Image

Broccoli og diabetes

RF-sundhedssektoren: "Smid meter og teststrimler væk. Ikke mere Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage og Januvia! Behandle det med dette. "

Den helbredende egenskab af eksotisk kål med grønne små knopper indbyggere i Middelhavet og Asien Minor bemærkede flere århundreder siden. Denne kål er velsmagende og nyttig for alle, og i kombination med den vigtigste behandling forbedrer præparatets virkning, opretholder tonen i tilfælde af mange lidelser. Broccoli til diabetikere - et uundværligt lavt kalorieindhold produkt.

Hvordan er broccoli nyttig til type 1 og type 2 diabetes?

Aspargekål indeholder en unik sulforaphan (sulforaphan). Denne komponent har en gavnlig effekt på hele kredsløbssystemet. Forbedrer udskillelsen af ​​enzymer, som beskytter blodkar, væv og derved reducerer risikoen for hjerte-kar-effekten af ​​diabetes. Aspargeskål er et lagerhus af vitaminer, sjældne mineraler, aminosyrer. Regulær blomkål indeholder ikke i dette omfang karoten, kalium, selen og andre kemiske elementer, der er nødvendige for at opretholde menneskers sundhed. Hvis du regelmæssigt bruger broccoli i type 1 diabetes mellitus, kan du sænke ødelæggelsen af ​​væggene i blodkarrene. Alkoholer af kun denne unikke grøntsag er i stand til at opretholde niveauet af glykæmi under normale forhold. Krom stabiliserer blodsukkerniveauerne, regulerer trykket.

Hvis du medtager denne grøntsag i din kost, kan du tabe ret hurtigt, fordi kål består af fiber og vand. Fordøjelse, aktivitet af kirtler er justeret. Kalium fjerner uønskede salte fra kroppen. Jod i kål er nok til at holde hele det endokrine system i god form.

Med broccoli kan du organisere en fuld varieret kost

Det er bedst at spise denne type blomkål i en frisk eller let kogt form. Læger anbefaler at lægge 50% af de vigtigste fødevarer og 50% af grøntsager i form af salat på en plade. Hvis halvdelen af ​​alle grøntsager bliver broccoli, så er det det perfekte måltid.

Apoteker ønsker endnu engang at betale ind på diabetikere. Der er et fornuftigt moderne europæisk stof, men de holder stille om det. Det er.

Til frokost kan du ikke lave kartoffelmos til kyllingebryst og kogte klumper af sunde grøntsager. Broccolikål med type 2 diabetes mellitus genopliver cellernes følsomhed overfor insulin, deres evne til at absorbere sukker.

Hvad laver man broccoli til diabetes?

  • I stedet for brød brød mange brokolier i bunden ned i jorden.
  • Om vinteren vil dampede grøntsager (svampe, gulerødder, paprika og andre) med frosne kål ligne sommeren;
  • Lys suppe med kål bouillon med masser af greens forbedrer virkningen af ​​stoffer;
  • Omelet vil erhverve en unik smag, hvis den tilføjer lidt kogt kål;
  • Broccoli bagt i ovn med ost. Kog kål i let saltet vand, bland det med et stykke smør og en lille smule mel (1-2 spsk.), Salt og mindre peber. Sæt hele blandingen i en form, hæld i mælk, topp den med revet ost. 15 minutter er nok, og morgenmaden er klar.

Du kan kombinere en sund grøntsag på forskellige tidspunkter af året med sorrel og persille, agurker, radise og grøn salat. Valnødder, græskar, sojabønner giver kål en ejendommelig smag, der vil tilfredsstille enhver gourmet. Diabetisk broccoli kan være et ekstra middel. Produktet er sundt, velsmagende, det er ikke kedeligt at lave forskellige menuer.

Jeg lider af diabetes i 31 år. Nu sund. Men disse kapsler er utilgængelige for almindelige mennesker, apoteker ønsker ikke at sælge dem, det er ikke rentabelt for dem.

Feedback og kommentarer

Jeg har type 2 diabetes - insulin-uafhængig. En ven rådede til at sænke blodsukkerniveauet med DiabeNot. Bestilt via internettet. Begynd modtagelse. Jeg følger en lax kost, jeg begyndte at gå 2-3 kilometer hver morgen. I de sidste to uger har jeg bemærket et glat fald i sukker om morgenen på måleren før morgenmad fra 9,3 til 7,1, og i går selv til 6,1! Jeg fortsætter det forebyggende kursus. Om resultater opnår dit mål.

Margarita Pavlovna, jeg sidder også på Diabenot nu. SD 2. Jeg har virkelig ikke tid til kost og gå, men jeg misbruger ikke sød og kulhydrater, jeg tror XE, men på grund af alderen er sukker stadig forhøjet. Resultaterne er ikke så gode som din, men for 7,0 sukker er ikke kommet ud i en uge. Hvordan måler du sukker med et glucometer? Viser han dig i plasma eller i helblod? Jeg vil sammenligne resultaterne fra at tage stoffet.

Jeg har type 2-diabetes, kedeligt kedet, med broccolikål fantasere. Meget velsmagende. Jeg anbefaler.

Du skal vide: er det muligt at have surkål, farve, hav, hvidkål og broccoli i diabetes?

Folk med sygdomspatologi, er det vigtigt at medtage mad i din kost, der indeholder fibre. Dette komplekse kulhydrat forsinker forarbejdning af sukker i mave-tarmkanalen, hvilket forhindrer en stigning i blodglukose.

Farve-, hav- eller hvidkål og type 2-diabetes er den perfekte kombination.

Patienter, der har problemer med bugspytkirtlen, har brug for mange mineraler, vitaminer og sporstoffer. I kål er disse stoffer nok. Hvad er sammensætningen af ​​grøntsagen, hvad er dens nyttige egenskaber, hvordan man spiser et sådant produkt, og hvad er kontraindikationerne til dets anvendelse - artiklen vil fortælle om alt dette.

Nyttige egenskaber og sammensætning

Der er forskellige typer og sorter af kål. Alle indeholder mange nyttige aminosyrer, makro og mikroelementer, mineraler, vitaminer. Sjældent, hvilket produkt kan indeholde så meget vigtigt for kroppen af ​​diabetiske stoffer.

Kål er rig på følgende elementer:

  • B-vitaminer;
  • vitamin A;
  • vitamin K;
  • vitamin PP;
  • vitamin E;
  • kalium;
  • zink;
  • magnesium;
  • iod;
  • jern;
  • phosphor;
  • calcium.

Endokrinologer anbefaler stærkt at bruge kål hos patienter med diabetes. Dette skyldes ikke kun produktets rige sammensætning, men også en række nyttige egenskaber.

Hvid, blomkål, hav og surkål med type 2-diabetes bidrager til:

  • vægttab
  • forbedring af metaboliske processer
  • øge immuniteten
  • regenerering af væv og celler
  • lavere blodglukoseniveauer;
  • normalisering af insulinproduktion
  • fjernelse af giftige stoffer fra kroppen
  • normalisering af tonometerindikatorer;
  • aktivering af produktionen af ​​de nødvendige enzymer
  • lavere kolesteroltal
  • forbedring af det kardiovaskulære system, normalisering af blodgennemstrømning.

Derudover indeholder produktet få kalorier. Og det er vigtigt for folk med en anden type diabetes, der lider af overvægt.

Kål i type 2 diabetes: kan det være eller ej?

kål

Hvidkål i store mængder indeholder fibre, der stimulerer fedtforbrændingsprocesser.

Derfor rådgiver ernæringseksperter at bruge dette produkt til de mennesker, der ønsker på kortest mulig tid at slippe af med overvægt. Grøntsager er rig på vitamin C, som beskytter kredsløbssystemet mod skade. Vitamin lagres i kroppen i seks måneder.

Hvad er meget vigtigt for diabetikere af den første type. Vitaminerne B, A, P og K findes også i store mængder. Der er aminosyrer (tryptophan, methionin og lysin) og mineraler (calcium, fosfor og kalium). Der er også phytoncider, der reducerer sandsynligheden for hyperglykæmi, samt fremme sårheling, sænker de destruerende processer i kroppen og forbedrer blodcirkulationen.

Glykæmisk indeks for hvidkål er ret lavt. Den indeholder sukker og stivelse i en minimal mængde. Derfor øger denne type grøntsag ikke patientens behov for en yderligere dosis insulin. Hvidkål med diabetes mellitus type 2 er angivet til daglig forbrug. Derudover er det let at forberede sunde og lækre retter.

farve

Den mest værdifulde er blomkål til type 2 diabetes. Det er mindre almindeligt end det hvide, men giver meget mere fordel.

Sammensætningen indeholder de samme vitaminer og mineraler som i de sædvanlige hvide, men i store mængder.

Det aktive stof sulforapan har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques og udviklingen af ​​aterosklerose.

Blomkål har yosit og mannitol, som regulerer cholesterol og protein metabolisme. Denne rå grøntsag er normalt ikke forbrugt. De laver forskellige lækre retter fra den. F.eks. Tilsæt til svampesuppe og gryder, lav zrazy.

marine

Laminaria eller tang er anerkendt som en ægte mængde diabetisk-venlige stoffer. Den indeholder jod, protein, kulhydrater og aminosyrer. Kalk, brom, kalium, kobolt, mangan, nikkel, chlor er i tilstrækkelig mængde.

Mange mennesker elsker dette produkt for en usædvanlig smag, som er lidt som surkål. Læger anbefaler, at denne type tang indføres i diabetikernes diæt.

Laminaria har disse gavnlige egenskaber:

  • opretholder vand-salt balance;
  • forbedrer metaboliske processer;
  • stabiliserer hjertets arbejde
  • forbedrer syn
  • virker som en naturlig antiseptisk
  • normaliserer fordøjelseskanalen
  • stimulerer kroppen til at bruge vand mere effektivt;
  • forhindrer kolesterolindskud på blodkarets vægge;
  • minimerer sandsynligheden for komplikationer hos patienter med diabetes mellitus;
  • fremskynder rehabilitering efter kirurgiske procedurer
  • gavnlig virkning på tilstanden af ​​skjoldbruskkirtlen, binyrerne.

sur

Er det muligt at have surkål i type 2 diabetes? Det er også muligt - surkål med type 2-diabetes er mere gavnlig end resten. Det er lavet af en hvid grøntsagssortiment.

På fermentationstidspunktet er produktet mættet med mælke- og ascorbinsyrer, som er så nyttige til diabetikere.

De aktiverer tarmene, styrker immunsystemet. Vitamin B findes også i store mængder, som renser blodkar fra kolesterolplaques og forhindrer udseende af nye. Sauerkraut reducerer blodsukkeret og hjælper med at normalisere alkalisk balance.

I betragtning af spørgsmålet om, om du kan spise surkål med type 2-diabetes, så glem det ikke:

  • styrker blodkarrene
  • forbedrer fordøjelsen;
  • eliminerer vitaminmangel
  • forbedrer nervesystemet.

Regelmæssig brug af dette produkt giver dig mulighed for at suspendere udviklingen af ​​patologiske processer i nyrerne, som ofte forekommer hos personer med diabetes. Det er også nyttigt for dem, der har overskydende vægt og nedsat mikroflora. Glem ikke, at det glykemiske indeks af surkål er ret lavt.

Glykæmisk indeks

Hvid, hav og blomkål glykæmisk indeks har en lav - 15 enheder.

Samtidig forbliver det glykæmiske indeks for stuet kål og kogt det samme som for frisk. Dette gælder også for det fermenterede produkt.

Det eneste, lægerne ikke anbefaler, er at stege denne grøntsag og spise den med en masse olie. Dette har en negativ effekt på lever og bugspytkirtlen.

Vilkår for brug

For at kål skal have maksimal nytte for diabetiker, er det vigtigt at vide, hvordan man bruger det korrekt. Her afhænger meget af lever og mave, såvel som typen af ​​grøntsager.

Læger anbefaler diabetikere at spise unge modificerede hoveder eller blomstrer af kål.

Fra den hvide og blomkål forberede supper, saft, solyanka. Produktet er også nyttigt i sin rå form: Salater fra en hvidfarvet grøntsag opnås lækkert.

Kelp forbruges i færdiglavet form. På apoteker sælges den i form af tørret tang. I dette tilfælde er en håndfuld tang tilstrækkelig til at fylde med vand.

Kåljuice er nyttig til leversygdomme, gastrit og mavesår. Mange mennesker forbereder denne grøntsag til vinteren ved pickling eller konserves. Produktet mister ikke sin grundlæggende næringsværdi. Blomkål kan koges og stuves.

Kontraindikationer

På trods af den rige sammensætning og tilstedeværelsen af ​​mange nyttige egenskaber af kål har nogle kontraindikationer at bruge. Grøntsager kan fremkalde kvalme, tunghed i maven, forøget flatulens i tarmen.

Derfor skal diabetikere, der har fordøjelsesproblemer, omhyggeligt spise dette produkt. Ernæringseksperter anbefaler at underkaste vegetabilsk til varmebehandling. Så skålen fordøjes meget lettere og vil ikke have en negativ indvirkning på maven og tarmene.

Det er forbudt at spise kål til de mennesker, der har:

  • enterocolitis;
  • patologi i mave-tarmkanalen i det akutte stadium
  • akut pancreatitis
  • gastrit med høj surhed.

Det er nødvendigt at opgive denne grøntsag og de kvinder, der ammer. Nye retter er bedre at komme ind i kosten gradvist. At begynde at spise kål er nødvendig med en lille mængde - en teskefuld til et barn og to spiseskefulde til en voksen vil være nok. Så kroppen er lettere at fordøje det nye produkt, og der vil ikke være nogen sundhedsmæssige problemer.

Beslægtede videoer

Er det muligt at spise borscht med diabetes? Du kan, hvis du følger nogle regler for dens forberedelse. Sådan tilberedes en sund suppe og suppe med type 2-diabetes, se i videoen:

Derfor er diabetes og kål kompatible. Der er forskellige typer og sorter af denne grøntsag. Men mest af alt er velegnet til diabetikere hav, hvidkål og blomkål. På trods af det lave glykæmiske indeks for kål, er den rige sammensætning og tilstedeværelsen af ​​mange nyttige egenskaber ikke alle tilladt.

Så du bør opgive denne grøntsag til mennesker med gastritis, enterocolitis og pankreatitis. Grøntsager er normalt godt tolereret af kroppen. Men for lettere og hurtigere fordøjelse anbefaler lægerne at bruge produktet i en gryderet eller kogt form.

  • Stabiliserer sukkerindholdet i lang tid
  • Gendanner insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen

Diabetesbroccoli

En ny effektiv kur mod type 2-diabetes kan være i køleskabet, ifølge en ny undersøgelse.

Forskerne fandt, at forbindelsen indeholdt i broccoli og andre cruciferous grøntsager førte til en signifikant forbedring i fastende blodglukoseniveauer i fedme type 2 diabetikere.

Derudover har en forbindelse kaldet sulforaphan vist sig at reducere mængden af ​​glucose produceret af dyrkede leverceller.

Type 2 diabetes er den mest almindelige form for diabetes, der tegner sig for mellem 90 og 95 procent af alle diagnosticerede tilfælde.

En tilstand opstår, når kroppen ikke kan bruge hormoninsulin effektivt, hvilket får blodglukoseniveauet til at blive for højt. Hvis blodglukose ikke kontrolleres, kan type 2-diabetes forårsage en række alvorlige komplikationer, herunder hjerteanfald, slagtilfælde, nerveskader og nyresvigt.

Selv om der er medicin, som metformin, der kan hjælpe mennesker med type 2-diabetes til at kontrollere deres blodglukoseniveau, men forskere bemærker, at nogle patienter ikke kan bruge dem på grund af alvorlige bivirkninger, herunder nyreskade.

Der er således behov for sikrere alternativer. Kan Sulforaphane opfylde dette behov?

For at besvare dette spørgsmål skabte forskere fra Sverige en genetisk underskrift for type 2 diabetes, baseret på 50 gener forbundet med sygdommen.

Forskerne anvendte så denne signatur til genekspression data. Dette gjorde det muligt for dem at vurdere virkningerne af mere end 3.800 forbindelser på genekspression ændringer i leverceller i forbindelse med type 2 diabetes.

Forskere har opdaget, at sulforaphan - en kemisk forbindelse fundet i cruciferous grøntsager, herunder broccoli, spire, kål, vandkryds - viste den stærkeste effekt.

Ved anvendelse på dyrkede leverceller reducerede sulforaphan glucoseproduktion. Når forbindelsen blev administreret til type 2 diabetiske rotter, forbedrede den kemiske forbindelse ekspressionen af ​​leveren gener, skiftede den til en sundere tilstand.

Derefter testede forskere broccoliekstrakt til 97 overvægtige voksne i et 12-ugers randomiseret, placebokontrolleret studie. Alle patienter blev diagnosticeret med type 2 diabetes mellitus og utilstrækkelig kontrol af blodglukoseniveauer.

Sammenlignet med diabetikere, der ikke spiste broccoliekstrakt, viste forsøgspersonerne et signifikant fald i fastende blodglukoseniveauer.

Selv om der er behov for yderligere undersøgelser for at bekræfte, om sulforaphan kan gavne patienter med type 2-diabetes, har denne undersøgelse vist udsigter herfor.

Forskere fra Sverige konkluderer, at at skabe genetiske underskrifter for at analysere offentlige data om genekspression kan være en effektiv måde at identificere forbindelser, der kan hjælpe til behandling af diabetes og andre sygdomme.

Broccoli med type 2 diabetes

I laboratorieforsøg bidrog det kemiske sulforaphan, som findes i krydderige grøntsager, såsom broccoli, til at reducere blodglukoseniveauet hos diabetespatienter. For at identificere egnede forbindelser anvendte forskere computermodeller til at identificere et gen, der er forbundet med type 2 diabetes, og derefter vælge blandt tusindvis af kemikalier, som kan påvirke disse ændringer.

"Vi observerede et fald i glukosen med ca. 10 procent, hvilket er tilstrækkeligt til at reducere komplikationer i øjnene, nyrerne og blodet", siger en af ​​forskerne Anders Rosengren fra Göteborgs universitet.

Et gennemsnit på 10 procent reduktion i blodglukose forekom hos 97 frivillige, der deltog i en 12-ugers randomiseret, placebokontrolleret undersøgelse. Det mest synlige resultat var for de deltagere, der var overvægtige, og som havde et højere blodsukkerniveau. Frivillige spiste ca. 5 kg broccoli hver dag, det er ikke den mest hensigtsmæssige måde at tage medicinen på, men forskere siger, at stoffet kan isoleres og bruges som et pulver, der skal tilsættes til mad eller drikke.

Det er vigtigt at bemærke, at alle, der deltog i forsøget, fortsatte med at tage Metformin, et stof, der bruges til at forbedre reguleringen af ​​blodsukker hos mennesker med diabetes.

Forskere mener dog, at sulforaphan i sidste ende kan erstatte metformin til nogle patienter. Op til 15 procent af patienterne med diabetes kan ikke tage metformin på grund af de dermed forbundne risici for nyreskade. Disse kemikalier anvender forskellige tilgange: sulforaphan hæmmer enzymer i leveren, som stimulerer glucoseproduktionen, mens metformin gør cellerne mere følsomme for insulin.

Kål - en nyttig grøntsag til diabetikere

For enhver type diabetes skal du overholde korrekt ernæring ved brug af den mindste mængde let fordøjeligt kulhydrat. Derfor er fødevarer med et lavt glykæmisk indeks, hvor kål er en, højt prioriteret. Så vi vil også forstå, hvilke typer af denne grøntsag bør vælges af diabetikere, og hvordan man laver sunde retter med kål.

Hvilken slags kål kan jeg få til diabetes?

På vegetabilske racks præsenteres forskellige typer af kål, så spørgsmålet opstår, hvilken slags og hvor nyttig i diabetes. For at finde ud af, er det værd at overveje hver art separat.

Hvidkål

Sådan kål anbefales til type 1 og type 2 diabetes, da det bringer følgende fordele til kroppen:

  • Det nærer kroppen med vitaminer i gruppe B, A, K, C, PP, U samt med fordelagtige sporstoffer - kalium, magnesium, zink, jern, calcium, fosfor, jod.

Der er mere vitamin C i kål end i citron, som samtidig opretholder koncentrationen, uanset om grøntsagens forbrug var frisk eller sur. C-vitamin øger de beskyttende egenskaber i kredsløbssystemet, som beskytter det mod skade.

  • Giver kroppen fibre, der hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen, hvilket fører til vægttab. Dette gælder især for diabetikere type 2, fordi det ofte lider af overvægt og fedme.
  • Katalyserer processen med celle og vævsregenerering.
  • En positiv effekt på bugspytkirtlen, som har en positiv effekt på insulinproduktionen.

Kaloriekål pr. 100 g er 28 kcal, så den kan være til stede i kosten, selvom diabetikeren går på en diæt. Derudover har grøntsaget et lavt glykæmisk indeks, så når det anvendes, er det ikke nødvendigt at korrigere insulin.

Kål kan bruges både frisk og efter varmebehandling.

Beijing kål

Denne kål kaldes også blad, fordi den har bølgete plader. Vegetabilsk indeholder vitaminer fra gruppe B, A og PP. Det har samme fordel som proteinet en, så en diabetiker kan medtage i hans menu, for eksempel som en del af en grøntsagssalat.

Rødkål

Kål fik sit navn på grund af lilla farve på grund af tilstedeværelsen af ​​anthocyanin pigment i sin sammensætning. Derudover er den rig på mineraler og vitaminer. Men det er værd at bemærke, at i modsætning til den hvide sort det har mere grov fiber, derfor er det værd at bruge det i små mængder.

blomkål

Det er mindre populært end kål, men det er mere nyttigt for diabetikere på grund af følgende egenskaber:

  • Den har en delikat fiber og en fin struktur, derfor absorberes den let af kroppen. Det forårsager ikke irritation i tarmslimhinden og reducerer signifikant absorptionen af ​​glucose. Takket være disse kvaliteter er grøntsagene især vist for børn og diabetikere, der lider af leversygdomme, galdeblære, tarm.
  • Indeholder phytoncides og forskellige vitaminer, på grund af den komplekse virkning, som en positiv effekt på blodkarrene forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, styrker immunsystemet.
  • Indeholder sulforapan, som er et biologisk aktivt stof, der er nødvendigt for at styrke hele kardiovaskulærsystemet.
  • På grund af indholdet af vitamin U normaliserer det syntese af enzymer og fordøjelsessystemet.
  • Det reducerer kolesterolniveauer med regelmæssig brug, derfor anbefales det især til personer med forhøjet kolesterol og for at forhindre aterosklerose.

Kalorindholdet på 100 g blomkål er 30 kcal, så selv slankende diabetikere har råd til måltider med det. Det er værd at bemærke, at produktet er kontraindiceret ikke kun for individuel intolerance, men også for gigt.

kålrabi

Denne type kål er et stamplante med en øm og saftig frugt. Kalorieindholdet på 100 g kohlrabi er 42 kcal og er indiceret for diabetikere på grund af sådanne egenskaber:

  • Det nærer kroppen med B, C, PP, A vitaminer, vegetabilsk protein, kulhydrater, mineralsalte og andre nyttige elementer.
  • Giver en følelse af mæthed.
  • Normaliserer stofskifte, hjælper derfor med at opretholde en sund form.

broccoli

Denne kål foretrækkes for type 1 og type 2 diabetes. Det vil mætte kroppen med vegetabilsk protein, forskellige vitaminer, phytoncide og sulforapan. Takket være dette vil broccoli styrke immunforsvaret, hvilket vil være en fremragende forebyggelse af forkølelse.

Kan diabetikere surkål?

Med sukker af enhver art er surkål et nyttigt produkt på bordet, så det er vigtigt at kende ikke kun fordelene, men også hvordan man forbereder det korrekt.

Fordelene

Den indeholder et minimum af saccharose og stivelse og har også følgende gavnlige egenskaber:

  • Det renser kroppen af ​​toksiner og slagger på grund af dets oprindelige sammensætning, som dannes efter fermenteringsprocesserne.
  • Beriger kroppen med ascorbinsyre og B-vitaminer, hvorved kroppens beskyttende funktioner styrkes, forhindrer udviklingen af ​​neuropati og nefropati.
  • Forbedrer bugspytkirtlen, hvilket er særlig vigtigt for diabetikere, fordi det bidrager til normalisering af insulinproduktion.
  • Det fremmer alkalisering af blod på grund af saltene i sammensætningen. Til gengæld hjælper dette kroppens væv absorberer glukose, som bliver til fructose, en sukker erstatning. I denne proces er glukose ikke involveret, hvilket er meget godt.
  • Det aktiverer tarmens ydeevne, normaliserer tarmmikrofloraen og stabiliserer stofskiftet. Det hjælper med at undgå fedme.

Læs mere om surkål og diabetes - læs her.

Hvordan laver man mad?

For at få alle fordelene ved surkål kan diabetikere forberede den til denne opskrift:

  1. Finhak kål.
  2. Sæt kålen i panden og let salt den med 1 tablespoon salt pr. 1 kg kål.
  3. Rist 1 gulerod på et groft rist og kombiner det med kål.
  4. Tamper med kål, dække med gasbind og læg en belastning, såsom en kasserolle med vand.
  5. Lad kål over natten, og om morgenen blandes med en trægaffel og igen tamp. Rengør gasbindet i rent vand, dækk kål og genlad lasten.
  6. Næste dag, sæt kål i krukker og tamp. I en dag kan du spise.

Dette er en simpel surkålrecept, som du kan stuge med løg, lave salater og bruge i dine yndlingsopskrifter.

Ved regelmæssig brug af et sådant produkt stabiliserer en diabetiker sin tilstand, ligesom han bliver kvitt de lidelser, der er forårsaget af nedsat fedtstofskifte.

Diabetisk Kål Opskrifter

Da forskellige typer kål må indtages, kan en diabetiker inkludere en grøntsag i sin kost hver dag, mens du bruger forskellige opskrifter, der vil gøre menuen varieret og velsmagende.

Braised Kål

Skålen opretholder alle de gavnlige egenskaber hos grøntsagen, men de bliver noget mindre, fordi kål under varmeprocessen gennemgår varmebehandling.

Opskrift på stuvet kål med grøntsager:

  1. 500 g hvidkålspån, skift til panden og hæld vand for at dække vegetabilsk.
  2. Sæt gryden på medium varme og lad dem simre i 10 minutter.
  3. Vi hælder en tomat med kogende vand og derefter med koldt vand. Derefter fjernes huden og skæres.
  4. Kombiner tomat og kål, salt, tilsæt et par ærter, et løvblad og 2-3 spsk tomatpuré. Bland alt og lad dem simre i 10 minutter.
  5. Finhak løg og dild fint, tilsæt kål, bland og sluk for ilden efter 2-3 minutter.

Opskrift på stuvet kål med kød:

  1. 500 g hvidkålhak.
  2. 100 g kylling eller oksekød skåret i strimler eller kvadrater.
  3. Skræl en lille løg, finhak sammen med sød peber. Steg grøntsager i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, tilsæt kød og steg i ca. 10 minutter.
  4. Tilsæt kål til kødet, steg lidt, hæld i vand og lad dem simre i ca. 30 minutter.

Den grundlæggende opskrift på braiseret kål, som efter eget skøn kan suppleres med kød, svampe, kartofler eller svesker med rosiner, tilbydes i følgende video:

schnitzel

Dette er en lav-kalorie sund skål, når madlavning, som er at vælge en ung hvidkål. Opskriften er ret simpel:

  1. Fjern de dårlige kålblade, skær derefter en stilk og dypp vegetabilsken i kogende saltet vand. Kog til halvt kogt, læg i en kolander og lad i 10 minutter.
  2. I en skål kombineres et æg med 1 spsk mælk. Beat med en visp. I en separat skål laver rug eller havregryn mel (150 g).
  3. Vi sorterer kål på bladene og forsigtigt afviser det med en køkkenhammer. Vi tilføjer 2 blade hver, vi giver dem en oval form, rull dem ned i mel, mælk og igen i mel.
  4. Fry kål blade i vegetabilsk olie.
  5. Serveres schnitzel, garneret med hakket persille og dill.

Schnitzel kan fremstilles i overensstemmelse med opskriften, hvorefter kålen skal skåret i fire dele, rull i mel og æg, steg på begge sider, og bring derefter i fuld beredskab i ovnen. Du kan tydeligt se, hvordan en sådan schnitzel er forberedt i følgende video:

tærte

En diabetiker kan lave en pie i fire trin:

  1. Forbered fyldningen: Hæld 300 g kål, hug en løg og gnid en lille gulerod på et groft rist. Stej løgene med gulerødder, tilsæt kål, hæld i vand og lad dem simre i ca. 20 minutter. Salt, peber, tilsæt krydderier og krydderurter.
  2. Knead dej: Hæld 250 ml kefir i en skål og tilsæt 1 tsk sodavand. Bland indtil der vises bobler. Vi smager kefir på smagen, og hvis den er usyrlig, hæld i 1 spiseskefuld eddike eller en knivspids citronsyre. Bland, så pisk et æg, tilsæt 2 spsk sukker og 0,5 tsk salt. Bland og tilsæt 1 kop rugmel. Knæk dejen med en ske. Det bliver ret flydende.
  3. Sæt kagen: Vi bage bageformen med solsikkeolie, sprede påfyldningen og hæld dejen.
  4. Bage: Forvarm ovnen til 180 ° C, send formularen til ovnen, tag ud efter 20 minutter, smør med vegetabilsk olie og send til ovnen i yderligere 10 minutter.

Du kan lave kåltærte med havregryn med en videoopskrift:

salat

Ved ethvert måltid kan en diabetiker servere en salat, der er kogt om et par minutter:

  1. Skær halvdelen af ​​kålhugget, grill en gulerod.
  2. Rist 150 gram selleri.
  3. Skær en grøn peber og løg fint.
  4. Vi hugger på nogle grene grønt - persille, basilikum eller fennikel.
  5. I en separat skål kombineres 2 spiseskefulde fedtfri creme fraiche og let mayonnaise, 1 spiseskefuld ikke for varmt sennep. Tilsæt en kniv sukker erstatning og 0,5 tsk citronsaft. Bland blandingen med en blender.
  6. I salatskålen kombineres de færdige ingredienser, dressing med sovs, blandes og sendes i køleskabet i en halv time.

En lys salat af ungkål med sojasovs kan fremstilles i henhold til anbefalingerne fra videoen:

Peber Blomkål

En simpel blomkål opskrift:

  1. En flok grønne løg finhakket og finhakket 2 fed hvidløg. Steg i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
  2. Hæld fint 3 tomater, steg med løg i ca. 3 minutter, tilsæt sort og rød peber efter smag.
  3. Fordel 500 g blomkål i floretter, overfør til en stegepande, simer på lav varme i 10 minutter, derefter hvert andet minut, bland og salt.
  4. Vi gennembler en blomsterstand med et tandstikker eller en kniv. Hvis det er blødt, kan skålen fjernes fra ilden.

Blomkål kan bages i blød smør ifølge opskriften fra videoen, kun ved brug af tilladte produkter:

Creme suppe

Dette er en fremragende diætret, fordi den indeholder 5 g fedt, protein og kulhydrater pr. 100 g. Det kan fremstilles af broccoli eller blomkål. Forbereder som følger:

  1. 500 g kål (blomkål, broccoli) er opdelt i blomsterblomster, vasket, spredt på en bageplade. Slib 2 fed hvidløg, spredt på kålen. Formularen sendes til ovnen i 20 minutter.
  2. Hæld 150 g selleri og 1 løg fint, steg i vegetabilsk olie til gyldenbrun.
  3. I en kasserolle kombineres stege med kål, hæld i vand, så den lidt dækker ingredienserne, tilsæt krydderier efter smag (f.eks. 1 tsk rosmarin og timian), kog ved lav varme i 15 minutter.
  4. Slib blandingen med en blender. Suppen er klar. Når du serverer, dekorere med knust cheddarost og friskhakkede greener.

Creme suppe med broccoli kan tilberedes med rejer i overensstemmelse med opskriften fra Bon Appetit:

Kål er et fremragende produkt til diabetes, som især anbefales til dem, der har problemer med overskydende vægt. Anvendelsen af ​​retter med denne grøntsag vil bidrage til at rense tarmene fra toksiner og toksiner, hvilket vil bidrage til at undgå patologiske problemer i arbejdet i mave- og kardiovaskulærsystemet.

Fordelene ved broccoli til diabetikere

Under forskningen fandt forskerne, at broccoli er meget nyttigt for mennesker, der har diabetes. Alle ved, at diabetes øger risikoen for hjertesygdom med en faktor på fem. Fordi skibene primært er påvirket på grund af den øgede mængde sukker i blodet. Stoffet sulforapan er en del af broccoli, det fremmer dannelsen af ​​enzymer, der igen beskytter kredsløbssystemet.

En anden kål er nyttig, fordi den indeholder en stor mængde proteiner og mineraler. I kålbroccoli C-vitamin i 2 s. mere end blomkål, og 40 gange mere karoten. Lad os sammenligne broccoli med andre produkter: Ascorbinsyre i broccoli er meget mere end i appelsiner, og mængden af ​​A-vitamin er omtrent lig med mængden i gulerødder og græskar.

Derfor anbefales det at bruge broccoli med strålingssygdom. Undersøgelser har vist, at sulforaphin, som er bredt fundet i broccoli, forhindrer forekomsten af ​​brystkræft. Hos mænd, der lider af prostatacancer, der brugte måltider med kål 2 gange om dagen, standsede væksten af ​​tumoren og sygdommens udvikling stoppede.

En anden fordel ved broccoli er, at hvis du regelmæssigt spiser denne grøntsag, reguleres blodtrykket, hvilket forhindrer tidlig aldring. For at styrke immunforsvaret og forbedre kroppens tilstand anbefales det at drikke 1 glas broccolikåljuice dagligt. Broccoli fjerner toksiner og slagger, normaliserer stofskiftet.

Hvis du bruger koncentreret broccolijuice, kan du reducere sandsynligheden for at udvikle urinvejscancer med halvdelen. Med omkring 50% reduceres risikoen for kræftkræft. I modsætning til alle stoffer er kun denne saft så effektiv.

Kan jeg spise kål med type 2-diabetes?

Diabetikere skal nøje overvåge deres kost, fordi det påvirker koncentrationen af ​​glukose i blodet. For at undgå komplikationer og ikke forværre sygdommens forløb skal du overholde den diætterapi udviklet af en endokrinolog.

Valget af fødevarer udføres i henhold til deres glykemiske indeks (GI). Den insulinafhængige diabetestype skal også vide mængden af ​​XE (brød enheder) i hvert produkt.

Det meste af kosten skal være grøntsager rig på vitaminer og mineraler. Listen anbefalet til type 2 diabetes omfatter forskellige sorter af kål. Det handler om hende og vil blive diskuteret i denne artikel.

Nedenfor er overvejet - er det muligt at spise kål med diabetes mellitus, dets glykæmiske indeks, kaloriindhold, hvilke sorter er mest nyttige. Desuden præsenteres diabetiske opskrifter med kål.

Kål glykæmisk indeks

For type 2 diabetikere er det tilladt at spise mad hver dag med en indikator på 0-49 enheder. Det påvirker på ingen måde glukoseindholdet i blodet. Men med valget af grøntsager skal du være yderst forsigtig, fordi nogle af dem, der er i gang med varmebehandling, øger deres indeks betydeligt. Disse omfatter gulerødder, rødbeder.

Du kan spise og fødevarer med et glykæmisk indeks på 50 - 69 enheder, men kun med sygdommens remission skal delen være op til 150 gram, ikke mere end tre gange om ugen. Under strengt forbud mad, drikkevarer med et indeks lig med 70 enheder og derover. Det antages, at sådanne fødevarer indeholder hurtigt fordøjelige kulhydrater (tomme), som hurtigt øger blodsukkerniveauet, bidrager desuden til aflejringen af ​​fedtlaget.

Begreberne kål og type 2-diabetes er fuldstændigt kompatible og sikre, fordi det glykæmiske indeks for nogen af ​​sorterne af denne grøntsag kun er 15 enheder, og kalorieniveauet pr. 100 gram af produktet overstiger ikke 70 enheder.

Sorten af ​​kål er stor, den bruges til at forberede forskellige retter - salater, sidet retter, pickles og endda kager. I diabetes kan du spise følgende sorter af grøntsager dagligt:

  • hvidkål og rød;
  • Spruer;
  • Kinesisk Kål (Kinesisk);
  • kålrabi;
  • farve.

Hver af sorterne af denne grøntsag er rig på sine vitaminer og mineraler.

Fordelene ved hvidkål

Kål er en uundværlig kilde til mange sjældne vitaminer og mineraler. Det er også rig på fiber, som har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, eliminerer forstoppelse, lindrer kroppen af ​​toksiner og toksiner.

Kåljuice anses for at være en fremragende kæmper med problemer med vandladning, og bladene i grøntsagen bruges til at lindre betændelse og smerter i leddene. Hvis bladene er spredt med biavl (honning), vil den terapeutiske effekt kun øges.

På grund af den store mængde vitamin B har kål altid været et glimrende antidepressiv middel - en persons søvn er vendt tilbage til normal, en følelse af uberettiget angst passeret og irritabilitet faldt. Ascorbinsyre i en grøntsag er meget mere i forhold til solbær. Det er bemærkelsesværdigt, at denne indikator ikke ændres i surkål. Det vil sige, at C-vitamin ikke går tabt i enhver form for madlavning. Så kål til diabetikere kan blive et naturligt immunostimulerende middel. Sørg for at inkludere det i menuen i efteråret-vintersæsonen.

At spise kål er gavnlig i lyset af følgende positive egenskaber:

  1. forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose;
  2. styrker væggene i blodkarrene
  3. bekæmper forstoppelse, hæmorider
  4. Kålbladene lindrer betændelse fra skadesider;
  5. øger kroppens modstand mod bakterier og infektioner;
  6. tjener til at forhindre indtrængen af ​​mavesår på grund af vitamin U;
  7. Kåljuice har en mucolytisk virkning.

Kål i type 2 diabetes mellitus er især værdsat på grund af tilstedeværelsen af ​​tartronsyre, som nedsætter koncentrationen af ​​glucose i blodet.

Kål til diabetes bør inkluderes dagligt i kosten, da den indeholder:

  • retinol;
  • ascorbinsyre;
  • B-vitaminer;
  • vitamin K;
  • vitamin u;
  • flygtige;
  • fiber;
  • tartronsyre;
  • magnesium;
  • jern.

Denne grøntsag er en fremragende forebyggelse af mange almindelige sygdomme - aterosklerose, leverlidelser og hjerte-kar-systemet.

Brug af spruer

Denne grøntsag har et indeks på 15 enheder, og kalorieindholdet pr. 100 gram af produktet vil kun være 43 kcal. Sådanne indikatorer gør Bruxelles spirer til en velkommen gæst på bordet, ikke kun for diabetikere, men også for folk, der ønsker at tabe sig.

På trods af et så lavt kalorieindhold har grøntsagen en stor mængde planteafledte proteiner og et vitamin-mineralsk kompleks. Kostfiber hjælper med at eliminere halsbrand, så hvis denne ubehagelige følelse ofte bekymrer en person, skal du bare holde Bruxelles blomsterværdi ved hånden.

Det menes, at hvis du spiser dette produkt mindst tre gange om ugen, så forsvinder ingen synsproblemer. Denne effekt opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​retinol (provitamin A) og carotenoider.

Der er en række ubestridelige positive egenskaber, som denne grøntsag har på menneskekroppen:

  1. niveauet af dårligt kolesterol fald
  2. normal afføring
  3. fjerner toksiner og halveringstid fra kroppen (antioxidantegenskaber);
  4. øger røde blodlegemsyntese (et vigtigt træk for patienter, der for nylig har gennemgået operation);
  5. øger immuniteten.

Brysselkål er særligt værdifulde for kvinder, da det reducerer risikoen for mulige maligne tumorer i brystkirtlerne.

Fordelene ved broccoli

Ifølge loven mener ernæringseksperter denne grøntsag er et lagerhus af næringsstoffer. Broccoli med diabetes mellitus bør ofte være til stede i patientens kost, fordi det reducerer koncentrationen af ​​glukose i blodet og beskytter væggene i blodkar fra de negative virkninger af den "søde" sygdom. Det er tilladt for både voksne og børn i meget tidlig alder, da grøntsagen betragtes som allergivenlig.

Diabetes er en sygdom, der krænker mange funktioner i kroppen, så det er vigtigt at mætte det med alle de nødvendige mineraler og vitaminer. Broccoli diabetes håndterer denne opgave så godt som muligt.

Ascorbinsyre i dette produkt er flere gange mere i sammenligning med citrusfrugter. Bruxelles Braised Cabbage 150 gram indeholder den daglige sats af vitamin C. Provitamin A i det lige så meget som en gulerod, græskar.

Bruxelles blomsterblomsterne vil være en glimrende kilde til følgende stoffer:

  • provitamin A;
  • B-vitaminer;
  • vitamin K;
  • vitamin u;
  • ascorbinsyre;
  • fiber;
  • selen;
  • kalium;
  • magnesium;
  • mangan.

Vitamin U er meget sjældent at finde i naturen. Imidlertid indeholder brusspirer det i sin sammensætning. Dette stof er en fremragende forebyggelse af mave og duodenale sår.

B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet, som "lider" af en "sød" sygdom - søvn er normaliseret, nerveirritation falder.

Regelmæssigt forbrug af denne type kål i diabetes vil være til gavn for en persons generelle trivsel.

Opskrifter fra endokrinologen

Vi må ikke glemme, at blomkål i diabetes ikke er mindre værdifuld end sine slægtninge. Derfor spredes retter fra blomkål til diabetikere menuen perfekt. Det kan stuves, koges og syltes i krydderier (til dem der elsker koreansk køkken). Den enkleste og mest populære opskrift er at opdele grøntsagen i blomstrer, læg den i saltet kogende vand, sænk varmen og kog i 3 - 5 minutter. Derefter kan du rulle det i brødkrummer, der er lavet på egen hånd fra rugbrødspånere.

Marinerede grøntsager er en god tilføjelse til den grundlæggende kost. Forresten er der ingen begrænsninger for brugen af ​​saltet kål i diabetes mellitus. Det har samme antal nyttige egenskaber som friske, end andre grøntsager kan ikke prale af.

Selv en uerfaren værtinde kan gærke kål. Hovedreglen for succes er at finhakke det og lave en saltlage, ifølge opskriften nedenfor. Opbevar sådan saltet kål i køleskabet, så det ikke gærer.

  1. et hoved af småkål:
  2. en stor eller flere små gulerødder
  3. peberkorn, løvblad
  4. to spiseskefulde salt, en sked sukker.

For det første klipper kålen meget fint, du kan bruge en speciel rist. For det andet gnides guleroten på et groft rivejern. Bland grøntsager og knus hænder for at skille sig ud af juice. Vandkogten koges, tilsættes salt, sukker og koges i nogle minutter. Når saltlage er afkølet til stuetemperatur, tilsættes løvblad, peberkorn.

Fyld kålen let i flasken, hæld al saltlake, læg på et varmt sted. Hver dag er det nødvendigt at gennembore kålen med en gaffel, så gassen "forlade". Efter tre til fire dage bliver den gæret. Syrekål serveret med solsikkeolie. Forresten kan den også bruges til dumplings, efter at være drænet med tomatjuice eller pasta.

Rødkål anvendes kun til madlavning til salater. Til en stegt skål er denne type grøntsag ikke egnet. Lilla blade kan bruges til at dekorere forskellige retter. Deres saft farvestråler æggehvider i en smuk lyseblå farve, og kogte kyllingelever bliver grønne. Dette giver retter en særlig ekstravagance.

Stewedkål serveres godt til middag, fordi en sådan sidefad vil være lavt kalorieindhold. Kål gryderi kan fremstilles både uafhængigt (kål, tomatpuré, løg), og med tilsætning af svampe, kogt ris og endda magert oksekød. Hvordan man laver mad er det et spørgsmål om personlige smagsvaner.

Kinesisk kål er for nylig blevet brugt til kål, men for at lave mad, vil det tage mere tid end med hvidkål. Så denne grøntsag er bedre at bruge til salater.

Salat "vegetabilsk glæde" er fremstillet af sådanne ingredienser:

  • et halvt hoved af kål;
  • to små agurker
  • en gulerod
  • flok grønne løg;
  • 10 bær af viburnum;
  • olivenolie til salat dressing.

Kål og løg finhakket, agurker, skrællet og skåret i strimler, rist gulerødder. Tilsæt noget salt til grøntsagerne, fyld med olie. Server skålen, dekoreret med bær af viburnum. Af den måde skal patienter være særlig opmærksomme på denne bær, fordi viburnum i diabetes er værdifuld på grund af massen af ​​dets positive egenskaber.

Videoen i denne artikel giver anbefalinger til valg af broccoli.

Broccoli: Nyttige diabetiske opskrifter

Broccoli. Det har få kalorier og kulhydrater. Dampet, kogt eller råt, kan denne blomsterproteinprinsesse bruges til et stort antal forskellige retter: broccoli salater, broccolipasta, gryderetter, supper og meget mere. Vi inviterer dig til at nyde nogle lækre opskrifter lige nu.

Hvad er fordelene ved broccoli til diabetes?

Et medlem af kålfamilien, den nærmeste forhold til broccoli, er fuld af sundhedsmæssige fordele for personer med diabetes - det har et højt indhold af fiber, vitaminer A, C, calcium, jern, folinsyre, magnesium, fosfor, kalium og antioxidanter, der endda hjælper i suspension af væksten af ​​cancerceller. 100 gram broccoli indeholder ca. 150% af det daglige indtag af vitamin B og C.

Energiværdien af ​​broccoli pr. 100 gram produkt:

Kalorier, kcal: 28

GI: 10 (med lang madlavning - GI 15)

Frosne, broccoli bevarer de fleste af sine gavnlige kvaliteter. Når du køber frisk, skal den opbevares i køleskabet, fordi efter flere dages opbevaring ved normale temperaturer mister den det meste af dets næringsstoffer. Ved madlavning (lige lang tid) mister den næsten ikke sine gavnlige stoffer.

Broccoli og Ginger Salat

ingredienser

3 spiseskefulde mayonnaise (hjemmelavet) eller salatdressing

2 spiseskefulde klassiske yoghurt

1/4 tsk finhakket citronskal

2 teskefulde citronsaft

1/4 tsk revet frisk ingefær

4 kopper fine broccoli og / eller blomkål blomsterbed

1/3 kop finhakket rødløg

1/4 kop tørrede tranebær

3 spiseskefulde stegte sojamøtter / kogte bønner / græskarfrø

forberedelse

Bland i majskål, soja yoghurt, citronskræl, citronsaft og ingefær i en stor skål. Tilsæt broccoli, røde løg og tyttebær. Dæk med plastfolie eller folie og afkøles i 1 til 24 timer. Stænk med soja nødder eller bønner eller frø, før du serverer, alt efter hvad du foretrækker og hvad der var i reserverne).

Ernæring Fakta per portion:
Receptpligtige portioner: 4
BJU (ca. afhænger af de anvendte produkter): 240 cal., 10 g fedt, 13 g kulhydrater, 23 g proteiner

Pita med kylling og broccoli

ingredienser

1/4 kop almindelig fedtfattig yoghurt

1/4 kop lavt fedt salat dressing

1 1/2 kopper hakket kogt kylling eller kalkun (ca. 230 gram)

1/2 kop hakket broccoli

1/4 kop hakkede gulerødder (kan rives på en koreansk gulerodsrist)

1/4 kop hakkede pekannøtter eller valnødder ristet (valgfrit)

2 pitas skåret i halvdelen

forberedelse

I en lille skål blandes yoghurt og salatdressing.

Bland i en medium skål kylling, broccoli, gulerødder og om ønsket nødder. Hæld yoghurtblandingen ovenpå. Sæt kyllingens blanding i en halv pita.

Kan opbevares i køleskabet i en individuel madfilmemballage i op til 24 timer.

For at stege møtrikkerne skal du sætte dem på et bageplade kantet med pergamentpapir og sendes til ovnen ved 180 ° C i 5-10 minutter, indtil de er gyldnebrune. I forbindelse med stegning skal du ryste bagepladen en eller to gange, så møtrikkerne vender om

Ernæring Fakta per portion:

Receptpligtige portioner: 4

BJU: 231 cal., Total fedt 8 g, 21 g kulhydrater, 20 g protein.

Kylling & Broccoli Pasta

ingredienser

230 g makaroni i form af sommerfugle eller fjer (ca. 2,5 kopper)

3 kopper broccoli (opdelt i små blomsterstande)

4 kyllingebrysthalvdeler (skinless and boneless), skåret i små stykker

1 tsk adobo * krydderier eller andre yndlingsblandinger + salt

2 spiseskefulde olivenolie, margarine eller solsikkeolie

1 fed hvidløg (chop)

1/4 kop mayonnaise eller salatdressing

1/8 tsk. Sort sort peber

2 spsk finhakket parmesanost

forberedelse

Kog pastaen i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne, og tilsæt broccoli 5 minutter før madlavning. Efter beredskab, dræne vandet, lad det stå under det lukkede låg.

I mellemtiden sæt kyllingens stykker i en medium skål og tilsæt adobo * krydderierne.

I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme; Tilsæt hvidløg, steg den i 30 sekunder. Tilsæt kylling, kog i 3-4 minutter eller indtil kyllingen er lidt brun og klar, omrør lejlighedsvis.

Tilsæt kyllingen til pasta og broccoli i panden. Tilsæt mayonnaise og sort peber (efter smag). Kog over lav varme til opvarmning, omrør lejlighedsvis.

Når du serverer, drys hakkede parmesanost eller hvad du kan lide på toppen.

Tip:

* Bland til krydderier Adobo:

2 spsk salt

1 spsk paprika

2 teskefulde sort sort peber

1 1/2 tsk løg pulver

1 1/2 tsk tørret oregano

1 1/2 tsk skindkummen

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk chili

Ernæring Fakta per portion:

Receptpligtige portioner: 6

BJU: 309 cal., 9 g fedt, 30 g kulhydrater, 26 g protein

Champignons fyldt med broccoli

ingredienser

1-2 spsk vegetabilsk olie

20 store friske svampe, 2,5 - 5 cm i diameter

1 kop finhakket broccoli

1 medium løg, hakket

2 fed hvidløg, hakket

2 tsk frisk oregano beskåret eller ½ tsk tørret oregano

⅛ teskefuld salt

⅛ teskefuld sort peber

3 spsk ost (mashed)

2 spiseskefulde små tørbrødsmuler

forberedelse

Vask svampe. Fjern stængerne, afsat.

Olie lågene let med olie. Placer svampehætterne på et bageplade dækket med pergament. bage i ovnen ved 210 ° C i 5 minutter. Derefter sætte svampe på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende fedt.

I mellemtiden, til fyldning, skåret et tilstrækkeligt antal svampestænger, kom 1 kop ud. Varm 1 el. olie i stegepande, over medium varme. Tilsæt 1 kop hakkede champignonstængler, broccoli, løg, hvidløg, tørret oregano (hvis du bruger det), salt og peber til en varm stegepande. Forbered og bland i 5-10 minutter eller indtil det meste af væsken er fordampet. Bland med fetaost, brødkrummer og frisk oregano (hvis du bruger det). Sæt svampekapslerne på bagepladen, fyld dem med fyld og bage i ovnen ved 210 ° F i 8-10 minutter.

Ernæring Fakta per portion (1 svampe):

Receptpligtige portioner: 20

BJU: 19 cal; 1 g fedt, 2 g kulhydrater, 2 g protein