den anden morgenmad - lækre dampede grøntsager og te. Til frokost spiser vi suppe, igen grøntsag, et stykke kogt kylling uden hud, et æble, et stykke brød og compote, men ikke sødt. Til frokost - vores yndlingsdråbe, nemlig ostemasse ostekager, og prøv bouillon fra hofterne. Vi har middag med dampet oksekød eller kyllingekoteletter, et kogt æg, et stykke brød. På den anden middag - allerede traditionelle kefir. Som du måske har lagt mærke til, er andet kurser for type 2 diabetikere ikke yngel!

På onsdag til morgenmad tilbyder vi dig at smage boghvede korn med lavt fedtost, et glas te. For den anden morgenmad har du at gøre med briller compote, men rolig, fordi frokost venter på kongen: Et stykke oksekød, kogt og grøntsagspot, du kan tilføje en lille stuvet kål og et glas compote. Spis et æble til frokost. Og til middag - igen, grøntsager, altid stuvet, uden dem, intet! Tilsæt et par kødboller og et stykke brød til dem. Vask ned med afkog af vild rose. På den anden middag i stedet for kefir, prøv ikke-fedt naturlig yoghurt.

Som du kan se, er din mad varieret, men hvis du ikke tror det, så vil du i torsdag til morgenmad have kogte rødbeder og risgrød og tillade dig også et stykke fedtfattig ost og et glas kaffe. Den anden morgenmad består af grapefrugt. Til frokost kan du vælge mellem fiskesuppe og kogt kyllingefilet, tilsæt kuciar til courgette, hjemmelavet bedre, et stykke brød og forkæl dig selv med et glas hjemmelavet limonade. Om eftermiddagen snack crunchy kål salat. Til middag, igen, en salat af enhver frisk grøntsag og en plade af boghvede grød. Det er muligt med et stykke brød. På den anden middag - et glas mælk.

På fredag ​​i slutningen af ​​arbejdsugen skal du spise! Morgenmad kageost og æble-gulerodssalat, et stykke brød og et glas te. Du husker at te skulle være sukkerfri! Til den anden morgenmad - et æble og compote. Til frokost - traditionelle grøntsager i form af suppe og kaviar, samt oksekødsgulash, stuvet frugt og brød. Nyd en lækker frugtsalat. Og til middag tilbyder vi dig bagt fisk med hirse mælkegrød, brød og et glas te. På den anden middag - kefir, som du allerede har savnet.

Første kurser for type 2 diabetikere er normalt vegetabilske og fedtfrie. Og her kom weekenden, men lad dig ikke lade dikkedarer. Så til frokost på lørdag vil du have grød fra "Hercules" på mælk, gulerodssalat, kaffe og brød. Ved anden morgenmad spiser du grapefrugt. Til frokost kan du spise suppe, du kan med pasta, samt en lille stuvet lever med ris til garnering. Vask ned med kompot, mens du holder et stykke brød. Til frokost - salat, frugt eller grøntsager. Til middag - grød, denne gang perlebyg, igen kaviar fra courgette, et stykke brød og et glas te. Ved sengetid skal du drikke et glas kefir.

Lad os afslutte ugen som denne: til morgenmad - et stykke ost, en lille stuvet sukkerroer, en plade af boghvede, te og et stykke brød. Ved den anden morgenmad - en yndlingsfrugt - et æble. Til frokost - bønnesuppe, lækker kylling pilaf, forkæle dig selv med en lille mængde stewed aubergine og tranebærsaft. Til frokost - en overraskelse - en appelsin. Spis med glæde også, du vil helt sikkert være tilfreds med græskar grød og oksekød patty med grøntsagssalat som en side skål. Drikke compote. Og til den anden middag - kefir.

dessert

Du har måske bemærket, at vi tilbyder frugt og til tider gryderetter eller ostemasse ostematerialer fra desserter. Vi minder dig om, at menuen er omtrentlig, og du kan ændre det efter eget valg, idet du tager højde for ovenstående regler og på alle måder optager alt, hvad der sker i din dagbog. Som dessert kan du tage græskaretter til type 2 diabetikere. For eksempel: finskåret rå græskar og simrer i en stegepande, helst på en langsom brand sammen med valnødder og en håndfuld russiner. Græskaret skal gøre saft, og så skal du tilføje et glas mælk. Simmer yderligere 20 minutter efter det.

Hvad er til frokost?

Andre retter til type 2 diabetikere bør fremstilles med en meget lille mængde vegetabilsk olie, ikke mere end en spiseskefuld. Og som du kan se, er der ikke stegt. Damp alt, eller lav mad eller lad dem simre. Du kan kombinere forskellige grøntsager med hinanden, det vigtigste er at holde sig til hovedpunkterne og tage sig af dig selv. Husk, at retter, der er velkendte fra barndommen, kan forblive i din kost, let modificeret og ændret. Og som praksis viser, at du undgår produkter, der er skadelige for dig, vil du spise mere varieret og velsmagende. Gradvist vil dit miljø vænne sig til, at salater med majones og grillet kød ikke længere er inkluderet i din kost.

resultater

Kost, nemlig retter til diabetikere type 2, opskrifterne, som er enkle og forskellige, vil føre dig til, at de metaboliske processer vil blive normaliseret, vil udviklingen af ​​diabetes stoppes, og du vil være i stand til at undgå komplikationer, der er typiske for din sygdom. Desuden vil dine familiemedlemmer, der har vedtaget en ny måde at spise på, også blive sundere, mere slanke og med rimelige fysiske anstrengelser vil også være egnede. Vi ønsker dig tålmodighed i den indledende fase, udholdenhed, og husk dit mål - at være en sund, fuldverdig person.