Image

Cookies til diabetikere type 2: havre opskrifter til diabetes

Diabetes mellitus er en alvorlig human sygdom, der sørger for den strengeste overholdelse af en særlig kost. Denne forsigtighed betyder ikke, at du skal opgive bagning, hvis opskrifter så vinker.

I diabetes mellitus af den første eller anden type under strikt forbud mod produkter baseret på bagning, for eksempel kager eller tærter. Hvis du virkelig vil forkæle dig selv med lækker, så kan det gøres med cookies, men selvfølgelig skal du gøre det klogt, og opskriften på sådanne cookies skal imødekomme diabetikerens behov.

Det moderne marked kan tilbyde et stort udvalg af produkter specielt designet til diabetikere. Du kan nemt finde den i specialiserede supermarkedforretninger eller i nogle apoteker. Derudover kan diabetisk mad købes fra online butikker og tilberede sig selv, da opskrifter ikke er under hemmeligheden.

Alle cookies til denne kategori af patienter skal fremstilles på basis af sorbitol eller fructose. En sådan delikatesse vil være hensigtsmæssig ikke kun for diabetikere, men også for de mennesker, der overvåger deres velvære og figur.

Ulempen ved dette produkt indbefatter sin usædvanlige smag i første omgang. Cookies på sukkerersubstitutter mister i høj grad deres sukkerholdige modstykker, men substitutter som naturligt stevia sødemiddel er meget velegnede til cookies.

Det er også vigtigt at bemærke, at kiks til diabetikere skal indtages i samråd med din læge, fordi der er flere sorter af sygdommen, og dette giver nogle nuancer i kosten, visse opskrifter.

Mange mennesker med diabetes vil være glade for at lære at de selv kan vælge nogle slags cookies fra det sædvanlige udvalg af produkter. Vi taler om de såkaldte galetny cookies (cracker). Dette vil indeholde maksimalt 55 gram kulhydrater.

Enhver valgt cookie skal alligevel ikke være:

Sikre gør-det-selv-cookies

Hvis butikskøkkenerne til diabetikere ikke altid er sikre på kulhydrater og sukkerarter, kan du finde et fremragende alternativ - hjemmelavede cookies. Du kan enkelt og hurtigt forkæle dig selv med proteinproteinkager, hvis opskrift er præsenteret nedenfor.

For at gøre dette skal du tage æggehviden og slå op til en tilstand af tykt skum. Hvis du vil sød massen, kan du smag den med saccharin. Derefter spredes proteiner på et tørt bageark eller pergamentpapir. Sødme vil være klar i det øjeblik, hvor det tørrer i ovnen ved en gennemsnitstemperatur.

Hver patient skal huske, at når man forbereder cookies uafhængigt, er det vigtigt:

  • hvedemel er bedre at erstatte rug, og groft;
  • det er bedre ikke at medtage kyllingæg i produktet;
  • selvom opskriften indebærer brug af smør, så er det i stedet for det bedre at tage en margarine med et minimum af fedt;
  • sukker bør udelukkes fuldstændigt fra produktets sammensætning ved anvendelse af et sødemiddel.

Hvad skal jeg vide og huske om hjemmelavede cookies?

Særlige cookies til personer med diabetes vil være en reel frelse på grund af flere grunde.

Dette produkt vil bidrage til fuldt ud at tilfredsstille det daglige behov for sød mad, især da det ikke vil være vanskeligt at forberede sådanne cookies og vil ikke tage meget tid og kræfter.

I denne situation er det vigtigste, at selvfremstillede diabetiske cookies vil være helt sikre i forhold til funktionerne i denne lidelse.

Sukkerfri Havregrynkager

Havregrynkager kan være forberedt til dem, der lider af diabetes mellitus af den første eller anden type. Havregrynkager vil fuldt ud opfylde alle glukose krav, og hvis du følger alle ovenstående regler, vil havregrynskager ikke medføre en enkelt dråbe sundhedsskader.

For at forberede produktet skal tage:

  • 1/2 kop havregryn;
  • 1/2 kop renset drikkevand;
  • vanillin på toppen af ​​en kniv;
  • 1/2 kop mel (boghvede, havre og hvedeblanding);
  • en spiseskefuld lavfedt margarine;
  • dessert ske med fructose.

Efter tilberedning af alle ingredienserne vil det være nødvendigt at blande melblandingen med havregryn. Derefter introduceres margarine og andre ingredienser. Vand hældes i slutningen af ​​dejkneden, og også på dette tidspunkt tilsættes en sukkerstatning.

Et rent bageplade er dækket af pergament og spredes på det fremtidige havregrynkager (dette kan ske med en ske). Havregrynkager er bagt i ovnen ved 200 grader indtil gylden.

Du kan dekorere de færdige havregrynkager med hjælp af revet bitter chokolade baseret på fructose eller en lille mængde tørret frugt.

Havregrynkager er repræsenteret af mange typer, opskrifterne er forskellige, og der er mange af dem, men den præsenterede version kan kaldes den enkleste af dem.

Diabetiske cookies "Hjemmelavet"

Denne opskrift er også enkel og kan tilberedes selv i mangel af specielle kulinariske færdigheder. Det er nødvendigt at tage:

  • 1,5 kopper rugmel;
  • 1/3 kop margarin;
  • 1/3 kop sødemiddel;
  • flere vagtelæg;
  • 1/4 tsk salt
  • en lille smule mørke sort chokolade spåner.

Alle ingredienser blandes i en stor beholder, ælte dejen og bages ved 200 grader i ca. 15 minutter.

"Sugar" diabetiske cookies

Opskriften består af følgende ingredienser:

  • 1/2 kop havregryn;
  • 1/2 kop groft mel (du kan tage noget);
  • 1/2 kop vand
  • spiseskefuld fructose;
  • 150 g margarine (eller lavt kalorieindhold)
  • kanel på spidsen af ​​en kniv.

Alle komponenter i denne opskrift bør blandes, men i betragtning af at vand og fructose skal tilsættes i sidste øjeblik. Bagningsteknologi er den samme som i tidligere opskrifter. Den eneste regel her, før madlavning, er stadig at finde ud af, hvilken type fructose der skal anvendes til diabetes.

Bemærk venligst, at du ikke kan bage cookies for meget. Dens gyldne farve vil være optimal. Du kan dekorere det færdige produkt med chokoladechips, kokos eller tørret frugt, i vandet gennemblødt i vand.

Hvis du holder fast i denne opskrift eller bevæger dig væk fra den med yderste nøjagtighed, kan du vinde i flere retninger på én gang. For det første vil et sådant produkt holde diabetikerens blodsukkerindhold under kontrol.

For det andet vil en duftende delikatesse altid være til stede, fordi du kan lave mad fra de produkter, der altid er i huset. For det tredje, hvis du nærmer dig processen med madlavning med kreativitet, så vil hver gang cookies være anderledes end din smag.

På grund af alle de positive kvaliteter kan cookies til diabetikere forbruges hver dag, men ikke at glemme normerne for forbrug af denne søde mad.

Cookies til diabetes

Diabetes mellitus er en kronisk sygdom. Personer, der lider af svangerskabet i bugspytkirtlen, delvis eller fuldstændigt ikke opfylder deres funktioner, er deprimeret af, at de er tvunget til konstant at være på en diæt. Begrænsninger i brugen af ​​visse produkter skelner dem fra de almindelige forbrugers masse. Er der specielle cookies til diabetikere? Hvordan man beregner de spistede bagværk? Er det muligt hjemme at glæde dig selv og dine kære med en melskål?

Ret valg

På grund af de eksisterende forskelle i typerne af diabetes i bugspytkirtlen varierer tilgangen i kostterapi, og diabetisk ernæring anses for at være speciel. I en situation med insulinafhængig sygdom er fokus på evaluering af produkter i brødenheder (HE).

Børn og unge lider mest af denne type diabetes. Deres strategiske mål er at beskytte sig mod sene komplikationer og for at sætte deres voksende og voksende krop i stand til at modtage god ernæring. Diabetikere af type 1 kan være høje i kalorier. De må spise næsten alt undtagen raffinerede kulhydrater (sukker og fødevarer indeholdende det). I tilfælde af diabetes uden insulin type 2 er målet anderledes - taktisk. Oftere bliver overvægtige personer i en alder af vægttab en uundværlig tilstand.

Det er afgørende for hver diabetiker eller hans nære mennesker at vide om produktet: om fødevaren spist vil øge blodsukkeret, jævnt eller hurtigt. Til dette er det nødvendigt at studere skålens sammensætning og egenskaber. Det vigtigste for personer med kronisk diagnose er ikke at føle sig berøvet og sikre en god livskvalitet. For patienter, betyder tilstanden af ​​psykologisk komfort. Diabetikere bør styres ikke ved forbud, men efter regler, hvorefter ernæring kan gøres til en behagelig og terapeutisk del af livet.

Hvad hvis der ikke er sukker?

I stedet for det sædvanlige madsukker til fremstilling af cookies kan du bruge sine substitutter. Disse stoffer fra gruppen af ​​kulhydrater har en sød smag. I kroppen bliver de langsomt eller praktisk taget ikke til glukose overhovedet.

En række sukkerersubstitutter er klassificeret i 3 hovedgrupper:

  • sukkeralkoholer (sorbitol, xylitol) - energiværdien på 3,4-3,7 Kcal / g;
  • sødestoffer (aspartam, cyclomat) - nul kalorieindhold;
  • fructose - 4,0 kcal / g.

Fructose har et lavt glykæmisk indeks på 32, sammenlignet med sukker - 87. Jo højere GI, desto mindre er det tilladt at anvende i tilfælde af diabetes. Således vil fructose kiks lidt hæve blodglukoseniveauet. Ernæringseksperter bemærker, at kendskabet til denne kendsgerning svækker "overvågning" hos nogle patienter og giver dem mulighed for at spise det tilladte produkt mere end den foreskrevne norm.

Sødemidler er mange gange sødere end sukker, 1 tablet svarer til 1 tsk. sand. På grund af mangel på kalorier er de ideelle til bagning af diabetiske kager. Disse stoffer har imidlertid en negativ effekt på nyrerne, leveren og har begrænsninger i forbruget: Aspartam - ikke mere end 6 tabletter dagligt, saccharin - 3. En anden fordel ved sødemidler sammenlignet med stoffer fra de to andre sukkerholdige grupper er deres lavere pris.

Vælg igen: Køb eller bage?

Brugen af ​​sukkerstatninger er baseret på arbejdet i en særlig gren af ​​fødevareindustrien, der producerer slik til diabetikere.

Mærkning af diabetiske cookies (eksempel):

  • sammensætning (hvedemel, sorbitol, æg, margarine, mælkepulver, sodavand, salt, smag)
  • indhold pr. 100 g produkt: fedt - 14 g; sorbitol - 20 g, energiværdi - 420 Kcal.

Diabetikeren skal lære at oversætte den tilladte sats til antallet af cookies, han kan spise. For at gøre dette angiver pakken, hvor meget sukkerersubstitutter er indeholdt i 100 g produkt. Det sædvanlige interval af svingninger i tal: 20-60 g. Det viser sig omkring 150-200 g pr. Dag.

En række "tricks", der tillader en diabetiker at feast på:

  • Spis ikke kager med varm te, kaffe (du kan med mælk, stuetemperatur kefir);
  • Tilsæt ballaststoffer til måltidet (salat af revede gulerødder, krydret med citronsaft);
  • Derudover indtaste en dosis kortvirkende insulin.

Den daglige rytme af menneskekroppen ændres i løbet af dagen. I henhold til almindeligt anerkendte normer injiceres 2 enheder insulin om morgenen, 1,5 om eftermiddagen og 1 om aftenen til tilbagebetaling af kulhydratvirkningen for hver 1 XE. Den individuelle mængde af en yderligere dosis af hormonet beregnes eksperimentelt ved anvendelse af en blodglucosemåler.

Det er nemt at bage hjemmelavede cookies, men diabetikeren vil helt sikkert vide, hvor mange og hvilke ingredienser der er til stede i sin konditorivarer.

Savory bagværk

Cookies kan serveres i slutningen af ​​frokosten, til morgenmad eller som en separat snack om morgenen. Det hele afhænger af patientens kost og hans individuelle indikatorer for blodglukoseniveauer. Cookies uden sukker bliver ikke mindre velsmagende på grund af manglen på søde kulhydrater, hvis det er svært for diabetikere, især for et barn, at overvinde den psykologiske barriere, kan du tilføje erstatninger til opskrifter.

Afledte korn fremstilles meget hurtigere, de bruges ikke kun til bagning, men også til salater, rå. Kornopskrifter er populære i madlavning (foto). Havregryn er rig på protein, kalium, fosfor, jern, jod, magnesium.

Madlavningsteknologi til diabetikere type 2 kan ændres: Forbered en blanding af rugmel og hvedemel, brug margarine i stedet for smør, kun 1 æg, sur creme med det laveste kalorieindhold.

Diabetisk Cookie Opskrifter

Opskrift nummer 1

Ovnen forvarmes til 180 grader. Smelt smørret i en kop. Hæld havregryn i en skål og hæld fedtet i den. I melet tilsættes kartoffelstivelse og sodavand, slukket med citronsaft. Salt dejen efter smag, for at forbedre kvaliteterne af melproduktet skal du få kanel og 1 el. l. citronskræl. Smad æggene i blandingen og tilsæt fløden.

Bland havregryn med dejen for at opnå en konsistens af tyk creme. Sæt en del små haver på, dækket med bagepapir eller folie, bagningsplade. Bages i ovnen indtil lysebrun, 12-15 minutter.

  • Havregryn - 260 g, 923 Kcal;
  • 1. klasse mel - 130 g, 428 kcal;
  • smør - 130 g, 972 kcal;
  • kartoffelstivelse - 100 g, 307 Kcal;
  • æg (2 stk.) - 86 g, 135 kcal;
  • Creme 10% fedt - 60 g, 71 Kcal.
  • Det viser sig 45 stykker, 1 cookie er 0,6 XE eller 63 Kcal.

Opskrift nummer 2

Bland havregryn med mel og revet ost. Tilsæt ½ tsk. sodavand og blødgjort smør. Hæld gradvist i mælken, ælt dejen. Rul det ud med fint platin. Formede figurer eller ved hjælp af et glas skåret dejen cirkler ud. Smør en bageplade og læg fremtidige cookies på den. Smør cirklerne med æggeblomme. Bages i en forvarmet ovn i 25 minutter.

  • Havregryn - 100 g, 355 Kcal;
  • mel - 50 g, 163 kcal;
  • hård ost - 30 g, 11 kcal;
  • æggeblomme - 20 g, 15 kcal;
  • mælk 3,2% fedt - 50 g, 29 kcal;
  • smør - 50 g, 374 kcal.

Alt færdig bagning er 8,8 XE eller 1046 Kcal. Tallene skal divideres med antallet af cookies, der opnås ved at skære dejen.

Endokrinologer pålægger forbud mod brugen af ​​bagværk i perioden med dekompensation af sygdommen, når blodglukoseindikatorerne er ude af kontrol. Dette kan forekomme under feber, stressende situationer. Ingen læge vil råde dig til at bruge cookies i betydelige mængder hver dag. Den rigtige tilgang er at vide, hvilken slags cookies, hvor mange, du kan spise med en god kompensation for diabetes. I dette tilfælde skal du bruge alle midler, der nedsætter absorptionen af ​​hurtige kulhydrater i blodet. Koordinering af vigtige faktorer giver dig mulighed for at nyde din yndlings dessert og holde dig sund.

Nyttige cookies til diabetikere: opskrifter

Diabetes mellitus - en sygdom i bugspytkirtlen, hvor der er et højt sukkerindhold i blodet. Patienter med en sådan diagnose ordinerer læger en særlig kost, som indebærer fuldstændig fjernelse af sukker og slik fra kosten. Diabetikere er forbudt at bruge alt konfekt og sødt wienerbrød, da de negativt påvirker patientens krop. Der er opskrifter til sikre desserter og bagværk, der ikke vil skade en person. For eksempel gør havregrynkager til diabetikere det-selv-velsmagende og har ikke en negativ indvirkning på sundheden. Overvej nedenfor om det er muligt at spise cookies med diabetes, og hvad er opskrifterne til denne delikatesse.

Se også: Sådan genkender du diabetes: tidlige tegn og diagnostiske kriterier

Slik i diabetes: hvad man skal vælge i butikken

Desværre er alle de sædvanlige slik, kager, kager og bagværk strengt kontraindiceret i diabetes. Men hvad skal man gøre, hvis det er umuligt at modstå ønsket om at feast til dessert? Det viser sig, at selv en diabetiker kan nyde de søde og velsmagende desserter, der er tilladt i denne sygdom. Diabetiske slik, kager, kager og andre slik kan købes i specialbutikker eller laves hjemme alene.

Når du vælger slik, skal du undersøge produktets sammensætning. Hvis det har meget fedt, kalorier eller der er konserveringsmidler i sammensætningen, så er det bedre at nægte at købe.

Hvis butikken ikke har en afdeling til diabetikere, kan du købe wafer kiks eller salte kiks. I disse typer af cookies er sukker meget lille, men det betyder ikke, at du kan spise så meget som du ønsker. Kagedej er lavet af hvedemel, og overdreven forbrug vil medføre en stigning i blodglukose.

Det er forbudt for diabetikere at bruge vanlige havregrynkager fra butikken. På trods af at præparatet bruger sunde havregryn, tilsættes en stor mængde sukker til dejen. Derfor er de bedste havregrynkager til diabetes - kogte hjemme.

Se også: Opskrifter velsmagende og harmløs bagning til type 2 diabetes

Nyttige Hjemmelavede Cookies

Den bedste mulighed for diabetiker er at lave cookies selv. I dette tilfælde ved personen, hvilke ingredienser han tilføjer til dejen og kan være sikker på at bruge det ikke vil skade.

Før du begynder at lave noget bagning, skal en diabetiker huske nogle regler:

  • Bagning skal være rug, boghvede eller fuldkorns havregryn. Også i diabetes er det nyttigt at bruge linsemel. Lækre og originale cookies vil vise sig, hvis du blander flere typer mel. Det er forbudt at tilsætte kartoffel eller majsstivelse til dejen. Disse produkter er skadelige og kan påvirke patientens tilstand negativt.
  • Den vigtigste ingrediens i sødt wienerbrød er sukker. Sukker erstatninger sættes i kager og cookies tilladt for type 2 diabetikere. Stevia betragtes som den sikreste sødestof. Dette er en naturlig erstatning, der næsten ikke har nogen kalorier og er ufarlig for patienten. Fructose bruges ofte under bagning. Produkter med denne erstatning for patienter med diabetes af den første og anden type bør spises i begrænsede mængder.
  • Hvis du har brug for at lave en påfyldning til tærter eller tilsæt nogle ingredienser til dejen, skal du kun vælge produkter, der er tilladt i diabetes - grøntsager, grøntsager, usødet frugt og bær, citrus, kogt æg, magert kød eller fisk, cottage cheese, ost, mælk eller kefir. Det er tilladt at tilføje en lille mængde tørret frugt eller valnødder til dejen.
  • Det er ikke tilrådeligt at tilføje rå æg til dejen. Men hvis dette ikke er muligt, skal du reducere antallet af æg til et minimum.
  • Smør skal erstattes med fedtfattig margarine. Fedtstoffer bør være til stede i et minimumsbeløb - to spiseskefulde til at forberede en del af cookies vil være nok. Diabetikere Margarine kan erstattes med almindelig æbleauce.

Se også: Opskrifter til diabetikere, der hjælper med at sænke blodsukkeret

Opskrifter til lækre diabeteskager

En sygdom som diabetes, forbyder brugen af ​​mange fødevarer, herunder søde kager. Sukker påvirker diabetikernes krop, og dets ukontrollerede anvendelse kan medføre alvorlige problemer. For sådanne patienter er der sikre slik. De er tilberedt på basis af sødestoffer, og opskrifter indeholder kun ingredienser tilladt i diabetes. Det er sikrere at lave slik selv. Hjemmelavede kiks til diabetikere er ikke kun velsmagende, men også nyttige. Det øger ikke blodglukosen og vil ikke tilføje ekstra pounds. Hvilke opskrifter er egnede til diabetes, se nedenfor.

Havregrynskager

  • havregryn halvt glas;
  • vand er et halvt glas;
  • en blanding af boghvede, havre og hvedemel i et halvt glas;
  • vanillin;
  • Margarine 1 el. l.;
  • fructose 1 spsk. l.

Forberedelse: Bland mel med havregryn og tilsæt margarine og vanillin. Rør blandingen grundigt. Derefter tilsættes gradvis vand og fructose. Sæt pergamentpapir på bunden af ​​panden. Brug en spisesked til at lægge dejen ud. Bages i en forvarmet ovn til 200 grader Celsius indtil gylden skarp.

Dekorer de færdige cookies kan være chips med bitter diabetisk chokolade.

Læs også: Måder at lave sukkerfri syltetøj til diabetikere

Hjemmelavede Diabetiske Cookies

  • rugmel 1,5 glas;
  • 1,3 kopper margarine;
  • sukker erstatning 1,3 kopper;
  • æg 2 stk.
  • en knivspids salt;
  • bitter diabetisk chokolade.

Forberedelse: Bland alle ingredienserne grundigt i en skål. Sæt pergament på bunden af ​​bageplade. En spiseskefuld af de fremtidige cookies satte på et bagningark. Ovnen opvarmes til 200 grader Celsius og bages i 15-20 minutter.

Sukkerkager

  • havregryn halv kop;
  • fuldkornsmel et halvt glas;
  • vand er et halvt glas;
  • fructose 1 spsk. l.;
  • margarine 150 g;
  • kanel.

Madlavning: mel, grits, margarine og kanelblanding. Hæld vandet og fructosen og bland godt sammen. Forbered et bakkeark. Sæt bagningspapir på bunden og læg dem ud med en ske. Bages ved 200 grader Celsius for at danne en smuk gylden skorpe. Tørrede frugter gennemblødt i vand vil være egnet til dekoration.

Se også: Honey i diabetes af den anden type: god eller skade

Mandelkager

  • orange 1 stk.
  • vagtelæg 2 stk.
  • sukker sødestoffer 1,3 kopper;
  • mel 2 kopper;
  • Margarine halv en pakke;
  • bagepulver;
  • magert olie er et halvt glas;
  • mandler hakket

Forberedelse: blødgør margarinen og bland med vegetabilsk olie og sukkerstatning. Slog blandingen med en visp eller blander. Tilsæt æg og slå igen. Bland mel med bagepulver og appelsinskal og tilsæt til margarine. Derefter tilsættes mandler og blandes grundigt. Fordel dejen i 6 dele, rul kuglerne ind i dem, luk i folie og sæt i køleskabet. Når dejen er afkølet, skåret i små cirkler. Dæk bagpladen med pergamentpapir og sæt cirklerne ud af dejen. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og sæt bagekager i 15 minutter.

Hjemmelavet Diabetisk Meringue

Forberedelse: Smør ægget til skumning, salt og tilsæt fructosen. Blandingen hældes i en konditorpose. I bunden af ​​gryden skal du sætte pergamentpapir og klemme ud små portioner af fremtidig meringue. Bages ved minimumstemperatur indtil kogte.

Se også: Er det muligt at spise tørrede frugter til diabetikere?

Cookies med nødder

  • flager "Hercules" 0,5 kop;
  • en blanding af havregryn, boghvede, hvedemel 0,5 kopper;
  • vand 0,5 kopper;
  • Margarine 2 spsk. l.;
  • valnødder 100 g;
  • fructose 2 tsk.

Forberedelse: For at lave cookies fra rullede havre skal du hugge møtrikkerne og blande dem med korn og mel. Derefter tilsættes den bløde margarine og blandes. Opløs fructose i vand og tilsæt til dejen. Grundigt ælte. Dæk bagepladen med bagningspapir, og brug en spiseske med dej i form af fremtidige cookies. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bages indtil sprød gylden.

Cookies med breadcrumbs

Madlavning: Hakk rugbrødsmadene og bland med fructose, vanillin og bagepulver (bagepulver kan erstattes med 1 tsk. Sodavand). Fin chop margarinen og tilsæt til blandingen. Knead indtil krummer form. Tilsæt varm mælk. Knead dejen, dække med et håndklæde eller serviet og sæt til side. Tranebær bær hælde rom og lad det brygge i 30 minutter. Derefter rum fra en skål bær, hæld i dejen og fortsæt med at ælte. Støv tranebærene med mel og tilsæt til dejen. Lav små bolde dejen. Dæk bagepladen med pergament og læg bolde på den. Dæk med et håndklæde, vent 20 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bag kager i 40 minutter.

Se også: Pruneser til diabetes

Chokoladechipkager

  • fuldkornet rugmel 300 g;
  • margarine 50 g;
  • sødemiddelgranuler 30 g;
  • vanillin;
  • æg 1 stk.
  • bitter diabetisk chokolade 30 g.

Forberedelse: Bland vanillin og sukkerstatning med mel. Grate margarine og tilsæt til mel. Slib blandingen. Derefter tilsættes ægget og chokoladechips til dejen. Dæk bagepladen med pergament og læg den ud med en spiseskefuld små portioner dej. Bages i ovnen ved 200 grader Celsius i 20 minutter.

Sukkerfrie kiks nyttige til diabetikere er det nemmeste at forberede, og opskrifter indeholder kun produkter, der er nyttige til diabetes. Cookies viser sig velsmagende og let. Og hvis du ikke overser og spiser det klogt, så vil en sådan dessert aldrig bringe skade på en person med højt sukker.

Se også: Regler for brug af is til diabetikere

Hvordan man laver skumfiduser til diabetikere kan ses i videoen nedenfor.

Nyttige cookies til diabetikere. Hjemmelavede Cookie Opskrifter

Diabetes kager

  • Tør, lav carb, sukkerfri, fedtfri og fri muffin. Disse er krakkere og krakkere. Du kan spise dem i små mængder - 3-4 stykker ad gangen;
  • Cookies til diabetikere baseret på sukkerstatning (fructose eller sorbitol). Ulempen ved sådanne produkter er en temmelig specifik smag, som er signifikant dårligere i dens attraktivitet for sukkerholdige analoger;
  • Hjemmelavede kager til specielle opskrifter, som er udarbejdet på grundlag af antallet af tilladte produkter. Et sådant produkt vil være den sikreste, da en diabetiker vil vide præcis, hvad han spiser.

  • Læs sammensætningen af ​​kagen, den skal kun indeholde mel med et lavt glykæmisk indeks. Det er rug, havregryn, linser og boghvede. Hvid hvedeprodukter er strengt kontraindiceret til diabetikere;
  • Sukker burde ikke være i sammensætningen, selv som en dekorativ sprinkling. Som sødemidler er det bedre at vælge erstatninger eller fructose;
  • Diabetiske produkter kan ikke fremstilles på basis af fedtstoffer, fordi de ikke er mindre skadelige end sukker for patienter. Derfor vil kiks baseret på smør kun skade, du bør vælge kager på margarine eller uden fedt.

Hjemmelavede kiks til diabetikere

Lette hjemmelavede cookies fra sunde ingredienser vil være i stand til at udfylde denne "niche" og ikke bringe sundhedsskader i fare. Vi tilbyder dig nogle lækre opskrifter.

Hvordan anvendes apsbark til behandling af diabetes? Læs mere her.

Hvad er de mest populære øjendråber foreskrevet for diabetikere med øjenkomplikationer?

Havregrynskager til diabetikere

  • Havregryn - 1 kop;
  • Vand - 2 spsk.
  • Fructose - 1 spsk. L.;
  • Fedtfattig margarine - 40 gram.
  1. At starte kølig margarin;
  2. Tilsæt derefter et glas havregrynsmel. Hvis ikke klar, kan du tørre flagerne i en blender;
  3. Vi hældes fructose til blandingen, tilsæt en hel del køligt vand (for at gøre dejen klæbrig). Gnid alt med en ske;
  4. Forvarm ovnen nu (180 grader er nok). Sæt bagningspapir på et bageplade, det vil tillade dig ikke at bruge fedt til fedt;
  5. Læg forsigtigt dejen ud med en ske, form 15 små portioner;
  6. Lad os sende til bage i 20 minutter. Derefter afkøles og fjernes fra panden. Hjemmelavede cookies er klar!

Dessert fremstillet af rugmel

  • Margarine - 50 gram;
  • En sukker erstatning i granuler - 30 gram;
  • Vanillin - 1 knivspids;
  • Æg - 1 stk.
  • Rågemel - 300 gram;
  • Sort chokolade på fructose (chips) - 10 gram.

  1. Margarine cool, tilsæt vanille og sødemiddel til det. All fray;
  2. Slå æg med gaffel, tilsæt til margarine, bland;
  3. Hæld rugmel til ingredienserne i små portioner, ælt;
  4. Når dejen er næsten klar, hæld chokoladechipsne, fordel dem jævnt.
  5. Samtidig kan du forberede ovnen i forvejen og opvarme den. Og også vi vil lave en særlig papirbageplade;
  6. Sæt dejen i en lille ske, helst skal det lave ca. 30 cookies. Send i 20 minutter til at bage ved 200 grader, så cool og spis.

Hvordan virker diabetes hos mænd? Kraft og diabetes. Læs mere i denne artikel.

Shortbread til diabetikere

  • En sukker erstatning i granuler - 100 gram;
  • Margarin ikke-fed - 200 gram;
  • Boghvede fuldkornsmel - 300 gram;
  • Æg - 1 stk.
  • salt;
  • Vanilje er en knivspids.

  1. Margarine afkøles og blandes derefter med sukkerstatning, salt, vanille og æg;
  2. Tilsæt meldele, ælt dejen;
  3. Forvarm ovnen til ca. 180;
  4. Læg dele af vores cookies i en mængde på 30-35 stykker på et bageplade oven på bagningspapiret;
  5. Vi bager indtil rosenrødt, køligt og behandler.

Simple Cookie Opskrifter til diabetikere

Diabetes er en meget alvorlig sygdom, der kræver konstant overvågning af blodsukker. Folk, der lider af hyperglykæmi, er tvunget til at begrænse sig fra bagning og slik, fordi de indeholder en stor mængde stivelse og glucose. Der er dog nogle tricks, der vil reducere det glykemiske indeks (GI) af produkterne betydeligt og gøre bagning nyttigt, selv for diabetikere.

  1. Hvidt hvedemel bør ikke anvendes; det er bedre at erstatte det med lavt GI-mel, såsom boghvede eller rug. Det er også meget nyttigt mel fra linser. Derudover er det ikke tilrådeligt at anvende stivelse til bagning, da det også har et højt GI.
  2. Sukker bør erstattes af ethvert sædvanligt sødemiddel.
  3. Nogle typer af diabetiske fedtstoffer er ikke mindre skadelige end sukker. Derfor bør du vælge disse opskrifter, som inkluderer den mindste mængde fedt. Udskift f.eks. Smør med margarine.

Indstillinger for at lave diabetiske cookies er mange. Produkterne indeholdt i dem vil ikke forårsage skade på patienten og tillade dig at nyde lækre kager uden at tænke på konsekvenserne.

Havregrynkager til diabetikere med tranebær og hytteost

Havregrynkager er meget nyttige ikke kun for diabetikere, det er nydt af alle familiemedlemmer.

Tilbagemelding om denne bagning er altid kun positiv.

  • havregryn - 1 kop;
  • rugmel - 4 spsk. l. med en bakke
  • yoghurt - 1 spsk.
  • margarine - 40 g;
  • salt - 0,5 tsk
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • fedtfattig hytteost - 150 g;
  • æg - 1 stk.
  • tranebær;
  • ingefær.

Tilberedningsmetode Opskrifter kiks til diabetikere adskiller sig kun lidt ændret liste over produkter, resten af ​​madlavningsproceduren ændres ikke. Margarine lægges i en skål ved stuetemperatur og gnides med hytteost og æg med en gaffel. Derefter tilsættes sur mælk og havregryn, blandes. Soda slukker med eddike og tilsættes til dejen. Tranebær og revet ingefær sættes også der. Tilsæt rugmel og bland grundigt.

Dough konsistensen er lidt vandig, men mel er ikke længere nødvendigt. Havregrynkager fra en tykkere dej bliver tørre og hærder hurtigere. Bagepladen er dækket af bagepapir, og en våd skje eller hænder udlægges med små flade runder, idet der tages hensyn til, at kagerne vil stige i størrelse, når de bakes. Sæt bageplade i ovnen forvarmet til 180ºС og bages i 15-20 minutter.

Kager med æbler til diabetikere

For at lave denne cookie erstattes sukker med xylitol.

  • Havregryn - 0,5 st.
  • boghvede eller rugmel - 0,5 spsk.
  • æg - 4 stk.
  • margarine - 200 g;
  • xylitol - 3/4 st.
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • eddike - 1 spsk. l.;
  • æbler sure sorter - 1 kg.

Tilberedningsmetode Vask æbler, skræl og kerne, rist på en grov rivekniv. Separate æggeblommer fra proteiner. I æggene tilføjes mel, mel, smeltet margarine og sodavand, slagtet med eddike. Knead dejen og lad den hvile i 15 minutter. Derefter rulles det op med en rullestift op til 0,5 cm og skærer forskellige geometriske figurer ud af det. Sæt revede æbler i midten af ​​skiverne. Ekorre slog forsigtigt med xylitol, og den resulterende masse hæld æblerne ovenpå. Bages i ovnen ved 180ºС.

Havregrynkager med svesker til diabetikere

Som regel skal diabetikere begrænse mængden af ​​tørret frugt forbruges. Svinekager er dog helt sikre for mennesker med denne sygdom. Det har et meget lavt GI, så opskrifterne med svesker spredes helt diætikernes diæt.

  • æg - 2 stk.
  • havregryn - 0,5 st.
  • svesker - 0,5 spsk.
  • havregryn - 0,5 st.
  • en knivspids salt;
  • vanillin.

Tilberedningsmetode Proteiner er adskilt fra æggeblommer, tilsættes en knivspids salt og beat indtil resistente toppe. Hvide æggeblommer er malet med fructose, vanillin tilsættes. I æggeblommens masse tilsættes havregryn, skåret i små stykker svesker og 2/3 af melet. Bland godt. I den resulterende masse tilsættes piskede proteiner og det resterende mel. Bland forsigtigt. Ovnen opvarmes til 200 ºі. En bageplade smøres med vegetabilsk olie, og en teskefulde spredes omhyggeligt cookies. Bages 35-40 minutter. Prunes kan erstattes med små stykker mørk chokolade.

Havregrynskager med tørrede frugter og nødder til diabetikere

Diversificere diabetisk kost kan være meget velsmagende cookies med nødder.

  • tørrede frugter - 200 g;
  • valnødder - 0,5 st.
  • havregryn - 0,5 kg;
  • olivenolie - 0,5 spsk.
  • vand - 0,5 st.
  • sorbitol - 1 tsk;
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • citronsaft

Tilberedningsmetode Tørrede frugter og nødder hugge. Kombiner dem med havregryn, tilsæt olivenolie, vand (lidt varm) og bland grundigt. Soda til at slukke citronsaft og hæld i havregrynsmassen, tilsæt sorbitol og bland igen. Fra den resulterende dej til at danne cookies. Sæt den på en bageplade og bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200ºС.

Cookies til diabetikere med chokoladechips

Du kan glæde folk med mild diabetes med lækre chokoladechips.

  • xylitol - 2/3 st.;
  • brunt sukker - 2/3 st.
  • margarin - 2/3 st.
  • æg - 2 stk.
  • sodavand - 1 tsk;
  • salt - 1/4 tsk;
  • fuldkornsmel - 1,5 stk.
  • vanillin;
  • Chips med sort chokolade - 0,5 st.
  • vanillin.

Tilberedningsmetode Margarine, sukkerstatning, vanillin og brunt sukker slibes til en homogen masse. Tilsæt æg og rør igen. Bland mel med sodavand og chokoladechips, kombineret med en flydende masse. Spred dejen med en ske på en bageplade smurt med vegetabilsk olie eller margarine. Bages ved en temperatur på 200 ºC i 15 minutter.

Havregrynskageopskrifter til diabetikere

Udskiftning af de søde desserter fra butikken med cd'en vil hjælpe tilberedt ifølge visse opskrifter sunde havregrynkager til diabetikere med en rig smag. Selvbagte delikatesser fører ikke til et hopp i sukker og hjælper med at diversificere ernæring.

Bagning i mad med diabetes

I tilfælde af diabetes mellitus vælges daglige måltider på en sådan måde, at forbrugte måltider ikke fører til en stigning i sukker. Manglende overholdelse af næringsreglerne kan forårsage diabetisk koma. I den henseende er fødevarer med højt indhold af kulhydrater, søde og bagt kager udelukket fra kosten.

Selvfølgelig kan slikter til te med type 2-diabetes købes i apoteker eller specialbutikker. Lavt glykæmisk indeks varierer i kiks, tørring. Du skal vælge disse produkter på emballagen, hvis sammensætning er fuldt ud vist.

Men du bør ikke transporteres væk ved at bage i butikken, det er bedre at bruge tid og lave lækre og nærende kager lavet af havregryn eller havregryn.

Med diabetes mellitus type 2 har brugen af ​​havregrynkager en positiv effekt på sundheden, hjælper med at normalisere aktiviteten i fordøjelseskanalerne. For at gøre et virkelig sikkert produkt, bør du følge flere regler:

  • Hvede mel i bagning er erstattet med andre grader af grovere slibning. Det kan være boghvede, havregryn, rug eller majsmel. Brugen af ​​blandinger af mel af forskellige typer er også velkomment;
  • Æg bruges ikke. Nogle gange kan du tilføje en kylling eller to vagtelæg til et kiks i diabetes;
  • Sukker er udelukket først. Udskift det med naturlige, tilladte sødestoffer eller farmaceutiske sukkerarter. Det er nødvendigt at sikre, at det overtagne sødemiddel kan udsættes for varme, der er normalt oplysninger om pakken;
  • Fedt naturligt smør bør erstattes med et vegetabilsk produkt - margarine. Det anbefales at vælge opskrifter, hvor margarinen bruges minimumsbeløbet;
  • Cookies med diabetes bør altid være magre, rige muligheder er udelukket.

Opskrifter til hjemmelavede havremelkager er ikke begrænset til den klassiske version af almindelige kostkager. Diabetikere kan undertiden behandle sig selv med at bage med tørrede frugter, friske frugter, cottage cheese.

Hvilke slags cookies kan inkluderes i kosten i ubegrænsede mængder, er bedre at spørge din endokrinolog. Sygdommen opstår hos diabetikere på forskellige måder, og ikke altid selv godkendte produkter kan bruges til madlavning.

Varianter af opskrifter til havregryn dietiske cookies

Følgende opskrifter kiks til diabetikere af havregryn er forberedt ret let, og brugen af ​​forskellige produkter giver dig mulighed for at få en ny bagning til smag hver gang.

Sugar Free Cookies for diabetikere

  • Havregryn flager - et halvt glas;
  • Filtreret vand
  • Klemme af vanilje;
  • Blanding af boghvede, hvede og havregryn - 1/2 kop;
  • Fedtfri margarin - spiseskefuld;
  • Fructose i mængden af ​​dessert ske.
  1. Kombiner flagerne med forberedt mel;
  2. Tilsæt blødgjort margarine, vanillin til basen;
  3. I slutningen af ​​æltningen tilsættes vanillin og vand;
  4. Pan med pergament, ske til at fordele massen;
  5. Bages kager til guldbrun vises på skorpe ved en temperatur på 180-200 grader.

Cookies til type 2 diabetikere ifølge denne opskrift kan udarbejdes til fremtidig brug, den er godt opbevaret i 5-7 dage.

Raisin Cookies

  • Havregryn - 70 g;
  • Margarine blød - 30 g;
  • vand;
  • fructose;
  • Raisin - en spiseskefuld.
  1. Havregryn flager male i en blender;
  2. Til den resulterende masse tilsættes margarine med fructose og drikkevand;
  3. Knæk dejen grundigt;
  4. Rull rosinerne i mel (til jævn fordeling i dejen) og bland i bulk
  5. Sæt dejen med en ske på et bageplade dækket med pergamentpapir;
  6. Bag kager i ovnen (temperatur 180 grader) i ca. 15 minutter.

I stedet for rosiner kan du bruge hakkede tørrede abrikoser.

Med chokolade

Opskriften bruger bitter eller diæt chokolade i en lille mængde, så denne komponent kan ikke påvirke stigningen i sukker.

  • Blød margarine - 40 g;
  • Sødestof - 25 g;
  • Quail egg - 1 stykke;
  • Havregryn - 240 g;
  • Vanillin - på spidsen af ​​en ske
  • Chokolade chips - 12 g.
  1. Smelt margarine på dampbad;
  2. Til fedtbaseret add æg, mel, vanillin og chokolade chips;
  3. Knædej, håndspikret;
  4. Rul dejen ud i et lag med 1 cm tykke, skårne cirkler;
  5. Cookies bages på sporpapir i ca. 25 minutter.

Med æbler

I opskriften er det bedre at bruge sure eller søde sure æbler, de er mere nyttige til diabetikere.

  • Æbler - 800 g;
  • Blødgjort margarine - en pakke på 180 g;
  • Knuste havregryn flager - 45 g;
  • Rågemel - 45 g;
  • Friske kyllingæg - 4 stykker;
  • sodavand;
  • eddike;
  • Sødemiddel.
  1. Skræl æbler og grind på en grov rivekniv;
  2. Adskilt forsigtigt æggeblommer fra proteinerne;
  3. Rugmel bør blandes med æggeblommer, knuste flager, smeltet margarin, sødestof. Ved slutningen af ​​anden fase af dejen tilsættes en halv teskefuld soda med hurtig eddikesyreeddike;
  4. Knæ ikke for tæt på dej, og del derefter op i kvadrater;
  5. Ekorre slår i skum;
  6. Cookies lægges på en bageplade med pergament;
  7. I midten af ​​hver firkant for at sætte æblemassen, som skal fyldes med proteiner.

Ca. 50 cookies laves af det tilberedte dejvolumen. Det er ikke tilrådeligt at blive for involveret i sådan bagning, da den indeholder for mange æg.

Cookies til diabetikere med ost

Ost havregryn kager er kendetegnet ved en udsøgt smag, den kan spises med te med tilsætning af en lille mængde honning.

  • Havregryn flager - 100 g;
  • Boghvede eller rugmel - 50 g;
  • Hård ost - 30 g;
  • Æggeblomme;
  • 3,2% mælk - 50 ml;
  • Usødet smør - 50 g.
  1. Grateost, slib flager i en kaffekværn;
  2. Bland havregryn med revet ost;
  3. Til basen hæld melet, 1/2 sked bagepulver;
  4. Mælk gradvist, rør dejen kontinuerligt;
  5. Den resulterende dej ruller ud et tyndt lag. Skær derefter kagerne med et glas eller specielle figurer;
  6. Bagning spredt på pergament, lagt på en bagning plade og smør med æggeblomme på toppen;
  7. Bag kager i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter.

Uanset om det er muligt at spise butik eller hjemmebagte varer, afhænger det i hvilket omfang sukkerindholdet i kroppen kontrolleres. En streng diæt skal opretholdes indtil sukker kan reduceres til et acceptabelt niveau.

Efter stabiliseringen af ​​trivsel skal næringen gradvist udvides, idet man måler glukose hver gang efter introduktion af en ny skål i kosten.

Havregrynskager til diabetikere

Direktør for Diabetes Instituttet: "Smid meter og teststrimler væk. Ikke mere Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage og Januvia! Behandle det med dette. "

Cookies - dejprodukter, af forskellige former og størrelser. Der er sukker, dvælende og rige typer konfekture. Shortbread og havregrynkager til diabetikere bør være fede, ikke søde, ikke rige, uden kemiske tilsætningsstoffer (farvestoffer og konserveringsmidler). Med diabetes er et ret stort udvalg af cookies, der kan spises.

Hvilke slags cookies kan du have for diabetes?

I tilfælde af sygdom tillader sukkersyge særlige cookies, der sælges i store supermarkeder i afdelingerne for diabetikere eller onlinebutikker. Blandt dem er:

  • krakker (salte og ingen tilsætningsstoffer);
  • Galette, som "Maria", sælges i almindelige butikker og afdelinger;
  • bagt derhjemme.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan vælger man?

I diabetes er butikskagerne "Maria" og "Galetnoe" egnede. Det er usødet (indeholder et minimum af sukker), men det indeholder hvedemel, som skal tages i betragtning for type 2 diabetikere, der er overvægtige. Havregrynkager, som sælges i almindelige butikker, kan ikke laves med diabetes, fordi der foruden sund havremel indeholder sukker og fedtstoffer. Du kan købe havregrynkager i særlige afdelinger til diabetikere. Når du køber, skal du omhyggeligt studere sammensætningen, kalorieindholdet og holdbarheden på etiketten, men det er bedre at bage den hjemmelavede delikatesse "Havregryn".

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan bager du selv?

Tilberedning af hjemmebagning kræver ikke særlig viden og tager ikke meget tid og ud over indsatsen. Men det er vigtigt at kende reglerne for madlavning:

Til diabetisk bagning kan du tage havregryn.

  • Hvede mel er forbudt. Det er bedre at bruge rug, havregryn, byg, boghvede eller deres blanding.
  • Smør erstatning for lavfedt eller lavt fedt margarine.
  • Brug ikke rå kyllingæg i dejen, men hvis du ikke kan undvære dem, skal du udskifte dem med vagtelæg.
  • Brug ikke sukker, erstat med sorbitol, fructose eller stevia.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Diabetisk Cookie Opskrifter

Havregrynskager

Hjemmelavede diabetiske cookies kan diversificere kosten og tilfredsstille behovet for slik. Opskrifterne er meget enkle og tilgængelige for alle. Madlavning "Havregrynkager på fructose." Det omfatter:

  • havregryn - en halv kop;
  • drikkevand - 150 ml;
  • mel (en blanding af rug og boghvede) - 100 g;
  • fedtfattig margarine - 1 spsk
  • fructose - 1 dessert ske
  • Vanillin - Til smag (ved spidsen af ​​kniven).
  • Bland alle de tørre ingredienser.
  • Margarine smeltes i et vandbad.
  • Tilsæt vand og ælt dejen.
  • Lad det stå i 30 minutter og spred små smørret kager på et bagplader.
  • Bages ved 200 grader indtil guldbrun.
I konditoriet kan du stadig tilføje tilberedte og hakkede tørrede frugter.

Du kan også lave havregrynskager med følgende ingredienser:

  • kefir (i stedet for vand);
  • tørrede frugter, forblød og skåret;
  • tranebær;
  • stykker chokolade til diabetikere.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Sukkerkager

Cookies - en lækker snack, især "Sugar Rye" delikatesse. tage:

  • 70 gram blødgjort margarine
  • 50 gram sødestof;
  • en lille vanille;
  • 2-3 vagtelæg;
  • 1,5-2 kopper rugmel (hvor meget dej vil tage);
  • noget salt
  • Du kan tilføje chokolade på fructose.
  • Margarine, vanillin, sødestof og salt blandes og piskes til en homogen fluffy masse.
  • Æg er hamret ind i det og blandet.
  • Til den resulterende masse tilsættes mel, hvor meget vil gå ind, men ikke mere end 2 briller.
  • Sæt små bolde på et bageplade lavet af bagepapir og læg dem på toppen.
  • Bages 15 minutter i en forvarmet 200 graders ovn.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Almond Cookies

Almond er en duftende møtrik, der indeholder sunde olier, så smagen af ​​bagte dej med mandler er meget subtil og raffineret. Opskriften indeholder følgende ingredienser:

  • mel - 2 briller;
  • margarine eller lavt fedt smør - 0,5 pakker;
  • sødestof - 1/3 kop;
  • appelsinskal - med 1 stk;
  • æg - 2 stykker;
  • Mandler - 100 gram.
  • Bland melet med sødestoffet.
  • Tilsæt revet på et groft grater lavt kalorieindhold smør eller margarine, smelt i krummebånd.
  • Æggeblommer, vand og appelsinplanter tilsættes.
  • Knæk dejen og divider den i portioner, rul pølserne, pakk dem i plastfolie og læg dem i fryseren i 15 minutter.
  • I løbet af denne tid er hakket mandler ikke meget små, og inklusiv ovnen til opvarmning til 190 grader.
  • Efter at have holdt tid, tag dejen ud af fryseren og skær i cirkler omkring 1 cm tykt, som er anbragt på det forberedte ark.
  • Top smurt med pisket protein og sprinklet med hakkede mandler.
  • Send i ovnen og efter 15 minutter er mandel desserten klar.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Raisin Cookies

Rosiner er rige på vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer, så rosinkager er ikke kun velsmagende, men indeholder også næringsstoffer. Til forberedelsen tager:

  • Hercules havregryn - 2 kopper;
  • rugmel - 1 kop;
  • vagtel æg - 2 stykker;
  • sødemiddel - 2/3 kop;
  • margarine - 50 gram;
  • sodavand - 1 tsk;
  • salt - 0,5 tsk
  • usødet æble sirup - 4 spiseskefulde;
  • muskatnød, kanel - til smag;
  • frøløse rosiner - 100 gram.
  • Alle tørre ingredienser blandes i en skål.
  • Slå æg med sukkerstatning i en fluffy masse.
  • Tilsæt sirup og blødgjort margarin til det, fortsæt med at slå med en mixer.
  • Hæld den tørre blanding i pisket masse i portioner og bland.
  • Tilsæt de vaskede og tørrede rosiner, bland igen.
  • Bages i ovnen i 15-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Andre typer af cookies

Diabetes begrænser mange ting, men forkæle dig selv med hjemmelavet proteinrør "Air Clouds". I sin opskrift anvendes kun æggehvider. og de er mindre kalorier og er tilladt for diabetikere. Den afkølede æggehvide piskes med en knivspids salt til stabile toppe, sødes, spredes pænt på et bageplade, dækket af pergament og tørret i ovnen i 20 minutter ved medium temperatur. Derefter åbnes ikke ovndøren, indtil proteinkagerne er helt afkølet.

Havregrynkager til diabetikere med tranebær og hytteost

Havregrynkager er meget nyttige ikke kun for diabetikere, det er nydt af alle familiemedlemmer.

Tilbagemelding om denne bagning er altid kun positiv.

  • havregryn - 1 kop;
  • rugmel - 4 spsk. l. med en bakke
  • yoghurt - 1 spsk.
  • margarine - 40 g;
  • salt - 0,5 tsk
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • fedtfattig hytteost - 150 g;
  • æg - 1 stk.
  • tranebær;
  • ingefær.

Tilberedningsmetode Opskrifter kiks til diabetikere adskiller sig kun lidt ændret liste over produkter, resten af ​​madlavningsproceduren ændres ikke. Margarine lægges i en skål ved stuetemperatur og gnides med hytteost og æg med en gaffel. Derefter tilsættes sur mælk og havregryn, blandes. Soda slukker med eddike og tilsættes til dejen. Tranebær og revet ingefær sættes også der. Tilsæt rugmel og bland grundigt.

Dough konsistensen er lidt vandig, men mel er ikke længere nødvendigt. Havregrynkager fra en tykkere dej bliver tørre og hærder hurtigere. Bagepladen er dækket af bagepapir, og en våd skje eller hænder udlægges med små flade runder, idet der tages hensyn til, at kagerne vil stige i størrelse, når de bakes. Sæt bageplade i ovnen forvarmet til 180ºС og bages i 15-20 minutter.

Kager med æbler til diabetikere

For at lave denne cookie erstattes sukker med xylitol.

  • Havregryn - 0,5 st.
  • boghvede eller rugmel - 0,5 spsk.
  • æg - 4 stk.
  • margarine - 200 g;
  • xylitol - 3/4 st.
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • eddike - 1 spsk. l.;
  • æbler sure sorter - 1 kg.

Tilberedningsmetode Vask æbler, skræl og kerne, rist på en grov rivekniv. Separate æggeblommer fra proteiner. I æggene tilføjes mel, mel, smeltet margarine og sodavand, slagtet med eddike. Knead dejen og lad den hvile i 15 minutter. Derefter rulles det op med en rullestift op til 0,5 cm og skærer forskellige geometriske figurer ud af det. Sæt revede æbler i midten af ​​skiverne. Ekorre slog forsigtigt med xylitol, og den resulterende masse hæld æblerne ovenpå. Bages i ovnen ved 180ºС.

Havregrynkager med svesker til diabetikere

Som regel skal diabetikere begrænse mængden af ​​tørret frugt forbruges. Svinekager er dog helt sikre for mennesker med denne sygdom. Det har et meget lavt GI, så opskrifterne med svesker spredes helt diætikernes diæt.

  • æg - 2 stk.
  • havregryn - 0,5 st.
  • svesker - 0,5 spsk.
  • havregryn - 0,5 st.
  • en knivspids salt;
  • vanillin.

Tilberedningsmetode Proteiner er adskilt fra æggeblommer, tilsættes en knivspids salt og beat indtil resistente toppe. Hvide æggeblommer er malet med fructose, vanillin tilsættes. I æggeblommens masse tilsættes havregryn, skåret i små stykker svesker og 2/3 af melet. Bland godt. I den resulterende masse tilsættes piskede proteiner og det resterende mel. Bland forsigtigt. Ovnen opvarmes til 200 ºі. En bageplade smøres med vegetabilsk olie, og en teskefulde spredes omhyggeligt cookies. Bages 35-40 minutter. Prunes kan erstattes med små stykker mørk chokolade.

Havregrynskager med tørrede frugter og nødder til diabetikere

Diversificere diabetisk kost kan være meget velsmagende cookies med nødder.

  • tørrede frugter - 200 g;
  • valnødder - 0,5 st.
  • havregryn - 0,5 kg;
  • olivenolie - 0,5 spsk.
  • vand - 0,5 st.
  • sorbitol - 1 tsk;
  • sodavand - 0,5 tsk;
  • citronsaft

Tilberedningsmetode Tørrede frugter og nødder hugge. Kombiner dem med havregryn, tilsæt olivenolie, vand (lidt varm) og bland grundigt. Soda til at slukke citronsaft og hæld i havregrynsmassen, tilsæt sorbitol og bland igen. Fra den resulterende dej til at danne cookies. Sæt den på en bageplade og bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200ºС.

Cookies til diabetikere med chokoladechips

Du kan glæde folk med mild diabetes med lækre chokoladechips.

  • xylitol - 2/3 st.;
  • brunt sukker - 2/3 st.
  • margarin - 2/3 st.
  • æg - 2 stk.
  • sodavand - 1 tsk;
  • salt - 1/4 tsk;
  • fuldkornsmel - 1,5 stk.
  • vanillin;
  • Chips med sort chokolade - 0,5 st.
  • vanillin.

Tilberedningsmetode Margarine, sukkerstatning, vanillin og brunt sukker slibes til en homogen masse. Tilsæt æg og rør igen. Bland mel med sodavand og chokoladechips, kombineret med en flydende masse. Spred dejen med en ske på en bageplade smurt med vegetabilsk olie eller margarine. Bages ved en temperatur på 200 ºC i 15 minutter.

Cookies - søde eller salte kager, små runde, firkantede, trekantede eller andre bagværk. De kan spille rollen som en uafhængig skål (dessert) eller være en del af snacks.

Næringsværdi cookie er forårsaget test, hvoraf det er fremstillet (kiks, shortbread), og en visning fyld (hvis til stede) - chokolade, frugt, creme, etc.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i delikatessen er ret højt - ca. 400 Kcal pr. 100 g (proteiner - 7,5 g, fedtstoffer - 11,8 g, kulhydrater - 74,9 g). Derfor anbefaler ikke ernæringseksperter folk med overvægt for at misbruge denne dessert.

Fordele og skade på cookies

Hvad er fordelen ved cookies? Dette kulinariske produkt er en kilde til energi til kroppen, "forsyner" den med værdifulde vitaminer i gruppe B, C, P, kaliumphosphor, jern og andre sporstoffer.

Sammen med dette, i fremstillingen af ​​denne delikatesse, bruges ofte fedtholdig olie - et produkt, som ikke kun "bringer" unødvendige kalorier, men det er også svært for kroppen at fordøje og giver ekstra stress til fordøjelseskanalerne.

Glem ikke om sådanne "trofaste ledsagere" af færdige konfektureprodukter som smagsstoffer, konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer til fødevarer, de fleste er potentielle allergener.

Cookies og Diabetes

Patienter med diabetes får lov til at gå ind i deres diæt "diabetiske" cookies (ikke mere end 2-3 stykker om dagen), det kan findes både i specialbutikker og i almindelige supermarkeder.

Ved fremstilling af sådanne produkter i stedet for sukker anvendes fructose eller sorbitol. Den største ulempe ved denne delikatesse, ifølge købere, er dens smag, der er mærkbart ringere end de "farlige" kolleger.

Det er bemærkelsesværdigt, at diabetikere i moderate mængder må bruge nogle "almindelige" varianter af butikskager - for eksempel indeholder den samme "Cracker" eller "Galetnoe" ikke mere end 55g / 100g kulhydrater, derfor spises 1-2 stykker til morgenmad eller frokost, vil ikke skade kroppen af ​​patienter med diabetes.

Kog velsmagende og sunde "diabetiske" cookies hjemme. Der er flere regler at følge:

  • Til bagning anbefales det at vælge fuldkornsmel (helst rug);
  • Hvis dessertrecepten indebærer brug af smør, skal den erstattes med margarine;
  • kun sukkerersubstitutter (fructose, sorbitol) tilsættes til diabetisk delikatesse;
  • færdige produkter skal være små i størrelse.

Overvej en kost havregryn opskrift:

  • ½ kop havregryn;
  • ½ kop renset vand
  • vanillin (efter smag);
  • ½ kop fuldkornsmel (byg, boghvede, hirse, havregryn);
  • 1 spsk. margarine;
  • 1 tsk fruktose.

Melet er kombineret med flager, margarine tilsættes, vand bliver gradvist hældt i massen, dejen er grundigt æltet, vanillin og fructose hældes i slutningen.

Bagepladen er foret med pergamentpapir, spredt små dejkager. Forbered en delikatesse i ovnen ved 200 grader. Dessert kan dekoreres med revet sort diabetisk chokolade (baseret på fructose), valnødder eller tørrede frugter (for eksempel tørrede abrikoser, datoer, svesker).

Hvad skal man kigge efter, når man vælger en cookie

For diabetikere er forbudt smørprodukter, samt sukkerkager og bagværk. Med kostkager kan du forkæle dig selv med desserter. Opskrifterne af sådanne retter skal svare til sygdommens særegenhed og patientens behov.

Til diabetespatienter i supermarkeder er der afsat separate butiksvinduer, hvor der sælges forskellige sukkerfrie produkter. Selv på internettet er der diabetiske kager og kager, selv om det er mere rentabelt og mere gavnligt at forberede sådanne delikatesser alene.

Det vigtigste i diabetiske cookies er brugen af ​​fructose, stevia eller enhver sukkerstatning i sin forberedelse. I de første dage bliver du nødt til at vænne sig til smagen af ​​sådant konfekt. Cookies med sukker erstatninger er ringere i smag til deres klassiske kolleger.

Før du køber sådanne produkter, bør du konsultere en endokrinolog, fordi diabetes mellitus har flere typer, som hver især har sine egenskaber ved behandling. Samtidige sygdomme er også ofte manifesteret, hvilket kan øges ved forkert spisning.

Den sikreste for diabetikere er havregryn og galetny-kager, såvel som salte kiks uden tilsætningsstoffer. Det vigtigste er, at sådanne produkter ikke er:

Hvilke slags cookies er harmløse i diabetes?

Det glykemiske indeks for hjemmelavede eller købte kiks til personer med diabetes bør være så lav som muligt. Når du laver mad hjemme, er det vigtigste at følge nogle regler:

  • Når man laver diabetiske kager, er det bedre at vælge havregryn, rug, bygmel;
  • brug ikke rå kyllingæg;
  • smør er sikrere at erstatte med lavt fedtindhold eller margarine;
  • I stedet for sukker skal du bruge fructose eller sødemiddel.
  1. Sukker. I diabeteskager er det bedst at tilføje sødestoffer, der ikke øger glukosen. For eksempel er stevia en sådan naturlig ingrediens. For en del kiks er der nok teskefuld af et sådant sødt stof.
  2. Mel. Hvede sort er bedre at ikke bruge, men at bruge fullkornsorter, der har en reduceret glykæmisk indikator. De bedste diabetiske kiks er fremstillet af boghvede, byg eller rugmel. Blanding af et par sorter er også gavnligt og harmløst. Ofte købt til bagning af kager, lentilmel. Du kan ikke bruge kartoffel eller majsstivelse, hvilket fører til skarpe forværringer af sygdommen.
  3. Margarine. Det er mere nyttigt at vælge opskrifter, hvor sådan skadeligt fedt er den mindste dosis. Et par spiseskefulde er nok til at bage cookies, velsmagende og sikker for sygdommen. Substitutionsmargarin eller smør kan være kokos eller simpel æblepuré fra grønne sorter af denne frugt.

Hjemmelavede kager uden tilsat sukker

Fructose anvendes som sødemiddel, og vanillin giver smag til kosten leveren. Mel vil passe til enhver - havregryn eller rug. Nogle gange tilføjes en dråbe nødder, enhver citruszest, mørk chokolade med fructose til opskriften. Disse ingredienser giver en mere udtalt smag til diabetisk bagning.

  • 1/3 pakker margarine
  • 1.5 Art. mel;
  • 1/3 Art. fructose eller et andet sødemiddel;
  • en knivspids salt;
  • et par vagtelæg;
  • chips med mørk chokolade til dekoration.

I en stor gryde blandes alle ingredienserne og ælte en tyk dej, der hældes i bagepærring i form af cirkler ved hjælp af en konditorsprøjte. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter.

Diabetic Almond Cookies

  • moden orange
  • 2 vagtelæg;
  • 1/3 Art. sødemiddel;
  • 2 spsk. fullkornsmel;
  • ½ pak med fedtfattig margarine eller smør;
  • bagepulver;
  • ½ spsk. vegetabilsk olie;
  • hakkede mandler.

Vegetabilsk og blødt smør blandes, tilsæt sukkerstatning og visp med en visp. Tilsæt ægget og visp grundigt. Tilsæt mel blandet med bagepulver og appelsinskal. Hakkede mandler tilsættes. Dejen er godt æltet, opdelt i 5-6 portioner. Hver er formet med en diameter på 3 cm, indpakket i folie og skjult i køleskabet. Derefter skæres de i cirkler og spredes på pergament. Almondkager er bagt i 15 minutter ved 170-180 grader.

Diabetes havregrynskager

  • 100 ml almindeligt vand
  • ½ spsk. havregryn;
  • vanillin;
  • ½ kop boghvede, byg eller havregryn mel
  • Art. en skefuld smør eller fedtfattig smør / margarine;
  • ½ sked fruktose.

Havregryn er blandet med mel. Hæld gradvist i vand. Til en homogen melmasse hæld alle fructose og vanillin. Spred små dejkager med en ske på et bagningspapir foret med bagepapir eller folie.

Du kan dekorere de færdige havregrynkager med tørrede frugter, friske usødet bær eller nødder. Før bagning tilføjes rosiner, knuste nødder, citronskal, tørrede kirsebær nogle gange til dejen.

Diabetiske kager med havregryn

  • 1/3 pak med lavt fedt smør eller kost margarine
  • et par mellemstore kyllingæg;
  • 1/3 Art. sødemiddel;
  • 1.5 Art. rugmel
  • vanillin;
  • en knivspids salt;
  • chips af bitter chokolade med fructose.

Blød margarine blandes med et sødemiddel og vanilje ved hjælp af en mixer eller en simpel visp. Bryd et par æg og tilsæt mel. Hæld chokoladechips i den knudede dej. Bagning går fordøjelig og duftende. Margarine eller kærnemælk kan erstattes med yoghurt, og tilsæt en håndfuld havregryn flager som Hercules til opskriften.

Cookies til diabetikere - en hjemmelavet opskrift (video)

Hvilke cookies er mest nyttige og harmløse for helbredet, hvis en person lider af diabetes? Selvfølgelig, hvad er kogt med dine egne hænder. Vi lærer at lave cookies på egen hånd derhjemme.

Selv en uhyggelig konditor kan nemt klare ovennævnte opskrifter og få hjemmelavede billige kager med fremragende smag, hvilket er meget sikrere i sammensætningen end købte slik og kager, selvom de bliver taget i en særlig afdeling for diabetikere.

Diabetes kager

Diabetes pålægger mange produkter strenge forbud, men hvis du virkelig vil drikke te med noget velsmagende, nægter du ikke dig selv. I store hypermarkeder kan du finde færdige produkter mærket "diabetisk ernæring", men de bør vælges omhyggeligt.

Tilbage til indholdet

Hjemmelavede kiks til diabetikere

Kosten skal omfatte alle godkendte fødevarer for at få mest muligt ud af dem. Men glem ikke de små delikatesser, uden hvilket et godt humør og en positiv holdning til behandling er umulig.

Lette hjemmelavede cookies fra sunde ingredienser vil være i stand til at udfylde denne "niche" og ikke bringe sundhedsskader i fare. Vi tilbyder dig nogle lækre opskrifter.

Tilbage til indholdet

Havregrynskager til diabetikere

Spis denne dessert helst ikke mere end 3 stykker ad gangen.

  • Havregryn - 1 kop;
  • Vand - 2 spsk.
  • Fructose - 1 spsk. L.;
  • Fedtfattig margarine - 40 gram.

Tilbage til indholdet

Dessert fremstillet af rugmel

På trods af at sådanne bagværk er tilladt for diabetikere, bør antallet af stykker ikke overstige tre ad gangen.

  1. Margarine cool, tilsæt vanille og sødemiddel til det. All fray;
  2. Slå æg med gaffel, tilsæt til margarine, bland;
  3. Hæld rugmel til ingredienserne i små portioner, ælt;
  4. Når dejen er næsten klar, hæld chokoladechipsne, fordel dem jævnt.
  5. Samtidig kan du forberede ovnen i forvejen og opvarme den. Og også vi vil lave en særlig papirbageplade;
  6. Sæt dejen i en lille ske, helst skal det lave ca. 30 cookies. Send i 20 minutter til at bage ved 200 grader, så cool og spis.

Tilbage til indholdet

Shortbread til diabetikere

  1. Margarine afkøles og blandes derefter med sukkerstatning, salt, vanille og æg;
  2. Tilsæt meldele, ælt dejen;
  3. Forvarm ovnen til ca. 180;
  4. Læg dele af vores cookies i en mængde på 30-35 stykker på et bageplade oven på bagningspapiret;
  5. Vi bager indtil rosenrødt, køligt og behandler.

Tilbage til indholdet

Glykæmisk indeks for ingredienser til cookies

Det glykemiske indeks for fødevarer er en digital indikator for effekten af ​​et fødevareprodukt på stigningen i blodglukoseniveauet, efter at det er blevet konsumeret. Diabetikere bør lave en kost af mad med GI til 50 U.

Der er også sådanne produkter, hvor GI er nul, alt dette skyldes manglen på kulhydrater i dem. Men denne kendsgerning betyder ikke, at sådan mad kan være til stede på patientens bord. For eksempel er den glykæmiske indikator for fedt nul, men den har et højt kalorieindhold og indeholder en masse kolesterol.

Så ved siden af ​​GI, skal du være opmærksom på kalorien i fødevarerne, når du vælger mad. Det glykæmiske indeks er opdelt i flere kategorier:

  • op til 50 IE - produkter til daglig brug;
  • 50 - 70 U - mad kan undertiden være til stede i kosten;
  • fra 70 IE og derover - sådan mad er strengt forbudt, da det vil blive en risikofaktor for forekomsten af ​​hyperglykæmi.

Ud over det kompetente valg af mad skal patienten overholde reglerne for dens forberedelse. I diabetes bør alle opskrifter kun udarbejdes på følgende måder:

  1. for et par
  2. kog;
  3. i ovnen;
  4. i mikrobølgeovnen;
  5. på grillen;
  6. i den langsomme komfur, undtagen "frit" -tilstanden;
  7. koge på komfuret med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie.

Overholdelse af ovenstående regler kan du nemt lave din egen diabetiske diæt.

Kiksprodukter

Havregryn har længe været kendt for sine fordele. Den indeholder mange vitaminer, mineraler og fibre. Ved regelmæssig brug af produkter fra havregryn normaliseres mavetarmkanalens arbejde, ligesom risikoen for dannelse af kolesterolplacering reduceres.

Havregryn har i sig selv et stort antal vanskelige fordøjelige kulhydrater, som er nødvendige for type 2-diabetes. Derfor har patienten brug for at vide, hvor meget du kan spise på havets dag. Hvis vi taler om cookies fra havregryn, bør den daglige forbrugsrate ikke overstige 100 gram.

Havregrynkager er ofte tilberedt med banan, men sådanne opskrifter er forbudt for type 2 diabetikere. Faktum er, at GI af bananer er 65 U, hvilket kan provokere en stigning i blodsukker.

Diabetiske cookies må fremstilles af sådanne ingredienser (i alle GI med lavt indeks):

  • havregryn;
  • havregryn;
  • rugmel
  • æg, men ikke mere end en, resten skal kun erstattes med proteiner;
  • bagepulver;
  • valnød;
  • kanel;
  • yoghurt;
  • mælk.

Havregryn mel til cookies kan tilberedes hjemme. For at gøre dette skal du grille havregryn til en tilstand af pulver, i en blender eller kaffekværn.

Cookies fra havregryn er ikke dårligere i fordelene ved at spise havregryn. Sådanne cookies anvendes endda ofte som sports ernæring og forbereder det med protein. Alt dette skyldes den hurtige mætning af kroppen fra komplekse kulhydrater indeholdt i havregryn.

Hvis du beslutter dig for at købe sukkerfri havregrynkager til diabetikere i butikken, så skal du vide et par detaljer. For det første har de "naturlige" havregrynkager en maksimal holdbarhed på højst 30 dage. For det andet skal der tages hensyn til emballagens integritet, kvalitetsprodukter bør ikke være defekte i form af brudte cookies.

Før du køber en diabetisk havregrynskage, skal du omhyggeligt gøre dig bekendt med dens sammensætning.

Havregrynskageopskrifter

Der er en række opskrifter til fremstilling af havremelkager med diabetik. Deres kendetegn er fraværet af en sådan ingrediens som hvedemel.

I diabetes er det forbudt at forbruge sukker, så søde kager kan være sødemidler, såsom fructose eller stevia. Det er også tilladt at bruge honning. Det er at foretrække at vælge en lime-, acacia- og kastanjebi-produkter.

For at give leveren en særlig smag, kan du tilføje nødder til dem. Og ligegyldigt hvad - valnødder, pinjekerner, hasselnødder eller mandler. Alle har et lavt GI, ca. 15 U.

Tre portioner af cookies kræver:

  1. havregryn - 100 gram;
  2. salt - på spidsen af ​​en kniv;
  3. æggehvide - 3 stk.
  4. bagepulver - 0,5 tsk
  5. vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
  6. koldt vand - 3 spsk;
  7. fructose - 0,5 tsk;
  8. Kanel - valgfri.

Kryb halvdelen af ​​havreflagerne til en tilstand af pulver i en blender eller kaffekværn. Hvis du ikke vil forstyrre, kan du bruge havregryn. Bland havremelpulver med flager, bagepulver, salt og fructose.

Separat, slå æggehviderne indtil dannelsen af ​​et fluffy skum, og tilsæt derefter vand og vegetabilsk olie. Kombiner alle ingredienser, bland omhyggeligt, hæld i kanel (hvis ønsket) og lad i 10-15 minutter gå til havregrynssvul.

Det anbefales at bage cookies i en siliconeform, da den stikker stærkt, eller det er nødvendigt at dække et almindeligt ark med pergament smurt med smør. Kog i en forvarmet ovn ved 200 ° C i 20 minutter.

Du kan lave havregrynkager med boghvedemel. For denne opskrift vil kræve:

  • havregryn - 100 gram;
  • boghvede mel - 130 gram;
  • fedtfattig margarine - 50 gram;
  • fructose - 1 tsk;
  • renset vand - 300 ml;
  • Kanel - valgfri.

Bland havregryn, boghvede mel, kanel og fructose. I en separat beholder blødgøres margarinen i et vandbad. Bare tag det ikke til en flydende konsistens.

I margarine skal du gradvist indføre havregrynsblandingen og vandet, ælte til en homogen masse. Dejen skal være elastisk og elastisk. Før kiks skal formes, skal hænderne fugtes i koldt vand.

Spred cookies på en bakkebakke, præ-lagt pergament. Kog i en forvarmet ovn ved 200 ° C indtil brun skorpe danner ca. 20 minutter.

Sukkerfri havregrynkager (til diabetikere)

ingredienser

  • Havregryn "Hercules" (flager) - 40 gr. (1/2 spsk);
  • boghvede mel - 65 gr. (1/2 spsk);
  • fedtfattig margarine - 17 gr. (1 spsk.);
  • fructose - 20 gram (1 des. L.);
  • renset vand - 100 ml.;
  • Vanillin - ønske.

forberedelse

  1. På vandbadet blødgør margarinen (behøver det ikke at blive flydende).
  2. Bland havregryn i flager med mel og fructose.
  3. Tilsæt gradvis margarine til den tørre blanding og lidt vand. Knæk dejen, så den bliver elastisk og ikke smuldrer.
  4. I sidste ende introducerer vi vanillin (valgfrit) og ælter igen.
  5. Vi sætter vores hænder i koldt vand og danner små kager. Vi lægger dem på et bageplade dækket med pergament.
  6. Ovnen opvarmes til 200º, og kog kagerne, indtil der kommer en brunlig skorpe.
  7. Til dekoration kan du bruge mørk chokolade med fructose eller en lille mængde tørret frugt.

Sådanne havregrynkager til diabetikere er det nemmeste at forberede og meget nyttigt. Opskriften giver ikke mulighed for brugen af ​​sukker, men kun dets substitutter.

Kirsebærkager

ingredienser

  • vegetabilsk olivenolie (raffineret) - 35 gr. (2 spsk.);
  • Brunt sukker sand - 30 gr. (1,5 spsk);
  • fedtfattig margarine - 30 gr. (2 spsk.);
  • store kyllingæg - 2 stk.
  • pulver til løsning af dej (sodavand) - 12 gr. (1 tsk);
  • Groft jordet hvedemel (til diabetikere) - 150 gr. (1 spsk.);
  • Havregryn i flager - 160 gr. (2 emner);
  • kirsebær bær (frisk eller frossen) - 1 spsk.
  • hakket valnødder - 70 gr. (1/2 spsk);
  • klid - 150 gr. (1 spsk.);
  • vanille - efter smag.

forberedelse

  1. Adskille æggene og vis hvide separat i et stramt skum. Tilsæt sukker og slå igen med medium hastighed. Sørg for, at egernene ikke "falder" under piskningsprocessen. For denne skål kan placeres i en beholder med is.
  2. Slå æggeblommer med honning for at få en fluffy masse. Så introducerer vi gradvis bagepulver og vanille ind i dem.
  3. Margarine i et vandbad bringes til en halvflydende tilstand og hældes i æggeblommens masse. Rør igen. Sørg for, at temperaturen på margarinen ikke er for høj, da æggene kan koagulere.
  4. Kombinerer protein- og æggeblommens masse og bland forsigtigt med en ske (bevægelse i en retning).
  5. Mel, flager, klid og hakket nødder kombineres i en separat skål og blandes.
  6. Tilsæt en spiseskefuld tørre ingredienser til væskekomponenten og bland med en ske i en retning.
  7. Knust hugget, men ikke fint. Stænk lidt mel, så det fordeles jævnt i dejen og forsigtigt, i små portioner, gå ind i dejen. Vi bringer masse til en ensartet konsistens.
  8. Vi smør et bageplade med lidt opvarmet (på ingen måde varm) olivenolie. Skænk ned i koldt vand og læg havremelkager på en bageplade, der forlader plads (mindst 2 cm), så han får plads til at vokse og ikke holde sig sammen med hinanden.
  9. Du skal bage sådanne havregrynskager med en temperatur på mindst 200º. Det vil være klar, hvornår får man en karamelskygge.

Opskriften er lidt mere kompliceret end den forrige, men kagen er mere sprød og velsmagende.

Sådanne havregrynkager vil ikke medføre en stigning i sukkerniveauet og vil perfekt fylde behovet for glukose hos diabetikere.

Raisin Cookies

ingredienser

  • havregryn "Hercules" - 160 gr. (2 emner);
  • rugmel - 130 gr. (1 spsk.);
  • stort kyllingæg - 1 stk.
  • brunt sukker - 60 gr. (1/3 Art.);
  • sødemiddel - tilsvarende 60 gr. granuleret sukker;
  • fedtfattig margarine - 50 gr.
  • bagepulver (sodavand) - 12 gr. (1 tsk);
  • jordnøddermus - 3 oz. (1/2 tsk);
  • kanelpulver - 3 gr. (1/2 tsk);
  • havsalt - 3 gr. (1/2 tsk);
  • rosiner (hvid uden sten) - 100 g;
  • Usøtet æblesirup - 4 spsk.
  • vegetabilsk olie (helst olivenolie) - til spredning af panden.

forberedelse

  1. Inden æltning af dejen skal du tænde ovnen, så den kan nå en temperatur på mindst 200 º, så havregrynskagerne ikke spredes og mister deres form.
  2. Bland i mel, havregryn, muskatnød, sodavand og salt i en skål. Slib blandingen lidt med dine hænder, så ingredienserne "gør venner" med hinanden.
  3. Slog ægget med sukker og sukker erstatning indtil fluffy. Proteiner fra æggeblommer kan ikke adskilles.
  4. Kombiner æggeblandingen med æble sirup og blødgjort margarine. Slå igen med en mixer med medium hastighed. I færd med at piske, tilsæt kanel og vanille til massen.
  5. Kombiner begge masser - tør og flydende og ælt dejen. Det er bedre at udføre æltningen som følger: I væskekomponenten skal du køre tørt og ælte gradvist, indtil der opnås en homogen konsistens. Derefter kan du opnå elasticiteten af ​​dejen, og den vil ikke smuldre.
  6. Smør et bageplade med raffineret olie (helst olivenolie). Sæt det på dine hænder og lav små flade kager ud af dej. Placer dem på bagepladen, så de ikke rører hinanden. Det er ønskeligt, at mellem kagerne var ledig plads.
  7. Ovnen i ovnen opvarmes til 200 º. Bagningstiden varierer fra 15 til 30 minutter, afhængig af havregrynskagernes tykkelse.

En sådan kiksopskrift for diabetikere er god, fordi desserten viser sig at være saftig og frodig takket være sirupen, som er en del af dejen. Desuden fremmer pektinet i æblet den hurtige absorption af vitaminer og fjerner toksiner fra kroppen. Opskriften er enkel og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder.

Havregrynskager

ingredienser

  • havregryn (du kan bruge en blanding) - 500 gr.
  • varmt vand - 100 ml. (1/2 spsk);
  • olie (raffineret olivenolie) - 80 gr. (1/2 spsk);
  • ¼ citronsaft;
  • valnødder - 70 gr. (1/2 spsk);
  • rosiner (frøfri) - 100 gr. (2/3 Art.);
  • sorbitol (sødemiddel til diabetikere) - 1 tsk;
  • bagepulver - 1 tsk

forberedelse

  1. Hæv rosinerne med kogende vand og lad dem svulme i 15-20 minutter. Derefter afløb vandet, skyll under koldt og skåret i små stykker.
  2. Knus valnødder i en mørtel eller gnid en rullestift i en smul.
  3. Kombiner rosiner, nødder og havregryn i en separat beholder. Gnid dine hænder lidt.
  4. Kombiner olivenolie med varmt vand og bland.
  5. Tilsæt væske til den tørre komponent og ælt dejen.
  6. Bland sodavand med citronsaft og smæk dejen sammen med sorbitol. Gentag knådeprocessen og lad dejen "hvile".
  7. Smør et bageplade med olivenolie og pulver med mel. Sæt de formede havregrynkager, observerer intervallet.
  8. Ovnen opvarmes til en temperatur på mindst 200 º og bage kager i ca. en halv time, indtil der er en brunlig skorpe.
  9. Når du har taget den færdige kage fra ovnen, skal du fjerne den fra bagpladen, så den ikke krydser.

Kold havregrynkager kan foldes i en glasburk og opbevares på et køligt sted i temmelig lang tid. Opskriften kræver ikke specielle produkter og vil supplere diabetikernes diæt.

Tips

Du behøver ikke nægte slik, selvom du er syg med diabetes. For at kunne fejre på lækre desserter, skal du kende nogle tricks og nuancer. Brug kun gennemprøvet opskrift.

Diabetisk brunt sukker kan bruges, hvis du bruger insulin som en behandling.

For at lave cookies skal du bruge en opskrift, hvor groft malt mel, klid og sigtning er til rådighed. Sådanne fødevarer er rige på fiber og vil ikke forårsage sukker spring.

I desserter må der ikke anvendes rå kyllingæg, men kun termisk behandlet.

Hvis opskriften indebærer brug af smør, skal du prøve at erstatte den med fedtfattig margarine.

Hvidt sukker er skadeligt for diabetikere. Sørg for at erstatte det med sødestoffer eller sukkerstatninger.

Honning kan bruges i mad, men i begrænsede mængder.

Diabetes er ikke en sætning. Og den søde kan godt være til stede i kosten, hvis den er korrekt kogt og brugt de rigtige opskrifter.