Image

Ernæring for Type 2 Diabetes: Opskrifter til Diabetisk

Ud over behandlingen af ​​den største sygdom - type 2 diabetes er det meget vigtigt for patienter at beskytte små og store skibe, der kan blive påvirket af sygdommen.

Det truer med ret alvorlige kroniske komplikationer: sygdomme i hjerte-kar-systemet, øjne, nyrer og andre organer. Kun under en betingelse kan vi klare denne opgave - det er nødvendigt at normalisere fedt og kulhydratmetabolisme, det vil sige, ernæring i diabetes skal imødekomme alle patientens behov.

Derfor uden kvalitetsbehandling er kvalitetsbehandling af type 2-diabetes simpelthen utænkelig. Desuden afhænger det ikke af, om patienten tager glucosesænkende stoffer eller gør uden dem, sådan diæt er obligatorisk for diabetikere.

De grundlæggende principper for kost

Ofte er diabetes mellitus type 2 ledsaget af fedme, så de første skridt bør være at tilpasse kosten, og korrekt ernæring i diabetes tager alt dette i betragtning.

De bør sigte mod at reducere overvægt, især abdominal fedme.

En sådan patient skal miste mindst 6 kg, og ideelt set 10% af den samlede legemsvægt og aldrig vende tilbage til den tidligere vægt, sådan virker dietten og dens grundlæggende principper.

Hvis patientens kropsvægt ikke overskrider de tilladte normer, skal energiværdien af ​​den fødevare, som de forbruges af, opfylde de ernærings fysiologiske standarder, der tager hensyn til patientens alder, køn og fysiske aktivitet.

Med den kvantitative sammensætning af fedtstoffer skal der lægges særlig vægt på, og produkter med type 2-diabetes bør tage højde for dette.

I type 2 diabetes er det kendt, at sandsynligheden for udvikling er høj:

  1. aterosklerose af store og små kar
  2. koronar hjertesygdom;
  3. cerebrovaskulære sygdomme (ødelægge hjerneskibe).

Derfor bør en diæt til diabetes være anti-aterosklerotisk.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af fedt kraftigt, fordi de er rige på kolesterol og mættede fedtsyrer. Som det fremgår af undersøgelser i de seneste år, reducerer en sådan diæt i diabetes mellitus følsomheden af ​​celler til insulin.

Hvor meget fedt er tilladt i fødevarer og ikke fører til fedme

En sund person, der ikke er overvægtig og er aktiv nok hele dagen, har råd til at forbruge 1 gram fedt pr. 1 kg kropsvægt med forskellige fødevarer. For at beregne den ideelle vægt skal du trække 100 fra din højde i centimeter.

Hvis patienten er 170 cm høj, skal hans idealvægt være 70 kg, og med en god fysisk aktivitet må en sådan person spise op til 70 gram fedt om dagen.

  • til madlavning en stegt skål er nok 1 el. skeer af vegetabilsk olie, som indeholder 15 gram. fedt;
  • i 50 gr. chokolade er 15-18 gr. fedt;
  • 1 kop 20% sur creme - 40 g. fedt.

Hvis fedme allerede er til stede, så mængden af ​​fedt forbruges pr 1 kg. kropsvægt skal reduceres.

Selv sådan ubetydelig, men regelmæssig afholdenhed vil være gavnlig i sidste ende. Desuden vil effekten med daglige små begrænsninger være mere vedholdende end fra drastisk vægttab ved brug af fashionable anbefalinger; ernæring til diabetes bør være rationel.

For at gøre det nemmere at holde optegnelser, kan du bruge tabellen over produkter, der indeholder store mængder fedt.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra din kost

En masse fedt er indeholdt:

  1. i mayonnaise og creme fraiche
  2. i pølser og eventuelle pølser;
  3. i lam og svin;
  4. i fede oste er disse næsten alle gule oste;
  5. i fede produkter af mejeriproduktion.

Men ikke mindre vigtigt er vejen for kulinarisk forarbejdning af mad, og vægten understreger altid det. Det er nødvendigt at fjerne fedt og fedt fra kød, huden skal fjernes fra fuglekroppe, om muligt udelukke stegte fødevarer, erstatte dem med bagt, kogt, dampet, stuvet i egen juice.

Det anbefales at udelukke fra kosten fødevarer, der indeholder store mængder transfedtstoffer. Nylige medicinske studier har vist, at en for stor mængde transfedt i kroppen forstyrrer immunsystemets normale aktivitet, og dette fører til en hurtig vægtforøgelse og udviklingen af ​​kræft.

Fødevarer, der skal fjernes fra din kost, der indeholder store mængder transfedt, er:

  1. margarine;
  2. substandard substitutter for smør
  3. fedt og vegetabilsk fedtprodukter - spreads;
  4. kakaosmørstatninger - konfekturefedtstoffer;
  5. enhver fastfood (hamburger, hotdog, pommes frites osv.);
  6. popcorn.

Det er meget vigtigt, at der findes en tilstrækkelig mængde vegetabilske produkter (frugt og grøntsager) i kosten. Forskere har fundet ud af, at hvis en del af mad til 2/3 består af vegetabilsk mad, og resten er protein (fisk eller kød), er risikoen for at udvikle kræft væsentligt reduceret, og diætet skal tage højde for dette.

For patienter, der lider af diabetes, er det meget nyttigt at bruge produkter på fructose i deres kostvaner, herunder slik.

Men regelmæssigt forbrug af fructose kan føre til fedme. Dette sker fordi kroppen taber sin modstand mod leptin, hormonet der regulerer appetitten.

Denne kendsgerning er kombineret med en kalorieindhold og kan forårsage fedme. Derfor anbefales patienter med overvægt ikke at bruge produkter på fructose.

Kulhydrater af høj kvalitet

Da kulhydrater betragtes som den eneste ressource, der er i stand til at hæve niveauet af sukker i blodet, skal deres mængde i kosten (i mangel af patientens fedme) være tilstrækkelig, tager kosten hensyn til dette øjeblik.

Den moderne diæt i type 2-diabetes, som omfatter ernæringsmæssige korrektioner, afviser de anbefalinger, der tidligere har fundet sted: uden undtagelse blev alle patienter med type 2-diabetes rådgivet af læger om at spise så lidt kulhydrater som muligt. Det viser sig, at den kvalitative sammensætning af kulhydrater er af stor betydning.

Sukker og produkter, der indeholder dette element, udelukker diabetespillen udelukkende:

Alt dette diabetiker kan kun være minimal, men disse produkter kan erstattes af dem, der har en stor mængde kostfiber og et lavt glykæmisk indeks. Disse omfatter de fleste frugter, grøntsager, bær, bælgfrugter, nødder, nogle korn, kager fremstillet af fuldkornsmel og andre produkter.

Food Pyramid og Diabetes Diet

Hvad skal en person spise for at opretholde sin krop?

Dette spørgsmål besvares af næringspyramiden, hvilket er lige så acceptabelt for både raske mennesker og patienter med type 2-diabetes.

Denne pyramide forklarer klart, hvor mange portioner der kan spises fra hver fødevaregruppe.

På toppen er der produkter, der kan indtages, men sjældent:

  1. Alkohol, fedtstoffer, vegetabilske olier, slik.
  2. Flydende mejeriprodukter, mælk, kylling, kød, fisk, nødder, æg, bælgfrugter. Alt dette kan være 2-3 portioner.
  3. Frugter - 2-4 portioner, grøntsager - 3-5 portioner.
  4. Ved bunden af ​​pyramiden er brød og korn, de kan indtages 6-11 portioner.

Ifølge energien i portionerne og deres ernæringsmæssige sammensætning er de (inden for samme gruppe) udskiftelige og lignende. Derfor fik de navnet "fødevaresubstitutter".

For eksempel indeholder 30 g sukker 115 kcal. De samme nøjagtige kalorier, men mere nyttige kulhydrater kan opnås ved at spise ca. 35 gram pasta eller 50 gram rugbrød. Hver person, der har mestret princippet om pyramiden, kan bygge sin egen kost.

Ernæringsmæssige egenskaber ifølge terapi

Patienten skal spise regelmæssigt mindst 5-6 gange om dagen, men portionerne skal være små. Fyldning af tallerkenen med mad skal efterlades kun halvdelen, og resten sætter sig tilbage eller forlader til senere.

Der skal lægges stor vægt på kontrollen af ​​mængden af ​​fedt og sukkerindholdet i blodet. Patienten skal have fuld viden om tid til at genkende og forhindre udvikling af hypoglykæmi, f.eks. Når man drikker alkohol eller under fysisk anstrengelse.

Hvis en patient med type 2-diabetes er ved intensiv insulinbehandling, skal han overholde de samme ernæringsbetingelser som ved type 1-diabetes:

  1. stramt regime
  2. Fordeling af kulhydrater i receptionen
  3. tæller "brød enheder".

Ved behandling af hypoglykæmiske lægemidler

Selvom hypoglykæmi med sådan behandling forekommer meget mindre hyppigt end med insulininjektioner, bør du være opmærksom på interaktionen mellem glucosesænkende lægemidler og mad.

Og din kost skal bygges ud fra kraftpyramidet.

For hypoglykæmiske lægemidler skyldes anvendelsen af ​​hvilken hypoglykæmi med høj sandsynlighed først og fremmest glinider og sulfonylurinstofpræparater:

  • repaglinid;
  • nateglinid;
  • glimepirid;
  • gliclazid;
  • glibenclamid.

Den vigtigste virkningsmekanisme for disse lægemidler er stimulering af beta-celler til fremstilling af insulin. Jo større dosis og jo stærkere stoffet er - desto stærkere stimulering, og dermed den højere insulinfrigivelse i blodet.

Derfor, hvis patienten er ordineret disse midler, bør han spise regelmæssigt. Ellers kan en stor mængde insulin betydeligt reducere blodsukkerniveauerne.

Fødevareforarbejdningsmetoder til diabetikere

For diabetikere er det at foretrække:

  1. Madlavning i vegetabilsk bouillon, på vand, i andre væsker.
  2. Tillæg, det bruges til at forarbejde produkter, der har en delikat saftig tekstur: grøntsager, fisk og kanel.
  3. Madlavning til et par.
  4. Madlavning efterfulgt af stegning i ovnen.
  5. Quenching, men det bruges meget sjældnere.

Madlavning "ved øjet" er uønsket. For at tage højde for mængden af ​​kulhydrater, der er spist, anbefales det at bruge husholdningsvægte, måle skåle og tabeller af fødevaresammensætning. Et sådant bord, som et eksempel, er præsenteret her.

Kost til type 2 diabetes

Indholdsfortegnelse

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 opstår der en metabolisk lidelse, og derfor absorberer kroppen ikke glukosebrønden. Med ikke-insulinafhængig diabetes spiller en ordentlig, rationel kost, som er en grundlæggende metode til behandling af milde former for sygdommen, en vigtig rolle, da type 2-diabetes hovedsageligt dannes på baggrund af overskydende vægt. I moderate til svære sygdomsformer kombineres ernæring med anvendelse af glucosesænkende tabletter og fysisk aktivitet.

Egenskaber af ernæring i type 2 diabetes

Da ikke-insulinafhængig diabetes er forbundet med fedme, bør hovedmålet for diabetiker være vægttab. Når man taber overskydende vægt, vil niveauet af glukose i blodet gradvist falde, hvorfor det er muligt at reducere forbruget af glucosesænkende lægemidler.

En stor mængde energi bærer fedtstoffer, næsten dobbelt så meget protein og kulhydratenergi. I denne henseende skal du bruge en kalorieindhold til at reducere fedtindtag i kroppen.

  1. Læs omhyggeligt produktoplysningerne på etiketten, der er altid foreskrevet mængden af ​​fedt;
  2. Før madlavning fjernes fedt fra kød, hud fra fjerkræ;
  3. Forbruge flere friske grøntsager, ikke kogt (op til 1 kg om dagen), usødet frugt (300-400 gr.);
  4. Forsøg ikke at tilføre sød fløde eller mayonnaise til salater for ikke at tilføje kalorieindhold
  5. Det anbefales at tilberede retter ved at støfte, koge, bage, undgå stegning i solsikkeolie;
  6. Ekskluder fra diæt chips, nødder.

Med type 2 diabetes skal du følge skemaet for at spise:

  • I løbet af dagen skal du forbruge mad 5-6 gange i små, brøkdele, helst på et bestemt tidspunkt;
  • Hvis der er opstået følelse af sult mellem hovedmåltiderne, bør du lave en snack, for eksempel et æble, et glas fedtfattigt kefir;
  • Sidste madindtagelse skal være senest 2 timer før sengetid;
  • Spild ikke morgenmad, da det vil medvirke til at opretholde et stabilt sukkerniveau hele dagen
  • Alkohol er forbudt, det kan forårsage hypoglykæmi (pludseligt fald i sukker);
  • Det er vigtigt at styre størrelsen på dine portioner, for pladen er opdelt i to dele, salater, grøntsager (indeholdende fiber) sættes i den ene del ind i den anden - proteiner og komplekse kulhydrater.

Fødevarer til type 2 diabetes

Godt bevist på markedet for narkotika:

DiabeNot (kapsler). De stabiliserer sukkerniveauet og normaliserer insulinproduktionen. Naturligvis er kosten, mens ingen annullerer.

I kassen er der 2 typer kapsler (se billede) med forskellige varighed af handling. Den første kapsel opløses hurtigt og eliminerer den hyperglykæmiske virkning.

Den anden absorberes langsomt og stabiliserer den generelle tilstand.

Drikke 2 gange om dagen - om morgenen og om aftenen.

Tilladte produkter omfatter:

  • Fedtfattig fisk, kød (op til 300 gr.); Svampe (op til 150 gr.);
  • Mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold
  • Frugter, grøntsager og krydderier, der hjælper med at sænke sukker og kolesterol (æbler, pærer, kiwi, grapefrugt, citron, græskar, kål og ingefær);
  • Korn, korn.

Produkter, der skal udelukkes fra kosten:

  • Mel, konfekt;
  • Saltede, røget, syltede retter;
  • Hurtige kulhydrater (slik), sukkerersubstitutter forbruges i stedet;
  • Fedt bouillon, smør;
  • Frugt - druer, jordbær, tørrede frugter - datoer, figner, rosiner;
  • Kulbrinter, alkoholholdige drikkevarer.

Lav-carb diæt til type 2 diabetes

Lav-carb diæter er effektive til overvægtige patienter. Undersøgelsen bemærkede, at hvis en diabetiker ikke vil forbruge mere end 20 gram pr. Dag. kulhydrater, efter 6 måneder vil blodsukkerniveauet falde, og en person vil være i stand til at nægte medicin.

En sådan kost er egnet til diabetikere, der fører en aktiv livsstil. Efter nogle uger af overholdelse af klinisk ernæring viser patienter forbedringer i blodtryk, lipidprofil.

De mest almindelige lav-carb diæter:

1) South Beach. Hovedmålet med sådan ernæring er at lære at kontrollere følelsen af ​​sult, for at reducere kropsvægten. Den første fase af kosten indeholder strenge restriktioner, det er tilladt at forbruge kun proteiner og nogle grøntsager. I næste fase, hvor vægten begyndte at falde, introduceres andre produkter. Disse omfatter: komplekse kulhydrater, magert kød, frugt og mælkesyreprodukter.

2) Mayo Clinic Diet. Hovedproduktet i denne diæt er en fedtforbrændingsuppe. Forbered det fra 6 løg, et par tomater og grønne paprika, et lille stykke friskkål, et par kuber af vegetabilsk bouillon og en flok selleri. Kogt suppe skal krydret med varm peber (cayenne, chili) på grund af denne funktion og forbrænde fedtindskud. Du kan forbruge denne suppe uden begrænsning og tilføje en frugt til hver modtagelse.

3) glykæmisk kost En sådan diæt vil hjælpe diabetikere med at undgå pludselige udsving i blodglukoseniveauerne. Den grundlæggende regel - 40% af kalorierne er nødvendige for at komme ind i kroppen fra ubehandlede komplekse kulhydrater. Til dette formål erstattes saft med frisk frugt, hvidt brød - fuldkorn mv. De andre 30% af kalorierne skal indtages gennem fedt, så en person med type 2-diabetes skal forbruge magert kød, fisk og fjerkræ hver dag.

Kornenheder til type 2 diabetes

For at forenkle beregningen af ​​kalorier, er der udviklet et specialtab til mennesker med type 2-diabetes, som kan bruges til at beregne den rigtige mængde kulhydrater, det kaldes måleenhedens brøleenhed (XE).

Bordet udligner indholdet af kulhydrater, du kan måle enhver mad i den (brød, æble, vandmelon). For at en diabetiker skal kunne beregne XE, er det nødvendigt at finde mængden af ​​kulhydrater pr. 100 gram på fabriksmærket af produktpakken, divider den med 12 og juster efter kroppens vægt.

Ugentlig menu for type 2 diabetes

En person med diabetes skal følge en kost gennem hele sit liv. Men det skal være forskelligt og omfatte alle næringsstoffer, for eksempel:

Korrekt ernæring i diabetes mellitus type 2

Med diabetes er forstyrrelsen forstyrret, så glukosen i kroppen absorberes dårligt. For patienter med sygdoms ikke-insulinform, spiller næring en vigtig rolle, som er den vigtigste måde at behandle den milde form af sygdommen. Diabetes mellitus type 2 forekommer hovedsagelig på baggrund af fedme, så der er ikke behov for insulin her, men en god ernæring vil blive en slags behandling. Ernæring for type 2-diabetes har nogle principper, som vi vil lære om nedenfor. Det er ikke svært at observere dem, og resultatet bliver imponerende.

Funktioner og næringsprincipper i diabetes mellitus type 2

Type 2 diabetes mellitus forårsager en nedgang i glucosekoncentration og mangel på energi i rygmarvets celler på grund af utilstrækkelig glukoseforsyning til cellerne i det syge legeme. Diabetes mellitus af denne type udvikler sig hos ældre eller moden alder og er direkte relateret til aldring af kroppen eller fedme. Opgaven for en person med type 2-diabetes er at tabe sig, så vil han slippe af med sygdommen. At tabe sig med 5 kg vil forbedre insulinniveauerne i blodet betydeligt, så du bør følge en kost med lavt kalorieindhold.

Den vigtigste energi i den menneskelige krop under kosten er lavet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Større mængder energi indeholder fedtstoffer, næsten to gange mere end kulhydrater eller proteiner, så en effektiv kalorieindhold til type 2-diabetes vil være en betydelig reduktion af fedtstoffer i menuen. For at fjerne det maksimale fedt skal du følge flere regler i kosten:

  1. Fjern fedt fra kød og hud fra fjerkræ inden madlavning.
  2. Læs omhyggeligt oplysningerne på produktemballagen, det vil vise fedtindholdet.
  3. Undgå stegning i vegetabilsk olie. Det er bedre at bruge stød, bagning eller kogning.
  4. Tilføjelse af mayonnaise eller rømme til salater øger deres kalorieindhold betydeligt.
  5. Prøv at spise flere rågrønsager end kogte.
  6. Undgå chips og nødder - de er højt kalorier.

Tilladte og forbudte produkter

I dietten mellitus type 2 er der både tilladt og forbudt mad. Listen over tilladte retter er varieret, så hvis du har diabetes, er det godt at spise velsmagende. Ernæringseksperter tillader diabetikere at spise fedtfattige sorter af fisk, kød, fedtfattige mejeriprodukter, grøntsager, frugter. Specielt vist i dietten af ​​diabetes mellitus af enhver art er frugt og grøntsager, der reducerer sukkerindholdet, såvel som "dårligt" kolesterol:

Læger tydeligt identificerede fødevarer, der bør udelukkes i type 2 diabetes. Listen over alle patienter med diabetes bør vide fast. Alkohol, fede, krydrede, søde fødevarer er ikke tilladt, samt:

  • Sukkerprodukter. I stedet for sukker skal du bruge sødestoffer.
  • Puff eller wienerdej.
  • Bananer, jordbær, druer og også nyttige tørrede frugter: rosiner, datoer, figner.
  • Marinerede, salte retter.
  • Ufortyndet frisk juice.
  • Røget kød, svinefedt, smør og fede bouillon.

Hvordan laver man en kost

Ernæring for diabetes mellitus type 2 bør være fraktioneret, den daglige kost bør opdeles i 6 doser af små portioner. Dette vil hjælpe tarmene til effektivt at absorbere mad, og opretholde en gradvis frigivelse af glukose i blodet. Alle produkter med diabetes bør indtages på en tidsplan, og for at kontrollere glukose i blodet skal den daglige menu indeholde fiber. Ernæring for type 2 diabetikere er blevet udarbejdet af eksperter fra produkter, der holder kroppen under kontrol, men det er svært for de fleste patienter at ændre deres kost.

Læger med type 2-diabetes anbefaler stærkt måltider, der indeholder kostfibre: disse er vegetabilske partikler, der ikke kræver fordøjelse. De har en sukkersænkende, lipidsænkende virkning, og deres anvendelse gør det muligt at sænke fedtets absorption i tarmen og gradvist reducere kropsvægten.

Lav carb diæt til diabetikere grad 2

For diabetikere med fedme er en lav carb diæt effektiv. Resultaterne af undersøgelsen viste, at hvis en diabetespatient ikke bruger mere end 20 gram kulhydrater om dagen, så vil han inden for seks måneder have et lavt sukkerniveau og vil være i stand til helt at give op med medicin. Denne form for mad er velegnet til folk med en aktiv livsstil. Efter to uger forbedrer patienten med diabetes blodtryk, lipidprofil. Mest populære lav carb diæt:

Hovedproduktet af Mayo dietten til diabetikere af type 2 er en fedtforbrændingsuppe. Den er lavet af seks løg, et par tomater og grønne paprika, en lille kålkål, en flok selleri stilke og to terninger af vegetabilsk bouillon. Denne suppe er nødvendigvis krydret med varm peber (chili eller cayenne), på grund af hvilken han forbrænder fedt. Du kan spise det i ubegrænsede mængder og tilsætte frugt til hvert måltid.

Hovedmålet med denne kost er at kontrollere følelsen af ​​sult hos en patient med diabetes mellitus type 2, at tabe sig og holde ham normalt i hele sit liv. I den første fase af denne ernæring er der meget strenge restriktioner: det er tilladt at anvende proteiner, strengt bestemte grøntsager. I anden fase af low-carb diætet, når vægten falder, introduceres andre fødevarer: frugt, surmælk, magert kød, komplekse kulhydrater. Blandt type 2 diabetikere er denne diæt mere populær.

Den foreslåede kost hjælper med at undgå patienter med diabetes mellitus type 2 pludselige fald i insulinniveauer. Det er baseret på en streng regel: 40% af kalorierne i kroppen kommer fra uforarbejdede komplekse kulhydrater. Derfor erstattes saft med frisk frugt, hvide brød erstattes med fuldkorn og så videre. 30% af kalorierne i kroppen skal stamme fra fedt, så den ugentlige kost af type 2 diabetiker inkluderer daglig magert svinekød, fisk, kylling. 30% af kosten skal være skummetmælksprodukter.

Tabel tæller den krævede mængde kulhydrater

For at lette ernæring i tilfælde af diabetes mellitus type 2 har specialister udviklet et specielt bord til at tælle den rigtige mængde kulhydrater. Laboratorierne studerede en række produkter til kulhydratindhold, og for at formidle forskningsresultaterne til mennesker langt fra videnskaben blev der opdaget en særlig måleenhedsmængde (CEM).

Det udligner indholdet af kulhydrater, ikke kalorier. Konventionelt indeholder XE 12-15 g kulhydrater, og det er bekvemt at måle forskellige produkter i det - fra vandmeloner til søde cheesecakes. Det er nemt at beregne brødenheder til en patient med diabetes mellitus: Fabriksemballage af produktet angiver som regel mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, som er divideret med 12 og justeret efter vægt.

For at beregne HE i et hjem køkken, har en diabetiker brug for en regnemaskine, en opskrift på en skål og en XE bord. Så for eksempel, hvis der blev brugt 10 pandekager 9 spsk. l. mel (1 spsk. - 1XE), 1 glas mælk (1XE), 1 kyllingeg (ingen HE) og 1 spsk. vegetabilsk olie (nej XE), så er en pandekage en XE. Dagligt er diabetikere over 50 tilladt at forbruge 12-14 XE, med diabetes og fedme 2A - ikke mere end 10 XE, og med diabetes og fedme i 2B grad - ikke mere end 8 XE.

Bord af brød enheder

1X er indeholdt i følgende produkter:

  • 25 gram af ethvert brød
  • 1 spsk. l. mel, stivelse, kiks;
  • 2 spsk. l. kogt korn;
  • 1 spsk. l. sukker;
  • 3 spsk. l. kogt pasta;
  • 35 g stegte kartofler;
  • 75 g Mos kartofler;
  • 7 spsk. l. ethvert legumes;
  • 1 medium sukkerroer;
  • 1 saucer af sød kirsebær eller jordbær;
  • 70 gram druer;
  • 8 spsk. currants, hindbær, stikkelsbær.
  • 3 stk gulerødder;
  • 70 gram banan eller grapefrugt;
  • 150 gram blomme, abrikos eller mandarin;
  • 250 ml kvass;
  • 140 gram ananas;
  • 270 g vandmelon;
  • 100 gram melon;
  • 200 ml øl;
  • 1/3 Art. druesaft;
  • 1 spsk. tør vin
  • ½ kop æblejuice;
  • 1 spsk. fedtfattige mejeriprodukter;
  • 65 g is.

Eksempelmenu for ugen

Patienter med type 2-diabetes har brug for en lavt kulhydrat kost hele deres liv, men fødevaren skal være ganske forskellig, for eksempel:

  • Catering til mandag, onsdag, lørdag

Morgenmad: gulerodssalat 70 g, skovmelk havregryn 200 g, klidbrød 50 g, usødet te 250 g

Den anden morgenmad; æble, usødet te.

Frokost: fedtfattig borsch på 250 g, grøntsagssalat 100 g, stegt 70 g, klidbrød 50 g uden gasmineralvand 250 g

Safe,: syrniki 100 gr, usødet bouillon hofter 250 ml.

Middag: Kål og kødpatties 150 gram, kogt æg - 1 stk. Brød, usødet te.

Anden middag: Fedtfattig ryazhenka - 250 ml.

  • Måltider til tirsdag, torsdag

Morgenmad: cottage cheese 150 gr, boghvede eller havregryn 150 gr, sort brød, usødet te.

Den anden morgenmad: usødet compote 250 ml.

Frokost: Kylling bouillon 250 gram, kogt magert kød 75 gram, kål gryderet - 100 gram, gelé uden sukker - 100 gram, brød, mineralvand 250 ml.

Snack - æble 1 stk.

Middag: stewed grøntsager 150 gram, 100 gram kødboller, kål schnitzel - 200 gram, brød, usødet rosehip decoction.

Anden middag: Drikke yoghurt - 250 ml.

  • Mad til fredag, søndag

Morgenmad: kogte rødbeder 70 g, risgrød 150 g, fedtfattig ost 2 skiver, brød, kaffedrik.

Anden morgenmad: grapefrugt 1 stk.

Frokost: fiskesuppe 250 ml, squashkaviar 70 g, kogt lavfedt kylling 150 g, brød, citrondrik.

Frokost: Kålssalat med gulerødder, usødet te.

Middag: boghvede grød 150 g, friskkål 170 g, brød, te.

Anden middag: mælk i skummet 250 g.

Kostopskrifter

Opskrift nummer 1. Ærter med løg og bønner.

Denne diætret er effektiv til type 2 diabetikere, da det hurtigt nærer og reducerer sukkerindholdet. Det vil have brug for noget mad: grønne ærter og frosne eller friske bønner. For at bevare næringsstoffer i produkterne, bør de være forberedt ikke mere end 10 minutter. ingredienser:

  • Ærter, løg og grønne bønner.
  • Smør.
  • Hvede mel.
  • Hvidløg.
  • Citronsaft
  • Tomat.
  • Salt, greens.

Smør smørret i panden og tilsæt ærterne, der steges i 3 minutter. Derefter tilsættes de grønne bønner, dækkes med et låg og stuves indtil det er ømt. Løg sautes separat i smør, og efter sauteing tilsættes mel, tomatpuré, citronsaft, urter og salt. Sammen er det stuet i 3 minutter, hvorefter det tilsættes til de færdige bønner, ærter og revet hvidløg. Serveres med tomater.

Opskrift nummer 2. Grillet fisk

I tilfælde af diabetes mellitus type 2 skal man anvende magert fisk oftere, fordi det er en kilde til højtydende, letfordøjeligt protein, som hjælper med at øge kroppens immunforsvar og bidrager også til reparation af væv, hvilket er særligt vigtigt for diabetikere, der er tilbøjelige til trofiske lidelser. Protein ernæring vil hjælpe med at klare fedme.

Skræl fisken, gnid med salt, krydderier og fyld med skivet citron. Læg på grillen, steg til kogte.

Opskrift nummer 3. Salat med blæksprutte.

Læger anbefaler patienter med diabetes at bruge mere skaldyr, fordi de indeholder sporstoffer, der ikke findes i nogen produkter. Særligt værdifuld for diabetikere er type 2 blæksprutte, som ved deres kvaliteter ikke kun erstatter kød helt, men indeholder også mange umættede fedtsyrer, og de mangler faktisk fuldstændigt cholesterol. Skaldyr skal medtages i den korrekte diabetiske diæt - de sænker insulinniveauet.

Blæksprutte koges i let saltet vand i 4 minutter, frigøres fra filmen og skæres i strimler. Kogt æg, løg er knust, æblet er skrællet, skåret eller revet. Alt er blandet og klædt med yoghurt.

Lær mere om, hvad en kalorieindhold koster.

Video: Terapeutisk kost til type 2 diabetes

Om hvordan man spiser, bør hver diabetiker vide. Eksempler på lav-carb diæt, som i type 2 diabetes vil balancere ernæring og hjælpe med at sænke det glykæmiske indeks for kosten, vil du se i denne video:

Den nye generation af stoffer til behandling af diabetes

DiabeNot kapsler til diabetes - et effektivt værktøj udviklet af tyske forskere fra laboratoriet Labor von Dr. Budberg i Hamburg. DiabeNot rangeres først i Europa blandt diabetesmedicin.

Fobrinol - sænker blodsukkeret, stabiliserer bugspytkirtlen, reducerer kropsvægten og normaliserer blodtrykket. Begrænset parti!

Ernæring for Type 2 Diabetes Sample Menu

✓ Artikel verificeret af en læge

Korrekt ernæring for patienter med type 2-diabetes er en vital nødvendighed. Strenge slankekure gør det muligt at reducere sukkerindholdet og forbedre livskvaliteten hos en diabetiker uden at tage medicin. Men det betyder ikke, at du bliver nødt til at spise ensartet og smagløs mad, det vigtigste er at vælge de rigtige produkter.

Diagnosen "Type 2-diabetes" betyder ikke, at dine ledsagere fra nu af vil være overvægtige og triste fødevarer som kogte gulerødder

Ernæring for type II diabetes

Grundlæggende kostvejledning til diabetes

Hvert produkt har sit eget glykæmiske indeks, hvilket angiver hastigheden af ​​nedbrydning og absorption af kulhydrater i blodet.

Glykæmisk indeks. Produktliste

Glykæmisk produktindeks

Jo mindre indekset er, jo langsommere produktet absorberes, og jo sikrere er det for diabetikernes helbred. Kulhydrater er opdelt i tre typer - simple (med et indeks over 70%), medium (GI 50-70%) og kompleks (GI mindre end 50%). Enkelte kulhydrater, der kommer ind i maven, absorberes meget hurtigt, og lige så hurtigt øger blodsukkerniveauet. Komplekse og mellemstore kulhydrater absorberes meget langsommere, og derfor forbliver sukkerniveauet normalt eller stiger lidt. Det er muligt at lære det glykemiske indeks for hvert produkt fra specialtabeller udviklet af ernæringseksperter.

Så i tilfælde af type 2 diabetes er det tilladt at frit anvende alle produkter, hvis GI er mindre end 40%. Produkter med et indeks på 40 til 50% er også velegnede til daglig brug, men bør tages i betragtning, hvis en person tager sukkersænkende stoffer. Produkter med et indeks fra 50 til 70% bør ikke indtages hver dag og i moderate mængder. Produkter, hvis GI er 70-90%, kan kun inddrages i kosten alene og i meget begrænsede mængder. Alt, der har et indeks på mere end 90%, bør udelukkes helt fra menuen, da selv en lille mængde af sådanne produkter kan forårsage diabeteskomplikationer.

Glykæmisk indeks tabel af honning

En anden vigtig regel - du kan ikke sulte i kroppen. Den daglige kost af en kvinde skal være 1200 kcal, mænd - 1600 kcal. Dette er selvfølgelig en gennemsnitlig indikator, og i hvert tilfælde kan lægen justere det afhængigt af patientens fysiske aktivitet og vægt.

Tabel calorie fødevarer

Fødevarer, deres kalorier

Basen af ​​kosten skal være grøntsager (undtagen kartofler) - op til 900 g pr. Dag, og de bør suppleres med fisk eller magert kød (300 g pr. Dag), fermenterede mejeriprodukter (op til 0,5 l) og frugter (ikke over 400 g). Brød er ønskeligt at bruge med klid, og hvis det er hvidt, så er det lidt - 100 g nok.

Vegetabilsk gryderet uden kartofler og klidbrød

Det anbefales at spise mad 5-6 gange om dagen, middag - senest 2 timer før sengetid. Det er ønskeligt at spise på samme tid, idet man bruger kroppen til rutinen. Morgenmad er vigtigst, fordi morgenmaden hjælper med at stabilisere og vedligeholde sukkerindholdet. Måltider kan tilberedes på forskellige måder, men det er bedre at stadig lave mad eller bage, og brug stegt ikke mere end 3 gange om ugen.

Kogt og gryder i prioritet

Hvis det er svært at holde sig væk fra at spise mellem hovedmåltider, lad dig selv spise frugt eller specielle diabetiske slik.

Candies til diabetikere, på fructose

Sørg for at medtage så meget som muligt tilladt mad i kosten. Monotone retter hurtigt keder sig, og det bliver stadig vanskeligere at holde sig til en diæt. Det er også værd at periodisk lave mad på forskellige måder, alternerende stegning i ovnen med dampning, spisning af friske grøntsager med kogte og så videre. Jo mere varieret fødevaren, desto bedre er resultatet.

I fotofisken dampet med grøntsager. Menuen kan være meget forskelligartet.

Dampet Kylling Cutlets til diabetikere

Sådan går du på en diæt

For mange er overgangen til en lav-carb diæt en reel udfordring, især hvis en person først begrænsede sig til at spise før. For at vænne sig til forandringerne i ernæring, skal det ske gradvist, først ved at opgive de mest skadelige for diabetiske fødevarer eller reducere deres antal til et minimum. Steder med frugter eller bær bør placeres på fremtrædende steder, men kun uden bananer, druer, datoer, hvis glykemiske indeks er ret høj.

Frugt dessertplade

Det er bedre at erstatte sødt wienerbrød med usødet, i stedet for frugtsaft og sød sodavand, brug mineralvand.

Patties for diabetikere

Hvis det er meget vanskeligt for dig at give op søde til dessert, skal du vælge lavcarbohydrater til morgenmad eller frokost. For eksempel kan du i stedet for kartoffelmos gøre moskål eller lave bagt ægplanter.

Bagt ægplanter med grøntsager og ost

Du kan reducere mængden af ​​brød til den første skål eller endda spise frokost uden brød. Denne modtagelse giver dig mulighed for at spise et lille stykke chokolade eller en favorit kage til dessert.

Chokolade til diabetikere

Når man vælger fisk og kød, foretrækker mindrefedt sorter, gælder det samme for mejeriprodukter. Det er bedre at nægte pølser, næringsmidler og konserves helt og holdent. Et fremragende alternativ til pølser er hjemmelavede kyllingekoteletter, kalvekød, stegt fisk. Fedt til madlavning anbefales kun at bruge grøntsager.

Fedtfri mejeriprodukter

På samme måde erstattes kornsorterne i stedet: i stedet for halv- og majskorn, perlebyg, havregryn, boghvede og almindelig ris erstattes med vild ris.

I stedet for et brød sættes havregryn eller hakket kål i hakket kød, bliver kyllingegene udskiftet med vagtel, når det er muligt. Smagen af ​​mad fra dette bliver ikke værre, og fordelene ved kroppen er indlysende.

Overgangen fra tre måltider om dagen til 5-6 måltider om dagen bør også være gradvis. For at gøre dette skal du lidt reducere portionerne til morgenmad, frokost og aftensmad, så mellem måltiderne er der en lille følelse af sult. Hvis du er vant til frokost sent, så prøv at flytte middag til en tidligere tid. Derefter forbruges alle næringsstoffer i kroppen hurtigere, og appetit vil fremstå tidligere.

Korrekt ernæring i diabetes mellitus type 2

Type 2 diabetes mellitus er en sygdom i bugspytkirtlen, som er karakteriseret ved en kronisk stigning i blodsukker og metaboliske sygdomme. Sygdommen er ganske almindelig og er forbundet med overholdelse af en bestemt livsstil. Diabetikere af den anden type lægger særlig vægt på, hvad de spiser og drikker. Ernæring til diabetes bør være sukkerforbrænding og lavt kalorieindhold. I mange tilfælde, netop på grund af korrektion af ernæring, viser det sig at normalisere blodsukkeret. Overvej dette spørgsmål mere detaljeret.

Værdi af kost

Type 2-diabetes er moderne medicin er karakteriseret som en sygdom forårsaget af forkert livsstil: rygning, stillesiddende livsstil, misbrug af alkoholholdige drikkevarer, dårlig mad, etc. I overensstemmelse hermed en form for diabetes af denne type er kosten, især hvis en person har en indledende fase af udviklingen.. sygdom.

Ernæring i diabetes bør genoprette metabolisme af kulhydrater og lipider i kroppen.

Korrekt valgt menu giver dig mulighed for at reducere vægten, reducere insulinresistens, eliminere insulinmangel, som oftest skyldes fedme i type 2 diabetes.

Derudover vil diætmad bidrage til at nedsætte sukkerstrømmen i blodet, hvilket igen ikke vil medføre en kraftig stigning i blodglukoseniveauet efter måltiderne.

Ernæringsprincipper

Kost til type 2 diabetes er et daglig ernæringssystem i mange års liv. I diabetes er den anden type diæt en behandling, så det er vigtigt at nøje overvåge din kost og følge kosten. Med korrekt ernæring og efter alle retninger kan du få effektive resultater og undgå komplikationer.

De grundlæggende regler for ernæring i diabetes mellitus type 2 er som følger:

  • reducere mængden af ​​kulhydrater forbruges, det vil sige kosten bør være lavt kulhydrat;
  • mad bør have indhold af reduceret kalorieindhold
  • mad skal indeholde nok vitaminer og gavnlige ingredienser;
  • Maden selv skal være fuldstændig og afbalanceret;
  • Energiets værdi af fødevarer skal svare til patientens livsstil, det vil sige hans energibehov.

Antallet af kulhydratholdige fødevarer om dagen

Ernæring i diabetes og overholdelse af en lavt kulhydrat kost foreslår, at patienten skal overholde mængden af ​​kulhydrater, der spises per dag. At måle kulhydratindholdet i fødevarer derhjemme vil være ret problematisk. Derfor har ernæringseksperter skabt en speciel dimensionel enhed, der kaldes "brød". Kendskab til dens værdi kan du selv beregne, hvor meget kulhydrater er blevet spist og hvilke kulhydrater der kan erstattes af lignende.

Brødeenhed indeholder ca. 15 gram. fordøjelige kulhydrater. Det kan øge sukkerindholdet i kroppen med 2,8 mmol / l og for at reducere det, skal du bruge insulin i mængden af ​​to enheder.

Kendskab til brødens størrelse gør det muligt for diabetikere at opbygge ernæring i diabetes korrekt, især hvis patienten modtager insulinbehandling. Antal modtagne insulin skal overholde kulhydrater spises, ellers kan det være et overskud på, eller omvendt, mangel på sukker, dvs. giperklimiya eller gipoklimiya.

I løbet af dagen afhænger en person, der lider af diabetes, kun 20-25 brødforanstaltninger. Det skal fordeles jævnt til alle måltider, men det er bedst at spise de fleste af dem om morgenen. Under frokost, frokost og aftensmad anbefales det at spise ca. 3 - 5, under snacks 1 - 2 enheder. Det er nødvendigt at tage hensyn til alle de fødevarer, der er spist og drukket om dagen. For eksempel svarer en brød enhed til et halvt glas boghvede eller havregryn, et medium æble, to svesker osv.

For ikke at blive forvirret læs artiklen om kulhydraternes betydning for den menneskelige krop.

Tilladte og forbudte produkter

Diabetikere, især dem, der lider af den anden type af sygdommen, bør klart forstå, hvilke fødevarer de må medtage i deres kost, og hvilke skal helt opgives.

  • grøntsager (courgette, kartofler, gulerødder);
  • korn (ris, boghvede);
  • brød er bedre end sort;
  • klid, brød;
  • æg;
  • magert kød, fisk og fjerkræ (kylling, gedde, kalkun, oksekød);
  • bælgplanter (ærter);
  • pasta;
  • frugter (nogle typer æbler, citrus);
  • bær (rødvin);
  • mejeriprodukter og mejeriprodukter (naturlig yoghurt, kefir, cottage cheese);
  • te sort, grøn;
  • kaffe, cikorie
  • saft, afkog;
  • smør, grøntsag;
  • Blandt krydderierne tilladt eddike, tomatpasta;
  • sødemidler (sorbitol).

Det er bedre at lave mad hjemme, uafhængigt, så det vil være muligt at styre, hvad du spiser. Supper bør indgå i den daglige ration, det er bedre, hvis de er vegetabilske eller på svagt kød, fisk bouillon.

Tilladte produkter skal anvendes korrekt, du bør ikke blive for transporteret væk med mad, alt skal være moderat, foruden nogle produkter, der er tilladt for diabetikere, har begrænsninger.

Visse typer af produkter kan være forbudt eller tilladt af læger, deres anbefalinger bør overvejes.

Begrænsninger af tilladte fødevarer:

  1. Bageriprodukter er tilladt i mængden 300-350 gram. pr. dag
  2. bouillon af kød og fisk bør spises ikke mere end 2 gange om ugen;
  3. Antallet af æg om dagen - 2, mens det er vigtigt at overveje deres tilsætning til andre retter;
  4. frugter og bær ikke mere end 200 gram. pr. dag
  5. sure mælkeprodukter ikke mere end 2 glas pr. dag
  6. mælk kan kun drukkes i ren form med tilladelse fra lægen;
  7. cottage cheese er begrænset til 200 gr. pr. dag
  8. mængden af ​​væske under hensyntagen til suppen må ikke overstige fem kopper pr. dag
  9. Olie i enhver form ikke mere end 40 gram. pr. dag
  10. Det er ønskeligt at reducere saltindtaget.

Det er vigtigt! Det nøjagtige antal produkter, som lægen fastsætter, de ovennævnte begrænsninger i den omtrentlige dosis.

  • slik, chokolade, ethvert andet wienerbrød;
  • rige produkter (søde boller, boller);
  • bi honning;
  • marmelade, inkl. hjem;
  • is;
  • forskellige slik;
  • bananer, druer;
  • fra tørrede frugter - rosiner;
  • fedt;
  • krydret, saltet, røget;
  • alkoholprodukter;
  • naturligt sukker.

Regler for at spise

Diabetiker læger anbefaler fraktioneret ernæring. Kost til type 2-diabetes bør indstilles, da det er praktisk, for ikke at springe over måltider, og deres antal var fem eller seks gange om dagen. Størrelsen af ​​portionerne skal være medium, ikke stor. Bryder mellem måltider bør ikke være mere end tre timer.

Morgenmad bør ikke gå glip af i hvert fald, fordi det er takket være morgenmaden, at stofskiftet i kroppen starter hele dagen, hvilket er meget vigtigt for diabetes af enhver art. Som snack er det bedre at bruge lys og sund mad - bær, frugt og grøntsager. Det sidste måltid eller anden aftensmad bør arrangeres to timer før natets søvn.

Eksempelmenu for type 2 diabetes

Der er mange kostvaner til diabetes, men du kan kun bruge en eller to, som giver dig mulighed for hurtigt at tilpasse sig denne diæt. For at fødevarerne skal afbalanceres fra tid til anden, er det værd at erstatte lignende produkter med andre, for eksempel boghvede med majs, havregryn osv. Vi tilbyder at bekendtgøre den omtrentlige menu for dagen, som kan indgå i din diæt i diabetes.

  • Breakfast. Andel af havregryn, appelsinjuice.
  • Underbid. Et par ferskner eller abrikoser.
  • Frokost. Majssuppe, frisk grøntsagssalat, et par stykker sort brød, te med mælk.
  • Høj te Salat fra friskkål med vegetabilsk olie.
  • Middag. Vegetabilsk stege, sort brød, cottage cheese pandekager, grøn te.
  • Sengetid - sur mælk.
  • Breakfast. Havregryngrød, gulerods-appelsalat, compote.
  • Underbid. Friske gulerødder i form af salat.
  • Frokost. Løg suppe, fisk gryderet, vinaigrette, brød, kaffe med cikorie.
  • Høj te Squash pandekager et par stykker, tomatjuice.
  • Middag. Dampede kødpatties, grøntsagsgarnér, et stykke mørkt brød, sukkerfri kompot.
  • Sengetid - naturlig yoghurt med bær.

Kalorieindtaget af mad kan ikke begrænses, hvis en person ikke er overvægtig. Samtidig er det kun vigtigt at overvåge blodsukkerniveauet ved at eliminere simple kulhydrater og observere fraktioneret ernæring.

Korrekt ernæring for diabetes hver dag

Diabetes mellitus er en sygdom i det endokrine system forbundet med mangel på insulin i kroppen.

Som et resultat øger blodglukoseniveauet, hvilket fører til en metabolisk lidelse og et gradvist nederlag på næsten alle funktionelle systemer i menneskekroppen. Sygdommen er opdelt i type 1 og type 2 diabetes.

I dag er ernæring og kost i enhver form for diabetes mellitus et ekstremt alvorligt emne, der opdrættes af hver patient efter at være diagnosticeret med sygdommen.

Generelt bør korrekt ernæring for diabetes respekteres hver dag, for uden en kost vil en persons sundhed forværres.

Tips til sænkning af sukker

Kost er nødvendig for patienter med diabetes af enhver art, men ernæringsmæssige retningslinjer har visse forskelle i diabetes type I og II. I sidstnævnte kan reduktionen af ​​overvægt på grund af kost være det eneste mål for terapeutiske virkninger.

Diabetes mellitus er bestemt af lægeendokrinologen, der behandler din behandling.

  1. Med type 1 diabetes: Ernærende ernæring er en nødvendig baggrund for insulinbehandling. Hvis du ikke gør opmærksom på det, vil alle bestræbelser på at reducere blodsukkeret være forgæves: Denne indikator stabiliseres ikke, og dette påvirker tilstanden af ​​karrene i alle organer og systemer.
  2. Type 2 diabetes: behøver ikke altid medicin. For det første anbefales patienten en kost, der vil hjælpe med at reducere vægten. Med god dynamik i dette tilfælde er medicin måske ikke nødvendig overhovedet.

Generelle tip til at reducere blodsukkerniveauer:

  1. Reducer forbruget af læskedrikke, limonade og saft. Ved regelmæssig brug af sødede drikkevarer stiger risikoen for udvikling af diabetes med ca. 15%. Når du drikker te og kaffe, reducer du mængden af ​​creme og sødestoffer.
  2. Prøv at vælge usøde fødevarer, såsom usødet iste, yoghurt eller usødet havregryn. Du kan sød mad efter din smag. Mest sandsynligt vil du samtidig tilføje meget mindre sukker til fødevarer end producenten.
  3. Udskift dine yndlingsvarer med sundere fødevarer. I stedet for is, crush frosne bananer og slå blandingen med en mixer, får du en vidunderlig dessert. I stedet for den yndlingsmælkchokolade er det bedre at spise et stykke mørk chokolade.

Det er især vigtigt at følge en diæt til mild diabetes, fordi det er næsten den vigtigste behandlingsmetode.

Forskelle diæt med type 1 og type 2 diabetes

For patienter med type 1 diabetes mellitus er en diæt med lavt kalorieindhold (25-30 kcal pr. 1 kg kropsvægt) påkrævet for at forhindre sene komplikationer af sygdommen. I dette tilfælde er kosten ekstremt vigtig, det skal overholdes nøje. Det vigtigste, du bør være opmærksom på, når du laver en diæt, er en balance mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Patienter med type 2-diabetes får tildelt en sub-kalorie diæt (daglig energiværdi af fødevarer 1600-1800 kcal). På en sådan diæt bør patienter miste omkring 300-400 g kropsvægt pr. Uge. I nærvær af en stærk overvægt reduceres den daglige mængde kalorier i henhold til procentdelen af ​​overskydende kropsvægt til 15-17 kcal pr. 1 kg.

Ernæring Basics

I hvert enkelt tilfælde ordinerer lægen en særlig diæt til patienten med diabetes, som skal følges for at opretholde kroppen under normale forhold.

Begynd at spise rigtigt, hver dag, følg de enkle regler:

  1. Spise i løbet af dagen skal være 5-6 gange i små portioner (hver 2-3 timer).
  2. Forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer skal afbalanceres.
  3. Den mængde kalorier, der modtages fra fødevarer, skal svare til patientens energiforbrug.
  4. En person skal have ordentlig ernæring: visse grøntsager og frugter, korn, kostkød og fisk, naturlige juice uden tilsat sukker, mejeriprodukter, supper.

Mad af en patient med diabetes bør være rig på vitaminer, så det er nyttigt at introducere i kosten af ​​vitaminbærere: bagergær, øl, dogrose bouillon, SPP, kosttilskud.

Ernæringsregler for diabetes i hver dag

I diabetes kan du spise følgende fødevarer:

  1. Brød - op til 200 gram pr. Dag, hovedsagelig sort eller speciel diabetiker.
  2. Supper kok på grøntsag bouillon, brugen af ​​svagt kød og fisk bouillon er tilladt 1-2 gange om ugen.
  3. Retter fra kødprodukter og fjerkræ. I diabetes må patienterne bruge kogt oksekød, kylling og kaninkød.
  4. Grøntsager og grøntsager. Kartofler, rødbeder, gulerødder anbefales at bruge ikke mere end 200 gram pr. Dag. Men andre grøntsager (kål, salat, radiser, agurker, courgetter, tomater) og grønt (undtagen krydret) kan forbruges med næsten ingen begrænsninger i rå og kogt form, og lejlighedsvis i bagt.
  5. Korn, bælgfrugter og pasta bør ikke bruges ofte. Hvis du beslutter dig for at spise en plade af spaghetti, skal du give op brød og andre kulhydrater og madvarer på denne dag.
  6. Æg kan indtages ikke mere end 2 stykker om dagen, tilsætning til andre retter, kogt blødkogt eller i form af en omelet.
  7. Frugter og bær af sure og sure sød sorter (Antonovka æbler, appelsiner, citroner, tranebær, rødbærer...) - op til 200-300 gram om dagen.
  8. Mælk - med tilladelse fra en læge, kefir, sur mælk (kun 1-2 glas om dagen), kageost (50-200 gram pr. Dag) i naturlig form eller i form af hytteost, ostekage og pudder.
  9. Det anbefales at anvende cottage cheese dagligt, op til 100-200 gram pr. Dag i sin naturlige form eller i form af cottage cheese makers, cheesecakes, pudder, gryderetter. Hytteost samt havregryn og boghvede grød, klid, rosehip forbedrer fedtstofskiftet og normaliserer leverfunktionen, forhindrer fedteændringer i leveren.
  10. Te med mælk, svag kaffe, tomatjuice, frugt og bærjuice (total væske med suppe op til 5 glas pr. Dag).

Planlæg din menu omhyggeligt hver dag og brug kun de produkter, der er nyttige og nødvendige i dit tilfælde.

Produkter forbudt

Diætet hos patienter med diabetes bør overvejes, først og fremmest skal folk, der er blevet diagnosticeret med denne sygdom, forlade disse produkter:

  1. Candy, chokolade, konfekt, muffin, marmelade, honning, is og andre slik;
  2. Spicy, krydret, salt og røget snacks og retter, lam og svinekødsfedt;
  3. Peber, sennep;
  4. Alkoholholdige drikkevarer;
  5. Druer, bananer, rosiner;
  6. Sukker er kun tilladt i små mængder efter tilladelse fra en læge.

Alle produkter med diabetes bør indtages på en tidsplan, og for at kontrollere glukose i blodet skal den daglige menu indeholde fiber.

Eksempelmenu for dagen

Hvis du observerer en diæt til diabetes mellitus type 2, kan du holde dig til en simpel menu, der skifter produkter i det antal tilladte.

  1. Morgenmad - havregryngrød, æg. Brød. Kaffe.
  2. Snack - naturlig yoghurt med bær.
  3. Frokost - grøntsagssuppe, kyllingebryst med salat (fra sukkerroer, løg og olivenolie) og stuvet kål. Brød. Kompot.
  4. Snack - fedtfattig cottage cheese. Tea.
  5. Middag - kulmule bagt i cremefløde, grøntsagssalat (agurker, tomater, grønne eller andre sæsonbestemte grøntsager) med vegetabilsk olie. Brød. Cocoa.
  6. Den anden middag (et par timer før sengetid) - naturlig yoghurt, bagt æble.
  1. Morgenmad: cottage cheese 150 gr, boghvede eller havregryn 150 gr, sort brød, usødet te.
  2. Den anden morgenmad: usødet compote 250 ml.
  3. Frokost: Kylling bouillon 250 gram, kogt magert kød 75 gram, kål gryderet - 100 gram, gelé uden sukker - 100 gram, brød, mineralvand 250 ml.
  4. Snack - æble 1 stk.
  5. Middag: stewed grøntsager 150 gram, 100 gram kødboller, kål schnitzel - 200 gram, brød, usødet rosehip decoction.
  6. Anden middag: Drikke yoghurt - 250 ml.
  1. Morgenmad: gulerods-appelsalat - 100 g, fedtfattig hytteost med mælk - 150 g. Branbrød - 50 g. Te uden sukker - 1 glas. Den anden morgenmad: mineralvand - 1 glas, et æble.
  2. Frokost: Grøntsagssuppe med soja - 200 g, kødkalaske - 150 g, grøntsakskaviar - 50 g. Rugbrød - 50 g. Te med xylitol - 1 kop.
  3. Frokost: Frugtsalat - 100 g. Te uden sukker - 1 kop.
  4. Middag: Fiskesknitzel - 150 g, mælkehirsegrød - 150 g. Brød med klid - 50 g Te uden sukker - 1 kop. Anden middag: kefir - 1 glas.

Husk: En person med diabetes bør ikke være sulten. Det er nødvendigt at spise på samme tid, men hvis der opstår en lille sult mellem hovedmåltiderne, skal du helt sikkert dæmpe det med en kop te eller grøntsager. Men det skal bare være en let snack - overspising er farligt for en diabetiker.