Image

Kost til type 2 diabetes: tabel over produkter

Ved behandling af diabetes afhænger meget af sammensætningen og kosten. Lad os se på, hvilke fødevarer du kan spise med type 2 diabetes. En oversigt over hvad der er muligt, hvad der ikke er tilladt, regimeanbefalinger og tegn på diabetes, som du skal konsultere en læge - alt dette findes i artiklen.

Hovedfordelingen i denne patologi er dårlig absorption af glukose i kroppen. Diabetes, som ikke kræver livslang insulin erstatningsterapi, er den mest almindelige løsning. Det kaldes "ikke-insulinafhængig" eller type 2-diabetes.

At holde diabetes under kontrol bliver nødt til at gøre en indsats og ændre kosten. Lav-carb diæt ernæring er grundlaget for en god livskvalitet i mange år.

Denne artikel beskriver en lav kulhydrat diæt for type 2 diabetes. Dette er ikke det samme som det klassiske kostbord 9, hvor kun "hurtige kulhydrater" er begrænsede, men "langsom" forbliver (for eksempel mange typer brød, korn og rodgrøntsager).

Desværre må vi indrømme, at den klassiske Diet 9-tabel er utilstrækkelig i sin loyalitet overfor kulhydrater på det nuværende niveau af viden om diabetes. Dette bløde begrænsningssystem går imod logikken i den patologiske proces i type 2 diabetes.

Grundårsagen til komplikationer, som udvikler sig i type 2-diabetes, er høje insulinniveauer i blodet. Normaliser det hurtigt, og i lang tid kan det kun være en streng lav carb-diæt, når strømmen af ​​kulhydrater fra fødevarer falder så meget som muligt.

Og først efter stabilisering af indikatorer er der mulighed for afslapning. Det drejer sig om et smalt sæt korn, rårødgrøntsager, mejeriprodukter - under kontrol af indikatorer for blodglukose (!).

Klik på varenummer 3 i indholdsfortegnelsen nedenfor. Bordet skal udskrives og hænges i køkkenet.

Det giver en detaljeret liste over, hvilke fødevarer du kan spise med type 2 diabetes, som er designet komfortabelt og koncist.

Hurtig navigation på artiklen:

Fordele ved en veletableret lav-carb diæt

Hvis type 2-diabetes opdages i et tidligt stadium, er en sådan kost en komplet behandling. Hurtigt reducere kulhydrater til et minimum! Og du behøver ikke at drikke "piller håndfuldt".

Det er vigtigt at forstå, at sammenbrud påvirker alle former for stofskifte, ikke kun kulhydrat. De vigtigste mål for diabetes er blodkar, øjne og nyrer såvel som hjertet.

Den farlige fremtid af en diabetiker, der ikke kunne ændre diætet, er neuropati i underekstremiteterne lige op til gangren og amputation, blindhed, alvorlig atherosclerose, og dette er en direkte vej til hjerteanfald og slagtilfælde. Ifølge statistikker tager de listede forhold i gennemsnit op til 16 år af livet i en dårligt kompenseret diabetiker.

En kompetent diæt og livslang kulhydratbegrænsning sikrer et stabilt niveau af insulin i blodet. Dette vil give den korrekte metabolisme i vævene og reducere risikoen for alvorlige komplikationer.

Hvis det er nødvendigt, være ikke bange for at tage medicin for at kontrollere insulinproduktionen. Få motivation for kosten, og at det giver dig mulighed for at reducere dosen af ​​stoffer eller reducere deres sæt til et minimum.

For resten er metformin - en hyppig recept til type 2-diabetes - allerede forsket i videnskabelige kredse som en mulig massefortaler for systemisk senilbetændelse, selv for raske mennesker.

Principper for kost og mad valg

Hvilke fødevarer kan jeg spise med type 2 diabetes?

Fire kategorier af produkter.

Alle slags kød, fjerkræ, fisk, æg (hele!), Svampe. Sidstnævnte bør begrænses, hvis der er problemer med nyrerne.

Ved hastigheden af ​​proteinindtag på 1-1,5 g pr. 1 kg legemsvægt.

Advarsel! Figurer 1-1,5 gram - dette er rent protein, ikke vægten af ​​produktet. Find tabellerne på nettet, hvilket viser, hvor meget protein der er i kødet og fisken du spiser.

De indeholder op til 500 gram grøntsager med et højt fiberindhold, så rå som muligt (salater, smoothies). Dette vil give en stabil følelse af mæthed og god tarmrensning.

Sig "Nej!" Til transfedt. Sig "Ja!" For at fiske olie og vegetabilske olier, hvor omega-6 ikke er mere end 30% (alas, men populær solsikkeolie og majsolie gælder ikke for dem).

  • Usødet frugt og bær med lavt GI

Ikke mere end 100 gram pr. Dag. Din opgave er at vælge frugter med et glykæmisk indeks på op til 40, lejlighedsvis op til 50.

Fra 1 til 2 p / uge kan du spise diabetiske slik (baseret på stevia og erythritol). Husk navnene! Nu er det meget vigtigt for dig at huske, at de fleste af de populære sødestoffer er sundhedsfarlige.

Tag altid hensyn til det glykæmiske indeks

Det er afgørende for diabetikere at forstå begrebet "glykæmisk indeks" af fødevarer. Dette tal viser den gennemsnitlige respons fra en person til et produkt - hvor hurtigt glukose stiger i blodet efter det er taget.

GI er defineret for alle produkter. Der er tre graderinger af indikatoren.

  1. Højt GI er fra 70 til 100. En diabetiker bør udelukke sådanne produkter.
  2. Den gennemsnitlige GI er fra 41 til 70. Moderat forbrug med opnået stabilisering af glukose i blodet - lejlighedsvis ikke mere end 1/5 af alt mad om dagen, i de rigtige kombinationer med andre produkter.
  3. Lavt GI - fra 0 til 40. Disse fødevarer er grundlaget for dietten i diabetes.

Hvad øger GI-produktet?

Kulinarisk behandling med "usynlige" kulhydrater (breading!), Ledsaget af high-carb mad, temperaturen ved at spise mad.

Så ophører blomkålen ikke med at være lavglykæmisk. Og sin nabo, stegt i brødkrummer, er ikke længere angivet for diabetikere.

Et andet eksempel. Vi sænker måltidets GI, der ledsager måltidet med kulhydrater en stærk del af proteinet. Salat med kylling og avocado med berrysaus er en overkommelig skål til diabetes. Og de samme bær, pisket i den tilsyneladende "harmløse dessert" med appelsiner, bare en ske med honning og creme fraiche - allerede et dårligt valg.

Stop med at frygte fedt og lær at vælge nyttige.

Siden slutningen af ​​forrige århundrede har menneskeheden skyndte sig til at bekæmpe fedtstoffer i mad. Mottoet "uden kolesterol!" Er ikke kun kendt for babyer. Men hvad er resultatet af denne kamp? Frygtens frygt førte til væksten af ​​fatale vaskulære katastrofer (hjerteanfald, slagtilfælde, PE) og civilisationssygdomers dominans, herunder diabetes og aterosklerose i de tre øverste.

Dette skyldes det faktum, at forbruget af transfedt fra hydrogenerede vegetabilske olier er stærkt forøget, og der har været en skadelig ubalance, der overstiger omega-6 fedtsyrer. Et godt forhold mellem omega3 / omega-6 = 1: 4. Men i vores traditionelle kost det når 1:16 og mere.

Produkttabellen kan og kan ikke være

Endnu en gang vil vi foretage en reservation. Listerne i tabellen beskriver ikke et arkaisk syn på kosten (klassisk Diet 9-bord), men en moderne lav-carb-diæt til type 2-diabetes.

  • Normalt proteinindtag er 1-1,5 g pr. Kg vægt;
  • Normal eller øget indtagelse af sunde fedtstoffer;
  • Komplet fjernelse af slik, korn, pasta og mælk
  • Skarp reduktion af rodafgrøder, bælgfrugter og flydende mejeriprodukter.

I den første fase af kosten er dit mål for kulhydrater at møde 25-50 gram om dagen.

For nemheds skyld bør bordet hænge i køkkenet med en diabetiker - sammen med oplysninger om det glykæmiske indeks for fødevarer og kalorieindhold i de hyppigste opskrifter.

Ernæringstabel for Diabetes


Diabetes mellitus er en sygdom, der opstår på grund af forringelsen eller fuldstændig ophør af syntese af hormoninsulinet af den menneskelige pancreas. På grund af dette øges de kvantitative indekser af glukose i blodet, og der er forstyrrelser af metaboliske processer - kulhydrat, protein, fedt, vand-salt.

Vi kan sige, at diabetes er en livsstil, og det er meget vigtigt at vide, hvad der kan spises med diabetes og hvad der ikke kan. Glykæmisk indeks tabel hjælper med at klare forberedelsen af ​​den daglige kost. Især da der ikke er noget svært i det, og det svarer meget til det, der bruges af mennesker, der opretholder en stabil vægt eller forsøger at reducere det. Læs om, hvordan du kan drikke honningvand fra parasitter i kroppen.

Selv før testene ordineret af lægen, kan diabetes formodes at blive mistanke om patienten har:

  • stærk tørst, og i dette tilfælde er antallet af væske, der forbruges, ikke beregnet med 2-3 liter, men næsten skovle;
  • konstant ønske og absorption af mad, og patienten kan tabe sig hurtigt;
  • kløe i hud og slimhinder uden tilsyneladende årsag
  • hyppige hovedpine og et kraftigt fald i syn
  • smerte og følelse af følelsesløshed, prikkende eller brændende i benene.

Hvis du markerer mindst nogle af disse forhold på samme tid, skal du kontakte en læge. Ellers kan irreversible forstyrrelser i blodcirkulationen forekomme, hvilket fører til slagtilfælde, trofasår og endog gangrene i de nedre ekstremiteter, hyperglykæmisk koma og deres konsekvens - død.

Korrekt ernæring for diabetes

Tabellen nedenfor viser, hvad der kan spises i tilfælde af diabetes, og hvad der ikke kan være, vil hjælpe med at udvælge og kombinere produkter korrekt for at gøre kosten velsmagende, nærende og afbalanceret, men samtidig uden risiko for at falde ind i en hyperglykæmisk koma.

Hjælp! Det glykæmiske indeks (GI) måles i enheder fra 0 til 100 og angiver den hastighed, hvormed kulhydrater indeholdt i visse produkter absorberes i kroppen og mætter blodet med sukker.

Jo lavere produktets glykemiske indeks, jo langsommere er det absorberet. Disse er normalt produkter, der indeholder en høj koncentration af fiber og kostfiber. Kan jeg spise nødder til diabetes og er de nyttige til at tabe sig?

Fødevarer med højt GI er i stand til at forstyrre metabolismen, fremkalde højt blodsukker, en konstant følelse af sult og som følge heraf føre til fedme.

(høj og medium GI)

Brød af mørke sorter (Borodino, fullkorn, med klid) eller specielt bagt til diabetikere (højst 0,3 kg er tilladt), brød;

Korn (som i form af et blegemiddel og sidevarme i form af bagtpudder): boghvede - fortrinsvis ubehandlet, ikke poleret ris, brun, vildt og basmati, byg, havregryn og valset havre;

Kogt eller røræg i salater.

Vigtigt: Hvis testene angiver et forhøjet niveau af kolesterol, forbruges kun ægprotein.

Fedtfattige sorter af fisk, skaldyr og kød, helst i kogt, stuvet, bagt eller som en jellied. Lejlighedsvis har du råd til kødstegt eller kogt på trækul, en lille smule magert pølse eller pølser til babymad. Selvom læger siger, at dagens pølser og pølser ikke kan spises og sunde mennesker.

Vegetabilske olier: oliven, solsikkeolie, majs, sojabønner, hørfrø osv.

Smør og spreads er kun tilladte i begrænsede mængder.

Bone, fisk og grøntsager bouillon, som grundlag for første kurser;

Grøntsager friske, stuvet, kogt eller grillet

Vigtigt: Afhængigt af tilberedningsmetoden kan grøntsagerne variere betydeligt.

Kål: hvid og blomkål, broccoli;

Tomater, agurker, courgetter og courgetter, bulgarsk peber, selleri i form af grønne og blomstrende,

Løg, hvidløg, koriander, salat, dill, persille, paprika, linser, lejlighedsvis - bønner;

Citroner, kiwi, grapefrugter, mango og papaya, appelsiner, søde kirsebær, æbler, kirsebær, ferskner, pærer, blommer, jordbær og hindbær i små mængder, lingonberries og jordbær. Alle ovennævnte frugter og bær konsumeres friske, som gelé, syltetøj og gelé, uden at tilføje sukker eller med sine substitutter.

Mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt, hytteost, mælk osv.) I diabetestæt skal have et lavt fedtindhold.

Solsikkefrø i små mængder, og helst ikke brændt - græskar, solsikkefrø, hørfrø, sesam;

Drikkevarer (uden sukker): grøn og urtete, ersatz kaffe (kaffedrikke), saft, fortyndet med vand fra grøntsager, frugt og bær, fra denne del af listen over tilladte produkter, bouillon hofter.

Hvidt brød, forskellige muffins og boller, pandekager, alle slags dejretter og med det: dumplings og dumplings, pasta af alle former og sorter alle slags kager (donuts, vafler)

Bagt kartofler, kogt og i form af Mos kartofler eller chips;

Enhver form for chips, snacks, fastfood: pasta og nudler, korn, snacks, popcorn osv.

Sukker i sin rene form, samt produkter med et højt indhold af det, syltetøj, halva, alle slags slik, is.

Alle produkter med fructose.

Sort og mælkchokolade, konfekturebarer og til sportsnæring.

Hvide ris og ris nudler, alle former for instant korn, havregryn og cornflakes, müsli med nødder og tørrede frugter (herunder mælk).

Fastfood: Alle mad "fastfood" indeholder en masse kalorier og kulhydrater.

Hirse, semolina, couscous.

Græskar, melon, vandmelon, ananas; rødbeder, gulerødder, bananer, svesker, datoer, tørrede bananer og meloner, druer og rosiner, tørrede abrikoser, bønner og grønne ærter.

Alle slags søde kulsyreholdige drikkevarer, herunder dem, der indeholder naturlig juice pakkede saft, compotes, herunder dem fra tørrede frugter.

Alkoholholdige drikkevarer er strengt målte, selvom der ikke kræves fuldstændig opgave af dem, men de har et ret højt GI.

Svinekød og andre former for fede kød, animalske fedtstoffer (svinefedt, svinefedt, oksekød og / eller fårefedt).

Slakteavl, pølser og pølser, røget kød, konserveret kød af enhver art (de såkaldte "stews").

Saltede og syltede grøntsager, krydret og krydret saucer.

Hårde oste og mejeriprodukter med højt fedtindhold, færdiglavet ostemasse med frugttilsætningsstoffer og sukker.

Endokrinologer, der observerer patienter med diabetes, insisterer på, at ernæring bør være fraktioneret - 5-6 gange om dagen. Dette vil hjælpe kroppen med at opretholde det krævede niveau af sukker i blodet. Hvad du kan spise med diabetes, og hvad der ikke kan: tabellen hjælper med at lave en varieret menu og regulere dens kalorieindhold.

Diabetesprodukter tabel

Ernæring er et vigtigt aspekt, som diabetikere ikke kan behandle uforsigtigt. Mange af vores yndlingsvarer er i stand til at øge eller omvendt reducere blodsukkerniveauet og derved spille en stor rolle i sundhedsstatus.

Dette er især vigtigt for dem, der konstant overvåger glukose og tager det flere gange om dagen.

Principper for udvælgelse af produkter

Tabellen over produkter til diabetes er forskellig fra standarden, som overholder sunde mennesker. På grund af den kendsgerning, at kulhydratmetabolisme i en sygdom er forstyrret, stiger indholdet af glucose.

Hvis du vælger retter, der øger det, kan du støde på en så ubehagelig og farlig komplikation som hyperglykæmisk koma. Men hvis sukkeret i kroppen ikke er nok, er det også fyldt med en tilstand kaldet hypoglykæmi.

Diabetikere har brug for at opretholde en balance for ikke at falde i sådanne situationer.

Du kan blive nødt til at ændre den livsstil, du er vant til og fuldstændig genoprette hverdagen. Det skal være lav-carb.

Når du planlægger en kost, skal du overholde disse principper:

  • Ud over middag, morgenmad og frokost - der skal være 2-3 mellemmåltider;
  • Kaloriefordeling - mest om morgenen og om eftermiddagen til middag mindre;
  • Forhold de produkter, du vil forbruge med din energi brugt;
  • Sørg for at spise fiber;
  • Må ikke sulte dig selv og ikke overspise. Det er bedst at spise små måltider.

For at måle mængden af ​​kulhydrater i produkter til diabetikere har ernæringseksperter udviklet en særlig enhed, der kaldes brød. En sådan enhed er 12 gram. kulhydrater. Norm - 18-25 enheder. Hvis der er få af dem i skålen, kan du ikke begrænse dig selv i det.

Det glykemiske indeks for fødevarer angiver omfanget af deres virkning på blodsukker. Hvis denne figur er høj, skal du forlade denne delikatesse eller bruge den i små mængder. Norm - op til 60 enheder.

Liste over nyttige produkter

Diabetikerens livslov bør være en god ernæring, og hver dag er de forpligtet til at beregne det glykæmiske indeks, kalorieindholdet og brødenhederne. Den ideelle menu domineres af: greens, ikke søde frugter, grøntsager, fisk og skaldyr, magert fisk og kød, cottage cheese, korn.

Fokus bør være på dem, der reducerer sukker:

  • Grapefrugter - de indeholder C-vitamin, mange andre næringsstoffer og mineraler;
  • Kiwi er rig på fiber, fedtbrændere og blodrensere;
  • Persimmon kan spise, men lidt;
  • Granatæble sænker kolesterol, styrker blodkarrene, har riboflavin og hjælper med at øge hæmoglobin;
  • Æbler har få kalorier, de er meget nærende;
  • Datoer er en kilde til fructose, men de kan spises i små mængder;
  • Citron - et lagerhus af C-vitamin;
  • Pumpkin - pulp kan spises uden begrænsninger, saften fjerner kolesterolet godt;
  • Kål - i menuen med diabetiker bør være i første omgang, ofte brugt som et middel;
  • Løg - det er altid nyttigt.

Kashi er en must-have ingrediens. For det første skal i menuen være boghvede og havregryn.

Liste over skadelige produkter

Han skal vide. Det er værd at bemærke, at patienten med diabetes af den første type overvægt ikke er mulig, derfor er menuen kun udviklet for at opretholde optimale glukoseniveauer.

Men tabellen over forbudte fødevarer i type 2-diabetes indeholder normalt de retter, der ikke bidrager til vægttab:

  • Slik - syltetøj, slik, kager;
  • Hermetisk mad, marinader, pickles, røget kød;
  • Fedtsyre creme, kefir, yoghurt, ryazhenka, mælk, fløde;
  • Søde frugter - druer, bananer, ferskner;
  • Fedt bouillon supper;
  • Fede kød;
  • Muffin, søde kager;
  • Melprodukter;
  • Fig.

Hurtigmat og bekvemmelighedsfødevarer bør også udelukkes. Denne mad gavner ikke nogen.

Tilladte og forbudte drikkevarer

Diabetes er en sygdom, der normalt ledsager en person i mange år eller for hele livet. Derfor er spørgsmålet om drikkevarer også af stor betydning. Især en masse kontroverser finder sted omkring alkohol.

Nogle hævder, at det i moderation kan være andre - forbyde.

Enstemmigt kan alle læger drikke:

  • Kaffe er sandt, nogle rådgiver stadig at erstatte den med en cikorie drink;
  • Te - og i det og i kaffe (eller cikorie) skal du ikke tilføje sukker, men tabletter, der erstatter det. For eksempel kan det være et stevia-ekstrakt;
  • Te og kaffe fortyndes med fløde, ikke mælk;
  • Mineralvand - der er ingen begrænsninger. Det er tilrådeligt at drikke det så meget som muligt;
  • Mælk, kefir - kun skummet.
  • Friske juice - usædvanlig salte, bedre grøntsag;
  • Vinen er tør;
  • Øl - i små mængder. I lyset er der mindre kulhydrater end i mørket, så det er han, der skal give præference. Men misbrug ikke;
  • Tørre martini.
  • Dessertvine, cocktails;
  • Sweet soda, en række flaske te;
  • Søde frugtdrikke og saft;
  • Fedtmælk.

Tabel til type 2 diabetes

Det er opdelt i tre grupper: helt tilladt, tilladt i begrænsede mængder og fuldstændig forbudt. Den første type omfatter:

  • Klidbrød;
  • Kål i alle former, tomater, courgetter, agurker, gulerødder, radiser og andre grøntsager, grønne;
  • Citroner, tranebær, kvede;
  • krydderier;
  • Lavfed bouillon på fisk og grøntsager;
  • Magert fisk;
  • Frugtsalater;
  • Sødemiddel.
  • Brød, korn, pasta;
  • Kogte kartofler, bælgfrugter, majs;
  • Frugter - æbler, kirsebær, blommer, bær;
  • Salat krydderier, fedtfattig mayonnaise;
  • Bouillon indeholdende korn;
  • Mejeriprodukter - kun fedtfattige;
  • Lavfedt fisk og skaldyr, fisk;
  • Kylling, kanin, kalkunkød;
  • Solsikkeolie, oliven;
  • Nødder, frø.
  • Cookies, andre slik;
  • stegt;
  • Ketchups og fed mayonnaise;
  • Smør, fedt bouillon, mejeriprodukter;
  • Hermetiseret mad;
  • Fed fisk;
  • Pølser, and, gåsekød;
  • Salo;
  • Is;
  • Alkohol.

Diabetikere udskriver en liste med retter designet til ham af en læge og shoppe med ham. Før du køber et bestemt produkt, skal du kigge på mængden af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der er angivet på etiketten.

Ernæring til diabetes

Portaladministrationen anbefaler ikke kategorisk selvbehandling og anbefaler at se en læge ved de første symptomer på sygdommen. Vores portal præsenterer de bedste medicinske specialister til hvem du kan registrere online eller via telefon. Du kan selv vælge den rigtige læge, eller vi vil afhente det helt gratis. Også kun ved optagelse gennem os vil prisen for en høring være lavere end i selve klinikken. Dette er vores lille gave til vores besøgende. Velsigne dig!

Ernæring for Type 2 Diabetes Sample Menu

✓ Artikel verificeret af en læge

Korrekt ernæring for patienter med type 2-diabetes er en vital nødvendighed. Strenge slankekure gør det muligt at reducere sukkerindholdet og forbedre livskvaliteten hos en diabetiker uden at tage medicin. Men det betyder ikke, at du bliver nødt til at spise ensartet og smagløs mad, det vigtigste er at vælge de rigtige produkter.

Diagnosen "Type 2-diabetes" betyder ikke, at dine ledsagere fra nu af vil være overvægtige og triste fødevarer som kogte gulerødder

Ernæring for type II diabetes

Grundlæggende kostvejledning til diabetes

Hvert produkt har sit eget glykæmiske indeks, hvilket angiver hastigheden af ​​nedbrydning og absorption af kulhydrater i blodet.

Glykæmisk indeks. Produktliste

Glykæmisk produktindeks

Jo mindre indekset er, jo langsommere produktet absorberes, og jo sikrere er det for diabetikernes helbred. Kulhydrater er opdelt i tre typer - simple (med et indeks over 70%), medium (GI 50-70%) og kompleks (GI mindre end 50%). Enkelte kulhydrater, der kommer ind i maven, absorberes meget hurtigt, og lige så hurtigt øger blodsukkerniveauet. Komplekse og mellemstore kulhydrater absorberes meget langsommere, og derfor forbliver sukkerniveauet normalt eller stiger lidt. Det er muligt at lære det glykemiske indeks for hvert produkt fra specialtabeller udviklet af ernæringseksperter.

Så i tilfælde af type 2 diabetes er det tilladt at frit anvende alle produkter, hvis GI er mindre end 40%. Produkter med et indeks på 40 til 50% er også velegnede til daglig brug, men bør tages i betragtning, hvis en person tager sukkersænkende stoffer. Produkter med et indeks fra 50 til 70% bør ikke indtages hver dag og i moderate mængder. Produkter, hvis GI er 70-90%, kan kun inddrages i kosten alene og i meget begrænsede mængder. Alt, der har et indeks på mere end 90%, bør udelukkes helt fra menuen, da selv en lille mængde af sådanne produkter kan forårsage diabeteskomplikationer.

Glykæmisk indeks tabel af honning

En anden vigtig regel - du kan ikke sulte i kroppen. Den daglige kost af en kvinde skal være 1200 kcal, mænd - 1600 kcal. Dette er selvfølgelig en gennemsnitlig indikator, og i hvert tilfælde kan lægen justere det afhængigt af patientens fysiske aktivitet og vægt.

Tabel calorie fødevarer

Fødevarer, deres kalorier

Basen af ​​kosten skal være grøntsager (undtagen kartofler) - op til 900 g pr. Dag, og de bør suppleres med fisk eller magert kød (300 g pr. Dag), fermenterede mejeriprodukter (op til 0,5 l) og frugter (ikke over 400 g). Brød er ønskeligt at bruge med klid, og hvis det er hvidt, så er det lidt - 100 g nok.

Vegetabilsk gryderet uden kartofler og klidbrød

Det anbefales at spise mad 5-6 gange om dagen, middag - senest 2 timer før sengetid. Det er ønskeligt at spise på samme tid, idet man bruger kroppen til rutinen. Morgenmad er vigtigst, fordi morgenmaden hjælper med at stabilisere og vedligeholde sukkerindholdet. Måltider kan tilberedes på forskellige måder, men det er bedre at stadig lave mad eller bage, og brug stegt ikke mere end 3 gange om ugen.

Kogt og gryder i prioritet

Hvis det er svært at holde sig væk fra at spise mellem hovedmåltider, lad dig selv spise frugt eller specielle diabetiske slik.

Candies til diabetikere, på fructose

Sørg for at medtage så meget som muligt tilladt mad i kosten. Monotone retter hurtigt keder sig, og det bliver stadig vanskeligere at holde sig til en diæt. Det er også værd at periodisk lave mad på forskellige måder, alternerende stegning i ovnen med dampning, spisning af friske grøntsager med kogte og så videre. Jo mere varieret fødevaren, desto bedre er resultatet.

I fotofisken dampet med grøntsager. Menuen kan være meget forskelligartet.

Dampet Kylling Cutlets til diabetikere

Sådan går du på en diæt

For mange er overgangen til en lav-carb diæt en reel udfordring, især hvis en person først begrænsede sig til at spise før. For at vænne sig til forandringerne i ernæring, skal det ske gradvist, først ved at opgive de mest skadelige for diabetiske fødevarer eller reducere deres antal til et minimum. Steder med frugter eller bær bør placeres på fremtrædende steder, men kun uden bananer, druer, datoer, hvis glykemiske indeks er ret høj.

Frugt dessertplade

Det er bedre at erstatte sødt wienerbrød med usødet, i stedet for frugtsaft og sød sodavand, brug mineralvand.

Patties for diabetikere

Hvis det er meget vanskeligt for dig at give op søde til dessert, skal du vælge lavcarbohydrater til morgenmad eller frokost. For eksempel kan du i stedet for kartoffelmos gøre moskål eller lave bagt ægplanter.

Bagt ægplanter med grøntsager og ost

Du kan reducere mængden af ​​brød til den første skål eller endda spise frokost uden brød. Denne modtagelse giver dig mulighed for at spise et lille stykke chokolade eller en favorit kage til dessert.

Chokolade til diabetikere

Når man vælger fisk og kød, foretrækker mindrefedt sorter, gælder det samme for mejeriprodukter. Det er bedre at nægte pølser, næringsmidler og konserves helt og holdent. Et fremragende alternativ til pølser er hjemmelavede kyllingekoteletter, kalvekød, stegt fisk. Fedt til madlavning anbefales kun at bruge grøntsager.

Fedtfri mejeriprodukter

På samme måde erstattes kornsorterne i stedet: i stedet for halv- og majskorn, perlebyg, havregryn, boghvede og almindelig ris erstattes med vild ris.

I stedet for et brød sættes havregryn eller hakket kål i hakket kød, bliver kyllingegene udskiftet med vagtel, når det er muligt. Smagen af ​​mad fra dette bliver ikke værre, og fordelene ved kroppen er indlysende.

Overgangen fra tre måltider om dagen til 5-6 måltider om dagen bør også være gradvis. For at gøre dette skal du lidt reducere portionerne til morgenmad, frokost og aftensmad, så mellem måltiderne er der en lille følelse af sult. Hvis du er vant til frokost sent, så prøv at flytte middag til en tidligere tid. Derefter forbruges alle næringsstoffer i kroppen hurtigere, og appetit vil fremstå tidligere.

Kost til type 2 diabetes, i en uge, tilladt og forbudt

Diabetes mellitus er et af de alvorlige patologier i det endokrine system, som kræver konstant overvågning af patienten og lægen. Enhver, der er blevet diagnosticeret på denne måde, vil blive enige om, at den rådende andel af medicinske restriktioner og anbefalinger vedrører den daglige kost. Faktisk er dette den vigtigste behandling, som sygdomsforløbet er afhængig af, såvel som patientens generelle tilstand.

Hvis du har type 2-diabetes, er kost noget, der er vigtigt at lære af hjertet, så det er bedst at udskrive det, så det altid er foran dine øjne, og du overholder det strengt. Mange tror fejlagtigt, at fra et par glas alkohol eller et dusin slik vil der ikke ske noget forfærdeligt. Sådanne fejl undgår simpelthen al din indsats og kan forårsage en kritisk tilstand, der kræver øjeblikkelig genoplivning eller endog en fuldstændig fejl i fødevaren.

Først og fremmest bør du holde en dagbog med mad (online eller på papir), optage alt, hvad du spiser hele dagen, og holde dig til andre vigtige ernæringsmæssige punkter.

Ernæringsprincipper i type 2 diabetes

Hos patienter med diabetes, som ubevidst eller bevidst ikke følger en diæt forud for diagnosen, som følge af den store mængde kulhydrater i kosten, mister cellerne insulinfølsomhed. Som følge heraf øges glukosen i blodet og holder altid høje priser. Kosttilskud til diabetikere er at returnere cellerne til normal insulinfølsomhed, nemlig evnen til at absorbere sukker.

Calorisk begrænsning af kosten og samtidig bevare sin energi værdi for organismen.

Spiser på omtrent samme tid. Således vil du opnå en normal strøm af metabolisme og fordøjelsessystemet.

Energikomponenten i kosten skal nødvendigvis svare til de faktiske energiforbrug.

Obligatorisk fem til seks måltider om dagen med lette snacks (især for insulinafhængige patienter).

Ca. det samme i kalorier grundlæggende måltider. De fleste kulhydrater bør indtages om morgenen.

Tilsætning af friske grøntsager, der er rige på fiber fra dem, der tillades for hver skål, for at reducere absorptionshastigheden af ​​simple sukkerarter og skabe mætning.

Substitution af sukker med sikre og godkendte sukkerersubstitutter i standardiserede mængder.

Spiser slik kun i hovedmåltider, og ikke i snacks, ellers vil der være et stærkt spring i blodglukose.

Det er at foretrække efterretter, der indeholder vegetabilsk fedt (nødder, yoghurt), da nedbrydning af fedt reducerer sukkerabsorptionen.

Begrænsning af komplekse kulhydrater.

Stærkt begrænsning af let fordøjelige kulhydrater, op til deres fuldstændige udelukkelse.

Begrænsning af forbruget af animalsk fedt.

Signifikant reduktion eller eliminering af salt.

Undtagelsen af ​​fødeindtagelse efter sport eller fysisk aktivitet.

Undtagelsen overeating, det vil sige overbelastning fordøjelseskanalen.

En skarp begrænsning eller udelukkelse af alkohol (indtil den første del hele dagen). På en tom mave kan man ikke drikke.

Dagligt forbrug af fri væske - 1,5 liter.

Anvendelsen af ​​diætmetoder til fremstilling.

Nogle kostvaner hos diabetikere

Du kan ikke tage lange pauser i mad og sulte.

Du kan ikke forsømme morgenmaden.

Måltider bør ikke være for koldt eller varmt.

Sidste måltid senest 2 timer før sengetid.

Under måltidet spises grøntsager først, efterfulgt af et proteinprodukt (hytteost, kød).

Hvis der er en stor mængde kulhydrater i en servering af mad, skal der være de rigtige fedtstoffer eller proteiner for at reducere fordøjelseshastigheden først.

Det er bedre at drikke vand eller tilladte drikkevarer før måltider, men drikker aldrig mad.

Du kan ikke øge GI-produkterne ved at tilsætte mel, stege dem og stege dem i smør og brødkrummer, smag dem med smør og kogende (græskar, rødbeter).

Når man laver kødboller, kan man ikke bruge brødet, udskifte det med grøntsager, havregryn.

Med ringe bærbarhed af grøntsager skal de lave bagt retter, forskellige pastaer og pastaer.

Stop med at spise ved 80% mætning.

Hvorfor er det nødvendigt at overveje diabetikabetiket GI (glykæmisk indeks)?

GI er en indikator for fødevarernes evne, når de kommer ind i menneskekroppen for at forårsage en stigning i blodsukkerniveauet. Det er især vigtigt at overveje, når insulinafhængig og alvorlig diabetes mellitus.

Hvert produkt har sit glykæmiske indeks. Derfor er jo højere det er, jo hurtigere øges blodsukkerniveauet og omvendt.

Graduation af GI deler alle fødevareprodukter med lavt (op til 40) medium (41-70) og højt GI (mere end 70 enheder). Tabeller med nedbrydning af produkter i disse grupper eller online regnemaskiner ved beregning af GI kan findes på tematiske portaler og bruge dem i hverdagen.

Naturligvis bør alle fødevarer med højt GI udelukkes fra kosten, bortset fra dem, der nyder kroppen med diabetes. I dette tilfælde falder den totale GI af kosten som et resultat af begrænsningen af ​​de resterende kulhydratprodukter.

Den normale kost skal omfatte fødevarer med et medium (mindre del) og lavt (for det meste) GI-indeks.

Hvad er en brødeenhed (XE) og hvordan beregnes den?

En brød enhed eller XE er en anden foranstaltning designet til at eliminere kulhydrater. Det fik navnet fra et stykke "mursten" brød, som er opnået ved at skære en almindelig brød i stykker, og derefter i halvdelen: dette 25 grams stykke indeholder 1 XE.

De fleste produkter omfatter kulhydrater, mens de ikke adskiller sig i egenskaber, sammensætning og kalorieindhold. Derfor er det svært at bestemme den daglige mængde fødevareforbrug, som er nødvendigt for insulinafhængige patienter - mængden af ​​kulhydrater, der forbruges, skal nødvendigvis opfylde dosis insulin injiceret.

Et sådant telesystem anses for at være internationalt og giver dig mulighed for at vælge den ønskede dosis insulin. XE-indikatoren giver dig mulighed for at identificere kulhydratkomponenten uden vejning, og med et overblik og bekvemt for opfattelse af naturlige mængder (ske, glas, stykke, stykke osv.). Efter at have anslået, hvor mange brød enheder der spises på et tidspunkt og måler blodsukkeret, kan patienten til diabetes mellitus gruppe 2 indtaste den krævede dosis insulin med en kort indsats, før de spiser.

sukkerniveauet efter at have drukket 1 XE øges med 2,8 mmol / l;

1 XE indeholder ca. 15 g fordøjelige kulhydrater;

til assimilering af 1 XE kræver 2 enheder insulin;

Den daglige sats er 18-25 XE, med distribution for seks måltider (3-5 XE - hovedmåltider, 1-2 XE - snacks).

1 XE er lig med: 30 g sort brød, 25 g hvidt brød, 0,5 kopper boghvede eller havregryn, 2 svesker, 1 mellemstort æble og så videre.

Tilladte produkter og dem, der kan indtages sjældent

Tilladte fødevarer med diabetes mellitus er en gruppe, der kan spises uden begrænsninger.

Kost til diabetes

Beskrivelse fra 08/08/2017

  • Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
  • Vilkår: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler om ugen

Generelle regler

Diabetes mellitus er en sygdom, der opstår, når der ikke er tilstrækkelig insulinproduktion i bugspytkirtlen. Hovedårsagen til det er overeating og forbruget af store mængder fedt og kulhydrater. Dette tvinger bugspytkirtlen til at "arbejde i grænse", som er underkastet et "kulhydratangreb". Når sukkerniveauet stiger efter at have spist, øger jern insulinfrigivelsen. Grundlaget for sygdommen er forstyrrelser i kulhydratmetabolisme: en overtrædelse af fordøjelsessystemet af glukose af vævene og dets øgede dannelse fra fedtstoffer og glykogen.

Den mest almindelige er type 2-diabetes, som er mere almindelig hos voksne over 40 og hos ældre. Antallet af patienter efter 65 år er især stigende. Således er sygdommens udbredelse 8% i en alder af 60 og når 23% ved 80 år. Hos ældre mennesker, nedsat fysisk aktivitet, nedsat muskelmasse, der bruger glukose, og abdominal fedme forværrer den eksisterende insulinresistens. I alderdommen bestemmes glukosemetabolismen af ​​følsomheden af ​​væv til insulin, såvel som udskillelsen af ​​dette hormon. Insulinresistens er mere udtalt hos ældre, der er overvægtige, og nedsat sekretion er dominerende hos personer uden fedme, hvilket muliggør en differentieret tilgang til behandling. Et kendetegn ved sygdommen i denne alder er asymptomatisk, indtil der opstår komplikationer.

Denne form for diabetes er mere almindelig hos kvinder, og sandsynligheden for, at dens udseende stiger med alderen. Den generelle forekomst af sygdommen blandt kvinder i alderen 56-64 er 60-70% højere end blandt mænd. Og det skyldes hormonelle sygdomme. Begyndelsen af ​​overgangsalderen og manglen på østrogen aktiverer en kaskade af reaktioner og metaboliske sygdomme, der ledsages af vægtøgning, nedsat glukosetolerance, forekomsten af ​​dyslipidæmi.

Udviklingen af ​​sygdommen kan være repræsenteret af ordningen: overvægt - øget insulinresistens - forhøjet sukkerindhold - øget insulinproduktion - øget insulinresistens. Det viser sig sådan en ond cirkel, men en person uden at vide det, bruger kulhydrater, reducerer sin fysiske aktivitet og bliver federe med hvert år der går. Betaceller arbejder for slitage, og kroppen holder op med at reagere på et signal, der sender insulin.

Symptomer på diabetes er ret typiske: tør mund, konstant tørst, trang til at urinere, træthed, træthed, uforklarlig vægttab. Den vigtigste karakteristika ved sygdommen er hyperglykæmi - forhøjet blodsukker. Et andet karakteristisk symptom er følelsen af ​​sult i diabetes mellitus (polyphagia), og dette skyldes glucosesultation af cellerne. Selv med en god morgenmad har patienten om en time en følelse af sult.

Øget appetit skyldes, at glukose, der tjener som et "brændstof" til væv, ikke kommer ind i dem. Insulin er ansvarlig for leveringen af ​​glucose i cellerne, hvilke patienter enten mangler eller vævene ikke er modtagelige for det. Som følge heraf kommer glucose ikke ind i cellerne, men går ind i blodet og ophobes. De celler, der mangler ernæring, sender et signal til hjernen, stimulerer hypothalamus, og personen får en følelse af sult. Med hyppige angreb af polyphagi kan man tale om labil diabetes, som er karakteriseret ved en stor amplitude af glucosesvingninger i løbet af dagen (0, 6 - 3, 4 g / l). Det er farligt i udviklingen af ​​ketoacidose og diabetisk koma.

Med diabetes insipidus forbundet med sygdomme i centralnervesystemet, er der lignende symptomer (øget tørst, en stigning i mængden af ​​urin op til 6 liter, tør hud, vægttab), men hovedsymptomet mangler - en stigning i blodsukker.

Udenlandske forfattere er tilbøjelige til at tro, at diæt af patienter, der får erstatningsterapi, ikke bør begrænse simple kulhydrater. Imidlertid bevarer den indenlandske medicin den tidligere tilgang til behandlingen af ​​denne sygdom. Korrekt ernæring i diabetes mellitus er en helbredende faktor i sygdommens indledende fase, det vigtigste punkt i diabetes hos patienter, der får orale hypoglykæmiske midler, og som er nødvendige for insulinafhængig diabetes.

Hvilken kost skal du følge? De er tildelt Diet nummer 9 eller dens varianter. Denne diæt normaliserer kulhydratmetabolisme (hjælper med at reducere blodsukkeret og stabiliserer det på et niveau tæt på det normale og forhindrer krænkelser af fedtstofskifte. Principperne for diæteterapi i denne tabel er baseret på en skarp begrænsning eller udelukkelse af simple kulhydrater og inklusion af komplekse kulhydrater til 300 g pr. Dag.

Mængden af ​​proteiner er inden for den fysiologiske norm. Mængden af ​​kulhydrater justeres af lægen afhængigt af graden af ​​stigning i sukker, patientens vægt og tilhørende sygdomme.

Kost til type 2 diabetes

Type 2 diabetes udvikler sig efter 40 år og er normalt forbundet med overvægt. En af de vigtigste betingelser for effektiv behandling er at foretage selvkontrol, som giver dig mulighed for at opretholde normale blodsukker. Dette er et pålideligt middel til forebyggelse af diabetiske komplikationer. Behandling af type 2-diabetes begynder med kostbehandling, der klare at normalisere vægt og kontrol sukker niveauer.

Hvad skal være en diæt for diabetikere af type 2? Normalt er hovedtabellen nr. 9 med normal vægt tildelt et kalorieindtag på op til 2500 kcal og en mængde kulhydrater på 275-300 g, som fordeles af lægen mellem brød, korn og grøntsager.

Der gives fortrinsret til produkter med et minimum glykæmisk indeks, et højt indhold af plantefibre og fortrinsvis ikke forbi den kulinariske behandling eller forbi den minimale behandling. Hovedtabellen er vist til kontinuerlig brug i type 2 diabetes mild og moderat alvorligheden hos patienter med normal vægt.

Ernæring i nærvær af fedme er af stor betydning, da vægttab har en positiv effekt på sygdommens forløb. For fedme er der foreskrevet sorter - reducerede kostvaner (med indhold af nedsat kalorieindhold) indeholdende 225 g, 150 g eller 100 g kulhydrater om dagen.

Først og fremmest eliminerer den 9. diæt for diabetes mellitus type 2 anvendelsen af ​​let fordøjelige kulhydrater, som hurtigt og nemt absorberes (efter 15 minutter), øger sukkeret dramatisk og skaber ikke en følelse af mæthed:

  • sukker;
  • honning;
  • syltetøj, syltetøj, syltetøj;
  • konfekture;
  • sirupper;
  • is;
  • hvidt brød;
  • søde grøntsager og frugter, tørrede frugter;
  • pasta.

Giver mulighed for at begrænse brugen:

  • kartoffel som højstivelsesprodukt
  • rødbeder, der har et højt glykæmisk indeks;
  • brød, korn, majs, pasta og sojaprodukter.

For vægttab reduceres kalorieindholdet til 1.700 kcal på grund af begrænsningen af ​​kulhydrater til 120 gram pr. Dag med normalt protein (110 g) og fedt (70 g). Anbefales udfører faste dage. Ud over ovenstående anbefalinger er højkalorimat udelukket:

  • olier (smør og grøntsager), cremefløde, margarine, mayonnaise, spreads;
  • svinefedt, pølser, pølser, små pølser, røget kød, fedtkød og fisk, kylling med skind, dåse i olie;
  • fede ost, hytteost, fløde;
  • nødder, frø, kager, mayonnaise, alkoholholdige drikkevarer.

Øget forbrug af grøntsager i form af side retter:

  • aubergine;
  • agurker;
  • blomkål;
  • grønne grønne;
  • rød salat (højt indhold af vitaminer);
  • raps, radise;
  • græskar, courgetter og squash, som har en positiv effekt på kulhydratmetabolisme.

Kosten bør varieres, men indeholder færre kalorier. Dette kan gøres, hvis flere fødevarer med højt kalorieindhold (for eksempel pølser eller pølser) erstattes med en tilsvarende mængde kogt magert kød, og smørret i en sandwich er en agurk eller tomat. Således slukkes følelsen af ​​sult, og du bruger mindre kalorier.

Med ikke-insulinafhængig diabetes er det nødvendigt at reducere forbruget af fødevarer, der indeholder "skjulte fedtstoffer" (pølser, pølser, nødder, frø, pølser, oste). Med disse produkter får vi roligt et stort antal kalorier. Da fedtstoffer er meget høje i kalorier, vil selv en spisesked vegetabilsk olie tilsat salat reducere vægttabsindsatsen. 100 g frø eller nødder indeholder op til 600 kcal, og vi betragter dem ikke som mad. Et stykke fedtfattig ost (mere end 40%) er meget mere næringsrig end en skive brød.

Da kulhydrater bør være til stede i kosten, bør langsomt absorberede kulhydrater med højt indhold af kostfibre medtages: grøntsager, bælgfrugter, fuldkornsprodukter, fuldkornsprodukter. Du kan bruge sukkerstatninger (xylitol, stevia, fructose eller sorbitol) og tælle dem i den samlede mængde kulhydrater. Xylitol svarer til det sædvanlige sukker i sødme, så dets dosis er 30 g. Fructose er nok 1 tsk. til tilsætning til te. Foretrækker naturlig sødestof Stevia.

For patienter er det meget vigtigt at kende det glykæmiske indeks (GI) for alle produkter. Når man spiser mad med højt GI, fremkommer hyperglykæmi, og det medfører øget insulinproduktion. Produkter med medium og lavt GI brydes gradvist ned og giver næsten ikke anledning til en stigning i sukker. Er nødvendigt at vælge frugt og grøntsager med et indeks på op til 55: abrikoser, blommer, grapefrugt, tranebær, tranebær, ferskner, æbler, blommer, havtorn, ribs, kirsebær, stikkelsbær, agurker, broccoli, grønne ærter, blomkål, mælk, cashewnødder, mandler, jordnødder, sojabønner, bønner, ærter, linser, salat. De må bruge i begrænsede mængder (frugt ikke mere end 200 g pr. Portion). Det skal huskes, at varmebehandling øger GI. Proteiner og fedt reducerer det, så patientens ernæring skal blandes.

Grundlaget for ernæring bør være grøntsager og ikke-fede fødevarer. Et eksempel på kost omfatter:

  • Salater fra friske grøntsager, kogte eller bagt grøntsager. Prøv at begrænse rødbeder og kartofler (du kan udelukke helt).
  • Fedtfattigt kød og fisk i kogt form, da kalorieindholdet i stegte fødevarer øger 1,3 gange.
  • Fullkornsbrød, moderat mængde korn (undtaget ris og hvede korn).
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.

Sukker er udelukket i tilfælde af mild sygdom, og på baggrund af insulinbehandling af moderat og svær sygdom er forbrug af 20-30 g sukker om dagen tilladt. Dermed varierer kostbehandling af en læge afhængigt af sygdommens sværhedsgrad, vægt, intensitet i patientens arbejde og alder.

Patienter anbefalede også en stigning i fysisk aktivitet. Fysisk aktivitet er nødvendig, fordi det øger følsomheden af ​​væv til insulin, reducerer insulinresistens, og reducerer også blodtrykket og reducerer atherogeniciteten i blodet. Lastens tilstand vælges individuelt under hensyntagen til associerede sygdomme og sværhedsgraden af ​​komplikationer. Den bedste mulighed for alle aldre vil gå en time hver dag eller hver anden dag. Korrekt ernæring og en livlig livsstil hjælper med at bekæmpe en øget sult.

Kost til type 1 diabetes

Denne form for diabetes er mere almindelig i en ung alder og hos børn, hvis træk er en pludselig begyndelse med akutte stofskifteforstyrrelser (acidose, ketosis, dehydrering). Det konstateres, at forekomsten af ​​denne form for diabetes ikke er forbundet med effektfaktoren, og er forårsaget af destruktion af pankreatiske b-celler, hvilket indebærer, at den absolutte insulinmangel, svækket glucoseudnyttelse, nedsat syntese af proteiner og fedtstoffer. Alle patienter har brug for livslang insulinbehandling, hvis dosen er utilstrækkelig, udvikles ketoacidose og diabetisk koma. Lige så vigtigt fører sygdommen til handicap og høj dødelighed på grund af mikro- og makroangiopatiske komplikationer.

Ernæring i type 1 diabetes er ikke forskellig fra den normale sunde kost og mængden af ​​simple kulhydrater øges. Patienten er fri til at vælge menuen, især med intensiv insulinbehandling. Nu tror næsten alle eksperter, at du kan spise alt, undtagen sukker og druer, men du skal vide, hvor meget og hvornår du kan spise. Faktisk kommer kosten ned til korrekt beregning af mængden af ​​kulhydrater i fødevarer. Der er flere vigtige regler: Ikke mere end 7 brød enheder kan forbruges ad gangen og søde drikkevarer (te med sukker, limonade, sødjuice) er kategorisk udelukket.

Vanskeligheden er at korrekt beregne brødenheder og bestemme behovet for insulin. Alle kulhydrater måles i brød enheder, og deres mængde, taget med mad på en gang, er opsummeret. En XE svarer til 12 g kulhydrater og er indeholdt i 25 g brød - dermed navnet. Der er udarbejdet et specielt bord til brødaggregaterne indeholdt i forskellige produkter, og det er muligt at præcist beregne mængden af ​​kulhydrater, der forbruges.

Ved opstillingen af ​​menuen kan du ændre produkter uden at overskride mængden af ​​kulhydrater, som lægen har ordineret. Til behandling 1 XE kan være nødvendigt i morgenmaden på 2-2,5 U insulin, til frokost 1,5-2 U, til middag på 1-1,5 U. I tilberedningen af ​​kosten er det vigtigt ikke at bruge mere end 25 XE om dagen. Hvis du vil spise mere, skal du indtaste ekstra insulin. Ved brug af kort insulin skal mængden af ​​XE opdeles i 3 hoved- og 3 ekstra måltider.

En XE er indeholdt i to skeer af enhver grød. Tre spiseskefulde pasta svarer til fire spiseskefulde ris eller boghvede grød og to stykker brød og alle indeholder 2 XE. Jo stærkere produkterne koges, jo hurtigere absorberes de, og jo hurtigere bliver sukkeret op. Ærter, linser og bønner kan ignoreres, da 1 XE er indeholdt i 7 spiseskefulde af disse bælgplanter. Fordel i denne henseende grøntsager: en XE indeholder 400 g agurk, 350 g salat, 240 g blomkål 210 g tomater, 330 g friske svampe 200 g grøn peber, 250 g spinat, 260 g surkål, 100 g gulerødder og 100 r rødder.

Før du spiser slik, skal du lære at anvende en passende dosis insulin. Tillad søde kan de patienter, der flere gange om dagen kontrollerer blodsukkeret, være i stand til at tælle antallet af XE og derfor ændre dosen af ​​insulin. Sukkerniveauet bør overvåges før og efter indtagelse af sukkerholdige fødevarer, og en passende dosis insulin skal estimeres.

Kost nummer 9B er indiceret til patienter med svær sygdom, der modtager store doser insulin, og det har et forøget kulhydratindhold (400-450 g) - mere brød, korn, kartofler, grøntsager og frugter er tilladt. Mængden af ​​protein og fedt stiger lidt. Dietten er ens i sammensætning til det fælles bord, 20-30 g sukker og sødestoffer er tilladt.

Hvis patienten modtager insulin om morgenen og eftermiddagen, skal 70% af kulhydraterne være i disse måltider. Efter insulinindsprøjtning skal du spise to gange - efter 15 minutter og efter 3 timer, når dets maksimale effekt er noteret. Derfor, med insulinkrævende diabetes split måltider givet stor betydning: frokost og eftermiddagste bør ske gennem en 2,5-3 time efter den vigtigste måltid, og det skal indeholde kulhydrat fødevarer (korn, frugt, kartofler, frugt juice, brød, kiks med klid ). Med introduktionen af ​​insulin om aftenen før aftensmad, skal du forlade mad om natten for at forhindre hypoglykæmiske reaktioner. Menuen for ugen for diabetikere vil blive præsenteret nedenfor.

De to største undersøgelser har overbevisende vist fordelene ved at kontrollere kulhydratmetabolismen for at forhindre udvikling af mikrovaskulære og makrovaskulære komplikationer. Hvis sukkerniveauet i længere tid overstiger normen, udvikles der forskellige komplikationer: aterosklerose, fedthed degeneration af leveren, men den mest forfærdelige er diabetisk nefropati (nyreskade).

Proteinuri er det første tegn på denne patologiske proces, men det forekommer kun i fase IV, og de første tre faser er asymptomatiske. Dets udseende antyder, at 50% af glomeruli er sclerosed og der er en irreversibel proces. Siden starten af ​​proteinuri udvikler nyresvigt, hvilket i sidste ende fører til udvikling af terminal CRF (oftere 5-7 år efter udseende af vedvarende proteinuri). I diabetes er mængden af ​​salt begrænset (12 g pr. Dag), og i nephropati af nyrerne falder mængden endnu mere (3 g pr. Dag). Også justeret behandling og ernæring for slagtilfælde.